Материальные основы жизни. Биохимия. Молекулярная биология. Биофизика УДК: 577

Исследование аминокислотной активности лакто- и бифидобактерий в процессе ферментации

Глаголева Л.Э., Корыстин М.И., Родионов А.А., Пастухова Н.А.

Влияние композиций амилолитических ферментов на процесс низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала

Лукин Н.Д., Папахин А.А., Бородина З.М., Гулакова В.А.

Анализ эффективности аэротенков в системе очистки сточных вод

Шамсутдинова З.Р., Хафизов И.И.

Исследование процесса охлаждения крови крупного рогатого скота

Антипов С.Т., Овсянников В.Ю., Корчинский А.А.

Перспективы использования кожи индейки в технологии мясных продуктов

Антипова Л.В., Власова Е.В.

Аминокислотный состав творога и сыворотки с бифидобактериями

Родионова Н.С., Корыстин М.И., Родионов А.А., Пастухова Н.А.

Оценка качества уз-экстрактов из клюквы

Родионова Н.С., Мануковская М.В., Серченя М.В., Бабенко А.А.

Определение влажности табака для кальяна

Жабенцова О.А., Гнучих Е.В.

Количественное определение флавоноидов ладанника шалфеелистного (Cistus salviifolius)

Элькаиб Х.М., Леонтьев В.Н., Саввин П.Н.

Исследование влияния предварительной обработки ягод брусники c применением композиции ферментных препаратов на химический состав сока

Алексеенко Е.В., Быстрова Е.А., Дикарева Ю.М.

Некоторые оценки непрерывного культивировании микроорганизмов

Алексеев Г.В., Сергачева Е.С., Полянских С.В.

Обоснование рациональной влажности пшеничного хлеба, обогащенного мукой из овсяных отрубей

Пономарева Е.И., Лукина С.И., Кустов В.В., Габелко Е.А.

Оценка значений технологических параметров электрогидравлического воздействия на зерновой продукт численными методами

Верболоз Е.И., Лоза А.А.

Применение модифицированной упаковки в технологии масла сливочного

Голубева Л.В., Долматова О.И., Кузнецов В.С.

Выбор ферментного препарата для получения маннозосодержащих гидролизатов с пребиотической активностью

Радиф З.Х., Анохина Е.П., Корнеева О.С.

Влияние щелочной и ферментативной обработки зерна овса и овсяных отрубей на выход бета-глюкана

Гематдинова В.М., Канарский А.В., Канарская З.А., Сметанская И.И.

Метод оценки интенсивности пространственного смешения микроорганизмов в биореакторах непрерывного действия

Пищиков Г.Б., Лазарев В.А., Шихалев С.В.

Метиленовый синий регулирует спонтанный мутационный процесс в соматических клетках мышей линии C57BL/6

Калаева Е.А., Калаев В.Н., Ефимова К.А., Мальцева О.Ю.

Определение перспективности сортов мягкой пшеницы Казахстана методом микроскопирования

Шаймерденова Д.А., Горбатовская Н.А., Изтаев А.И.

Разработка новой рецептуры кексов повышенной пищевой ценности

Пономарева Е.И., Лукина С.И., Скворцова О.Б.

Физико-химические свойства мяса уток мулардов в современных технологиях мясопродуктов

Галин Р.Ф., Слободяник В.С., Кучменко Т.А., Маслова Ю.Ф., Бреславец Ю.П.

Особенности электронно-микроскопической визуализации мягких наночастиц на основе фосфолипидов

Полетаева Ю.Е., Григорьева А.Е., Довыденко И.С., Рябчикова Е.И.

Подходы к получению и применению микробной трансглутаминазы в эмульгированных мясорастительных системах

Глотова И.А., Курчаева Е.Е., Ухина Е.Ю., Рязанцева А.О.

Определение антиоксидантной активности белого чая

Черноусова О.В., Кривцова А.И., Кучменко Т.А.

Исследование аминокислотного состава кормовой добавки методом ионообменной хроматографии

Волнин А.А., Мишуров А.В., Михина А.А., Коротаева А.А., Севко А.В.

К вопросу сублимационной сушки национального кисломолочного напитка "кумыс" многократного омоложения

Усупкожоева А.А.

Системный подход к изучению сукцессионных процессов экосистем в Приаралье

Бекмуратова Д.М.

Heredity and environment, their impact on the development of the organism

Madatov R.M., Ongarov M.B.

Ассоциация сульфатных и сульфидных минералов как возможный парагенезис в отложениях осадочных бассейнов

Злобин А.А., Предтеченская Е.А.

Новые трофические связи сизых голубей Columba livia с плодово-ягодными культурами в казахстанских городах

Березовиков Николай Николаевич

Питание белощёких казарок Branta leucopsis корневищами тростника Phragmites australis на южном берегу Финского залива

Ашмарина Юлия Борисовна

К экологии пустынного, или буланого вьюрка Rhodospiza obsoleta

Умрихина Гера Сергеевна

Выделение и характеристика бактериальных эндофитов тополя

Тюкавина О.Н., Одинцова А.В., Аксенов А.С., Емельянова М.В.

Оценка качества картофеля, произведенного с учетом принципов и требований органического сельского хозяйства

Коломейцев А.В., Мистратова Н.А., Янова М.А., Потехин А.А.

Конструирование надмолекулярной индикаторной системы "целлюлоза - наноалмаз - уреаза"

Посохина Е.Д., Ронжин Н.О., Барон А.В., Бондарь В.С.

Данные о питании круглоносого плавунчика Phalaropus lobatus в дельте Индигирки

Кищинский Александр Александрович, Чернов Юрий Иванович

Гуси и лебеди в бассейне Средней Ангары и Подкаменной Тунгуски

Емельянов В.И., Савченко И.А., Ковалевский Е.В., Кошкина Л.А., Савченко А.П.

Научно-обоснованные подходы к процессу ферментации овощей и преимущества использования бактериальных заквасочных культур

Посокина Н.Е., Лялина О.Ю., Захарова А.И., Шишлова Е.С., Терешонок В.И.

Влияние параметров процесса культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae в простой периодической культуре на выход биомассы и биосинтез некоторых клеточных компонентов

Меледина Т.В., Иванова В.А., Разан Х., Головинская О.В., Новикова И.В., Коростелев А.В.

Технологические свойства жмыха амаранта как компонента комбикормов

Шенцова Е.С., Лыткина Л.И., Востроилов А.В., Курчаева Е.Е.

Материальные основы жизни. Биохимия. Молекулярная биология. Биофизика - 577

Научные статьи