Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5966
Пластичность сортов яровой пшеницы в условиях Красноярской лесостепи
Статья научная
Цель исследования - оценить экологическую пластичность сортов яровой пшеницы. Задачи: оценить пластичность яровой пшеницы по показателям стрессоустойчивости, урожайности, индексу экологической пластичности, коэффициенту линейной регрессии; изучить критерий надежности и пластичности сортов яровой пшеницы. Место проведения исследования - Уярский ГСУ, расположенный в лесостепной зоне Красноярского края. Объекты исследования -21 сорт яровой пшеницы, в том числе 19 сортов яровой мягкой пшеницы раннеспелой, среднеранней, среднеспелой, среднепоздней групп и 2 сорта яровой твердой пшеницы. По мягкой пшенице контролем в раннеспелой группе сортов выступал сорт Новосибирская 15, в среднеранней - Алтайская 70, в среднеспелой - Алтайская 75, в среднепоздней - Лидер 80 и среди сортов твердой пшеницы контролем был сорт Оазис. Выявлена тенденция увеличения урожайности от твердых к мягким сортам, среди сортов мягкой пшеницы - от раннеспелой к среднепоздней группе. По урожайности мягкой пшеницы лучшие результаты (более 7,0 т/га) получены у сортов Экстра (раннеспелый), Новосибирская 41 (среднеранний), Гонец, Омская 44, Курагинская 2, Предгорная (среднеспелые), Лидер 80, Юнион (среднепоздние), по урожайности твердой пшеницы - Омская степная. Обработка данных по методике, предложенной Д.А. Сапрыгиным, позволила осуществить комплексный анализ и определить пластичность сортов яровой пшеницы. По итогам такого анализа можно сказать, что самый высокий критерий надежности (Кн) у сортов мягкой пшеницы раннеспелой группы Новосибирская 15, Новосибирская 16; среднеранней группы Новосибирская 31, Новосибирская 41, Памяти Вавенкова, среднеспелой группы Гонец, Омская 44, среднепоздней группы Лидер 80, Белуха, Юниор, а также у сорта твердой пшеницы Омская степная.
Бесплатно
Плацентарная щелочная фосфатаза как прогностический маркер послеродовых заболеваний у коров
Статья научная
Цель исследования – изучение уровня ферментативной активности общей и плацентарной щелочной фосфатаз в сухостойный период и возможности применения данных показателей как прогностических маркеров послеродовых осложнений у коров. Задачи исследования: изучить динамику изменения в крови сухостойных коров, уровень ферментативной активности общей щелочной и плацентарной щелочной фосфатаз (ПЩФ); определить прогностическую информативность плацентарной щелочной фосфатазы при прогнозе послеродовых болезней у коров. Опыт проводился в ФГБНУ ФАНЦА ПЗ «Комсомольское» Павловского района Алтайского края. Были сформированы из коров две группы: контрольная группа в количестве 61 гол. с физиологическим течением родов и послеродового периода и опытная группа животных 43 гол. с послеродовыми осложнениями, к которым отнесли эндометрит после самопроизвольного отделения последа; задержание последа; послеродовой парез. Для лабораторных исследований брали кровь у коров из подхвостовой вены в утренние часы перед кормлением, однократно за 45–15 дней до отела. Достоверные изменения ферментативной активности ПЩФ в сравнении с животными контрольной группы, как за 45, так и за 15 дней до отела, отмечены лишь у животных с задержанием плодных оболочек на 45 и 16,7 Ед/л соответственно (p < 0,05). Достоверное снижение в крови стельных коров за 15 дней до отела уровня ферментативной активности ПЩФ ниже 14,0 Ед/л может служить прогностическим признаком развития послеродовых осложнений, в частности задержания плодных оболочек.
