Статьи журнала - Молочнохозяйственный вестник

Все статьи: 832

Цитологическая диагностика и хирургическое лечение плоскоклеточной карциномы головки полового члена у собаки

Цитологическая диагностика и хирургическое лечение плоскоклеточной карциномы головки полового члена у собаки

Гречко Виктор Валентинович, Овчинников Дмитрий Константинович

Статья научная

В данной работе описывается клинический случай образования на головке полового члена плоскоклеточной карциномы у собаки породы американский коккер-спаниель в возрасте 16 лет. Для диагностики использовался цитологический метод диагностики - тонкоигольная аспирационная биопсия, а так же общие методы исследования состояния животного (биохимический анализ крови, общий анализ крови, ультрасонография брюшной полости). По результатам проведенного исследования провели хирургическое лечение по ампутации опухоли, что позволило продлить и обеспечить качество жизни пациента.

Бесплатно

Экологически безопасная технология возделывания топинамбура с применением некорневых подкормок комплексными удобрениями

Экологически безопасная технология возделывания топинамбура с применением некорневых подкормок комплексными удобрениями

Усанова З.И., Смирнова И.Н., Павлов М.Н.

Статья научная

В работе обсуждаются результаты, полученные в двухфакторном полевом опыте на дерново-подзолистой почве Центрального Нечерноземья (Тверская область) в 2021-2023 гг. В опыте изучались комплексные удобрения при некорневых подкормках (фактор А): Акварин 3, Акварин 5, Фолирус Премиум, Гумат +7, контроль - вода, 300 л/га расход рабочей жидкости и способа применения (фактор В): одна некорневая подкормка при высоте растений 10-15 см, две подкормки - при высоте 10-15 и 40-50 см. Учетная площадь делянки по фактору А - 29,4 м2, по фактору В - 14,7 м2, повторность - четырехкратная. Объект исследований - сорт топинамбура Скороспелка. Выявлено, что некорневые подкормки повышали урожайность надземной массы на 36,4-41,4%, клубней - на 49,1-65,8%. Они снижали коэффициенты водопотребления: биологические на 35,9-39,3%, товарные на 31,6-36,9%. Рост урожайности обеспечен за счет усиления ростовых процессов, фотосинтетической деятельности, снижения расхода воды на единицу урожая. В самой сильной прямой положительной связи с показателями продуктивности (надземная масса, клубни, сырая фитомасса) находится высота растений (r = 0,892; 0,924; 0,921) и листовой фотосинтетический потенциал (r = 0,678; 0,714; 0,741). Наиболее экономически выгодными вариантами технологии возделывания топинамбура являются: с однократной подкормкой Акварином 3 или Фолирус Премиум и с двукратной - Гуматом +7. Рентабельность производства по сравнению с контролем увеличилась на 104,8-106,9 и 131,9 абс. %.

Бесплатно

Экологические и технические аспекты актуализации справочника по наилучшим доступным технологиям "Производство напитков, молока и молочной продукции"

Экологические и технические аспекты актуализации справочника по наилучшим доступным технологиям "Производство напитков, молока и молочной продукции"

Кузин А.А., Шохалов В.А., Данилевская А.В.

Статья научная

В рамках работы по актуализации первого издания информационно-технического справочника по наилучшим доступным технологиям в области переработки молока на основании анкетирования предприятий были изменены маркерные вещества, характеризующие применяемые технологии и особенности производственного процесса на объекте, оказывающем негативное воздействие на окружающую среду, а также сведения о технологических, технических и управленческих решениях, позволяющих добиться высокого уровня защиты окружающей среды экономически эффективными и регионально применимыми способами.

