Статьи журнала - Молочнохозяйственный вестник
Все статьи: 786
Статья научная
В результате комплексных исследований, проведенных в Тверской области, на дерново-среднеподзолистой супесчаной хорошо окультуренной почве изучены особенности формирования продуктивности овса под влиянием фолиарных подкормок препаратом Изабион на разных фонах минерального питания (1 - эффективное плодородие, 2 и 3- NРК на 3,5 и 4,5 т зерна с 1 га). Выявлено, что наибольшим влиянием на продукционный процесс растений овса характеризовалась на всех фонах минерального питания обработка посевов рабочим раствором Изабиона в 1,5% концентрации (доза расхода препарата 3,75 л в 250 л воды на 1 га), проведенная в фазу кущения (23 микрофаза по коду ВВСН). Данная подкормка позволяет получить прибавки урожая зерна более высокого качества от 0,61 до 0,69 т/га (от 17,5 до 34,1%) с существенным экономическим эффектом (от 1,56 до 2,04 тыс.руб./га). Повышение продуктивности посевов овса достигается за счет улучшения фотосинтетической деятельности растений, усиления хода продукционного процесса, повышения КПД ФАР посевами, оптимизации структуры урожая. Установлено также, что фолиарные подкормки при комплексном их применении с расчетными дозами удобрений (NРК) на программируемую урожайность позволяют повысить процент реализации программы до 105,7 и 102,7% (при 86,5 и 87,3% без них).
Бесплатно
Формирование профессиональных компетенций в подготовке селекционера-зоотехника
Статья научная
Реализация стратегических приоритетов развития сельского хозяйства предъявляет высокие требования к профессиональным навыкам специалистов. Внедрение профессиональных стандартов требует новых методических подходов к формированию образовательных программ по подготовке селекционеров-зоотехников на основе модульно-компетентностного подхода, обеспечивающего подготовку кадров для сельскохозяйственных организаций, способных в перспективе реализовывать федеральную научно-техническую программу развития сельского хозяйства России. Авторами обоснована и апробирована методика формирования профессиональных компетенций при разработке образовательной программы, обеспечивающая оперативную реакцию системы подготовки специалистов на динамичные требования рынка труда, получение квалификации и повышение квалификационного уровня, карьерного роста в направлениях, востребованных на рынке труда.
Бесплатно
Формирование урожайности зеленой и сухой массы топинамбура в зависимости от сроков уборки
Статья научная
В статье приведены результаты научных исследований по влиянию срока уборки топинамбура на урожайность зеленой массы и абсолютного сухого вещества. Однофакторный опыт был заложен по методике Б.А. Доспехова на учебно-научном опытном поле Пермского ГАТУ по схеме: 1 - уборка зеленой массы через 10 дней после фазы цветения, 2 - уборка зеленой массы через 20 дней после фазы цветения, 3 - уборка зеленой массы перед уборкой клубней. По результатам исследований установлено, что срок уборки зеленой массы не оказал влияния на ее урожайность, которая составила 13,1-15,5 т/га, а также на урожайность сухой массы - 3,01-3,44 т/га. Отмечается тенденция снижения урожайности зеленой массы от более раннего срока уборки к более позднему - на 1,7-2,4 т/га, сухой массы - на 0,16-0,43 т/га. Выживаемость растений - 88-92% и густота стояния растений перед уборкой - 3,2-3,4 шт./м2 не зависели от срока уборки. Существенное увеличение массы абсолютного сухого вещества культуры продолжается до фазы цветения и достигает максимума - 6,45 т/га. В связи с оттоком питательных веществ из надземной части растения в поземные органы после фазы цветения наблюдается резкое снижение урожайности сухой массы к первому сроку уборки - на 3,28 т/га. Максимальная высота растений также отмечена в фазе цветения - 153 см, после чего рост растений прекращается. Наибольшее содержание витамина С в зеленой массе топинамбура отмечено при ее скашивании перед уборкой клубней - 65,6 мг/кг, наибольшее содержание каротина - при уборке зеленой массы через 10-20 дней после фазы цветения -17,2-18,0 мг/кг, наибольшее содержание сырой золы - при уборке через 20 дней после фазы цветения - 3,4%.
Бесплатно
Статья научная
В исследовании обоснован механизм устойчивого развития человеческого капитала на основе создания и развития единой информационно-образовательной среды на базе ресурсного центра. Разработана методика прогнозирования кадрового обеспечения сельского хозяйства на основе целевой подготовки студентов на примере регионов Европейского Севера РФ.
