Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5266
Продуктивность селекционных линий яровой пшеницы в условиях Республики Тыва
Статья научная
Представлены результаты исследований, проведенных в 2012-2014 гг. в Тувинском научно-исследовательском институте сельского хозяйства в соответствии с методикой проведения полевых опытов. Актуальность исследований обусловлена необходимостью создания новых высокопродуктивных скороспелых сортов яровой пшеницы, адаптивных к природно-климатическим факторам Республики Тыва, способных более эффективно использовать биоклиматические ресурсы региона. Целью научного исследования являлось изучение влияния сортовых различий на формирование урожайности новых селекционных линий яровой пшеницы и установление их адаптивной способности к условиям резко континентального климата Республики Тыва. В задачи исследований входило выявить различия по высоте растений, формированию элементов структуры урожая, их продуктивности. Установлена достоверная прямая корреляционная связь (г=0,99) между уровнем влагообеспеченности и продуктивностью селекционных линий в условиях Республики Тыва. В результате изучения 32 селекционных линий выделены линии (Вера*СкПГ)*(СК*Нов67х), Скала БР х Кантегирская 89; Чагытай х Ирышанка 10; Чагытай х 38/1; ГК-276 х Новосибирская 29, 1374-3-02self 7201Х-02, 1309-Э-02 х Н29, обладающие рядом хозяйственно ценных признаков, наиболее адаптированные к природно-климатическим условиям региона и представляющие особью интерес для дальнейшего их включения в селекционный процесс как источник высокой урожайности и устойчивости к биотическим и абиотическим стрессам.
Бесплатно
Продуктивность сортов сои в зависимости от агротехнических приемов
Статья научная
Цель исследования - изучение агротехнических приемов, способствующих росту урожайности, улучшению качества зерна и совершенствованию технологии возделывания перспективных сортов сои в Республике Северная Осетия - Алания. Задачи: установить оптимальные сроки посева различных по скороспелости перспективных сортов сои, изучить влияние способов и норм высева на продуктивность сортов сои. Изучено влияние норм высева и способов посева на рост, развитие и особенности продукционного процесса перспективных сортов сои в РСО - Алания. Установлены оптимальные нормы высева и способы посева, которые могут обеспечить оптимальный рост, развитие и высокую производительность растений. Исследования проводились в период 2019-2021 гг., в предгорной зоне РСО - Алания, характеризуемой как лесостепь с неустойчивым увлажнением. Почвы представлены выщелоченными черноземами, в пахотном слое содержится от 3,0 до 4,4 % гумуса. Объектом исследования являлись сорта сои: Лира - очень ранний, Ирбис - ранний, Иней - среднеранний, Вилана - среднеспелый, Вита - очень ранний, Славия - среднеспелый, Иристон - среднеспелый. Полевая всхожесть семян уменьшалась с увеличением нормы высева - от 83,6 до 87,9 %. Самая высокая сохранность растений к уборке установлена при норме высева 500 тыс/га (94,2 %), а самая низкая (82,1 %) - при 800 тыс/га. Наивысшая семенная продуктивность растений сои установлена при норме высева 500 тыс/га - 4,5 г. Скороспелые сорта лучше реагировали на широкорядные посевы (45 см). Хорошие результаты показал и сплошной способ посева. В среднем за 3 года урожайность широкорядного посева была на 0,18 т/га выше рядового. Содержание белка изменялось в зависимости от способа посева незначительно, большее его количество отмечено на широкорядных посевах.