Бесплатно

Экологический обзор гельминтофауны вольноживущих зубров на территории Вологодской области

Экологический обзор гельминтофауны вольноживущих зубров на территории Вологодской области

Шестакова Светлана Викторовна, Рыжакина Татьяна Павловна, Новикова Татьяна Валентиновна

Статья научная

Для выяснения ситуации по зараженности зубров гельминтами, установления возможности взаимообмена возбудителями инвазий между зубром и другими дикими и домашними животными, обитающими на одной территории, а также выявления общих для человека и зубра паразитозов, были проанализированы экологические условия обитания и питания зубра, проведены копроскопические исследования.

Бесплатно

Эколого-фаунистический анализ гельминтов лося в условиях Вологодской области

Эколого-фаунистический анализ гельминтов лося в условиях Вологодской области

Шестакова С.В.

Статья научная

зараженность лосей гельминтозами зависит от особенностей ус- ловий их обитания и питания. В связи с этим в статье рассмотрены эко-логические группы гельминтов

Бесплатно

Эколого-фаунистический обзор представителей Gastropoda (Cuvier, 1795) в условиях Вологодской области

Эколого-фаунистический обзор представителей Gastropoda (Cuvier, 1795) в условиях Вологодской области

Кряжев Андрей Леонидович

Статья научная

Приведены данные по видовому составу пресноводных моллюсков, представителей Gastropoda (Cuvier, 1795) в условиях Вологодской области. Зарегистрировано 27 видов, относящихся к 10 родам: Aplexa (Fleming, 1820), Physa (Draparnaud, 1801), Lymnaea (Lamarck, 1799), Anisus (Studer, 1820), Armiger (Hartmann, 1840), Planorbis (Geoffroy, 1767), Segmentina (Fleming, 1818), Bithynia (Leach, 1818), Valvata (O.F.Müller, 1774), Viviparus (Montfort, 1810). Доминирующим видом является Lymnaea truncatula, Müller, 1774. Определены основные группы биотопов.

Бесплатно

Эколого-экономическая эффективность агротехнических противоэрозионных мероприятий

Эколого-экономическая эффективность агротехнических противоэрозионных мероприятий

Дубовицкий Александр Алексеевич, Климентова Эльвира Анатольевна

Статья научная

В статье проанализирована зависимость снижения результатив- ности сельскохозяйственного производства на современном этапе в связи с обо- стрением экологических проблем, вызванных влиянием активной и часто нера- циональной деятельности в аграрном секторе. На территории России основными негативными процессами, приводящими к деградации земель, почвенного и расти- тельного покрова являются: водная и ветровая эрозия, переувлажнение и забола- чивание, подтопление, засоление и осолонцевание. Многие отмеченные тенденции характерны и для Тамбовской области. Формирующийся хозяйственный механизм характеризуется отсутствием экономической заинтересованности в рациональном использовании земельных ресурсов и соответственно недостаточностью денежных средств, выделяемых на проведение природоохранных мероприятий. Развитие сельского хозяйства в современных условиях должно предполагать использование комплекса разнообразных мероприятий обеспечивающих защиту земель от раз- рушения эрозий и одновременно высокую их продуктивность. Для комплексной оценки агротехнических противоэрозионных мероприятий предложена авторская трактовка определения эколого-экономической эффективности. На первом эта- пе определяется экономическая эффективность внедряемых мероприятий с хо- зяйственных позиций, характеризующаяся дополнительным чистым доходом. На втором этапе определяется экологический эффект как экономия средств на вос- становление утраченного плодородия почв. На третьем этапе определятся эколо- го-экономическая эффективность комплекса внедряемых мероприятий как сумма экономического и экологического эффектов. Во избежание истощения почвы и для целенаправленного повышения ее плодородия, придания урожаям устойчивого ха- рактера, баланс питательных веществ должен складываться только положительно. Это должно составить основу эффективного возделывания сельскохозяйственных культур, и рационального использования земли посредством предотвращени эро- зии.