Бесплатно
Формирование элементов продуктивности фасоли обыкновенной в условиях западной лесостепи Украины
Статья научная
Установлено, что в условиях южной части западной лесостепи Украины показатели индивидуальной продуктивности зерна фасоли обыкновенной сорта Буковинка были выше по сравнению с сортом Надия. У обоих сортов эти показатели варьировали в зависимости от использования удобрений
Бесплатно
Формирование элементов структуры урожая яровой тритикале при различных нормах высева
Статья научная
В статье рассматривается влияние различных норм высева на элементы структуры урожая яровой тритикале в условиях Вологодской области. Исследования проводились с различными нормами высева на сортах яровой тритикале, допущенных к использованию в Северо-Западном регионе - Гребешок, Укро. В результате проведенных исследований было установлено, что различные нормы высева оказывают существенное влияние на урожайность зерна яровой тритикале.
Бесплатно
Функциональное состояние системы гемостаза рыб
Статья научная
В работе приведены результаты исследования некоторых пока- зателей функционального состояния системы гемостаза рыб. Установлено, что ак- тивность тромбоцитов рыб достаточно высока, а активность плазменных факторов свертывания крови намного ниже, чем у млекопитающих.
Бесплатно
Статья научная
Из всех направлений совершенствования и развития отечественного молочного скотоводства наибольшую ценность имеет роботизация, считающаяся одной из перспективных, поскольку именно она дает дополнительную возможность получить выгоду для налаживания высокорентабельного производственного процесса по выпуску молока. Благодаря современному технологическому процессу активного внедрения в производство происходит не только повышение качества и полезных характеристик выпускаемой продукции, но и повышение уровня ее реализации. Применение системы добровольного доения позволяет добиться более комфортного пребывания животного в процессе его доения, уменьшает стресс животного и в значительной мере удовлетворяет его физиологическим потребностям, что требует всестороннего и систематического отношения к отбору и подбору животных. В сравнении со стойловым содержанием на привязи и доением в молокопровод, усовершенствования обеспечивают значительное сокращение трудовых ресурсов. Кроме того, это позволяет в максимальной мере задействовать имеющийся генетический потенциал дойного стада, провести работы по автоматизации зоотехнического учета, повысить санитарно-гигиенические показатели при получении молока наивысшего качества согласно требованиям мировых стандартов. Сегодня на сельскохозяйственных предприятиях разной мощности и форм собственности насчитывается свыше 600 доильных роботов - как минимум в 34 регионах Российской Федерации. В Уральском федеральном округе эффективно функционируют молочные комплексы и фермерские хозяйства, на которых используются доильные системы добровольной дойки. Самыми первыми начали осваивать систему добровольного доения Свердловская и Тюменская области. Ведущими представителями отечественного рынка по числу единиц поставляемой робототехники считаются: DeLaval (Швеция, на российском рынке - около 40%), «Lely Industries N.V.» (Нидерланды, в России - более 30%), GEA Farm Technologies (Германия, более 10%), S.A. Christensen & Co (Дания), Fullwood Ltd (Великобритания), BouMatic Robotics (США), Insentec (Нидерланды).
Бесплатно
Функциональный кисломолочный продукт «Тыквоежка»
Статья научная
С целью разработки технологии функционального кисломолочного продукта «Тыквоежка» исследовано влияние тыквенной муки на процесс молочнокислого брожения. Изучены показатели готового продукта. Влагоудерживающая способность тыквенной муки составила 2,86 г воды на 1 г. Рецептура нового продукта подобрана с учетом органолептических и структурно-механических показателей. При производстве кисломолочных продуктов (по типу йогурта) использование тыквенной муки вместо сухого обезжиренного молока ускоряет процесс образования сгустка. Функциональность продукта подтверждена физико-химическими исследованиями. Содержание меди, магния и железа в одной порции продукта (125 г) с низким содержанием жира превышает 15 % от суточной физиологической потребности. На продукт разработаны стандарт организации и технологическая инструкция.
Бесплатно
Функционирование СХПК «Племзавод Майский» вологодского района вологодской области в условиях ВТО
Статья научная
В статье рассмотрены основные проблемы сельского хозяйства при вступлении России в ВТО. Проведен анализ данных проблем на примере СХПК «Племзавод Майский». Предложены мероприятия для поддержания устойчивого развития предприятия в условиях функционирования ВТО.
