Статьи журнала - Сервис в России и за рубежом
Все статьи: 2101
Феномен Лувра как туристского объекта мира: современные тенденции
Статья научная
Используя методологию, базирующуюся на обосновании включения музея в туристский продукт, применив теоретические и эмпирические методы и комплексный подход к исследованию объекта изучения, авторы обосновывают феномен Лувра как мирового туристского объекта. Также в статье рассматриваются классификация и функции музеев, позволяющие последним, как туристским объектам, обладая соответствующим потенциалом, проводить экскурсионную деятельность, налаживать межкультурные коммуникации с учреждениями различных социальных сфер, заниматься маркетинговой деятельностью и осуществлять продажу сувенирной продукции. На основе критического анализа представленных источников авторы предлагают собственную трактовку определения музея как научно-просветительского объекта, использующего свои возможности посредством экскурсионной и маркетинговой деятельности для налаживания межкультурных коммуникаций и удовлетворения потребностей целевой аудитории. Анализируя особенности развития туризма с привлечением музеев как туристских объектов, с использованием разных моделей деятельности, в статье предлагаются различные виды их сотрудничества, как с туристскими предприятиями, так и непосредственно с туристами. Изучив становление, развитие, современное состояние Лувра, опираясь на показатели динамики посещения, авторы считают, что данный музей является феноменальным примером позиционирования и продвижения учреждения культуры как объекта мирового туризма. Этот факт определяют научное, экономическое, социальное, туристское и инновационное направления, которые они выделили в процессе своего исследования. Особое внимание в статье уделяется инновационному направлению, которое в эпоху глобализации и в период пандемии коронавируса COVID19 позволило удержать интерес к данному туристскому объекту, а также при помощи новейших технических средств сохранить определенный уровень посещаемости музея.
Бесплатно
Феномен гостеприимства в русских народных сказках
Статья научная
В статье раскрывается этико-культурная составляющая феномена гостеприимства русского народа. Гостеприимство анализируется как универсальное этическое начало. Оно рассматривается в социальном (социальная сатира) и в личностном аспектах. Показано, как через гостеприимство раскрываются архетипические образцы и этические нормы поведения, при этом гостеприимство выступает как одна из этических добродетелей. Анализируются филои фобоксения, их вариативность. Через сказочную семантику посредством развлекательности, гегемонии социального кода, десакрализации показана общественная значимость феномена гостеприимства.
Бесплатно
Феномен детского туризма как предмет классификации: проблемы и основные направления
Статья научная
Детский туризм является сферой, интегрирующей не только традиционные составляющие туристской индустрии, но и вовлекающей многих других участников разработки, формирования, реализации, приобретения и потребления туристского продукта и услуг. Высокая динамика современной жизни, разнообразные экономические и социальные процессы, появление новых задач в области образования и развития детей приводят к все большему расширению разнообразия феномена детского туризма. Практика показывает, что появляются новые форматы детского туризма и отдыха, туристские программы диверсифицируются по множеству оснований – длительности, стоимости, возрасту участников, тематике, доле активных занятий, связи со школьной образовательной программой и др. В таких условиях актуализируется вопрос разработки классификации, позволяющей упорядочить представление о видах детского туризма и специфике работы с ними. Целью исследования выступил анализ проблем, выявление и проработка основных направлений классификации детского туризма как сложного и многоаспектного феномена общественной жизни. Проведенные исследования показывают, что непосредственно сам детский туризм сравнительно недавно вошел в общую классификацию видов туризма как такового. Вопросы классификации отдельных видов детского туризма практически не затронуты ни в научной, ни в практической литературе. Исследователи описывают некоторые виды туризма, есть работы, посвященные изучению конкретных видов детского туризма (инклюзивного, культурно-познавательного, спортивного, экскурсионного), однако исследований, где была бы решена задача построения классификации видов детского туризма, учитывающей современные тенденции, нет. В настоящей статье приводятся основные результаты изучения подходов к классификации детском туризме. Представлен авторский подход к отбору критериев классификации и проработка. Описаны виды детского туризма, выделенные по данным критериям.