Бесплатно
Племенное дело в развитии животноводства Красноярского края
Статья научная
В последнее десятилетие в России, в том числе и в Красноярском крае, при создании но-вых пород и совершенствовании молочного скота интенсивно используется генофонд им-портных пород, в частности семя быков-производителей голштинской породы. Вместе с комплексом ценных качеств, присущих жи-вотным этой породы, потомству передались нежелательные признаки, имеющие негатив-ные последствия. Целью экспериментальной работы являлось проведение сравнительной оценки продуктивно-биологических особенно-стей дочерей красно-пестрой, голштинской пород канадской и датской селекции. Приведе-ны данные по молочной продуктивности доче-рей быков разных пород и экогенеза. Проана-лизированы удой, содержание белка и жира в молоке коров племенного репродуктора. Установлены достоверные преимущества дочерей быков датской и канадкой селекции по удою. По удою по первой, второй и третьей лактации они превышали первую группу (кон-троль) на 457, 4 кг (Р>0,999); 487,8 кг (Р>0,99); 230,3 и 693,4 кг (Р>0,999); 522,1 и 851,0 кг (Р>0,999) соответственно. Дочери быков ка-надской селекции достоверно уступали доче-рям быков красно-пѐстрой породы по массовой доле жира в молоке по лактациям: на 0,03 % (Р>0,95); 0,14 % (Р>0,999); 0,18 % (Р>0,999); белка - на 0,04 % (Р>0,99); 0,06 % (Р>0,99); 0,05 % (Р>0,999) соответственно. Установле-ны основные причины выбытия коров из ста-да: гинекологические заболевания, трудные роды и осложнения после них, болезни вымени и конечностей. Племенная работа, направлен-ная на повышение молочной продуктивности, без учета адаптивной способности животных к технологиям может способствовать ранне-му выбытию животных из стада. Поэтому наряду с селекцией на продуктивность необ-ходимо проводить отбор животных на устой-чивость к заболеваниям.
Бесплатно
Племенные и продуктивные качества симментальского скота в Республике Хакасия
Статья научная
Целью исследования являлось изучение продук-тивных качеств симментальского скота, разво-димого в условиях Республики Хакасии. Дана ха-рактеристика симментальских животных по ос-новным племенным и продуктивным качествам в общем по всем категориям хозяйств и племенным хозяйствам за период с 2010 по 2016 г. В 2016 г. средний удой пробонитированных коров составил 4 542 кг молока жирностью 4,01 %, содержание белка - 3,12 %, по племенным хозяйствам соот-ветственно - 4652 кг жирностью 4,03 %; белка - 3,14 %. За анализируемый период молочная про-дуктивность коров возросла на 772 кг (16,1 %), в т. ч. по племенным хозяйствам - 924 кг (19,1 %), живая масса коров увеличилась соответственно на 24 и 23 кг и составила в среднем по стаду 530 кг, по племенным хозяйствам - 535 кг. Средний возраст пробонитированных коров - 3,13 лакта-ции, продолжительность сервис-периода - 107 дней, сухостойного периода - 60 дней, средний возраст выбытия коров - 3,7 отела (8,0 % выбыв-ших коров по причине низкой продуктивности, 12,3 % - гинекологические заболевания, 22,1 % - заболевания вымени и 3,1 % - заболевания конеч-ностей)...
Бесплатно
Плодово-ягодное растениеводство в Северо-Западном федеральном округе: состояние и тенденции развития
Статья научная
В статье подчеркивается важность развития плодово-ягодного подкомплекса АПК для населения в целом, раскрываются особенности его развития в северных регионах РФ, приводятся результаты анализа тенденций развития плодово-ягодного растениеводства в регионах СЗФО.