Бесплатно
Функционирование и устойчивое развитие агропродовольственного рынка
Статья научная
В статье рассмотрены проблемы функционирования и развития агропродовольственного рынка, а именно рынка овощей защищенного грунта, так как в настоящее время овощеводство защищенного грунта активно развивается, принимая все большее значение для сельского хозяйства и снабжения населе- ния свежими овощами в течение всего года, включая период, когда невозмож- но выращивать продукцию в открытом грунте. На основании анализа и синтеза отечественного и зарубежного опыта исследования вопросов устойчивого развития предприятий и отраслей предложены авторские теоретические и методологические положения устойчивого развития рынка овощей защищенного грунта. Сформули- рованы основные направления политики, позволяющей обеспечить функциониро- вание и устойчивое развитие рынка овощей защищенного грунта в долгосрочной перспективе.
Бесплатно
Характеристика кукурузного силоса, заготовленного на территории Вологодской области
Статья научная
Кукурузный силос - ценный углеводистый корм, при скармливании которого повышается продуктивность молочного стада, стимулируется нарастание мышечной ткани у животных на откорме. Для кукурузы характерно резкое изменение уровня легкоусвояемых углеводов по мере вегетации. Кукурузный силос является исключительным объемистым кормом для крупного рогатого скота благодаря высокому содержанию энергии и наилучшей перевариваемости. Кроме того, растение достаточно вызревает, прекрасно консервируется, с малыми потерями попадает в кормушки животных и эффективно преобразовывается ими в продукцию животноводства. Полезные качества силоса из кукурузы: помогает улучшить пищеварительный процесс скота, способствует усваиванию других видов кормов, заметно увеличивается масса тела животных, уровень глюкозы повышается благодаря легко усваиваемомув организме кукурузному крахмалу, высокий уровень глюкозы в крови увеличивает надои молока; в кукурузном силосе содержится каротин, витамин С, углеводы, органические жиры и аминокислоты. К минусам кукурузного силоса относят: низкое содержание каротина в кукурузе, скошенной на ранней стадии созревания, высокий уровень уксусной и молочной кислоты, в белке зерна - пониженное содержание протеиновой питательности.
Бесплатно
Характеристика лучшего племенного материала на основе изучения перспективных маточных семейств
Статья научная
Семейства - это высшая форма племенной работы в молочном скотоводстве, которая требует глубокой проработки родословной животных до 10 поколений и более с учетом генеалогической принадлежности. Следовательно, статья имеет теоретическое и практическое значение в селекционно-племенной работе. В результате длительной селекционно-племенной работы специалистов ООО «Зазеркалье» Грязовецкого района Вологодской области создано высокопродуктивное стадо черно-пестрой породы. В статье представлен лучший племенной материал стада на основе восемнадцати перспективных маточных семейств, заложенных в результате анализа родословных высокопродуктивных коров-рекордисток. Определены выдающиеся семейства, стойко передающие свои наследственные качества потомству: Апрельки 681, Медички 1084, Шарлотки 1184, Оды 1091, которые являются селекционным материалом для получения высокоценных телок и быков отечественной селекции.
Бесплатно
Статья научная
Динамичное изменение состояния отрасли молочного скотоводства в Северо-Западном федеральном округе и Вологодской области требует наблюдения и изучения этого процесса с целью определения перспективных направлений дальнейшего развития. На основе данных статистических сборников 2020 года Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций (ФAO), Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, ежегодников за 2011–2020 годы по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации представлен анализ валового производства молока, динамики поголовья и хозяйственно-полезных признаков крупного рогатого скота молочных пород Северо-Западного федерального округа и Вологодской области. Установлена стабилизация численности поголовья крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в округе с 2017 года, а в регионе с 2013 года. Выявлено сокращение продолжительности использования коров в 2019 году по сравнению с 2011 годом на 0,32 отёла по СЗФО и на 0,15 отёла по Вологодской области. Установлена тенденция роста молочной продуктивности: с 2010 года по 2019 год надой коров вырос по СЗФО на 2304 кг, Вологодской области – на 2470 кг молока. Дана характеристика племенной базы округа и региона по удельному весу племенного поголовья, численности племенных хозяйств, уровню продуктивности, объемам реализации племенных животных. Дана краткая характеристика породной структуры молочного скота в округе и области. Представлен анализ генетического потенциала быков-производителей, используемых на племенном поголовье молочных пород Вологодской области. Определены основные направления селекционно-племенной работы по совершенствованию молочных пород в регионе.