Бесплатно
Феномен потребительской лояльности на предприятиях индустрии гостеприимства
Статья научная
В статье рассмотрен феномен потребительской лояльности как важнейший современный тренд в индустрии гостеприимства. Целью исследования стало изучение природы лояльности потребителей как основного движущего инструмента развития предприятий общественного питания, его влияния на прибыльность и узнаваемость бренда. Был проведен анализ работ предшествующих авторов по теме, рассмотрены взгляды и теории ведущих маркетологов, доказывающие целесообразность изучения клиентской лояльности как социально-экономического явления, сопутствующего развитию отрасли. Было доказано, что удовлетворенный клиент является результатом того, что существует сходство между предложенным продуктом и услугой с ожиданиями клиента, что ведет к последующей покупной сделке. Актуальность исследования заключается в рассмотрении разработок программ лояльности как конкурентного преимущества в современных условиях экономической глобализации и состояния индустрии после перенесенного кризиса пандемии. Было проведено полевое исследование ключевых факторов, влияющих на лояльность потребителей отдельной ресторанной сети. Были использованы методы теоретического анализа, эмпирического исследования, опрос целевой потребительской аудитории. По результатам проведенного опроса подтвердились предположения относительно ключевых факторов, влияющих на лояльность потребителя в индустрии гостеприимства и общественного питания: возрастная категория, гендерная принадлежность, эстетическигедонистические предпочтения посетителей. Анализ литературы показал, каким образом потребительская лояльность напрямую влияет на прибыльность предприятия, что способствует дальнейшему росту конкурентоспособности. Исследование привело к заключению о важности разработки программ лояльности для каждого предприятия индустрии гостеприимства, нацеленного на принятие антикризисных мер для дальнейшего поддержания прибыльности и развития как самой отдельно взятой организации, так и для всей индустрии в целом. Было доказано, что совершение повторного визита лояльного клиента является более прибыльным мероприятием, чем привлечение нового потребителя, по этой причине программы лояльности заслуживают особого внимания как объект изучения. Разработка подобных программ подразумевает работу над продуктом, получение и обработку обратной связи от потребителей, модернизацию и оптимизацию производства.
Бесплатно
Феномен экологического туризма как мейнстрим современности
Статья научная
В статье рассматриваются различные подходы к определению понятия «экологический туризм». В целом выделяется два основных подхода к дефиниции экологического сектора туризма. В первом случае экотуризмом называют туризм, главным объектом которого является «дикая» природа. Другие ученые отождествляют понятия «экологический туризм» и «устойчивый» или «экологизированный туризм», который характеризуется природопользованием, не приводящим к деградации ресурсов, поскольку для их охраны и восстановления используется часть доходов от его развития. В публикации проанализированы оба подхода к определению понятия и аргументирована их необоснованность. Автором выделены три группы определений понятия «экологический туризм» по содержательному признаку. В первую группу были отнесены дефиниции, которые носят общий и абстрактный характер и не отражают всю специфику экологического туризма. Вторую группу составили определения понятия, которые отображают только 3 компонента экологического туризма. В третьей группе были представлены дефиниции более конкретного характера, но в которых авторы делают акценты на различных аспектах данного вида туризма. Автором была сделана попытка сформулировать собственное определение понятия «экологический туризм»: это природоориентированный вид туризма, который призван гармонизировать отношения между человеком и окружающей средой, важной функцией которого является экологическое просвещение и воспитание. Обязательными условиями для его осуществления являются относительно нетронутые природные и самобытные культурные ландшафты, чуткое и бережное отношение к экосистемам, содействие реализации природоохранных проектов и улучшению благосостояния местного населения.
Бесплатно
Философская концепция либерализма: онтологический дискурс
Статья научная
В статье раскрывает генеалогия философской концепции либерализма, ее системы ценностей, а также авторы отражают собственную рефлексию на состояние данной философской теории в современном мире, показывая ее противоречивость по отношению к природе человека и онтологическую исчерпанность для будущего.
Бесплатно
Философское осмысление сервисного пространства
Статья научная
В статье рассматриваются философские пределы и основания сервиса как феномена повседневности и возможности его экзистенциального, эстетического и семиотического осмысления
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрена краткая характеристика предприятий, формирующих топливно-энергетический комплекс Республики Крым, проанализированы их основные социально-экономические показатели деятельности, дан прогноз их дальнейшего развития. Обеспечение устойчивого развития предприятий топливно-энергетического комплекса, стабильности результатов их деятельности невозможно без тщательной разработки, выполнения и анализа комплексной стратегии предприятия. В первую очередь, эта стратегия определяется эффективной системой финансовой безопасности и устойчивости. В статье раскрывается содержание финансовой безопасности, которая является неотъемлемым элементом обеспечения безопасности развития топливно-энергетического комплекса и одним из главных факторов устойчивого развития Республики Крым. Авторами представлены стратегические направления финансовой безопасности топливно-энергетического комплекса. Для обеспечения устойчивого развития предприятий топливно-энергетического комплекса, их финансовой безопасности, достижения положительных результатов финансовой деятельности, обеспечения контроля над финансово-хозяйственной деятельностью и проведения мониторинга показателей эффективности их деятельности в статье проанализирована деятельность балансовой комиссии по проведению анализа эффективности деятельности государственных унитарных предприятий, находящихся в ведении Министерства топлива и энергетики Республики Крым. Целью исследования является проведение анализа основных показателей предприятий топливно-энергетического комплекса Республики Крым, влияющих на устойчивое развитие региона. При разработке статьи использовались методы эмпирического исследования: сравнение и описание, а также общелогические методы: анализ, обобщение, классификация, аналогия, системный подход.
