Все болезни, касающиеся человека и животных, принято рассматривать исходя из системного подхода, учитывая повреждающие факторы внешней или внутренней среды и восприимчивый организм с его системами органов (нервная, кровеносная, дыхательная) и подсистемами различного уровня (отдельные органы, ткани, клетки, внутриклеточные структуры). Любой патологический процесс можно считать диалектическим единством единичного и общего, части и целого, причины и следствия, явления и сущности. Любая болезнь - это в конечном счете преломление фактора внешней или внутренней среды через живой организм. Инфекционная болезнь отличается тем, что при ее возникновении имеет место внедрение патогенного фактора среды через биологическую основу организма. В статье используется философский подход в качестве методологической основы системного подхода. Системный подход проявляется в синергии. Явление синергии показано на примере изучения природных очагов бешенства, поскольку именно в этих экосистемах наилучшим образом демонстрируется принцип приспособленности многих биологических звеньев с целью выживания в изменившейся среде обитания. Также рассматривается проблема закономерности существования самого природного очага, в частности активной преобразующей роли ландшафта, а также человека как крупнейшей геологической силы.

Бесплатно

Скашивание, орошение и подкормка многолетних газонов в Западной Сибири

Степанов Александр Федорович, Бондаренко Надежда Александровна

Статья научная

Представлены результаты исследований по высоте и очередности скашивания, приемам полива и подкормки минеральными удобрениями многолетних газонов из мятлика лугового и полевицы белой, используемых в составе ландшафтных композиций в условиях Сибири. Установлено, что скашивать газон из этих видов трав следует при высоте трав 6-10 см на 4- 5 см. Весной, при возобновлении вегетации растений, и после каждого скашивания травостоя в сочетании с поливом подкармливать азотными удобрениями (N30). Такой режим использования и ухода за газоном позволяет травам быстро и равномерно отрастать после скашивания, за счет интенсивного кущения формировать плотный, хорошего декоративного качества газонный травостой. Применение дробной азотной подкормки (N30 весной + N30 после каждого скашивания) в сочетании с поливом способствует формированию плотного (12737-16121 побегов/м2) газонного травостоя высшего и отличного качества, оцениваемого по 30-балльной шкале от 28,0 до 30,0 баллов.

Бесплатно

Скрининг гексаплоидных синтетических линий и сортов яровой мягкой пшеницы на устойчивость к септориозу

Коломиец Т.М., Шаманин В.П., Пахолкова Е.В., Панкратова Л.Ф., Сальникова Н.Н., Шепелев С.С., Потоцкая И.В., Абугалиева А., Моргунов А.И.

Статья научная

Исследование проведено при финансовой поддержке РНФ (проект № 16-16-10005). Проведена оценка устойчивости 140 образцов яровой пшеницы (род Triticum ) из коллекции Омон-ГАИ (Омский ГАУ) к двум наиболее распространенным на территории РФ видам септориоза - Septoria tritici Rob. et Desm. и Stagonospora nodorum [Berk.]. Испытания проводили на искусственном инфекционном фоне в два этапа: в полевых условиях в стадию взрослых растений и в теплице в фазу двух листьев. В полевых условиях устойчивость к септориозу выявлена у 33 образцов, у которых степень развития заболевания на флаг-листе и колосе на протяжении всего периода наблюдений не превышала 40%, а значение индекса устойчивости составляло 0,03-0,23. В тепличных условиях в фазу двух листьев высокую степень устойчивости к обоим патогенам показали только 14 образцов со средней степенью поражения листьев до 20%. Отмечено, что наибольшую устойчивость к септориозу и в поле и в теплице, в сравнении с селекционными сортами, имели синтетические гексаплоидные линии...

Бесплатно

Скрининг международной коллекции нута по содержанию жира и белка в условиях Южной лесостепи Омской области

Кузьмина С.П., Казыдуб Н.Г., Власова А.А.

Статья научная

Нут является ценным нутриентом, источником сбалансированного питания для человека за счет высокого содержания белка, жира, витаминов и минералов. В связи с этим актуально изучение генетического разнообразия международной коллекции нута по содержанию белка и жира в семенах. Исследования проводили в учебно-опытном хозяйстве Омского ГАУ в 2023 г. В качестве объекта использованы 40 образцов и селекционных линий, полученных из ВИР, Сибирского НИИ кормов, НПЦ ЗХ им. А.И. Бараева (Казахстан). Скрининг образцов международной коллекции нута по содержанию запасных питательных веществ показал наличие большого генетического разнообразия среди изученных форм. Содержание жира в семенах нута варьировало от 1,5 до 6,6%, белка - от 18,8 до 31,0 %. Установлено, что для большинства образцов характерно среднее (от 2 до 5%) содержание жира в семенах. Образцы морфотипа Desi имели преимущественно высокое или очень высокое содержание белка в семенах (76% образцов), морфотипа Kabuli - среднее (72% образцов). Выделены источники для селекции нута: с высоким содержанием белка: ICC-2990, ICC-5434, ICC-14669, ICC-2210, NR 14-6-1, Pois-Chiche Noir, Местный (к-591), Rosso, ICC-1052, ICC-12155, ICC-3325, Местный (Нухуд), Erbsen Spanishe Kicher, Местный (к-669), Приво 11, Украинский, ER-99 (23,9-31,0%); с высоким содержанием жира: Краснокутский 123, Местный (к-323), 25-Б, AKGIN-91 (5,0-6,6%). Подтверждена отрицательная зависимость между содержанием белка и жира в семенах нута (r = - 0,32 ± 0,192), это затрудняет создание сортов с высоким содержанием обоих питательных веществ. Большой интерес имеют выделенные образцы, сочетающие высокие содержание питательных веществ с другими ценными селекционными признаками: Местный (к-323) - 6,6% жира, 144 шт. семян на одном растении, 60 г - семенная продуктивность, 393 г - масса 1000 семян; 25-Б - 5,9% жира, 453 г - масса 1000 семян; AKGIN-91 - 5,0% жира, 459 г - масса 1000 семян; Pois-Chiche Noir - 26,3% белка, скороспелость (80 сут.), 138 шт. семян на одном растении, 30 г - семенная продуктивность; NR 14-6-1 - 25,4% белка, 287 г масса 1000 семян, 26 г - семенная продуктивность; ICC-14669 - 26,3% белка, 124 шт. семян на одном растении; Местный (Нухуд) - 29,8% белка, 165 шт. семян на одном растении, 38 г семенная продуктивность; Erbsen Spanishe Kicher - 27,33% белка, 124 шт. семян на одном растении, 33 г -семенная продуктивность, 267 г масса 1000 семян; Местный (к-669) - 24,2% белка, 455% масса 1000 семян.

Бесплатно

Скрининг параметров корневой системы международной коллекции озимой пшеницы в условиях Западной Сибири

Ковальчук А.М., Потоцкая И.В., Шаманин В.П.

Статья научная

Создание сортов с улучшенной архитектоникой корневой системы – одно из перспективных направлений селекции озимой пшеницы в фокусе повышения урожайности и адаптивности к стрессовым факторам. Выполнен сравнительный анализ 96 образцов озимой пшеницы из России, Германии, Финляндии, Казахстана, Болгарии, Турции, США и Международной программы IWWIP. Исследования проведены на опытном поле Омского ГАУ в 2023–2024 гг. по общепринятым методикам полевых и лабораторных опытов. В условиях недостаточного и избыточного количества влаги в почве выявлена слабая положительная связь урожайности с параметрами корневой системы (r = 0,01–0,16), это свидетельствует о том, что повышенное развитие параметров корней – критический фактор для продуктивности растений. Выделены сорта с умеренно выраженной корневой системой, эффективнее распределяющие ресурсы на формирование урожайности (334–612 г/м2): Жива, Линия 2293 (Россия); Darunok Podilla (Болгария); Gelibolu, MV-Dandar (Турция); CO13D1299, SY Wolf, Judee (США); WBLL1*2 / Kuruku /5/ Chuen Mai 18… B1551 (1), Gondvana//HBK0935-29-15 … VBF0589-1, OCW03S667T-2/KS020986~1 (IWWIP). Отмечены различия в стратегии селекционных программ: выделенные сорта российской селекции в сравнении с зарубежными имели более высокие показатели длины главного корня (13,7–15,1 см), суммарной длины (135–146 см), площади (42,7–54,9 см2), диаметра (1,19–1,38 мм), объема (1,03–1,75 см3) и окончаний корней (196–299 шт.). Рекомендованы для программ гибридизации российские сорта с удлиненной и разветвленной корневой системой для повышения засухоустойчивости и урожайности сортов озимой пшеницы: Линия К 18918, Этнос, Дуплет, Танаис, Барыня, Анка.