Бесплатно
Плодородие чернозёмов в Ачинской лесостепи
Статья научная
Ачинская лесостепь выделена в бассейне р. Чулым. Цель исследования: определить па-раметры почвенных свойств, обусловливаю-щих производительную способность чернозё-мов региона. Задача: выявить влияние зональ-ного положения на уровень плодородия. Иссле-дования проведены на Ачинском и Бирилюсском государственных сортоиспытательных уча-стках. Для сравнительной оценки производи-тельной способности почв привлечены мате-риалы Долгомостовского и Канского сорто-участков Приенисейской зоны чернозёмов. Гранулометрический состав выщелоченного и оподзоленного чернозёмов крупно-пылевато-иловатые лёгкие глины. В конце июня объём-ный вес пахотного слоя почвы - 0,89-0,99. Общая порозность - 58,0-64,9. Полевая влаго-ёмкость пахотного слоя чернозёма выщело-ченного 62-69, чернозёма оподзоленного 59- 77 мм; метрового слоя 319-341 и 332-345 мм. Содержание гумуса 8,1-10,2 %. В посевные сроки в пахотном слое содержание нитратного азота 15-20, аммонийного - 14,1-24,9 мг/кг. Нитрифи-кационная способность 6,4-9,7 N-NO3 мг/100 г. Сернокислый аммоний повышает её до 17,8-24,5, клеверная мука до 12,9-15,2. Средняя урожайность пшеницы (за 6 лет) на чернозёме выщелоченном 18,6-19,1, чернозёме оподзо-ленном 19,6-19,9 ц/га. За ротацию севооборо-та в пахотный слой почвы поступает 600,6-631,4 ц корневой массы. Качественная агро-технология парования почвы исключает на-добность в применении азотных удобрений. Содержание в чернозёмах Ачинской лесостепи гумуса, нитратного азота, фосфатов и об-менного калия обеспечивает среднюю урожай-ность зерновых культур 22,8-23,6 ц/га. Техно-логия обработки почвы в паровом поле обу-словливает накопление достаточного количе-ства нитратного азота. При содержании в почве 9,5-14,0 мг фосфатов на 100 г почвы (по Чирикову) пшеница не реагирует на фосфор-ные удобрения. Потребность в калийных удобрениях не выявлена. Уровень плодородия выщелоченных и оподзоленных чернозёмов в Ачинской лесостепи равнозначен. Он тожде-ствен с чернозёмами Канской лесостепи.
Бесплатно
Плоскоклеточная карцинома полости рта у кошек
Статья научная
Цель исследования - на основании клинико-морфологических данных и анализа современной литературы изучить случаи плоскоклеточной карциномы полости рта у кошек. Задачи: систематизировать сведения о факторах риска и молекулярных драйверах FOSCC; обосновать алгоритмы стадирования и локорегионального контроля FOSCC; охарактеризовать цитоморфологические признаки плоскоклеточной карциномы полости рта и региональных лимфоузлов у кошек. Проанализирована серия из пяти клинических случаев FOSCC в сочетании с нарративным обзором литературы для характеристики клинических, макро- и микроскопических и цитологических признаков, алгоритмов стадирования и вариантов лечения с оценкой исходов. Всем пациентам выполнялись клиническое обследование, визуализация, двусторонняя тонкоигольная аспирация нижнечелюстных лимфоузлов и гистологическая верификация диагноза на окрасках H&E (с декальцинацией при необходимости). Основные показатели: общая выживаемость (ОВ), митотический индекс (МИ), статус регионарных узлов и наличие костной инвазии; применялись описательная статистика, критерий Манна - Уитни, δ Клиффа и оценка Каплана - Майера. Преобладали язвенно-инфильтративные десневые очаги. В 80 % случаев констатирована достоверная инвазия в костную ткань (T4 по ветеринарной модификации TNM), в 20 % случаев костная инвазия не обнаружена (T3 по суммарной оценке). Ороговение в опухолевых комплексах отсутствовало либо было минимальным (неороговевающий спектр), что согласуется с агрессивным локальным течением данной нозологии у кошек. Межклеточные мостики и очаговые признаки десмоплазии прослеживались во всех препаратах. Митотическая активность варьировала от 2 до 5 митозов на 10 полей зрения при стандартном увеличении, медиана - 3/10 ПЗ (Q1-Q3: 2-4), что соответствует низко-умеренному уровню пролиферации для плоскоклеточных карцином данной локализации. Полученные данные подчеркивают остеоинвазивный характер FOSCC, клинически значимую частоту поражения регионарных узлов и необходимость стандартизованного стадирования (двусторонняя аспирация узлов и визуализация органов грудной клетки) с мультидисциплинарным акцентом на локальный контроль и качество жизни.
Бесплатно
Статья научная
Экспериментально определена величина плотности зерна 24 образцов пленчатого ярового ячменя сибирской селекции, как основного показателя при определении пищевой ценности ячменя. Показано влияние агроклиматических факторов и генотипа на значения плотности образцов ячменя.