Бесплатно
Продуктивность терской кумжи в зависимости от времени нереста
Статья научная
Цель работы - оценка качества половых продуктов и факторов, влияющих на физиологические параметры этого процесса. Объектом исследования явилась терская кумжа, - яровая и озимая формы, - отловленная у плотины Павлодольской в 2013 г. Отлов проходил в два срока: яровая - в октябре, озимая - в декабре по 30 экз. каждой формы, т. е. 60 экз.: по 10 и 20 самок. После сбора икры производили ее весовой учет, оплодотворение производили русским способом (сухой метод). Пробы отбирали по 10 г каждая, просчитывалось количество икринок и определялся коэффициент (индекс) плодовитости. Возраст отловленных производителей для самок - 4+, самцов - 3+ года. Масса тела к моменту отлова составила 0,8-0,9 у яровой и 1,0-1,2 кг у озимой. Время выхода на нерест в реке Терек у яровой формы - октябрь - начало ноября, крупной озимой - с конца ноября по февраль. Абсолютная плодовитость самок очень высока, масса икры у яровой кумжи составляет 62,5, у озимой - 75,2 мг, при этом они продуцируют в основном крупную икру диаметром 4,7 и 5,1 мм соответственно. В 100 г ее содержится от 65,5 у яровой и 72,2 тыс. у озимой, поэтому общее их количество составляет 1,5 и 1,7 тыс. шт., ГИС равны 20-23 %>. Разница в массе и диаметре овулировавшей икринки достоверна при Вз=0,999. Наиболее крупная икра - у озимой кумжи. Учитывая наличие корреляций между индексами прогонисто- сти и широкоспинности с продуктивными качествами производителей кумжи, мы положили в основу комплексной оценки именно эти показатели. Выводы: терской кумже (яровой и озимой) свойственны высокая жизнестойкость, плодовитость (рабочая и относительная), наличие высокой реакции на гипофизарную инъекцию. У яровой - 89 %>, у озимой - 97,7 % проинъекцирован- ных самок созревают и отдают икру.
Бесплатно
Продуктивность фотосинтеза листьев перспективных сеянцев смородины черной
Статья научная
В статье приведены результаты изучения физиологических компонентов продуктивно-сти у элитных сеянцев (элс) смородины черной селекции ФГБНУ «ВНИИС им. И.В. Мичурина». Целью исследований являлся отбор ценных генотипов среди перспективных сеянцев (13-4-195, 15-14-19, 15-14-20, 15-14-29, 15-15-17, 17-10-85, 17-10-96, 19-2-19, 19-5-16, 21-10-50) по фотосинтетическим параметрам продуктив-ности листьев, в сравнении с широко распро-страненным на территории РФ сортом Зеле-ная дымка. Выявлено, что все сеянцы, за ис-ключением элс 21-10-50, характеризуются вы-сокими уровнями ЧПФ листьев, но только элс 19-2-19, 17-10-85 и 13-4-185 существенно пре-восходят контрольный сорт. Установлено наличие умеренной корреляции между величи-ной чистой продуктивности фотосинтеза (ЧПФ) листьев и урожаем ягод с куста (Ухоз.), равной 0,370, и сильной зависимости между Ухоз. и облиственностью куста ΔЅk, равной 0,822. Высокой ΔЅk характеризуются элс 15-14-19 (6,83 м2), 19-5-16 (5,45), 17-10-85 (5,29) и Зеленая дымка (5,11), а низкой - 21-10-50 (2,65) и 15-15-17 (2,69 м2). При выращивании на бога-ре в условиях дефицита влаги перспективные сеянцы смородины черной формируют ком-пактные кусты, с проекцией кроны от 0,71 (элс 15-15-17) до 1,57 м2 (15-14-29). Выявлено, что энергия солнечной радиации в биологиче-ском урожае используется с КПД от 1,09 (элс 21-10-50) до 2,52 % (15-14-19) в расчете на 1 га и от 3,39 (21-10-50) до 7,93 % (19-2-19) в рас-чете на 1 м2 полосы насаждений. КПД ФАР (фотосинтетически активной радиации) в хо-зяйственном урожае колеблется от 0,17 (элс 15-15-17) до 0,37 % (15-14-19), в расчете на 1 га и от 0,34 (15-14-29) до 0,96 % (15-14-19) в рас-чете на 1 м2. Установлено, что комплексом вы-соких уровней фотосинтетических показате-лей продуктивности характеризуются Зеленая дымка и элс 13-4-195, 17-10-85 и 19-2-19.