Бесплатно

Смена растительных поясов Кыргызстана как последствие глобального потепления климата

Касиев Кубанычбек

Статья научная

Представлены результаты работы в проекте ПРООН по глобальному потеплению климата. По прогнозу экспертов Кыргызстана, к 2100 г. среднегодовая глобальная приземная температура воздуха может повыситься в среднем на 1-3,5 °С; изменится и режим атмосферных осадков. Изменения могут привести во многих регионах планеты к негативным последствиям: в природной среде - к сокращению разнообразия растительного и животного мира; в социально-экономических секторах, а именно в сельском и рыбном хозяйстве - к снижению продуктивности; а также отрицательно скажутся на здоровье человека. На территории Кыргызстана, вероятно, произойдет значительное смещение границ природных поясов по вертикали за счет расширения пустынных и степных экосистем, включая остепнение луговых экосистем. Катастрофических изменений видового состава флоры не произойдет. Повышение температуры будет нивелироваться увеличением влажности и горным рельефом. Предложены научно обоснованные меры для адаптации природного растительного мира в республиках разных типов горных и высокогорных травянистых сообществ при сценарии глобального потепления климата.

Бесплатно

Смеситель-увлажнитель гравитационного действия

Сабиев У.К., Есмаганбетов Е.С.

Статья научная

Боснована актуальность технологии приготовления концентрированных кормов с включением в состав смеси жидких компонентов. Предложен смеситель-увлажнитель гравитационного действия. Изложено его устройство и принцип действия. Представлены математические выражения по расчету однородности увлажнения, нормы внесения жидких кормовых добавок (ЖКД) в зависимости от подачи комбикорма QK и доли процента внесения ЖКД. Приведена номограмма для смесителя-увлажнителя гравитационного действия по выбору режима смешивания-увлажнения для получения качественного смешивания с увлажнением, удовлетворяющая зоотехнические требования. Общеизвестно, что при кормлении животных жидкими кормовыми добавками существенно повышается продуктивность.

Бесплатно

Снижение механических повреждений ячменя при эксплуатации самотечных устройств

Забудский А.И.

Статья научная

Рассмотрена актуальная проблема повышения эффективности послеуборочной обработки ячменя за счет снижения его механических повреждений при эксплуатации транспортирующих устройств. Установлено, что при эксплуатации самотечных устройств, входящих в состав зерноочистительных комплексов, в результате высокоскоростного движения зернового материала по зернопроводу имеет место увеличение показателя механических повреждений, достигающего в зависимости от числа пропусков 15%. Связано это с тем, что при перемещении зерна при малой плотности зернового потока увеличивается число ударов зерен друг о друга и о стенки самотечного устройства, а также о имеющиеся в зерновом потоке абразивные частицы, при этом растет вероятность повреждения зерна. Для снижения скорости зернового потока при условии, что производительность самотечного устройства не снизится, предлагается увеличить плотность зернового потока за счет порционного перемещения сыпучего материала. На основании данных литературы в качестве прототипа был выбран вариант порционного зернопровода с пружинными заслонками, позволяющий снизить повреждающую способность более чем в два раза...

Бесплатно

Совершенствование агротехнических приемов в элитном семеноводстве картофеля

Черемисин А.И., Якимова И.А., Кумпан В.Н., Клинг А.П.

Статья научная

В результате проведенных исследований выявлена степень влияния различных агротехнических приемов в семеноводстве картофеля на увеличение семенной товарности клубней в питомниках элитного семеноводства картофеля. Полевые исследования проведены в 2018-2019 гг. на опытном поле ФГБНУ «Омский АНЦ». Установлено, что в зависимости от погодных условий общее количество клубней увеличивается до конца июля, а далее почти не изменяется. Вместе с тем, наблюдается значительное увеличение массы клубней практически до самой уборки. Раннее скашивание ботвы (за 14 дней до уборки) показало наибольший эффект для раннеспелого сорта Алена. По среднеспелому сорту Былина Сибири более поздний срок скашивания ботвы (за 7 дней до уборки) способствовал увеличению продуктивности урожая и выходу семенных клубней. Наибольший выход семенных клубней у раннеспелого сорта Алена наблюдается в варианте с ранним скашиванием ботвы и загущенной посадке - 254 тыс. шт./га. Сорт Алена отличается небольшим количеством клубней в кусте, но интенсивным накоплением товарного урожая в ранние сроки. При учете урожая на вариантах с ранним скашиванием ботвы насчитывалось в среднем по 6,8 клубня на куст, из которых 4,2 шт. оказались семенной фракции. Задержка с удалением ботвы на 7 дней приводит к перерастанию клубней и снижению семенной фракции в урожае до 3,2 шт./куст. Соответственно значительно снижается и общий выход семенных клубней с 1 га - до 125 тыс. шт. При раннем сроке скашивания ботвы в 1,5-2 раза снижается степень поражения растений альтернариозом, вирусными болезням и клубней ризоктониозом.

