Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5693
Статья научная
Одной из сложных проблем при выпечке хлеба из безглютенового сырья является от- сутствие клейковины, играющей основную роль в формировании объема и структуры мя- киша изделия. Цель исследования - обоснова- ние возможности использования натуральных структурообразователей мякиша - семян па-житника (Trigonellafoenum-graecum) и льна (Linumusitatissimum) в рецептурах безглюте- новы ххлебобулочных изделий. Задачи: разра- ботка рецептуры и технологии безглютено- вых мелкоштучных хлебобулочных изделий; оценка влияния натуральных структурообра- зователей на органолептические и физико-химические показатели изделий; оценка пище- вой ценности изделий. В исследовании исполь- зованы стандартные методы оценки показа- телей качества. Базовая рецептура безглю- теновой смеси составлена из муки рисовой, гречневой цельнозерновой, льняной и смеси«Кисель из топинамбура на фруктозе» в со- отношении 33 %, 33, 22 и 12 % соответст- венно. Пищевая ценность такой смеси: белки 16,4 %; жиры 3,4; углеводы 54,7; пищевые во- локна 12,1 %...
Бесплатно
Использование сидеральных культур в условиях лесостепной зоны Бурятии
Статья научная
В статье представлены результаты полевых опытов, в которых изучалось влияние сидеральных культур на плодородие и продуктивность серой лесной почвы. При использовании сидератов отмечается повышение плодородия и продуктивности почвы.
Бесплатно
Использование силосов бобово-злаковых травосмесей в рационах молодняка крупного рогатого скота
Статья научная
Цель исследования - повышение интенсивности роста и развития молодняка крупного рогатого скота при выращивании высокопродуктивных коров, а также при откорме на мясо за счет использования в рационах кормления энергонасыщенных высокопротеиновых силосов, заготовленных по новой технологии. Задачи: изучить химический состав и питательность силосов бобово-злаковых травосмесей; разработать рационы для молодняка крупного рогатого скота с включением в их состав изучаемых силосов; в экспериментах на животных изучить влияние испытуемых силосов на продуктивность молодняка крупного рогатого скота. Изучение химического состава и питательности кормов провели в лабораториях зооанализа Башкирского НИИСХ УФИЦ РАН и БашНПВЛ по общепринятым методикам ВИЖа и ВНИИФБ и других ведущих научных учреждений. Силоса из бобово-злаковых травосмесей, заготовленные по новой технологии, являются реальными резервами пополнения ассортимента кормов для молодняка крупного рогатого скота при выращивании высокопродуктивных коров в зимне-стойловый период содержания, а также при откорме на мясо. В 1 кг кормов содержится 0,22-0,24 ЭКЕ и 19,0-23,9 г переваримого протеина. Скармливание телкам 7 кг/гол/сут силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого повышает интенсивность их роста. По сравнению с контролем среднесуточные приросты живой массы животных опытной группы были выше на 7,8 %. Использование в рационах откармливаемого молодняка 12 и 17 кг силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого позволяет снизить затраты концентрированных кормов на единицу прироста на 9,3 и 37,2 %.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены наиболее распространенные программные продукты, используемые кадастровыми инженерами для взаимодействия с органом кадастрового учета, соответствующие действующему законодательству Российской Федерации.