Бесплатно
Продуктивность цыплят-бройлеров при включении в рацион комплекса дополнительного питания
Статья научная
Цель исследования - изучить зоотехнические показатели, показатели мясной продуктивности цыплят-бройлеров кросса «Росс 308» при применении комплекса дополнительного питания для снижения воздействия токсинов в кормах. Задачи исследования: определение среднесуточного и абсолютного приростов, сохранности цыплят в конце периода выращивания при включении в их рацион энтеросорбента; анализ результатов контрольного убоя цыплят-бройлеров. Проведен опыт на цыплятах-бройлерах кросса «Росс 308». Цыплят выращивали до 38 дней. Для опыта было сформировано 2 группы суточных цыплят по 1000 голов в каждой, без разделения по полу. Контрольная группа получала в течение 38-дневного периода выращивания комбикорма: ПК-5-0 (Старт); ПК-2-0 (Рост) и ПК-3 (Финиш), а в опытной применялся тот же рацион плюс комплекс дополнительного питания из расчета 0,5 кг на 1 т комбикорма. Система поения - капельная. Для поддержания температурно-влажностного режима в птичнике использовали газогенератор, приточно-вытяжные вентиляторы. В помещении применяли искусственное освещение. Цыплят еженедельно взвешивали, определяя живую массу, сохранность учитывали по числу птицы на момент убоя. Использовали методику проведения анатомической разделки тушек для определения мясных качеств тушек (ЛукашенкоВ.С.). Масса потрошеной тушки, в течение всего исследования, у цыплят опытных групп, где применяли с основным рационом энтеросорбент, превосходила контрольную на 14-й, 21-й и 38-й дни опыта на 12,98 %; 12,21 и 8,69 % соответственно. Поэтому более высокий убойный выход был у цыплят в опытной группе, где с основным рационом применяли комплекс дополнительного питания для снижения воздействия токсинов в кормах. Среднесуточный прирост живой массы у цыплят опытной группыбыл выше на 12,29%, а затраты корма на единицу прироста были ниже на 10,85 %, чем в контрольной. Сохранность у цыплят-бройлеров опытной группы составила 94,6% , у цыплят контрольной - 97,5%. Таким образом, более высокие зоотехнические показатели и показатели мясной продуктивности были получены в опытной группе, где применяли энтеросорбент.
Бесплатно
Продуктивность щавеля кормового при разных режимах использования травостоя
Статья научная
В статье представлены результаты исследований влияния режимов использования и минеральных удобрений на продуктивность щавеля кормового. Установлено, что лучшим сроком скашивания травостоя щавеля кормового является фаза цветения.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты исследований (2008-2019 гг.) по влиянию на продуктивность и кормовое достоинство овса, используемого в качестве покровной культуры, следующих приемов: внесение удобрений, подсев вики (сопутствующая покровная культура), подсев вики на фоне удобрений на выщелоченном черноземе в лесостепной зоне Западной Сибири. Чернозем выщелоченный - малогумусный, среднесуглинистый, с низкой обеспеченностью слоя 0-20 см азотом и фосфором, высокой - калием. Размер делянки - ширина 8,4 м, длина 30 м, на половину делянки вносятся минеральные удобрения, повторность вариантов 3-кратная, пространственное размещение делянок систематическое. Наблюдения, отборы растительных образцов для химического анализа, учет урожайности проводили в соответствии с требованиями методики полевого опыта. Агротехника в опыте: внесение минеральных удобрений; отвальная зяблевая вспашка на глубину; боронование в 2 следа, планировка делянок; внесение удобрений; предпосевная культивация; прикатывание перед посевом; посев; прикатывание после посева; скашивание покровных культур с погрузкой в телегу. Установлено, что внесение минеральных удобрений под посевы овса (покровная культура костреца безостого) увеличило сбор зеленой и сухой массы в 1,4 раза, сбор переваримого протеина в 1,6 раза. Подсев бобового компонента (вики к овсу) под покровные культуры для костреца безостого с люцерной без внесения удобрений увеличил сбор сухой массы относительно контроля на 15 %, на фоне удобрений на 29 %, способствовал увеличению сбора переваримого протеина в 1,7 и в 2,0 раза соответственно. Обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином покровных культур возросла с 95 до 110 г при внесении удобрений. В смешанном посеве овса с викой она составила 141 г, а на фоне внесения удобрений 143 г, что на 48,4-50,5 % выше контроля и соответствует зоотехнической норме. Использование азотных и фосфорных удобрений и подсев вики посевной требуют дополнительных производственных затрат, однако подсев семян бобовых культур обходится в 3 раза дешевле внесения минеральных удобрений. Это дает основание рекомендовать для производства в качестве покровной культуры смешанные посевы овса с викой.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - изучить влияние минеральных удобрений и подсева вики посевной к кострецу безостому на урожайность покровных культур в севооборотах и качество кормовой массы в лесостепной зоне Западной Сибири. Исследования проведены в 2008-2019 гг. на опытном поле Сибирского научно-исследовательского института кормов СФНЦА РАН, расположенном в центрально-лесостепном Приобском агроландшафтном районе Новосибирской области. Чернозем выщелоченный - малогумусный, среднесуглинистый, с низкой обеспеченностью слоя 0-20 см азотом и фосфором, высокой - калием. Размер делянки - ширина 8,4 м, длина 30 м, на половину делянки вносятся минеральные удобрения, повторность вариантов 3-кратная, пространственное размещение делянок систематическое. Внесение минеральных удобрений под посевы овса (покровная культура костреца безостого) увеличило сбор зеленой и сухой массы в 1,4 раза, сбор переваримого протеина - в 1,6 раз. Подсев бобового компонента (вики к овсу) без внесения удобрений увеличил сбор сухой массы покровных культур для костреца безостого с люцерной относительно контроля на 15 %, на фоне удобрений - на 29 %, способствовал увеличению сбора переваримого протеина в 1,7 и в 2,0 раз соответственно. Насыщение кормовой единицы переваримым протеином покровных культур возросло с 95 до 110 г при внесении удобрений. В смешанном посеве овса с викой оно составило 141 г, а на фоне внесения удобрений - 143 г, что на 48,4-50,5 % выше контроля и соответствует зоотехнической норме. Использование азотных и фосфорных удобрений и подсев вики посевной требуют дополнительных производственных затрат, однако подсев семян бобовых культур обходится в 3 раза дешевле внесения минеральных удобрений. Это дает основание рекомендовать для производства в качестве покровной культуры смешанные посевы овса с викой.
Бесплатно
Статья научная
В статье дана оценка показателей откормочной и мясной продуктивности чистопородных свиней заводского типа КМ-1 и скороспелой мясной породы СМ-1. Реципрокное скрещивание свиней данных пород обеспечивает улучшение откормочных качеств подсвинков. Использование хряков заводского типа КМ-1 влияет на формирование лучшей мясной продуктивности у помесей при откорме до 100 кг, а также на биохимические и гематологические показатели крови.
Бесплатно
Продуктивные качества кобыл русской рысистой породы в зависимости от генотипа
Статья научная
При организации селекционно-племенной работы в коневодстве возрастает значи-мость проведения оценки продуктивных ка-честв и научно обоснованное закрепление ро-дительских пар. Объектом исследований яв-лялось поголовье заводских конематок русской рысистой породы, разводимых в ОАО «Пле-менной конный завод «Омский». Нами были изучены продуктивные и воспроизводитель-ные качества маток в зависимости от гено-типа. В результате проведенных исследова-ний выявлено, что самыми многочисленными являются линии Скотленда и Воломайта, на их долю приходится 43,5 и 49,3 % от всего маточного поголовья соответственно. В среднем по группе маток из линии Воломайта резвость составила 2.13,6 с, что на 0,5 с быстрее, чем у представителей линии Скот-ленда. Лучшими по показателям резвостных качеств являются матки семейства Травли, разница в их пользу составляет от 0,008 до 0,08 с по сравнению с семейством Атлетики и Левады соответственно. Классный состав поголовья русской рысистой породы лошадей свидетельствует о больших возможностях дальнейшего его совершенствования за счет правильной организации отбора, выращивания молодняка, индивидуального подбора роди-тельских пар. Матки всех линий по значениям промеров уступают требованиям стандарта породы, что обусловлено влиянием наслед-ственности жеребцов-производителей амери-канской стандартбредной породы, которые на протяжении нескольких десятилетий исполь-зовались в качестве производителей. Четкой выраженной закономерности изменений вос-производительных качеств заводских маток в разрезе линейной принадлежности их отцов обнаружить не удалось. Таким образом, для повышения показателей воспроизводства необходимо обеспечить рациональное исполь-зование кобыл и жеребцов-производителей с внедрением прогрессивных технологий вос-производства, своевременную диспансериза-цию и оздоровление племенного состава, ре-гулярный мониторинг воспроизводительных качеств при обеспечении полноценного корм-ления.