Бесплатно
Пневматические и вихревые сушилки для обезвоживания мелкодисперсного растительного сырья
Статья научная
Цель исследований – обобщение и анализ научной информации по процессам пневматической и вихревой сушки мелкодисперсного растительного сырья. В статье представлен обзор современных технологий пневматической и вихревой сушки для обезвоживания мелкодисперсного растительного сырья, применяемого в пищевой и комбикормовой промышленности. Обоснована актуальность разработки энергоэффективных методов сушки, способных сохранить питательные свойства компонентов растительного сырья, таких как протеины и витамины. Методика исследования включает систематический анализ научной литературы за 2005–2025 гг., найденной в библиографических базах данных по ключевым словам. Результаты анализа показали, что пневматические сушилки, принцип действия которых основан на транспортировке материала в потоке горячего газа, эффективны для обезвоживания мелкодисперсного сырья благодаря высокой скорости сушки и простоте конструкции. Эксперименты подтвердили эффективность пневматических сушилок для обезвоживания растительного сырья, выявив ключевые параметры их оптимизации, такие как длина трубы, скорость и температура газа. Вихревые сушилки, использующие закрученный поток газа и механическое воздействие ротора, превосходят пневматические по способности обрабатывать вязкие дисперсные материалы с высокой влажностью, обеспечивая интенсивный теплообмен и удаление связанной влаги. Их потенциал в кормопроизводстве обусловлен сохранением термочувствительных компонентов, хотя экспериментальных данных по сушке в них растительного сырья недостаточно. Математическое моделирование процессов сушки с использованием двухжидкостной теории, эйлеровой гранулярной теории и метода дискретных элементов позволяет оптимизировать конструкции пневматических и вихревых сушилок, но требует совершенствования методов его выполнения для учета всех параметров. Результаты обзора подтверждают, что пневматические и вихревые сушилки обладают значительным потенциалом для совершенствования технологий обезвоживания мелкодисперсного растительного сырья, обеспечивая повышение энергоэффективности сушки, улучшение качества готового продукта и снижение производственных затрат.
Бесплатно
Пневмо- и гидропривод в роторных окорочных станках
Статья научная
На основании обзора существующих в мировой практике современных роторных окорочных станков исследован вопрос о применении гидро- и пневмопривода в их конструкциях. Приведены основные конструктивные узлы, где применяются такие системы.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучить эффективность применения побочных продуктов масличного производства в кормлении сельскохозяйственных животных, птицы и аквакультуры. Задачи: провести оценку питательности побочных продуктов масличного производства для использования в кормлении сельскохозяйственных животных, птицы и аквакультуры; установить влияние жмыхов масличных культур на их физиологические и продуктивные показатели. Проведен литературный обзор по оценке эффективности использования: рапсового жмыха в рационах коров и составе кормосмеси для карпа; подсолнечного жмыха в рационах бычков на откорме и дойных коров; сурепного жмыха в кормлении перепелов, цыплят бройлеров и лактирующих коров; льняного жмыха в рационах крупного рогатого скота и птицы; рыжикового жмыха в кормлении цыплят-бройлеров и лактирующих коров. Приведено содержание в жмыхах масличных культур питательных веществ, микро- и макроэлементов. Установлено, что в подсолнечном жмыхе высокое содержание сырой клетчатки, Cu, безазотистых экстрактивных веществ, гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина. В рапсовом жмыхе достаточное количество Ca, Fe, Mn, в рыжиковом наибольшее содержание сырого протеина, Zn и Mn. В льняном жмыхе достаточное содержание переваримого протеина, Fe и Zn. Сурепный жмых отличается высокой концентрацией P, Fe, Zn и Mn. Белок или протеин - основное сырье для сложного процесса молочного производства в организме коровы, чем выше генетически заложенные продуктивные качества животного, тем больше кормового белка должно поступать с рационом. Белок рациона является источником для синтеза молочного белка - казеина и сывороточных белков и обеспечения организма энергией, необходимой для поддержания гомеостаза организма и высокой продуктивности. Использование в кормлении крупного рогатого скота кормов с защищенным белком повышает молочную продуктивность животных, положительно влияет на гомеостаз и репродуктивную функцию коров, что увеличивает продолжительность хозяйственного использования животных.