Бесплатно

Эколого-эпизоотический мониторинг гельминтозов крупного рогатого скота в хозяйствах молочной специализации Вологодской области

Эколого-эпизоотический мониторинг гельминтозов крупного рогатого скота в хозяйствах молочной специализации Вологодской области

Кряжев Андрей Леонидович

Статья научная

Приведены данные мониторинговых исследований эколого-эпизоотической ситуации по гельминтозам крупного рогатого скота в условиях молочного животноводства Вологодской области. Изучены распространение гельминтозов в зависимости от природно-экономических зон, сезонная и возрастная динамики гельминтозов, сроки заражения гельминтами, ассоциированные инвазии, зависимость зараженности животных от породного фактора и технологии их содержания.

Бесплатно

Экономическая оценка готовности предприятий АПК к инновационному развитию

Экономическая оценка готовности предприятий АПК к инновационному развитию

Осмоловская Светлана Павловна

Статья научная

В исследовании раскрыты направления инновационного развития предприятий агропромышленного комплекса в условиях глобализации экономики, разработана и апробирована методика экономической оценки готовности предприятий к инновационному развитию, позволяющая своевременно выявлять возникающие риски и принимать обоснованные управленческие решения для корректировки ситуации.

Бесплатно

Экономическая составляющая и конкурентоспособные преимущества разработки и производства специализированного молочного продукта

Экономическая составляющая и конкурентоспособные преимущества разработки и производства специализированного молочного продукта

Никитюк Д.Б., Щетинина Е.М., Тармаева И.Ю.

Статья научная

В статье рассмотрена экономическая составляющая создания и возможности внедрения в производство специализированного молочного продукта для питания при ожирении с учетом возможности формирования конкурентоспособных преимуществ с точки зрения медико-биологических, социально-экономических и технологических вопросов. Приведена статистика производства молочных продуктов, их потребления на душу население, а также опыт по разработке и перспективах ввода в производство инновационного пищевого продукта. Согласно медико-биологическим исследованиям в настоящее время наблюдается рост алиментарно-зависимых заболеваний, среди которых одно из центральных мест занимает ожирение населения различных возрастных групп. Основная опасность заключается в том, что ожирение влечет за собой ряд возможных последствий кардиологического, неврологического характера, нарушений опорно-двигательной системы и т.д. Одним из вариантов устранения проблем ожирения является изменение образа жизни пациента, включающее разработку рациона питания, в основе которого потребление пищевых продуктов с пониженным содержанием жиров и углеводов, а также повышение физической активности. Безусловно, такие рационы должны включать в себя вкусную и полезную пищу, сбалансированную по своему витаминному и минеральному составу, а также покрывающую потребности той или иной группы населения в энергии. Внедрение новых технологических решений по выпуску инновационных специализированных продуктов на молочной основе не несет в себе дополнительных затрат, связанных с закупом отдельного оборудования и модернизацией предприятий. Данная продукция может вырабатываться на существующих технологических линиях по выпуску подобной продукции. Разработка и выпуск на рынок специализированных пищевых продуктов требует комплексного подхода с привлечением представителей промышленности, науки и экспертного сообщества. В статье приведены результаты исследований по разработке и внедрению в производство специализированного молочного напитка, приведены данные о его составе и качественных показателях.

Бесплатно

Экономическая эффективность производства консервированных молочных продуктов с сахаром, солодом и солодовым экстрактом

Экономическая эффективность производства консервированных молочных продуктов с сахаром, солодом и солодовым экстрактом

Бурмагина Татьяна Юрьевна, Фатеева Наталия Владимировна, Гнездилова Анна Ивановна

Статья научная

В работе были проведены маркетинговые исследования рынка консервированных молочных продуктов Вологодской области и расчет экономической эффективности производства разработанных продуктов на основе солода и солодового экстракта. Результаты расчета показали, что стоимость новых продуктов не превышает желаемой потенциальными потребителями цены, установленной в ходе маркетингового исследования. Также преимуществом разработанных консервированных молочных продуктов с сахаром является повышенная пищевая и биологическая ценность в отличие от традиционных молочных консервов.