Бесплатно
Продуктивные качества коров черно-пестрой породы в зависимости от их возраста
Статья научная
Целью исследований было изучение продуктивных качеств коров черно-пестрой породы в связи с их возрастом в условиях Зауралья. Решались следующие задачи: проанализировать сроки хозяйственного использования в стаде племенного завода; установить основные причины выбытия животных; изучить молочную продуктивность (удой за лактацию, массовую долю жира в молоке, количество молочного жира) у коров черно-пестрой породы; рассчитать экономические показатели разведения черно-пестрого скота. Исследования проведены в стаде коров черно-пестрой породы СПК «Племзавод «Разлив» Кетовского района Курганской области. Объектом служили коровы черно-пестрой породы (n = 215 гол.). Средний возраст в отелах в стаде СПК «Племзавод «Разлив» составляет в среднем 2,7 отела. Основными причинами выбытия коров черно-пестрой породы были болезни конечностей (38 %), зообрак (23,6 %), трудные роды, осложнения (16,43 %) и др. причины. Количество надоенного молока за лактацию увеличивалось к пятому отелу до 7446 кг. Изменчивость в группах по удою достигала 30,7 %, т.е. стадо не выровнено по этому показателю и в нем присутствовали коровы, которые по продуктивности значительно отличались между собой. Массовая доля жира в молоке увеличивалась от первого к шестому отелу от 3,65 до 4,08 % (Р˃0,001). Изменчивость данного признака низкая, т.е. в группах коровы незначительно отличаются между собой по этому показателю. Живая масса во все возрастные периоды соответствует породным требованиям класса элита-рекорд. Изменчивость признака незначительная, практически все коровы имели одинаковую живую массу. Предприятие является рентабельным. Наибольший уровень рентабельности производства составил 54 % у коров шестой лактации. При разработке планов селекционной работы и отборе необходимо учитывать возраст (в отелах), влияющий на продуктивность коров. Целесообразно использовать коров в хозяйстве не менее 5–6 лактаций.
Бесплатно
Продуктивные особенности баранов-производителей с разным типом шерстного покрова
Статья научная
Цель исследования - изучение хозяйственно полезных признаков помесных полугрубошерстных баранов желательного типа в сравнении с тувинскими грубошерстными короткожирнохвостыми производителями. Исследование выполнено в 2020-2021 гг. в базовом хозяйстве «Бай-Хол» Эрзинского района Республики Тыва. Объекты исследования - бараны помесные полугрубошерстные желательного типа и тувинские грубошерстные короткожирнохвостые. Для сравнительной оценки живой массы, настрига немытой шерсти и морфологического состава руна овец по методу случайной выборки отобраны из стада по 30 гол. баранов помесных полугрубошерстных и тувинских грубошерстных. Определение длины, тонины, соотношение различных типов волокон и наличие мертвого волоса определяли по методу И.Д. Козлова и З.В. Спешневой. Полученные данные были обработаны методом вариационной статистики с помощью компьютерной программы MS Excel 2003. Результаты исследования показали, что бараны помесные полугрубошерстные превосходят тувинских грубошерстных баранов по живой массе на 17,1 кг, или 25,6 %. Настриг немытой шерсти у помесных полугрубошерстных баранов составил 3,48 кг, что на 1,06 кг, или 43,8 %, выше, чем у тувинских грубошерстных производителей (Р > 0,009). Пух у желательного типа равнялся 9,2 см, что превышало длину пуха производителей тувинских грубошерстных на 2,0 см, или 27,3 %. Ость - 17,6 см, что превышает тот же показатель тувинских грубошерстных производителей на 4,0 см, или 29,4 %. В шерсти помесных полугрубошерстных баранов содержание ости на 5,0 % меньше, а переходного волоса на 7,4 % больше, чем в рунах грубошерстных производителей. Разница по тонине пуховых и переходных волокон у баранов желательного типа по сравнению с тувинскими грубошерстными составляет 5,6-14,4 % (Р > 0,999). Ость у тувинских грубошерстных баранов грубая (83,75 мкм) и толще аналогичной фракции у производителей желательного типа.
