Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Разработка молочного продукта с ягодным компонентом
Исследование процесса сквашивания молочной основы с повышенным содержанием белка в присутствии дигидрокверцетина
Влияние температуры и продолжительности пастеризации на вязкость белкового витаминизированного желированного продукта
Роль температурного фактора в гидратации пищевого казеината
Особенности формирования показателей качества продуктов маслоделия, произведенных из сливок, подверженных ферментативному гидролизу
Анализ известных способов очистки молочной сыворотки
Влияние овощных наполнителей на консистенцию кисломолочных напитков
Возможность использования арабиногалактана в производстве продуктов энтерального питания
Аналитический контроль сливочного масла, реализуемого в торговых сетях города Ростова-на-Дону
Анализ показателей производства молока в аспекте сезонности в Вологодской области
Вероятность получения молока и кормов, не соответствующих допустимым уровням содержания 137Cs на территории юго-запада Брянской области в отдалённый период после аварии на Чернобыльской АЭС
Изучение образования в мясе продуктов радиолиза в зависимости от поглощённой дозы G-излучения и её влияние на окисление жиров и рост микрофлоры при хранении
Состав и свойства овечьего, козьего и коровьего молока
Состав и свойства овечьего, козьего и коровьего молока
Организация молокоприемных пунктов при молочно-товарной ферме
Организация молокоприемных пунктов при молочно-товарной ферме
Анализ технологии производства ряженки с жирностью 3,2 %
Совершенствование технологии и рецептуры кормления уток
Рост ягнят волгоградской, цигайской и эдильбаевской пород
Анализ технологии производства ряженки с жирностью 3,2 %
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp