Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5668
Статья научная
В статье представлен анализ результатов исследований биологического материала крупного рогатого скота в полимеразной цепной реакции на микоплазмозы и вирусные болезни животных. Установлено распространение микоплазм в хозяйствах, неблагополучных по вирусным болезням.
Бесплатно
Полиморфизм белков молока и крови якутской породы скота
Статья научная
Цель исследования – изучение полиморфных систем белков молока и крови субпопуляций якутской породы скота для создания более полной картины генетической ситуации в популяции с охватом четырех локусов. Задачи исследования: определение частоты встречаемости аллелей и генотипов по локусам бета- и каппа-казеина, сывороточных белков – бета-лактоглобулина и альфа-лактальбумина. Исследование проводили методом вертикального электрофореза на полиакриламидном геле, использовали метод солевой экстракции ДНК и полимеразной цепной реакции (ПЦР). В локусе -Cn выявлены три аллеля: А, В и С. Следует отметить, что у якутского скота также часто встречаются аллели А и В. Так, 71 % данного поголовья был гомозиготным по аллелю А, т. е. имел -Cn АА генотип. Частота встречаемости гетерозиготных особей составила 29 %, из них наиболее часто встречались особи с сочетанием В и С аллелей. Не обнаружены аллели В и С в гомозиготном состоянии и животные с генотипом -Cn АС, т. е. гетерозиготное АС сочетание. Степень реализации возможной генетической изменчивости по данному локусу составила 43,7 %, что является удовлетворительным показателем. Также испытывается недостаток гетерозиготных особей. Из представленных данных изучения полиморфизма белков молока (-Cn, -Cn, -Lg, -La) и результатов ПЦР анализа образцов крови по -Cn локусу мономорфным оказался S1-Cn локус. В -Cn и -Cn локусах отмечается нарушение генного равновесия. В -La и -Lg локусах генное равновесие не нарушено, но отмечается весьма низкий уровень реализации возможной изменчивости. На наш взгляд, нарушение генного равновесия в локусах является следствием случайного дрейфа генов из-за малочисленности и изолированности поголовья.
Бесплатно
Полиморфизм гена каппа-казеина в популяции молочного скота Омской области
Статья научная
Цель исследований - изучение полиморфизма гена каппа-казеина в популяции молочного скота Омской области. Объект - поголовье коров (n = 400) скота черно-пестрой породы, составляющее селекционные группы в племенных репродукторах Омской области. Генетический анализ образцов проводился с помощью ПЦР-диагностики каждого образца ДНК. По гену каппа-казеина в исследуемой породе частота встречаемости гетерозигот составила 0,40. Значения двух других генотипов варьировали от 0,12 до 0,48. В популяции молочного скота черно-пестрой породы генотип В/В встречался с частотой 0,12. Основная часть поголовья - 52 % коров несут ассоциированный аллель с белковомолочностью. Животные с генотипом А/А превосходили сверстниц по удою на 503 кг, или 8,05 %, и отличались максимальной обильномолочностью (P
Бесплатно
Полиморфизм гена пролактина в популяции молочного скота Омской области
Статья научная
Цель исследования - определение полиморфизма гена пролактина в популяции молочного скота Омской области. Задачи - проведение генетического мониторинга популяции коров на наличие в генотипе желательного аллеля гена PRL; определение частоты генотипов и аллелей гена PRL в исследуемой популяции. Объект исследования - популяция молочного скота красной степной породы, разводимого в 2 предприятиях - племенном репродукторе и ведущем товарном хозяйстве Омской области. У крупного рогатого скота, разводимого на предприятиях Омской области, с наибольшей частотой встречались животные, которые не являлись носителями приводящего/ассоциированного с исследуемым фенотипом гена PRL. В предприятиях Омской области с наибольшей частотой встречались животные, которые не являлись носителями приводящего/ассоциированного с исследуемым фенотипом гена PRL, которая имела значения в диапазоне от 0,74 до 0,8. Анализ распределения частот геторозиготных генотипов по исследуемому гену PRL составил всего от 0,40 до 0,52. Частота встречаемости генотипов с желательным аллелем А среди животных, разводимых в товарном хозяйстве, оказалась выше на 0,12 в сравнении с частотой встречаемости в племенном репродукторе. У исследованных животных красной степной породы, разводимых на предприятиях, отсутствовал гомозиготный генотип по А-аллелю. В племенном репродукторе с возрастом животных увеличивается частота носителей желательного аллеля. 58 % первотелок являются носителями аллеля А гена PRL. Максимальная частота встречаемости генотипов с ассоциированным аллелем А гена PRL в группе коров 3-й лактации - 90 %, и только 10 % коров в данной группе имеют генотип ВВ. Выявленная частота генотипов в разрезе лактаций позволяет судить об организации селекционно-племенной работы в стадах. Для увеличения в популяции животных с генотипом А/А и А/В необходимо подбирать и закреплять за коровами данной популяции быков-производителей с генотипом А/А по гену PRL.