Бесплатно

Экономическая эффективность производства напитков с использованием молочной сыворотки

Экономическая эффективность производства напитков с использованием молочной сыворотки

Габриелян Дина Сергеевна, Фатеева Наталия Владимировна, Грунская Вера Анатольевна

Статья научная

Рассмотрена возможность использования молочной сыворотки в качестве основы для производства ферментированных напитков. Показано, что использование сыворотки в составе молочной основы напитков позволяет повысить эффективность использования молочного сырья.

Бесплатно

Экономически-статистический обзор сельскохозяйственного производства

Экономически-статистический обзор сельскохозяйственного производства

Пушкова Наталья Евгеньевна

Статья научная

В статье рассмотрены механизмы государственной поддержки сельского хозяйства Вологодской области. Раскрыты факторы, оказывающие влияние на сельскохозяйственное производство Вологодской области, а также предложены направления по их активизации.

Бесплатно

Экономические элементы проектирования молочного хозяйства

Экономические элементы проектирования молочного хозяйства

Дешевых Алексей Андреевич, Скобель Ольга Игоревна, Глазко Валерий Иванович, Косовский Глеб Юрьевич

Статья научная

Рассмотрены аспекты, влияющие на эффективное функционирование молочного хозяйства: рентабельность в молочном скотоводстве, порода крупного рогатого скота, территория, которую необходимо обеспечить продукцией молочного скотоводства, территория, которая выделена для строительства молочного комплекса. Установлено, что при высокой продуктивности крупного рогатого скота доминирующую роль в определении рентабельности имеет отношение себестоимости к стоимости реализации продукта. Определены допустимые границы отклонения прироста рентабельности. Представлены результаты исследования по экономической целесообразности разведения различных пород КРС. При проектировании молочного хозяйства необходимо ориентироваться на территорию, которую необходимо обеспечить молочной продукцией, а так же на территорию, выделенную под строительство молочного хозяйство.

Бесплатно

Экономический ущерб при парамфистоматозе крупного рогатого скота

Экономический ущерб при парамфистоматозе крупного рогатого скота

Бирюков С.А., Лемехов П.А.

Статья научная

при заражении молодняка крупного рогатого скота парамфисто- матозом у животных значительно снижается прирост массы тела, сдерживается рост и развитие животных

Бесплатно

Экономическое обоснование использования свеклоуборочных комбайнов

Экономическое обоснование использования свеклоуборочных комбайнов

Дубовицкий Александр Алексеевич, Климентова Эльвира Анатольевна, Кузнецов Павел Николаевич

Статья научная

В статье проанализированы преимущества и недостатки основных видов свеклоуборочных комбайнов, рассчитана сравнительная экономическая эффективность их использования в современных условиях. Оценка экономической эффективности применения свеклоуборочных комбайнов проводится на основе оценки производственных процессов, основным критерием которой является экономия удельных эксплуатационных затрат. Экономическая эффективность определена на основе расчета эксплуатационных затрат в расчёте на единицу работ, по данным свеклосеющих хозяйств Мичуринского района Тамбовской области. Наибольшая величина эксплуатационных затрат уборки 1 га сахарной свеклы получена при использовании комбайна ROPA «Euro-Tiger» - 6030,72 тыс. руб., а наименьшая при использовании комбайна Гомсельмаш «Палессе BS624» - 3246,42 тыс. руб., что на 42,2% ниже. По соотношению норм выработки и эксплуатационных затрат в современных условиях России наиболее эффективным с экономической точки зрения является свеклоуборочный комбайн марки Holmer «Terra Dos» как имеющий наиболее выгодное превышение производительности по сравнению с базовым вариантом (на 30%) на фоне соотношения эксплуатационных затрат (на 20-26%). Научная новизна состоит в уточнении методики определения экономической эффективности использования свеклоуборочных комбайнов на основе соотношения производительности и эксплуатационных затрат на единицу уборочной площади по маркам комбайнов. Практическая значимость заключается в экономическом обосновании эффективности использования наиболее распространённых марок свеклоуборочных комбайнов в современных условиях.