Бесплатно
Использование соевой сыворотки для приготовления безалкогольных напитков функционального назначения
Статья научная
Цель исследования - разработка технологии и рецептур безалкогольных напитков на основе соевой сыворотки. Задачи исследования - обосновать возможность использования соевой сыворотки для приготовления безалкогольных напитков; разработать рецептуры и оценить показатели качества разработанных безалкогольных напитков. Объекты исследования - основные виды используемого сырья: соевая сыворотка, полученная при изготовлении сыра тофу из соевого зерна сорта амурской селекции Интрига (ГОСТ 17109-88,ТР ТС 015/2011), брусника (ГОСТ 20450-2019), голубика (ГОСТ 34219-2017), кефир (ГОСТ 31454 2012), подсластитель сукралоза (Е955, ГОСТ Р 53904-2010), а также безалкогольные напитки, приготовленные с их использованием. Полученную при производстве сыра тофу соевую сыворотку фильтруют для отделения взвешенных частиц и получения прозрачного продукта и направляют на смешивание. Подготовленное брусничное или голубичное пюре смешивают с соевой сывороткой и подсластителем сукралозой в соответствии с рецептурой. Готовые напитки гомогенизируют для получения однородной консистенции и во избежание расслаивания при хранении подвергают ультрапастеризациии, фасуют в асептических условиях в подготовленную комбинированную тару - пакет типа III, вместимостью 200-1000 мл. Это позволяет получать напитки с обогащенным химическим составом, содержащие растворимые фракции белков, незначительное количество жиров, углеводы, минеральные вещества и физиологически функциональные ингредиенты (β-каротин, витамины С, витамин Е, ликопин). Безалкогольные напитки получили высокую оценку по органолептическим показателям, они имеют приятный внешний вид и цвет, легкий ягодный аромат, в меру выраженный сладкий с легкой кислинкой вкус и приятное послевкусие. Получаемые по разработанной технологии безалкогольные напитки можно отнести к продуктам функционального питания.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - анализ использования сои в производстве продуктов питания и перспективы развития применения соевых полуфабрикатов в производстве хлебобулочных изделий. В современном мире все более актуальной становится задача обеспечить белковыми продуктами население. В настоящий момент ощущается дефицит продуктов животного происхождения. Всемирная организация здравоохранения сформировала принципы и задачи перед производителями пищевых продуктов - увеличить долю белка в рационе питания человека за счет снижения насыщенных жиров и быстроусвояемых углеводов. Наиболее подходящими для решения поставленных задач являются бобовые культуры. По содержанию и качественному составу лидером является соя. В России сложилась традиция использовать соевые полуфабрикаты в производствах мясных и молочных продуктов. Широко известна практика применения соевых изолятов и текстуратов в производстве колбасы, сосисок, сыра и других продуктов. Использование соевых продуктов в хлебопекарном производстве незначительно. Продукты из сои, полученные путем высокотемпературных экструзий, могут успешно применяться в производстве хлеба и хлебобулочных изделий. Известны факты замены ядер арахиса и орехов крупкой из соевого шрота. Обжаренные соевые полуфабрикаты имеют ореховый привкус. Экструдаты из сои, благодаря своему волокнистому составу, имеют высокую способность удерживать влагу и жир. Ферменты липазы, входящие в состав соевой муки, успешно отбеливают мякиш пшеничного хлеба, увеличивают объем изделий, обеспечивают золотистый цвет корочки готовых изделий. Введение в рецептуры хлебобулочных изделий экструдатов из соевых бобов, по анализу литературных источников, позволяет увеличить долю белка в готовых изделиях в 2 раза. Содержание незаменимой аминокислоты - лизина в бобах сои решает проблему организации полноценного детского и функционального питания. Использование соевых полуфабрикатов в производстве хлеба и хлебобулочных изделий ставит задачу проработки новых технологических процессов подготовки исходного сырья, разработки новых рецептур и технологий.
Бесплатно
Использование соцветия лабазника вязолистного (Filipendula ulmaria) в качестве ингредиента ликера
Статья научная
Авторами статьи разработана новая рецептура ликера. Определены физико-химические и органолептические показатели напитка.
Бесплатно
Статья научная
В данной работе рассмотрены и объяснены причины негативного влияния компьютерных технологий на показатели здоровья студентов, в частности на зрение. Представлены и проанализированы результаты анкетирования студентов Хакасского филиала КрасГАУ, где выявлен процентный состав студентов, имеющих нарушение зрения. Для профилактики и сохранения зрения (или остаточного зрения) нами в качестве наиболее эффективного средства в учебном процессе были предложены специализированные компьютерные технологии.
Бесплатно
Использование стевии в производстве кондитерских желированных масс функционального назначения
Статья научная
В статье рассматривается возможность применения продуктов переработки стевии в приготовлении функциональных низкокалорийных желированных масс на основе дикорастущих ягод.
Бесплатно
Использование стимуляторов роста на основе торфа в ягодном питомнике
Статья научная
В статье дается оценка стимуляторов роста на основе торфа при размножении красной смородины и облепихи одревесневшими черенками. Выявлено, что оксидат торфа в концентрации 0,002 % при экспозиции 12 ч и 0,001 % при экспозиции 24 ч оказывает лучшие результаты.