Бесплатно
Продуктивные показатели коров австрийской селекции в условиях Забайкалья
Статья научная
В статье представлены результаты изучения роста, развития и молочной продуктивности первотелок симментальской породы австрийской селекции. Установлено превосходство телок зарубежной селекции по продуктивным показателям.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - поиск параметров, необходимых для увеличения урожайности интенсивных сортов нового поколения. Задачи: проведение сравнительных исследований продукционного процесса и морфофункциональных характеристик экстенсивных и интенсивных сортов риса, различающихся по урожайности. Исследования проводили на экспериментальной рисовой системе ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки» (г. Уссурийск, Приморский край). В работе использовали экстенсивный сорт Дальневосточный, интенсивные сорта Ханкайский 52, Луговой и Каскад. Проведенные исследования показали, что высокую урожайность интенсивных сортов в сравнении с экстенсивнымсортом определяет высокий уровень коэффициента хозяйственной эффективности (Кхоз.). Максимальную урожайность зерна интенсивного среднерослого сорта Ханкайский 52, имеющего более низкий Кхоз. в сравнении с короткорослыми сортами Луговой и Каскад, обеспечивает хорошее развитие фотосинтетического аппарата - большая площадь верхних листьев и большее значение индекса листовой поверхности (ИЛП), высокий урожай биомассы (Убиом.)...
Бесплатно
Статья научная
Суровые условия Ханты-Мансийского окру-га - Югры требуют введения многолетних бобовых трав в качестве основного компо-нента биологического земледелия. Одной из культур, обладающих высокой акклиматиза-ционной способностью и хозяйственной зна-чимостью в последние десятилетия, являет-ся галега восточная, или козлятник восточ-ный (Galega orientalis Lam.). Объектом иссле-дования послужила галега восточная, сорт Гале. Исследования по интродукции культуры проводились на песчаных подзолистых почвах Сургутского района ХМАО - Югры в 2013- 2014 гг. на территории опытного участка Сургутского административного района, от-носящегося к прохладному, значительно ув-лажненному району возделывания весьма ран-них культур. Установлено, что агротехниче-ские приемы оказали неодинаковое воздейст-вие на рост и развитие галеги восточной. Наибольшую продуктивность надземной и подземной фитомассы галеги в условиях севе-ра Западной Сибири обеспечила инокуляция семян перед посевом микробиологическим удобрением Байкал-ЭМ1. По морфометриче-ским характеристикам отмечено превышение показателей в среднем на 43-66 %. Дополни-тельный бобовый компонент создал неблаго-приятные условия и оказал угнетающее воз-действие на ростовые процессы культуры: наблюдалось уменьшение густоты травостоя и высоты побегов на 43-46 %, снижение уро-жайности на 65, подземной биомассы - на 33 %. Установлено, что рост побегов галеги вос-точной тесно коррелирует с образованием листьев (r = 0,99; r2=0,984). Накопление над-земной фитомассы галеги за вегетационный период коррелировало с высотой растений и густотой стояния (r =0,95-0,94; r2=0,901-0,898). Отмечена очень сильная корреляцион-ная зависимость накопления надземной фи-томассы от образования и развития листо-вой поверхности растений галеги (r = 0,97-0,99; r2=0,938-0,978) и фотосинтетического потенциала (r=0,989). Корреляционный анализ подтвердил, что существует тесная взаимо-связь между накоплением биомассы корневой системы и продуктивностью надземной фи-томассы (r=0,99; r2=0,979), так как стебель и листья при недостаточном плодородии почвы являются важными источниками поступления продуктов фотосинтеза в корень.
Бесплатно
Продукционные характеристики и мезоструктура фотосинтетического аппарата нового сорта сои сфера
Статья научная
Цель исследования - выявить структурно- функциональные перестройки растений сои и фо- тосинтетического аппарата в процессе совре- менной селекции в Приморском крае. Авторским коллективом лаборатории селекции сои ФГБНУ«Приморский НИИСХ» выведен новый высокоуро- жайный сорт - Сфера. Были проведены сравни- тельные исследования урожайности и мезострук- туры фотосинтетического аппарата нового при- морского сорта сои Сфера и американского сорта Ходсон. Исследования проводились на эксперимен- тальных полях ФГБНУ «Приморский НИИСХ», рас- положенных вблизи г. Уссурийска. Сою выращивали в соответствии с принятой для Приморского края агротехникой. Уборка делянок осуществлялась комбайном «Сампо»-130. По величине средних зна- чений урожая зерна за четыре года наблюдений сорта Сфера и Ходсон не различались, при этом в благоприятные годы урожайность незначительно выше была у сорта Ходсон, в неблагоприятные годы - выше у сорта Сфера на 0,4-1,1 ц/га. Прове- денный анализ ведущих признаков структуры про- дуктивности сои показал, что у Сферы в менее благоприятный сезон 2017 г...