Бесплатно

Совершенствование геодезических технологий при обеспечении археологических исследований (по материалам экспедиции 2017 г.)

Быков Л.В., Богданов А.А., Куликов Д.А., Осипов П.С., Федоровский А.А.

Статья научная

Представлен обзор результатов комплексных исследований археологов, геодезистов и геологов на археологических памятниках «Ананьино I» и «Междуречье III». Обобщен опыт совместных работ, выполненных в период с 2011 по 2017 г. Рассмотрены основные направления совершенствования прикладных геодезических изысканий при проведении археологических раскопок. Использование глобальных навигационных спутниковых систем, методов дистанционного зондирования, наземной стереофотограмметрической съемки, географических информационных систем - главные направления совершенствования геодезических технологий в археологии. Выполнен анализ технологии геодезических работ на археологических объектах по материалам экспедиции 2017 г. Исследованы методики создания съемочного обоснования с помощью глобальных навигационных спутниковых систем и электронных тахеометров, нивелирования поверхности, топографической съемки находок и создания археологических планов. В результате разработана методика контроля исходных данных при создании съемочного обоснования, улучшена система полевого кодирования археологических объектов...

Бесплатно

Совершенствование законодательства Российской Федерации в области кадастровой деятельности

Филиппова Татьяна Анатольевна, Макенова Сауле Кажаповна

Статья научная

Проведен анализ содержания изменений в законодательстве Российской Федерации и спрогнозированы их последствия для дальнейшего развития кадастровой деятельности в условиях экономического кризиса. Поправки, внесенные в Федеральный закон «О государственном кадастре недвижимости», изменили само понятие «кадастровая деятельность», ввели требования к созданию саморегулируемых организаций кадастровых инженеров, которые осуществляли бы контроль за деятельностью своих членов и тем самым обеспечивали профессиональный уровень выполнения кадастровых работ. Саморегулирование в области кадастровой деятельности позволит очистить рынок от случайных людей и непрофессионалов, которые снижают авторитет профессии, ослабит конкуренцию на рынке услуг. Саморегулируемые организации (далее - СРО) смогут квалифицированно защищать своих членов и оказывать им методическую и юридическую помощь, периодически организовывать курсы повышения квалификации. Международный опыт показывает, что в большинстве стран с развитой рыночной экономикой регулирование деятельности специалистов, связанных с оборотом недвижимости, государством и СРО, очень эффективно. Передача части контролирующих функций государственными органами профессионалам позволяет сократить бюджетные расходы, что особенно важно для экономики страны. Анализ изменений, касающихся требований к кадастровому инженеру, собирающемуся начать профессиональную деятельность, актуален для выпускников вузов, получающих образование по направлению «Землеустройство и кадастры», а также дополнительное профессиональное образование по программе профессиональной переподготовки в области кадастровых отношений.

Бесплатно

Совершенствование молочного стада красной степной породы

Иванова И.П., Троценко И.В.

Статья научная

Для совершенствования молочного стада путем повышения генетического потенциала крупного рогатого скота необходим анализ продуктивных качеств коров и подбор быков-производителей, что и является целью данной работы. Актуальность проблемы обусловлена проведением политики импортозамещения в области производства молока. Обобщением материала и проведением оценки показателей стада установлено, что маточное поголовье относится к классам элита-рекорд (99,3%) и элита (0,7%), коровы красной степной породы имеют желательный тип телосложения, хорошо выраженные молочные формы, развитое, объемное, правильной формы вымя. Показатели линейной оценки экстерьера характеризуются очень низкой изменчивостью. Коэффициенты наследуемости удоя (0,32), содержания молочного жира и белка в молоке (0,51 и 0,46 соответственно) превосходят средние значения породы и показывают высокую генетическую предрасположенность коров стада к молочной продуктивности. Коэффициенты корреляции между удоем и количеством молочного жира, удоем и количеством молочного белка более 0,9. Выявлена отрицательная взаимосвязь между удоем и массовой долей молочного белка, удоем и массовой долей молочного жира в молоке (-0,25 и -0,28 соответственно). При увеличении удоев у коров понижаются показатели, характеризующие качество молока. В качестве оптимального варианта подбора быков для маточного стада коров красной степной породы рекомендуется закрепление быков, принадлежащих к англерской, красной датской породам. Однако для проявления высокой продуктивности кровность потомства не должна превосходить: более 87,5% (по красно-пестрой голштинской) и более 75% (по англерской породе). Это позволит селекционерам предприятия успешно решить комплексные задачи по совершенствованию племенных и продуктивных качеств молочного скота и увеличить эффективность производства молока.