Бесплатно

Экспериментальная установка для активного вентилирования рулонного сена

Экспериментальная установка для активного вентилирования рулонного сена

Кузнецов Николай Николаевич, Терентьев Александр Вячеславович

Статья научная

в современном кормопроизводстве практически не применяется технология заготовки прессованного сена методом принудительного вентилирования в сенохранилищах, которая позволяет получить корм высокого качества при заготовке в неблагоприятных погодных условиях. В СЗНИИМЭСХ разработана технология заготовки высококачественного сена прессованного в рулоны методом принудительного вентилирования подогретым воздухом, для возможности реализации данной технологии была разработана установка для досушивания рулонного сена.

Бесплатно

Экспериментальное моделирование процессов подсушивания зерна в СВЧ-поле при подготовке к помолу

Экспериментальное моделирование процессов подсушивания зерна в СВЧ-поле при подготовке к помолу

Анисимов Александр Владимирович

Статья научная

Сушка зерна - это сложный, непрерывный и энергоёмкий процесс. Один из путей повышения качества зерна (и соответственно продуктов его переработки) и экономии энергии - использование автоматической системы управления технологическим процессом (АСУ ТП). Технологический процесс сушки зерна пшеницы состоит из измерения и регулирования основных параметров: влажности и температуры. Эти задачи решаются с помощью приборов, которые позволяют не только регулировать процесс сушки, но и сохранять данные техпроцесса для их последующего анализа. Создана экспериментальная установка для проведения исследований по СВЧ-сушке с многофункциональной системой управления технологическим процессом и сохранением информации с использованием приборов фирмы ОВЕН: измерителя-регулятора МПР-51-Щ4 и адаптера интерфейса АС4. Приведена структурная схема усовершенствованной системы управления сушкой зерна. Описаны её возможности, принцип работы и методика проведения экспериментальных исследований. Проведены экспериментальные исследования на шелушильно-сушильной установке. Представлены их результаты.

Бесплатно

Экспериментальные исследования процесса сгущения нанофильтрата молочной сыворотки с сопутствующей кристаллизацией лактозы

Экспериментальные исследования процесса сгущения нанофильтрата молочной сыворотки с сопутствующей кристаллизацией лактозы

Славоросова Елена Викторовна, Куленко Владимир Георгиевич, Шевчук Владимир Борисович, Фиалкова Евгения Александровна

Статья научная

В статье представлены результаты экспериментальных исследо- ваний процесса сгущения нанофильтрата молочной сыворотки, совмещенного с кристаллизацией лактозы, проведенных на опытной модели кристаллизатора-вы- паривателя. Обосновано направление оптимизации температурных режимов про- цесса кристаллизации.

Бесплатно

Экстерьерные признаки и качество молока зааненских коз

Экстерьерные признаки и качество молока зааненских коз

Фатихов Алмаз Газинурович

Статья научная

Целью данного исследования являлось выявление экстерьерных особенностей зааненской породы коз в сравнении с молочной продуктивностью. Исследованная нами популяция зааненских коз характеризовалась развитием тела, соответствующим стандарту породы. Так, у взрослых коз высота в холке составила 75,4 см при стандарте 75 см; высота в крестце - соответственно 75,7 и 76 см; длина туловища - 80,2 и 81 см; обхват груди - 86,6 и 88 см. Тем самым показывая оптимальный индекс растянутости и сбитости для данных животных в 109% и 107% соответственно. В результате исследования было установлено наличие связи между экстерьером и молочной продуктивностью животных. Молоко лучшего качества с высоким содержанием жира и белка продуцируют козы, имеющие в основном средний рост, обладающие длинным и широким туловищем.

Бесплатно

Журнал