Бесплатно
Статья научная
Рассматриваются вопросы финансирования затрат на выполнение основных образовательных программ подготовки специалистов и бакалавров в условиях повышения финансовой самостоятельности вузов; представлен алгоритм расчета показателей объема бюджетного финансирования, позволяющий установить прямую зависимость суммы выделяемых ресурсов от качества подготовки кадров и их занятости на рынке труда; предложен подход к формированию системы финансирования образовательных учреждений за счет внебюджетных источников.
Бесплатно
Финансовые аспекты организации внутрифирменной системы управления качеством аудиторских услуг
Статья научная
В статье рассматриваются цели, задачи, политика, процедуры, элементы внутрифирменной системы управления качеством аудиторских услуг, стадии жизненного цикла аудиторской услуги, а также излагается комплексный подход к оценке качества аудиторских услуг, приводится интегральный показатель качества.
Бесплатно
Статья научная
В статье отражены результаты исследования стратегических решений одного из лидеров российского ресторанного бизнеса – ОАО «Росинтер Ресторанс Холдинг», дана их оценка и выделены четыре основные проблемы в разработке и реализации стратегии развития данного холдинга. Предложены авторская оценка разработанных холдингом стратегических принципов, основ развития бизнеса и приоритетов развития, а также комплекс мер по оптимизации затрат за счет изменений в области закупок продуктов и логистики, управления персоналом.
Бесплатно
Финансовый анализ и контроль как важнейшие условия надежности и успешности компании
Статья научная
В работе показана роль финансового анализа в достижении предприятием оптимального соотношения между устойчивым финансовым состоянием и высокими финансовыми результатами. Однако эффективность аналитической работы зависит от надежности предоставляемой информации, что во многом связано с уровнем организации финансового контроля. Финансовый аналитик должен учитывать этот фактор, особенно когда речь идет о корпоративной отчетности. В работе рассматриваются некоторые моменты, на которые можно ориентироваться в ходе оценки достоверности финансовой информации и её пригодности для аналитической обработки.
Бесплатно
Финансовый кризис и его влияние на образование в России
Статья научная
Проанализировано влияние кризиса на российскую образовательную систему. Перечислены основные тенденции на рынке труда и образования
Бесплатно
Фоновые криминогенные явления и их влияние на насильственную сексуальную преступность
Статья научная
В статье рассматриваются объективные социальные детерминанты сексуального насилия, особое значение уделяется условиям данного вида преступности. Исследование было проведено путем обобщения выборочного опроса жертв сексуального насилия, а также лиц, которые отбывают наказания за совершения насильственных сексуальных преступлений, либо совершали подобные преступления в прошлом. Определяющими условиями совершения насильственных сексуальных преступлений, по мнению автора, понимаются фоновые криминогенные явления, которые не относятся к преступным проявлениям деятельности индивида, но тем не менее на настоящем этапе развития социума считаются аморальными, безнравственностями и подрывающими этические устои общества в целом. В данном случае нельзя сказать, что они являются причиной сексуальных насильственных преступных посягательств, однако играют далеко не последнюю роль в формировании мотивационной сферы жизнедеятельности не только посягающего лица, но и его жертвы, существенно повышая уровень ее виктимности, а следовательно, облегчая совершение в отношении неё преступления. Среди этих явлений выделяются три основных: злоупотребления алкоголем, проституция и порнография. Указанные фоновые криминогенные явления - мощнейший провокатор формирования дефектов социализации личности, под влиянием которых у неё искажается мироощущение и мировосприятие. В статье определяется понятие норма сексуального поведения личности и прослеживается изменение понятия личности о норме под влиянием фоновых криминогенных явлений и включение личности в указанные крайне деструктивные процессы. Исследуется проблема корреляции фоновых криминогенных явлений между понятием нормы сексуального поведения, а также дается психолого-социальная характеристика фоновых криминогенных явлений и определяется степень их влияния на механизм поведения жертвы сексуального насилия и посягающего лица.