Бесплатно

Совершенствование рабочих органов культиватора для локального внесения минеральных удобрений

Васильев А.А., Лисунов О.В., Богиня М.В., Олейникова Е.Н.

Статья научная

Важнейшим фактором интенсификации сельскохозяйственного производства, увеличения урожайности зерновых и зернобобовых культур является химизация отрасли растениеводства, в частности применение минеральных удобрений. Анализ отечественной и зарубежной научной литературы показал преимущество локального способа внесения минеральных удобрений под сельскохозяйственные культуры. Целью написания настоящей работы является совершенствование рабочих органов культиваторов для сплошной обработки почвы при выполнении операций по внесению минеральных удобрений в почву. Подготовлены экспериментальные образцы машин, и проведены двухлетние производственные опыты в Сухобузимском районе Красноярского края по локальному внесению туков машинно-тракторным агрегатом с использованием новых сменных рабочих органов (стрельчатых лап и наральниковых сошников) для определения практической целесообразности и эффективности их применения с базовыми сельскохозяйственными машинами. Определены технико-экономические показатели агрегата, выявлены оптимальные варианты предпосевного и припосевного внесения минеральных удобрений, вскрыты недостатки выполняемой работы, требующие конструктивной доработки, подтверждена эффективность применения наклонно-ленточной технологии внесения туков в почву для природно-климатических зон Красноярского края. Энергетическая оценка агрегата со сменными рабочими органами (Беларус-1523 КПС-4 + КПС-4 + Turbo-Jet Super 8) на различных режимах работы с заданной глубиной обработки 8-12 см показала, что тяговое сопротивление находится в пределах 16-20 кН и соответствует агрегатированию с тракторами класса тяги 20 кН. Наибольшая эффективность получена при внесении в почву на глубину 8-10 см основных доз минеральных удобрений. По урожайности зерновых культур вариант с применением экспериментального почвоудобрительного культиватора на базе КПС-4 превосходит все остальные и имеет преимущество в том, что с внесением туков выполняется предпосевная культивация. Локальное внесение минеральных удобрений одновременно с предпосевной культивацией повышает эффективность использования туков по сравнению с поверхностным разбрасыванием на 20-25%.

Бесплатно

Совершенствование рецептуры и технологии производства сахарного печенья на основе растительного масла "Пальмолеон"

Матвеева Н.С., Ивкова И.А.

Статья научная

Актуальность исследований обусловлена усилением внимания к вопросу здорового питания. Статья посвящена возможности использования растительных жиров в производстве мучных кондитерских изделий, в частности, печенья сахарных сортов - вместо традиционно используемого маргарина. При проведении исследований сырья и готовой продукции применены стандартные и общепринятые методы изучения сырья и готовой продукции по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим и показателям безопасности. Представлены результаты по установлению возможности замены маргарина в мучных кондитерских изделиях на более дешевые и сбалансированные по составу жирных кислот растительные жиры. Выявлен наиболее актуальный и целесообразный вид растительного жира, с его использованием разработана новая рецептура сахарного печенья. Исследованы показатели качества и сделано обоснование для использования данного жира в производстве мучных кондитерских изделиях. В результате улучшена культура производства, решается проблема сокращение площадей складских помещений, улучшено качество и продлены сроки годности сахарного печенья в 2 раза, удешевлена рецептура и снижена себестоимость продукции.