Бесплатно
Полиморфизм локуса A80V гена LEP у коров холмогорской породы
Статья научная
Цель исследования - установление аллельного полиморфизма локуса A80V гена лептина (LEP) у коров-долгожителей холмогорской породы в племенном заводе Архангельской области (АО «Холмогорский племзавод»). Задачи: определить частоты встречаемости аллелей и генотипов однонуклеотидного полиморфизма A80V; выявить связь полиморфизма этого локуса с продолжительностью хозяйственного использования у коров холмогорской породы. Исследование было выполнено в период 2023-2024 гг. в лаборатории инновационных технологий в АПК на базе ФГБУН ФИЦКИА УРО РАН. Объект исследования - группа коров-долгожителей, лактирующих от 4-й и более лактации (n = 81). Экстракция ДНК проводилась из цельной крови в соответствии с кратким руководством по применению набора реагентов «МагноПрайм ВЕТ». Определение аллельных вариантов локуса A80V гена LEP производили методом ПЦР-ПДРФ с использованием пары специфических праймеров (F: 5’-CAAGCAGGAAATAGGGAGTCATGG-3’ и R: 5’-CTGGTGAGGATCTGTTGGTAGGTC-3’) эндонуклеазы рестрикции PspE I. По окончании статистической обработки результатов типирования выявлено доминирование A-аллели (90 %) и AA-генотипа (80,25 %) в генофонде поголовья, аллель V (10 %), генотипы AV (18,52 %) и VV (1,23 %) встречались значительно реже. Согласно значению отклонения эмпирического распределения частот генотипов от теоретического (0,016), маркерной селекции по исследуемому локусу в данном хозяйстве не ведется, что подтверждено и фактически. Высокая частота встречаемости аллеля А локуса А80V гена LEP в генофонде коров-долгожителей холмогорской породы позволяет предположить, что именно этот аллель определяет генетическую предрасположенность этих животных к продолжительному хозяйственному использованию.
Бесплатно
Полиморфизм популяций Anemone reflexa (Ranunculaceae) в горах Южной Сибири
Статья научная
Резюме: Anemone reflexa (Steph.) Holub. - ветреница отогнутая - коротковегетирующее, ранневе-сеннее, многолетнее корневищное травяни-стое растение из семейства лютиковых (Ranunculaceae). Занесена в «Красную книгу Пермского края» (2008), «Красную книгу Челя-бинской области» (2008), «Красную книгу Свердловской области» (2005). Является ха-рактерным элементом черневых лесов, доми-нирующим вместе с ветреницей алтайской в травянистом ярусе в весенний период. В по-следние годы черневые леса интенсивно вы-рубаются, что представляет угрозу исчезно-вения вида. Цель исследования - оценка моди-фикационной изменчивости и семенной про-дуктивности популяций Anemone reflexa, про-израстающих в южной части Красноярского края и на юго-восточном побережье озера Бай-кал. Объект исследований - 15 популяций A. reflexa. При оценке фитоценотической приуро-ченности выявлено, что ветреница отогну-тая распространена в Восточном и Западном Саяне, на юго-восточном побережье озера Байкал в березовых, осиновых, сосновых, пих-товых и смешанных лесах, а также в поймах рек и на вырубках. Проективное покрытие A. reflexa в растительных сообществах варьиру-ет от менее 1 до 30 %, а плотность - от 19 до 62 побегов на 1 м2. В растительных сооб-ществах вид выполняет роль ассектатора и содоминанта. Максимальные размеры веге-тативных органов, реальная семенная про-дуктивность (14,7-18,3 шт. завязавшихся плодов на генеративный побег) и высокие зна-чения коэффициента семенификации (86,4- 88 %) отмечены для саянских популяций, про-израстающих в черневых лесах. Неблагопри-ятные условия для семенного размножения ветреницы отогнутой отмечаются для попу-ляций, произрастающих на незначительном удалении от г. Красноярска. На вырубках от-мечается увеличение уровня внутрипопуляци-онной изменчивости морфологических призна-ков, однако достоверное снижение размеров вегетативных органов зафиксировано только на вырубках, представленных луговыми фи-тоценозами.
Бесплатно
Полиморфизм сперматозоидов и изменение ядерного материала при воздействии хлорида цинка
Статья научная
Проведен сравнительный анализ количества патологических форм сперматозоидов и выявляемых морфофункциональных типов ядрышек с дифференцированным подсчетом активных и малоактивных их вариантов при воздействии соли тяжелого металла на клетки сперматогенного эпителия. Установлено, что при 24-часовом воздействии хлорида цинка структура и количество ядрышек изменялось незначительно, тогда как 5- и 10-суточное воздействие выявило резкое увеличение процента клеток с деградацией хроматина и возрастание в них числа крупных и особенно мелких ядрышек. Количество патологических форм половых клеток также возрастало к 10 суткам, что указывает на повреждение генетического и нуклеолярного аппарата половых клеток по типу снижения транскрипционной активности в прямой зависимости от времени воздействия ксенобиотика.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена изучению организации снабжения сельского населения Сибири в первой половине 1930-х гг. В работе исследуется подчиненность системы снабжения курсу форсированной индустриализации и социальные последствия данной политики.
Бесплатно
Политико-правовые критерии подбора и расстановки личного состава в органах ВЧК на местах
Статья научная
В статье исследуются организационные и правовые основы деятельности органов борьбы с контрреволюцией по комплектованию их личного состава. Особое внимание автор уделяет проблемам формирования служебного персонала ЧК на уровне губерний Восточной Сибири в период с 1920 по 1921 г.
Бесплатно
Половозрастная структура популяции бродячих собак города Сургута и прогноз роста их численности
Статья научная
Целью исследования было проведение поло-возрастной оценки популяции бродячих собак города Сургута. Задачи: выявить распределение бродячих собак по зонам города; определить плотность; установить половой и возрастной состав; провести прогноз роста популяции собак. Исследование бродячих собак в г. Сургуте проведено с апреля 2014 г. по апрель 2015 г. Учтено 1515 особей бездомных и безнадзорных собак. В исследовании основное внимание было направленно на бездомных и домашних (полувольного и вольного содержания) собак. Высокая плотность собак зарегистрирована в малоэтажной и в садово-огородной зоне. Доминирование самцов наблюдалось во всех зонах города на протяжении года. Соотношение полов варьировало от 2,5:1 до 3:1 (самцы и самки соответственно). Возрастной состав массово представлен взрослыми особями: скорее всего молодые (старше одного года) и скорее всего старые (представляющие репродуктивную ценность). В малоэтажной и промышленной зонах также часто регистрировались щенки. В период исследования от весны к зиме наблюдалось увеличение численности кормящих самок и щенков. В помѐте зарегистрировано от одной до восьми особей. Для города Сургута среднее число щенков в помѐте составило от 2,4 до 3,2 особей. Кроме прочего известно, что в результате безвозвратного отлова собак Сургутским городским муниципальным унитарным коммунальным предприятием их количество за 2014 г. составило 2450 особей, а за 2 месяца 2015 г. - ещѐ 542 особи. Таким образом, в настоящее время популяция бродячих собак находится на низком уровне, но численность может измениться в ближайшие годы.
Бесплатно
Получение водорастворимых пептидов из биомассы личинок Musca domestica и изучение их свойств
Статья научная
Цель исследования - выделение водорастворимых пептидов из биомассы личинок M. domestica и изучение их антимикробной активности. Задачи: подобрать условия высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для эффективного разделения водорастворимых пептидов, выделить пептиды из биомассы личинок M. domestica, изучить антибактериальную активность. Экстракцию водорастворимых пептидов проводили 0,1 М фосфатно-солевым буфером по разработанной нами оригинальной методике, состоящей из последовательных стадий, таких как перерастворение, центрифугирование и многократное высаливание белков сульфатом аммония. Далее нами были подобраны условия для разделения водорастворимых пептидов методом ВЭЖХ на колонке BioSep SEC S-2000 300х2120 мм при скорости потока 1 мл/мин и длине волны 280 нм, времени хроматографирования 60 мин, объеме вводимой пробы 20 мкл и температуре 25 ºС. Таким образом, нами было получено 6 белковых фракций из биомассы личинок Musca domestica. Наибольший хроматографический выход регистрировали у фракции 5-й, он составил 38,84 %, у 1-й и 2-й фракции - 20,33 и 22,43 % соответственно, у 3-й фракции -11,87 %, в 4-й и 6-й фракциях в следовых количествах - 2,99 и 3,54 % соответственно...
Бесплатно
Получение древесных плит в форме пологих оболочек
Статья научная
Показано, что можно задавать такой температурный режим прессования, при котором готовая древесная плита будет иметь конструктивный изгиб заданной формы и величины. Определены зоны дисбаланса температур прессующих поверхностей.
Бесплатно
Получение жидкого фермента сычуга маралов
Статья научная
Цель исследования - разработать способ получения жидкого фермента сычугов маралов (ФСМ) для эффективной переработки побочной продукции пантового оленеводства. Для проведения экспериментов забор сычугов маралов осуществляли в мараловодческом предприятии ФГУП «Новоталицкое» (Чарышский район, Алтайский край). Сычуг очищали от содержимого, жировой ткани, промывали холодной водой, измельчали в промышленной мясорубке МИМ 300 и хранили при температуре минус 18 ˚С. Опыты проводили в лаборатории переработки и сертификации пантовой продукции (отдела Всероссийского научноисследовательского института пантового оленеводства (ВНИИПО)). В ходе определения оптимальной продолжительности экстракции сычуги маралов настаивали в термостате, гидромодуль 1 : 125, в течение 3, 6, 12, 24, 48,72 ч, активность ферментов оценивали по обесцвечиваю окрашенного фибрина. С целью активизации пепсина в жидком экстракте применяли 10 %-й раствор соляной кислоты рН 1,0; 2,0; 3,0. Оптимальную температуру экспозиции определяли в точках 35, 37, 39, 41 ˚С...
Бесплатно
Получение и исследование гибридов дыни
Статья научная
Цель настоящего исследования - оценить эффективность различных гибрид-комбинаций и их родителей дыни для урожайности. По всем изученным признакам гибридные комби- нации значительно превосходят родительские формы. Гибрид Кюрдамира × Aгстaфa в F1 значительно увеличился по сравнению с его родителями. Он варьировался от 28 % (от матери) и 35 % (от отца). Наблюдалась про-изводительность около 30-31 т/га. Гибрид Саатлы-12 × Барда-2 показал самый высокий урожай по сравнению с родителями. Эта ком-бинация варьировалась в зависимости от ма-тери 21 % и отца - 19 %. Его производитель-ность составила почти от 27 до 28 т/га. Гиб-рид Сарай-2 × Барда-2 в F1 имел суточный рост по сравнению с его родителями. Он варьировался в зависимости от матери 39 % и отца от 33 % и больше. Наблюдалась произ-водительность около 31-32 т/га. Гибрид Лер-корань-2 × Aгстафа-Пойлу также показал наи-высший уровень в качестве от родителей, так что объем производительности изменил-ся в два раза соответственно с 36 % (от ма-тери) и 45 % (от отца). Это дало около 31- 32 т/га. Гибрид Леркорань-2 × Сабирабад-4 показал превосходное производство по срав-нению с родителями. Эта комбинация варьи-ровалась в зависимости от матери 33 % и отца 30 %, а ее производство составляло приблизительно от 32 до 33 т/га. Гибрид Масаллы-Узун × Агстафа-Пойлу в F1 имел большую высоту по сравнению с его родите-лями. Он варьировался от 14 % (от матери) и 25 % (от отца). Наблюдалась производитель-ность около 25-26 т/га. Урожайность гибрид-ных комбинаций на 14-45 % больше, чем у ро-дительских форм. Во всех гибридных комбина-циях дыни содержание сахара более высокое, чем у родительских форм. Сравнение гибридов дыни с их родительскими формами показыва-ет, что по количеству сахара и сухих ве-ществ, по среднему весу одного плода, а так-же по показателю урожайности гибридные комбинации показывают более высокие ре-зультаты, чем родительские формы. Самый высокий урожай получен из комбинаций Ленко-рань-2 × Сабирабад-4.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - получение гипериммунных сывороток крови морской свинки и кролика с использованием антигена, выделенного при помощи диметилсульфоксида из клеток Yersinia pseudotuberculosis, а также изучение возможности комплексного использования полученных специфических антител в непрямом иммуноферментном анализе (ИФА) для обнаружения иерсиний. Для получения гипериммунных сывороток использовали смесь антигена и адъюванта в соотношении 1:1. В составе антигена преобладали белки. Его вводили животным в количестве 0,6 мг на морскую свинку и 2 мг на кролика. В качестве адъюванта применяли 1 %-й полиазолидинаммоний, модифицированный гидрат-ионами йода. Иммунизировали животных подкожно пятикратно с интервалом в 2 недели. Полученные сыворотки проявили в ИФА родовую специфичность по отношению к Yersinia enterocolitica и Yersinia pseudotuberculosis (1:6400-1:25600). Взаимодействие их с Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Proteus vulgaris, Enterobacter aerogenes, Brucella abortus было незначительным (1:100-1:400). Комплексное использование специфичных гипериммунных сывороток крови от двух видов животных позволило провести непрямой ИФА для обнаружения антигена. Для этого адсорбировали антитела морской свинки на поверхности лунок микропланшета. Затем с помощью кроличьей сыворотки осуществили индикацию антигена, прикрепившегося к адсорбированным на микропланшете антителам морской свинки. Антитела кролика выявляли пероксидазным антивидовым конъюгатом. Комплексное использование экспериментальных сывороток позволило обнаружить энтеропатогенные иерсинии в среде накопления даже в условиях значительного фекального загрязнения исследуемого материала уже на 3-й день «холодового обогащения» при условии внесении в 1 мл среды накопления не менее 50 иерсиниозных клеток.
Бесплатно
Получение монодисперсного порошка при переработке плодов черемухи
Статья научная
В статье представлены сведения о черемухе обыкновенной и её плодах. Приведены экспериментальные данные по переработке черемухи в порошок с целью определения наиболее подходящей конструкции для получения монодисперсной фракции.
Бесплатно
Получение начинки для венских вафель с использованием порошка из кипрея узколистного
Статья научная
В статье представлены результаты лабораторного эксперимента изготовления образцов начинки для венских вафель с использованием порошка кипрея узколистного в количестве 1 %, 3 %; 5 %; 7 % в вариантах эксперимента. В сбалансированном питании особое внимание уделяется энергетической ценности рационов питания и ее оптимизации. Снижение калорийности кондитерских и мучных изделий должно происходить путем частичной добавки нетрадиционного вида сырья, возможно, полученного при переработке местного растительного сырья. При сравнении физико-химических показателей образцов начинки (повидло кипрейное) с добавлением в разных процентах порошка кипрея с показателями контрольного образца можно сказать, что образец № 4 с добавлением порошка кипрея 5 % по исследуемым показателям более соответствует нормам. По органолептическим показателям (внешний вид, вкус и запах, цвет, консистенция) образец начинки (повидло кипрейное) с 5 % добавкой порошка кипрея также соответствует контрольному варианту, а по запаху - имеет аромат кипрея. Дегустационная оценка полностью соответствует контрольному образцу. То есть оптимальным вариантом следует признать образец с 5 % добавлением порошка кипрея (вариант эксперимента № 4).По результатам дегустационной оценки имеет по совокупностям показателей лучшие характеристики (20 баллов) и может иметь название - начинка для венских вафель «Повидло кипрейное».
Бесплатно
Получение низкожирного мороженого с использованием трехкомпонентных матриц
Статья научная
Цель исследования - разработка рецептур мороженого с пониженным содержанием жира и сахара. Была рассмотрена трехкомпонентная матрица из яблочного пюре, молочной сыворотки и альгината натрия в качестве заменителя сахара и жира в мороженом. Полученная матрица отличается содержанием в своем составе белковой, липидной и углеводной фракции. В образцах мороженого заменяли 0 %, 50 и 100 % сливок и сахара трехкомпонентной матрицей. Определяли органолептические показатели, взбитость мороженого, скорость таяния, время появления первой капли, время накопления 10 мл. Образцы мороженого отличались хорошими органолептическими показателями, приятным вкусом, ароматом и консистенцией. Несмотря на отсутствие сливок и сахара, образец со 100 % заменой сливок и сахара имел приятный молочный вкус, консистенция также напоминала сливочное мороженое, хотя была наиболее пенообразной. Также из-за более пенообразной консистенции данный образец мороженого был менее устойчив и быстро терял свою форму. Показатель взбитости в опытном образце со 100 % заменой сливок и сахара (251 %) в два раза выше по сравнению с опытным образцом с 50 % заменой сливок и сахара (121 %) и почти в 5 раз больше, чем у контрольного образца (57 %), это указывает на то, что отсутствие жирных сливок и добавление трехкомпонентной матрицы способствуют большему насыщению смеси при ее взбивании. Взбитость опытных образцов находится в диапазонах взбитости мороженого пломбира, что свидетельствует о высоком потенциале применения трехкомпонентной матрицы для замены жира в мороженом без ухудшения его характеристик взбитости.
Бесплатно
Получение образцов купажа сока из мелкоплодных яблок и дикорастущих ягод Восточной Сибири
Статья научная
В статье рассматриваются процессы получения плодово-ягодного сока, этапы образцов его купажа, а также исследование возможности производства яблочно-ягодного сока в условиях частных фермерских хозяйств.
Бесплатно
Статья научная
В работе исследовалась возможность использования штамма бактерии Bacillus subtilis 534 - продуцента препарата споробактерина для обеззараживания и переработки свежего птичьего помета в биоудобрения. Штамм бактерии Bacillus subtilis 534 на жидкой фракции помета и дренажных водах птицеводческого предприятия проявлял способность к биосинтезу комплекса гидролитических ферментов. Амилолитическая, протеолитическая, целлюлолитическая и липолитическая активность обнаруживалась уже через 24 часа роста культуры. Штамм проявлял антагонистические свойства в отношении: Escherichia coli К12 (АТСС 25922), Escherichia coli 354, Staphylococcus aureus P 209 (ATCC 6538-452, Pseudomonas aeruginosa (АТСС 27853), Pseudomonas fluorescens ВКПМ В-350, Pseudomonas putida КМ МГУ 95, Candida albicans 54. Культивирование штамма Bacillus subtilis 534 на жидкой фракции в биореакторах аэробного типа позволяло улучшить показатели жидких отходов птицефабрики. Полужидкие и твердые фракции птичьего помета с общим микробным числом (ОМЧ) 9•106 КОЕ/мл и коли-титром ≥0,001 мл обрабатывали суспензией культуры Bacillus subtilis 534 из расчета 1 млрд клеток на 1 т птичьего помета на площадке, оборудованной снизу каналами для подачи воздуха, и после дальнейшей переработки помета в биоудобрение в течение 15 дней полученный органический продукт представлял собой однородную гомогенную сыпучую массу светло-коричневого цвета, без резкого запаха аммиака. Органический продукт соответствовал требованиям ГОСТ 12038-84. Эффективность полученного органического продукта испытывалась при возделывании районированного сорта нута Краснокутский-36 в лабораторных и полевых условиях. Органический продукт оказывал стимулирующее воздействие на рост и развитие растений нута и способствовал повышению урожайности. Штамм Bacillus subtilis 534 ранее был известен как продуцент пробиотика споробактерина, в целях для обеззараживания и утилизации отходов птицеводства и получения на его основе органического продукта, обладающего свойствами биоудобрения, не применялся.
Бесплатно