Бесплатно
Химический состав и питательность силосов, приготовленных по разным технологиям
Статья научная
Изложены результаты исследований по изучению химического состава и питательности силосов, приготовленных на основе разных смесей кормовых трав и при использовании консерванта. Сравнительный анализ силосов, приготовленных по разным технологиям показал, что кормовые травяные смеси Грин Спирит Фаст и Грин Спирит 2 подходят для приготовления силоса, корма приготовленные на их основе как с применением консерванта, так и без применения, по большинству показателей соответствуют требованиям ГОСТ Р 55986-2022 «Силос и силаж. Общие технические условия» и обладают хорошим уровнем переваримости - 74-78%. Более богаты протеином силоса, приготовленные из кормовой травяной смеси Грин Спирит Фаст, несмотря на то что в ее ботаническом составе на 2% меньше бобовых трав. Использование консерванта способствует повышению количества сухого вещества на 3,4-3,6%, энергетической питательности силосов на 0,10-0,13 кг кормовых единиц и на 0,45-0,68 МДж обменной энергии, но повышает содержание кислотно-детергентной клетчатки на 2,3-5,7 %. Наибольшее содержание сырого протеина в сухом веществе выявлено в силосах, приготовленных из кормовой травосмеси Грин Спирит Фаст, как с использованием консерванта, так и без него, и составило 156,61-160,24 г, что на 14,1-16,7% больше по сравнению с силосом из кормовой смеси трав Грин Спирит 2. Содержание сырой клетчатки в изучаемых силосах находилось в пределах нормативов I класса качества и составило 249,04-267,18 г/кг. Применение консерванта при силосовании кормовой травосмеси Грин Спирит Фаст позволило повысить содержание сырого жира на 13,5%.
Бесплатно
Химическое загрязнение окружающей среды в Российской Федерации
Статья научная
В работе рассмотрены вопросы загрязнения окружающей среды промышленными предприятиями, предприятиями теплоэнергетики, автотранспор- том, вызывающее ухудшение качества среды обитания и влияющее на состояние здоровья населения, что является проблемой, имеющей приоритетное социально- экономическое значение.
Бесплатно
Статья научная
Анализ взаимосвязи между продуктивностью и параметрами линейной оценки экстерьера у дочерей быков-производителей разного происхождения позволяет сделать практический вывод о необходимости оценки экстерьера и характера ее связи с продуктивностью в каждом стаде применительно к конкретным природно-хозяйственным условиям. Выявленные высокие коэффициенты корреляции между основными хозяйственно полезными признаками в потомстве производителей зарубежной селекции указывают на то, что селекция любого из признаков будет иметь положительное влияние на другие. В свою очередь это дает возможность вести эффективный отбор коров и является благоприятным фактором повышения молочной продуктивности коров.
Бесплатно
Хозяйственно-продуктивные качества айрширского и черно-пестрого скота
Статья научная
Представлены результаты сравнения хозяйственно-полезных признаков крупного рогатого скота айрширской и черно-пестрой пород, разводимых в Вологодской области. Установлено, что коровы отечественной черно-пестрой породы по надою молока за первую и третью лактации имеют преимущество перед животными импортной айрширской породы. Разность по массовой доле жира в молоке, наоборот, в пользу айрширского скота и доходит в разрезе изучаемых лактаций до 0,5% Преимущество по суммарному показателю - количеству получаемого молочного жира за лактацию - составляет 7 кг в пользу айрширов, а по такому важнейшему экономическому показателю, как коэффициент молочности - 39 кг. При использовании коров айрширской породы значительно выше показатели раздоя. Надой по третьей лактации по отношению к первой у них возрос по сравнению с черно-пестрой породой в 1,2 раза. Установлена линейная обусловленность количества молочного жира в разрезе изучаемых пород.
Бесплатно
Статья научная
В данной работе описывается клинический случай образования на головке полового члена плоскоклеточной карциномы у собаки породы американский коккер-спаниель в возрасте 16 лет. Для диагностики использовался цитологический метод диагностики - тонкоигольная аспирационная биопсия, а так же общие методы исследования состояния животного (биохимический анализ крови, общий анализ крови, ультрасонография брюшной полости). По результатам проведенного исследования провели хирургическое лечение по ампутации опухоли, что позволило продлить и обеспечить качество жизни пациента.
Бесплатно
Экологический обзор гельминтофауны вольноживущих зубров на территории Вологодской области
Статья научная
Для выяснения ситуации по зараженности зубров гельминтами, установления возможности взаимообмена возбудителями инвазий между зубром и другими дикими и домашними животными, обитающими на одной территории, а также выявления общих для человека и зубра паразитозов, были проанализированы экологические условия обитания и питания зубра, проведены копроскопические исследования.
Бесплатно