Бесплатно
Использование сырья вторичной переработки молока коз в производстве мягких сывороточных сыров
Статья научная
Цель работы - обоснование возможностей применения сырья вторичной переработки молока коз различных генотипов при производстве мягких сыров в условиях Саратовской области. Задачи: выявить перспективы производства сыров из сыворотки молока коз разных генотипов; изучить физико-химический состав молока и сыворотки у коз разного происхождения; экономически обосновать эффективность использования в производстве мягких сывороточных сыров сырья вторичной переработки козьего молока. Экспериментальные части исследований были проведены в ООО «Зооцентр Гармония», находящегося в п. Поливановка Саратовской области с 2020 по 2021 г. Объектом исследований были выбраны козоматки 3 пород - русская белая молочного направления продуктивности, зааненская молочного направления и нубийская мясо-молочного направления продуктивности. Были сформированы 3 группы животных по 10 голов в каждой (по третьей лактации) по принципу сверстниц, с учетом происхождения, возраста, состояния здоровья, живой массы и продуктивности. В результате проведенных исследований установлено, что молоко коз разных генотипов имеет разную массовую долю жира, белков, углеводов и минеральных веществ, из чего следует, что самым калорийным (питательным) является молоко коз нубийской породы. Эта разница по сравнению с зааненскими козами составляет 8,77 %, по сравнению с козами белой русской породы - 13,75 %. Плотность молока всех подопытных групп козоматок соответствует требованиям нормативной документации. Показатели сухого вещества, СОМО, плотности, кислотности, соматических клеток и бактериальной обсемененности не превышают предела допустимых границ. Производство мягких сывороточных сыров из сырья вторичной переработки молока козоматок разных пород представляется перспективным и экономически выгодным направлением в отрасли пищевой перерабатывающей индустрии.
Бесплатно
Использование творожной сыворотки в технологии слабоалкогольных напитков брожения
Статья научная
Молочная сыворотка является основным вторичным ресурсом в молочной промышленности. Актуальным является использование сыворотки в технологии различных пищевых производств. Исследована возможность использования творожной сыворотки, квасного сусла и ягодных сиропов в технологии слабоалкогольных напитков брожения. Творожная сыворотка была получена при использовании микроорганизмов закваски «ЕКОКОМ» (доза вносимой закваски 1 г / л). Сквашивание молока проводили в течение 12 ч при температуре 38 °С. Физико-химический анализ полученной творожной сыворотки показал, что она содержит 2,13 % белка, 4,78 % лактозы. Отделенную сыворотку подвергали термической обработке при 75 и 95 °С в течение 30 мин. Разработана рецептура напитка на основе квасного сусла и творожной сыворотки в соотношениях 1:1, 1:2 и 2:1 соответственно; проведено его сбраживание дрожжами Saccharomyces cerevisiae. В ходе брожения оценивали интенсивность образования углекислоты, количество спирта. Для корректировки вкусо-ароматических показателей полученных вариантов слабоалкогольных напитков использовали технологию сбраживания сыворотки совместным внесением дрожжей и молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus с добавлением малинового или вишневого сиропа...
Бесплатно
Использование текстурированных зерновых продуктов в производстве основного бисквита
Статья научная
Перспективным направлением кондитерской отрасли является разработка бисквитных полуфабрикатов для тортов и пирожных с использованием нетрадиционных видов сырья. Важное место среди нетрадиционного сырья занимают текстурированные продукты. Цель работы - возможность использования зерновых текстуратов в производстве бисквитов сбивных. В результате обработки зерновых культур экструзией в сырье происходят изменения на молекулярном уровне. Белки зерновых денатурируют, способствуя лучшему усвоению организмом. Появляется приятный вкус и ореховый аромат. В процессе проведения исследования изучали влияние смеси из пшеничной муки и текстуратов из экструдированного зерна ячменя, пшеницы и овса. В бисквитный полуфабрикат смесь вносили вместе с мукой на стадии замеса теста в дозировках 15, 20 и 25 %. Плотность теста при внесении текстуратов практически не менялась и оставалась в пределах погрешности опыта. В готовых изделиях определяли основные показатели качества. С увеличением дозировки текстуратов в образцах бисквита наблюдалось увеличение влажности, уменьшение пористости и увеличение удельного объема...