Бесплатно
Поведенческие особенности бродячих собак города Сургута
Статья научная
Особое значение в городских экосистемах имеют синантропные животные, в частности собаки. Острота ситуации усугубляется по-стоянными и всё более усиливающимися кон-тактами человека с этими животными. Бро-дячие собаки наносят ощутимый вред, напа-дая на различных представителей дикой фау-ны, и представляют опасность для здоровья людей, травмируя их, а также распространяя заразные заболевания (гельминтозы и зооноз-ные инфекции). Исследование бродячих собак в городе Сургуте проводили в 2014-2015 гг., зарегистрировано 1515 особей. Территория города разделена с учётом архитектурно-градостроительных зон на малоэтажную, многоэтажную, лесопарковую, промышленную и садово-огородную зоны. Бродячие собаки встречаются на всей территории города. До-минируют беспородные собаки. В стратегии пищевого поведения преобладает собира-тельство и нахлебничество. Оптимальная упитанность для городской популяции - «1». Социализация популяции собак высокая: во внутрипопуляционной социализации часто встречаются стайные группы, а по отноше-нию к человеку динамика меняется от преоб-ладания бездомных в бесснежный период до перехода к доминированию безнадзорных со-бак. Поведение по отношению к человеку раз-личается по зонам города и по сезонам года: часто регистрируются безразличные, трус-ливые, особенно в осенний период, а число по-прошаек увеличивается в снежный период. По-веденческие и социальные характеристики популяции собак г. Сургута достоверно отли-чаются только в лесопарковой зоне города, тогда как между остальными зонами досто-верных различий не выявлено, что может сви-детельствовать о сильной связи собак с че-ловеком и их зависимости от его жизнедея-тельности.
Бесплатно
Повреждение кроны деревьев насекомыми-филлофагами на объектах озеленения г. Томска
Статья научная
Проведены исследования по изучению видового состава насекомых-филлофагов и интенсивности повреждения ими листового аппарата доминирующих видов деревьев скверов и парков г. Томска. Преобладающая часть видов насекомых представлена единичными экземплярами, около 5% - массовые вредители листового аппарата, встречаются повсеместно и дают высокую численность.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена истории Великой Отечественной войны. Объектом исследований является повседневная жизнь населения юга Красноярского края в контексте девиантного поведения. На основе архивных источников рассматриваются трудовые достижения передовиков производства в различных отраслях экономики - «стахановцев» и ударников, которые автор причисляет к так называемым позитивным девиациям.
Бесплатно
Повседневная жизнь приходов русской православной церкви в Красноярском крае в 40-е - 70 годы XX века
Статья научная
Автор представляет материалы исследования, посвященного вопросам существования православных религиозных организаций на территории Красноярского края в 40-х - 70-е гг. XX в. в условиях жесткого контроля со стороны советской власти. На региональном материале раскрываются проявления этого процесса адаптации - изменение социального и возрастного состава прихожан и приходского духовенства, трансформация духовной и общественной жизни прихода, распространение внецерковных религиозных практик. Дается характеристика жизни православных приходов в Красноярском крае к началу 1980-х гг.
Бесплатно
Статья научная
В статье проанализирован травматизм операторов пищевых производств при выполнении ими технологических процессов на предприятиях. С целью повышения безопасности работников предложены мероприятия и техническое средство в виде площадки нажимного действия со встроенным генератором и предупреждающим об опасности информационным табло.