Бесплатно

Совершенствование технологии возделывания сельскохозяйственных культур

Демчук Евгений Владимирович, Союнов Алексей Сергеевич

Статья научная

Следовательно, недобор урожая и увеличение затрат труда на единицу продукции зависят от несо- вершенства технологии и применяемых сельскохозяйственных машин или их отсутствия. Это создает обратную связь - агротехнических требований к почвообрабатывающим и посевным машинам - их кон- структивному совершенству. Для повышения урожайности зерновых культур необходимо сохранение плодородия почвы путем применения передовых технологий почвозащитного земледелия, направленных на улучшение её агрофизических свойств: повышения её аккумулирующей способности, предотвраще- ния испарения влаги и борьбу с сорняками. Таким образом, технологию почвозащитного земледелия можно представить системой «почва - технология - машины - урожайность». В системе предусмотрены рациональный режим питания культурных растений за счет внесения удобрений; обеспечение необходи- мого количества влаги в почве при улучшении её агрофизических свойств; обеспечение воздушного и теплового режимов. Для улучшения сельскохозяйственных машин наиболее перспективны: совершен- ствование формы и параметров существующих рабочих органов; разработка новых конструкций универ- сальных рабочих органов и создание на их базе комплекса машин, отвечающего в полном объеме агро- техническим требованиям. Немаловажна и продуктивность растений, во многом зависящая от способа посева и геометрии размещения семян на засеваемой площади. Оптимальное размещение растений по площади поля - триангуляционное, характеризующееся равноотстоянием растений и рядковой структу- рой с 60° между рядками. При обеспечении данных параметров семена в достатке обеспечены питатель- ными веществами и не оказывают друг на друга угнетающего воздействия. Удобрения при посеве необ- ходимо вносить ниже уровня семян основной культуры, это позволяет корням растений развиваться в направлении источника питания, образуя мощную, разветвленную, корневую систему.

Бесплатно

Совершенствование технологии производства зерна в севооборотах лесостепи Западной Сибири

Чибис В.В.

Статья научная

Дан анализ влияния набора предшественников и ротации полевых севооборотов на эффективность производства зерна. Наиболее эффективным севооборотом по показателям экономики и биоэнергетики является 3-польный зернопаровой: пар чистый - пшеница - пшеница. Его продуктивность по выходу зерна незначительно уступает севооборотам, где помимо озимой ржи присутствуют яровые зерновые и зернобобовые культуры. Установлена роль черного пара как приема, позволяющего сохранить влагу в почве, накопить элементы питания, очистить почву от сорняков, возбудителей болезней и вредителей. Определено, что преимущество парового предшественника в повышении продуктивности и технологических свойств зерна озимой ржи в разных схемах севооборотов обусловлено оптимизацией элементов почвенного плодородия и фитосанитарным состоянием агрофитоценоза. Сокращение длины ротации зернопаровых севооборотов до трех-четырех полей дает возможность существенно снизить засоренность посевов и отказаться от применения пестицидов. Увеличение площади черного пара в структуре посевных площадей до 20% позволяет повысить его эффективность в очищении полей от сорняков первых двух полей, сократив объем применения пестицидов на 75%. Благодаря трех- и четырехпольным зернопаровым севооборотам возможно получать продукцию без использования минеральных удобрений, химических средств защиты растений, особенно против сорных растений, улучшив тем самым качество зерновой продукции севооборота, что допустит увеличение площади пашни, обеспечивающей производство экологически чистой продукции высокого качества.

Бесплатно

Совершенствование технологии экструдирования четырехкомпонентной смеси с предварительным проращиванием одного из компонентов

Матюшев В.В., Семенов А.В., Чаплыгина И.А.

Статья научная

Перспективным способом подготовки зерна к скармливанию животным и птице является экструдирование смеси злаковых и бобовых с предварительным проращиванием одного из компонентов. Исследование рационов кормов для различных половозрастных групп животных показало, что рационально процентное соотношение смеси злаковых и бобовых: пшеница - 40%; соя - 20%; рапс - 20%; пророщенный горох или кукуруза - 20%. Исследования проведены в двух вариантах: 1-й вариант - пшеница, соя, рапс, пророщенный горох в соотношении массовых долей (40; 20; 20; 20) и 2-й вариант - пшеница, соя, рапс, пророщенная кукуруза (40; 20; 20; 20). Анализы по определению питательной ценности полученных экструдированных смесей проводились в аккредитованной лаборатории. Предложенная технологическая схема линии производства экструдированных кормов из четырехкомпонентной зерновой смеси позволит наладить их выпуск в сельскохозяйственных организациях. В первом варианте экструдированной кормовой смеси выявлено наибольшее содержание сырого протеина (23,00%), сахара (6,64%) и фосфора (0,59%). Во втором варианте - сырого жира (12,90%), крахмала (34,30%), каротина (9 мг/кг), сырой клетчатки (5,84%), кальция (1,00 г/кг), БЭВ (55,78%). При оценке экономической эффективности от внедрения в производство технологии производства экструдированных кормов из четырехкомпонентной зерновой смеси с проращиванием одного из компонентов рассматривались три технологии. Традиционная - предусматривает измельчение зерна, базовая - экструдирование, проектируемая - экструдирование с предварительным проращиванием одного компонента. Результаты расчетов свидетельствуют: в двух вариантах проектируемой технологии экономический эффект в среднем на 15,40% выше, чем в традиционной, и на 14,34% - в базовой.