Бесплатно
Использование топинамбура и полуфабрикатов из него в кондитерской отрасли
Статья научная
Цель данного исследования – расширение ассортимента мучных кондитерских изделий посредством разработки технологии и рецептуры песочного печенья на основе муки из топинамбура местного произрастания. Задачи исследования: разработать рецептуры приготовления печенья с добавлением овощной муки из топинамбура; произвести дегустационную оценку готовых изделий. Объекты исследования: мука из топинамбура, полученная по стандартной технологии; песочно-шоколадное печенье с мукой из топинамбура. Описаны способы получения муки из топинамбура: промышленный и лабораторный. Для получения муки из топинамбура промышленным способом используется моечная машина, резчик и сушилка, а также молотковая микро-мельница и просеиватель. При лабораторном способе нужно использовать терку или мясорубку, лабораторную печь, лабораторную микромельницу и сито. За основу рецептуры печенья с топинамбуром была взята рецептура шоколадного печенья («Песочно-шоколадное», контрольный образец), чтобы скрыть наличие муки и топинамбура в готовом изделии. В рецептурах пяти разрабатываемых образцов была проведена частичная замена муки из пшеницы высшего сорта на муку из топинамбура в количестве 1; 2; 3; 4 и 5 %. Готовые образцы подвергали органолептическому и физико-химическому анализу. Дегустацию готовых образцов проводили по 30-балльной системе по методу Н.И. Ковалева. По итогам исследований был выбран оптимальный образец с добавлением муки из топинамбура в количестве 4 % от массы муки по рецептуре, назван «Шоколадный сюрприз». В результате дегустационной оценки печенье с мукой из топинамбура получило более высокую оценку (27), чем контрольный образец (24,75).
Бесплатно
Использование торфа при откорме молодняка свиней
Статья научная
Реализация генетического потенциала продуктивности современных высокопродук-тивных пород свиней предусматривает при-менение сбалансированных по питательности комбикормов высокого качества. Постоянный рост цен на сырье заставляет специалистов изыскивать способы удешевления кормов, ко-торые, как известно, составляют 70 % в структуре себестоимости продукции в свино-водстве, и, несмотря на рост продуктивно-сти и снижение затрат на продукцию в нату-ральном выражении, в денежном эквиваленте эта статья расходов остается высокой. Од-ним из путей снижения затрат кормов на про-дукцию в стоимостном выражении является удешевление рецептуры комбикормов за счет применения различных нетрадиционных кор-мовых добавок, например торфа. В результа-те исследований получены экспериментальные данные по росту и развитию подсвинков. Научно-хозяйственный опыт по скармливанию торфа проводился в период с 2015-2016 гг. на базе сви-новодческого комплекса ООО «ТРЭНЭКС» Ачин-ского района Красноярского края, а также на кафедре зоотехнии и технологии переработ-ки продукции животноводства института ПБиВМ Красноярского ГАУ. В соответствии с поставленными задачами материалом для ис-следования служили подсвинки, подобранные по принципу пар-аналогов. Отбор в группы опытных и контрольных животных осущест-вляли с учетом происхождения, пола, живой массы, возраста и физиологического состоя-ния. Проведенные исследования позволили изу-чить интенсивность роста и развития, мор-фобиохимические показатели крови живот- ных. В крови определяли по общепринятым методикам количество гемоглобина, эритро-цитов, лейкоцитов, общего белка, глюкозы, кислотной емкости, кальция, фосфора, желе-за, калия, натрия. Установлено, что использо-вание торфа в рационе свиней на откорме от 7,5 до 12,5 % оказало благоприятное влияние на откормочные качества и физиологические показатели подсвинков, но наиболее вырази-тельный результат зафиксирован в третьей группе, где на добавку приходилось 10 % кор-мового источника.