Бесплатно
Формализация ключевых показателей детеневизации ресурсного потенциала туристской индустрии
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы формализации ключевых показателей «tетеневизации»ресурсного потенциала туристской индустрии. Поскольку, по мнению авторов, «тuневой»потенциал может одновременно играть как положительную, так и отрицательную роль, т.к. он может быть использован не только для скрытого присвоения материальных благ, но и быть источником противодействия скрытой экономической деятельности в туристской индустрии. В этой связи, наряду с негативным воздействием «тuневого»потенциала на экономику туристской индустрии, исследуются позитивные стороны его влияния. Особое внимание уделено анализу ресурсных показателей «тuни»с позиций институциональных единиц туристской индустрии.
Бесплатно
Формализация процесса контроля успеваемости студентов на основе нечеткой логики
Статья научная
В статье отмечается, что нечеткая логика является стандартным методом моделирования и проектирования различных систем и объектов. Указаны области, где используются нечеткие множества. Отмечено на примере зарубежного опыта, что затраты на разработку систем на нечетких множествах значительно ниже, чем при использовании традиционного математического аппарата. В статье рассматривается вопрос формализации процесса контроля успеваемости студентов с помощью нечеткой логики. Отмечено, что таким образом можно определить оценку успеваемости студентов на основе объективных данных, которыми могут являться показатели посещаемости занятий и активности их на семинарских и других видах аудиторных работ. Задача рассматривается как поиск решения в рамках экспертной системы. Предложен ряд эвристических правил для рассматриваемой проблемной области. Представлена информация о значениях оценки знаний студентов к началу зачетно-экзаменационной сессии в форме 3-х правил нечетких выводов. Использовались специализированные программные средства МАТLAB и Fиzzy Logic Toolbox с системой нечеткого вывода типа Мамдани. Процесс осуществлялся в интерактивном режиме. Программа служит для общего анализа адекватности принятой модели, позволяя оценить влияние входных нечетких переменных. Проведено графическое отображение зависимости выходной переменной (оценка в баллах) от входных (посещаемость занятий и активность на занятиях). Отмечено, что разработанная система оценок успеваемости студентов может совершенствоваться в направлении более тонкой настройки модели нечеткого вывода.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена использованию компетентностного подхода в практике управления человеческими ресурсами гостиничных предприятий. Данная проблематика обсуждается и освещается на многочис- ленных HR-форумах, ей регулярно посвящаются всевозможные исследования и публикации в специализированных и профильных средствах массовой информации. Несмотря на возрастающую популярность и востребованность компетентностного подхода, имеют место разночтения в понятийном аппарате, все ещё не найдена точка отсчёта, относительно которой можно оценивать различные подходы в определении и использовании компетентностного подхода. Компетентностный подход как HR-технология получила развитие в России на основе зарубежной теории и практики. Однако обеспечение отечественных предприятий и организаций компетентными кадрами становится все более настоятельной потребностью и одной из основных задач развития и повышения конкурентоспособности российской экономики. Насыщение рынка туристскими услугами (услугами гостеприимства) в странах с развитой экономикой привело к необходимости осуществления новых инновационных подходов к управлению персоналом предприятий этой сферы деятельности, базирующихся на компетентностном подходе. В статье анализируется использование модели компетенций в практике российских компаний, носящее неутешительный характер. Для эффективного использования и развития профессиональных компетенций работников гостиничных предприятий, с целью накопления персоналом знаний и опыта, способностей создавать уникальные бизнес-процессы и технологии обслуживания гостей, рассмотрена концепция Guest Touch Line(r). На основании использования данного инструмента предложен вариант профиля компетенция для менеджера guest relation гостиничного предприятия. В статье рассмотрено использование компетентностного подхода в обучении и развитии персонала гостиничных предприятий, которое конкретизировано с учётом генеральной стратегии предприятия. Обозначено три способа управления карьерой персонала гостиничного предприятия. Предложено рассмотреть организацию профессионального обучения персонала гостиницы как комплексный непрерывный процесс, включающий совокупность организационно-экономических мероприятий в области повышения квалификации и роста профессионального мастерства бизнес-инициирующей категории персонала (обозначен пошаговый алгоритм работы по организации обучения персонала гостиницы). Также рассмотрены системы вознаграждения персонала гостиничных предприятий на основе учёта компетенций.
Бесплатно
Статья научная
Выявление специфических особенностей формирования и эффективного использования финансовых потоков экономических субъектов различных секторов экономики в рамках концепции СНС способствует повышению эффективности управления финансовыми потоками, а значит, и поддержанию стабильности в экономической среде как в рамках конкретного хозяйствующего субъекта, так и экономики страны. В данной статье рассмотрены финансовые потоки различных секторов экономики, дана краткая характеристика финансовых потоков различных институциональных единиц, выделены специфические черты и описаны их основные отличия
Бесплатно