Бесплатно

Совершенствование формул со средними аргументами для решения обратной геодезической задачи

Медведев Павел Александрович

Статья научная

Получен нелогарифмический вариант формул Иордана-Буткевича для решения обратной геодезической задачи. Предложен более эффективный способ использования этих формул по сравнению с рекомендованным для вычислений. Методом исключения из алгоритма сферической величины σ получена система формул, состоящая только из трех уравнений, вместо пяти. По этим формулам на широтах 0º ≤ В ≤ 75º при расстояниях до 1000 км длина геодезической линии определяется с погрешностью Δ S ≤ 0,1 мм, а азимуты с погрешностью Δ А ≤ 0,00003″.

Бесплатно

Совершенствование экспресс-диагностики туберкулеза крупного рогатого скота

Конев А.В., Околелов В.И.

Статья научная

Прижизненную диагностику туберкулеза крупного рогатого скота принято проводить аллергическим экспресс-методом внутрикожной туберкулиновой пробы, используя ППД туберкулин, однако при этом значительна вероятность ложного диагноза по причине сенсибилизации животных к туберкулину, стимулированной нетуберкулезными микобактериями (НТМ). Для более точной диагностики и в сомнительных случаях необходимы дополнительные исследования, основанные на попытке выделить чистую культуру микобактерий из патологического материала с установлением видовой принадлежности возбудителя, изучив тинкториальные, морфологические, культуральные и биохимические свойства, а также последующим подтверждением его патогенности, определив антигенные и биологические свойства. Данная методология, основанная на постулатах Коха - Генле, хоть и является традиционным «золотым стандартом», но требует значительных затрат материальных, трудовых и временных ресурсов. Развитие лабораторно-диагностической практики в последние десятилетия позволяет рассмотреть новые возможности в диагностике туберкулеза животных. В статье представлены материалы исследований, целью которых было изучить данные спекрофотометрических измерений в сочетании с результатами гематологического анализа. Проведенные исследования показали, что в спектрограммах гемолизата животных, факт инфицирования которых подтвержден вышеприведенной диагностической последовательностью классических методов на основе выделения чистой культуры, присутствуют выраженные пики коэффициентов пропускания с дельтой в пределах 2700-3600 усл. ед. Точность предложенного метода составляет 98% и позволяет подтвердить наличие (или отсутствие) возбудителя на 3-5-е сутки.

Бесплатно

Современная технология мягкого сыра для фермеров Сибирского региона

Макарова Екатерина Анатольевна, Гаврилова Наталья Борисовна

Статья научная

В статье представлены результаты исследования, посвященные изучению производства молочных продуктов с функциональными ингредиентами. В качестве функционального ингредиента выбраны гречневые отруби, они бедны углеводами, но богаты белком и растворимыми пищевыми волокнами. Гречневые отруби полезнее других, потому что белок, содержащийся в них, очень схож с животным (так необходимым человеку). В настоящее время пищевые волокна являются одними из перспективных и эффективных ингредиентов, использование их в молочной промышленности началось относительно недавно. В процессе выполнения работы определен режим подготовки и внесения гречневых отрубей в мягкий сыр. Предложен вариант решения проблемы по равномерному распределению функционального компонента по всей массе продукта. На основании результатов экспериментальных данных разработана технология мягкого сыра с гречневыми отрубями, проведены органолептические и физико-химические исследования. Представлена блок-схема производства мягкого сыра с гречневыми отрубями. Подготовлен проект нормативной документации для производства мягкого сыра с гречневыми отрубями, новизна технологического решения отражена в патенте на изобретение.

Бесплатно

1
...
53
54
55
56
57
58
59
...
В конец

Журнал