Бесплатно
Статья научная
На основании проведенных исследований установлено, что скармливание хрякам-производителям кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в количестве 1,0; 1,5; 2,0 % дополнительно к основному рациону способствует повышению устойчивости их спермы к глубокому охлаждению и результативности искусственного осеменения свиноматок замороженной спермой.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - обогащение пшеничного хлеба зеленым чаем матча. Задачи: анализ пищевой ценности и химического состава матча, составление рецептуры с вносимой добавкой, выявление изменений органолептических показателей хлеба с разной концентрацией матча. В качестве пищевой добавки использовали готовый японский порошковый чай матча. Опытные образцы изготавливали из пшеничной муки безопарным способом без внесения матча и с добавлением его в количестве 2 и 4 %. Рецептуру составляли с учетом выхода готового продукта массой 500 г. Производство образцов хлеба состояло из следующих этапов: подготовка сырья, внесение ингредиентов, замес теста, 2 повторных расстойки и обминки, выпечка. В результате произведено три образца хлеба: один контрольный и два с внесением добавки в 2 и 4 % концентрации. Исследованы органолептические характеристики готовых изделий, выявлены показатели формы, поверхности, цвета, вкуса. Установлены изменения в показателях цвета и вкуса. Цвет контрольного образца без внесения добавки являлся светло-коричневым. При добавлении порошка матча в количестве 10 г (2 %) цвет готового продукта являлся зеленым, с увеличением концентрации 20 г (4 %) цвет стал насыщенным зеленым. Образец опыта 2 (с 2 % концентрацией матча) имел приятный, достаточно нежный вкус в сравнении с образцом опыта 3 (с 4 % концентрацией матча). Вид внутренней части (состояние мякиша) являлся аналогичным у трех образцов - пористым и пропеченным. Из проведенных испытаний следует, что лучшим являлся образец опыта 2 с содержанием матча в 2 % концентрации.
Бесплатно
Статья научная
Установлено, что скармливание молодым свиноматкам суспензии хлореллы в количестве одного литра дополнительно к суточному рациону за 30 суток до опороса и в течение 28 суток после опороса способствует увеличению рождения живых поросят в расчете на одну свиноматку на 25,0 %, валового прироста поросят до 28-суточного возраста на 49,1 %, а стоимости валового прироста живой массы на 280 рублей по сравнению с первой контрольной группой.
Бесплатно
Повышение воспроизводительной функции хряков за счёт введения в их рацион суспензии хлореллы
Статья научная
Для повышения полноценности рационов для сельскохозяйственных животных рынок предлагает широкий выбор кормовых добавок, биостимуляторов отечественного и иностранного производства. В связи с этим изучение эффективности использования микроводоросли штамма Chlorella vulgaris ИФР № С-111 в рационах свиней имеет важное научное и практическое значение. Целью данной работы являлось изучение резервов повышения воспроизводительной функции хряков за счёт введения в их рацион суспензии хлореллы. Для опыта было отобрано по принципу аналогов 5 групп хряков-производителей породы ландрас по 3 животных в каждой, в возрасте 2,5-3 лет. Исследования проводили в два периода (подготовительный - 40 суток и опытный - 60 суток). В подготовительный период хряки всех подопытных групп получали комбикорм К-57-2 по 3,5 кг в сутки. В опытный период хряков первой контрольной группы кормили так же, как и в подготовительный период, а хрякам второй, третьей, четвертой, пятой групп в суточный рацион добавляли суспензию хлореллы в количестве по 1, 3, 5, 7 мл в расчете на 1 кг живой массы. В результате исследований установили, что скармливание хрякам- производителям суспензии хлореллы в количестве 1; 3; 5; 7 мл в расчете на 1 кг живой массы позволило увеличить: объем спермы - на 4,3; 15,4; 30,7; 30,9 %, концентрацию спермиев в 1 мл спермы на 5,3; 13,6; 36,7; 28,1 %>, общее число спермиев в эякулятах - на 9,9; 31,3; 78,8; 67,9 %>, подвижность спермиев - на 1,2; 4,9; 7,5; 7,5 %>, резистентность спермиев - на 5,7; 11,9; 37,9; 32,5 %, переживаемость спермиев вне организма - на 5,4; 12,6; 24,1; 23,8 % по сравнению с подготовительным периодом. Проведенные исследования показали, что из всех испытанных вариантов по экономической оценке данных, полученных в опытах, оптимальной дозой введения в рацион хряков-производителей суспензии хлореллы следует считать: 5 мл в расчете на 1 кг живой массы в сутки.
Бесплатно