Бесплатно
Статья научная
Перепеловодство - активно развивающая-ся в России отрасль птицеводства, в которой актуальным вопросом остается поиск деше-вых кормовых добавок на основе раститель-ного сырья, являющегося эффективной фор-мой обогащения рациона птиц биологически активными веществами. Цель данного иссле-дования - оценка влияния травяной муки на основе растений крапивы двудомной (Urtica dioica L.) и звездчатки средней (Stellaria media L.) на динамику живой массы японских перепелов и показатели их яйценоскости. Было сформиро-вано три группы перепелов в возрасте 14 су-ток. Первая контрольная группа употребляла основной рацион, представленный сбаланси-рованным комбикормом для перепелов. Две опытных группы дополнительно к основному рациону получали в корм травяную муку из растений крапивы двудомной (Urtica dioica L.) и звездчатки средней (Stellaria media L.). В ре-зультате исследований не выявлено влияния вышеуказанной кормовой добавки на привес перепелов породы японская. Однако обнаруже-но, что при кормлении перепелов травяной добавкой во второй опытной группе (2% звездчатки средней и 1% крапивы двудом-ной к основному рациону) яйценоскость насту-пила раньше на 8 дней, чем в контрольной группе. В первой опытной группе (3% крапивы двудомной к основному рациону) - на 4 дня раньше. Кроме того, установлено влияние травяной добавки на основе растений крапивы двудомной (Urtica dioica L.) и звездчатки сред-ней (Stellaria media L.) на интенсивность яйце-носкости перепелов, которая в контроле со-ставила 12 %, в опыте 1 - 31,6, в опыте 2 - 18,4 %. В яйцах японских перепелов увеличива-ется содержание каротиноидов и витамина А: в опыте 1 соответственно в 2,38 и 2,53 раза, в опыте 2 - в 1,68 и 1,69 раза. Полагаем, что использование травяной муки на основе рас-тений крапивы двудомной (Urtica dioica L.) и звездчатки средней (Stellaria media L.) в каче-стве кормовой добавки к основному рациону японских перепелов перспективно для приме-нения в птицеводстве яичного направления.
Бесплатно
Использование тыквенного жома в технологии производства пампушек
Статья научная
Цель исследования - определение дозы применения высушенного тыквенного жома при производстве пампушек, обеспечивающей наилучшие показатели качества хлебобулочного изделий. В качестве материала для проведения исследования использовался тыквенный жом, получаемый в качестве побочного продукта при производстве тыквенного сока. Жом подвергался высушиванию в лабораторных условиях с помощью электросушилки. Пробная выпечка хлебобулочных изделий по вариантам опыта проводилась в лабораторных условиях. Тыквенный жом вносился при замесе теста в смеси с сухими ингредиентами. Жом добавлялся в процентном соотношении к массе муки по вариантам в различных дозировках. Показатели качества тыквенного жома и готовых изделий определялись по стандартным общепринятым методикам. Пищевая и энергетическая ценность пампушек определялись расчетным методом. Исследование показало, что использование высушенного тыквенного жома позволяет обогатить витаминно-минеральный состав готового продукта и улучшить потребительские свойства пампушек. Результаты экспертизы качества пробной выпечки по органолептическим и физико-химическим показателям качества, проведенной в лабораторных условиях, показали, что введение в рецептуру пампушек 2 % тыквенного жома позволяет получить полноценный продукт питания функционального назначения, который в большей степени удовлетворяет потребность в усвояемых углеводах и является незаменимым поставщиком минеральных веществ.
Бесплатно
Использование удобрений в технологии производства привитых виноградных саженцев
Статья научная
Цель исследований - определить влияние некорневого внесения комплексных удобрений на развитие привитых саженцев винограда. Место проведения исследований - ВНИИВиВ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ (г. Новочеркасск Ростовской области). Представлены результаты полевого опыта по влиянию некорневой обработки препаратами торговых марок Террафлекс Старт, Микроэл, Райкат Старт на биометрические показатели и развитие корневой системы виноградных саженцев. Норма внесения удобрений: Микроэл - 0,1 л/100 л воды, Райкат Старт - 0,1 л/100 л воды, Террафлекс Старт - 2 кг/га, карбамид (эталон) - 500 г/100 л воды. Контрольный вариант - без обработки. Для постановки опыта использованы привитые саженцы сорта Денисовский (подвой Берландиери х РипариаКобер 5 ББ). Схема опыта включала 5 вариантов, в 3 повторностях по 300 прививок. Доля прижившихся в школке прививок варьировала по вариантам опыта от 60,4 до 69,7 %, в контрольном варианте - 59,0 %. Вызревание лозы в опытных вариантах значительно отличалось от контрольного варианта, процент вызревания варьировал от 66,4 до 74,0, в контрольном варианте - 55,8 %. Применение комплексных удобрений оказало положительное влияние на рост побегов. Длина побегов в опытных вариантах была в пределах 105,9-141,8 см, на 9,3-46,6 % выше показателя варианта без обработки. Диаметр побега во всех опытных вариантах превышал показатель контрольного варианта. Обработка удобрениями Райкат Старт и Микроэл активировала развитие корневой системы саженцев. Общее количество пяточных корней в этих вариантах было 14,4 и 13,9 шт. соответственно. В контрольном варианте - 12,6 шт., эталоне - 13,0 шт. Некорневая обработка саженцев удобрением Террафлекс Старт не оказала влияния на образование корней, в среднем на саженце развилось 12 шт. Таким образом, установлена высокая эффективность внекорневой обработки виноградных саженцев удобрением Райкат Старт. Содержащиеся в составе этого препарата основные макро- и микроэлементы, биологически активные вещества оказали стимулирующее влияние на рост и развитие растений.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния удобрений длительного действия на приживаемость прививок и морфометрические параметры саженцев яблони в условиях Красноярской лесостепи. Опыт проводился в 2019-2020 гг. на фитоучастке кафедры растениеводства, селекции и семеноводства Красноярского ГАУ. Объекты исследований - зимние прививки яблони, подготовленные в марте в лабораторных условиях при температуре 18-20 °С. Подвоем служила яблоня ягодная (Malus baccata). В качестве привоя использовали яблоню-полукультурку - сорт Воспитанница селекции ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр “Красноярский научный центр СО РАН”». Повторность опыта 4-кратная, размещение вариантов и повторностей систематическое. Варианты: 1) контроль (без удобрений); 2) Osmocote Exact Standart; 3) Osmocote Pro. Среднемноголетние данные (2019-2020 гг.) приживаемости показали, что среди изучаемых модификаций пролонгирующих удобрений Osmocote выделился вариант с применением Osmocote Pro, где срастание привоя и подвоя у зимних прививок составило 77,5 %, что выше относительно контрольной делянки на 39,5 % и больше по сравнению с вариантом Osmocote Exact Standart на 9,5 %. Показатели среднего количества побегов на вариантах с применением удобрений длительного действия составили 1,9 шт. (Osmocote Pro) и 2,0 шт. (Osmocote Exact Standart), что превысило контроль на 0,5-0,6 шт. соответственно. При этом значительное увеличение средней длины побегов зафиксировано на варианте с использованием модификации Osmocote Pro - 37,3 см, данный показатель больше контрольного варианта на 10,4 см. Внесение пролонгирующих удобрений благоприятно отразилось на росте и развитии корневой системы саженцев яблони: среднее количество корней 1-го порядка ветвления составило 8,9-9,0 шт., средняя длина корней 1-го порядка ветвления - 19,4-20,2 см.
Бесплатно
Статья научная
Проведен анализ состояния и перспективы обновления парка универсально-пропашных тракторов в агропромышленном комплексе Красноярского края. Установлено существен-ное расширение в последние годы рынка ко-лесных тракторов серии «Беларус 1221» мощ-ностью 96-105 кВт, которые в ближайшей перспективе должны составить основу мо-бильных энергетических средств 2,0 тягового класса. Для повышение эффективности адаптации разных модификаций тракторов этой серии к зональным технологиям почво-обработки по результатам моделирования и эксперимента обоснованы рациональные тя-гово-скоростные диапазоны использования и оптимальные значения основного показателя технологичности - удельной массы на опера-циях основной обработки почвы разных по энергоемкости групп. В диапазоне рабочих скоростей от 3,0 до 3,8 м/с на операциях тре-тьей группы наивысшие показатели агрегата обеспечиваются при удельной массе кг/кВт, соответствующей ба-зовой комплектации трактора на одинарных колесах. В скоростном диапазоне 2,0-3,0 м/с на более энергоемких операциях первой и второй групп удельная масса должна быть повышена до кг/кВт и кг/кВт соответственно. С учетом уровня и эффек-тивности реализации мощности тракторного двигателя в условиях вероятностного характе-ра тяговой нагрузки указанное достигается установкой съемного балласта общей массой от 635 до 745 кг при рациональном ее распреде-лении по осям трактора. Рекомендуемая изго-товителем установка балластных грузов мас-сой 510 кг впереди остова снижает эффектив-ность использования трактора при рабочей скорости выше 3,0 м/с за счет повышенного расхода топлива на его передвижение.
Бесплатно