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - повышение экономической эффективности сельскохозяйственного землепользования с учетом экологических показателей за счет оптимизации организации использования земель и обоснованного выбора оптимальных решений при разработке проекта внутрихозяйственного землеустройства и в частности системы севооборотов. Представлены результаты исследования на примере ООО «Целинное» Республики Хакасия. Проведенный анализ использования земель выявил недостатки: наличие низкой почвозащитной способностьи возделываемых культур, отрицательного баланса гумуса, мелкоконтурности угодий. Приведены сведения о существующей организации земель и имеющихся ресурсов. Разработанные проектныерешения на предприятии ООО «Целинное» и полученный ряд экономических и экологических показателей свидетельствуют об интенсификации сельскохозяйственного производства. В результате запроектировано и обоснованно проведение следующих мероприятий: трансформация земель из пастбища в пашню, капитальные вложения составили 264 419 руб., срок окупаемости 3 года; запроектированы 2 кормовых севооборота на площади 4 577,6 га и 5 полевых на площади 7 801,5 га, вследствие этого изменилась структура посевных площадей, благодаря которой процент обеспеченности потребности кормами скота составляет 110 %...
Бесплатно
Проект инновационного светодиодного освещения улицы Дубровинского в городе Красноярске
Статья научная
Показаны экономические, энергетические, технические, эстетические и экологические преимущества светодиодного освещения улицы. Даны конструкция и параметры осветительной установки улицы, рассчитанной по программе «Dialux», определены экономические показатели новой системы освещения улицы Дубровинского.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматривается проектирование и модель информационной подсистемы, использующей данные ИСДМ для прогнозирования распространения лесных пожаров.
Бесплатно
Проектирование мясорастительного полуфабриката повышенной пищевой ценности на основе оленины
Статья научная
Цель исследования - разработка мясорастительного полуфабриката повышенной пищевой ценности с использованием оленины и папоротникового полуфабриката. Задачи исследования: разработать рецептуры мясорастительного полуфабриката повышенной пищевой ценности; определить наилучший образец с использованием дегустационной оценки. Объект исследования - рубленый полуфабрикат на основе мяса оленя с пастой из папоротника орляк. В качестве контрольного образца использовалась производственная рецептура зраз. В работе использовалась папоротниковая паста, которая вносилась взамен мяса в количестве 5; 10; 15; 30; 45 %. Для оценки качества готовых изделий использовали традиционные методы исследования. Расчет пищевой ценности осуществлен по методике И.М. Скурихиной с учетом химического состава готового продукта. Органолептические показатели изделий определены в соответствии с ГОСТ 9959-91. В лаборатории Института пищевых производств ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ приготовлены 5 опытных образцов с добавлением папоротниковой пасты и контроль, проведена их органолептическая оценка, в ходе которой оценивались такие показатели качества рубленых полуфабрикатов, как вкус, запах (аромат), консистенция (нежность, жесткость), сочность и внешний вид. Использование папоротниковой пасты в производстве мясорастительных рубленых полуфабрикатов имеет положительную динамику изменения пищевой ценности. Возрастает содержание белка (на 12 %), углеводов (на 52 %), количество пищевых волокон увеличивается в 10 раз. Наблюдались благоприятные изменения в содержании микроэлементов и витаминов: увеличилось содержание кальция в 2 раза, произошло обогащение медью (в 1,9 раз), никелем (в 0,07 раз), серой (в 28 раз), марганцем (в 0,17 раз), а повышение витамина С (аскорбиновая кислота) - в 25 раз. Продукт «Зразы» с добавлением папоротниковой пасты имеет сбалансированный состав, который сочетает в себе белок животного и растительного происхождения, умеренное содержание углеводов, пищевых волокон и малое количество жира. Происходит повышение энергетической ценности на 12 %. Установлено, что добавление 30 % папоротниковой пасты взамен мясного сырья обеспечивает наилучшие органолептические показатели нового продукта.
Бесплатно
