Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Статьи журнала - Вестник Омского государственного аграрного университета
Все статьи: 1396
Статья научная
В современном мире сухие молочные продукты стали неотъемлемой частью пищевой промышленности. Получают их путем удаления большей части влаги из свежего молочного продукта с использованием процесса сушки. Длительный срок годности, удобство хранения и транспортировки, а также многофункциональность сделали эти продукты незаменимыми. Несмотря на качественную сушку высокожирные молочные продукты все же подвергаются порче и прогорканию за счет окисления жира, содержащегося в них. В связи с этим в ФГБОУ Омский ГАУ ведутся работы по получению специализированных продуктов здорового питания для областей с недостаточным количеством получаемого молока-сырья. Исследования выполняются в соответствии с грантом РНФ в течение 2023-2024 гг. Разрабатываемый обьект исследований относят к рангу органического продукта, вырабатываемого из сырья органического происхождения, обладающего высокой знергетической ценностью, устойчивостью в процессе длительного хранения, легкой транспортабельностью, хорошими вкусовыми и требуемыми показателями качества и безопасности. Инновационная технология получения сухого сливочно-растительного спреда повышенной пищевой ценности и хранимоспособности, вырабатываемого щадящим методом сублимационной сушки, сохраняет все полезные, нативные свойства готового продукта. Результаты его исследований указывают на то, что количество эссенциальных жирных кислот ω-6/ω-3 стремится к соотношению 10:1, свидетельствуя о высокой пищевой ценности продукта и соответствии формуле здорового питания. Также исследуемые качественные характеристики подтверждают: использование в ежедневном рационе разрабатываемого продукта обогащает высококачественным молочным белком и молочным жиром. В то же время сухой высокожирный продукт отвечает всем требованиям по показателям безопасности, содержащихся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Разрабатываемый продукт предназначен для областей с недостаточным количеством молока-сырья, в изолированных условях вдали от баз снабжения решает проблемы Арктики, спецконтингента.
Бесплатно
Статья научная
Наиболее широко для борьбы с насекомыми-вредителями в данный момент применяют химический метод, основанный на обработке сельскохозяйственных растений инсектицидами. Однако насекомые в процессе адаптации могут получить устойчивость к этим препаратам. Для борьбы с этим явлением в состав препаратов включают особые вещества-синергисты, усиливающие биологическую активность действующих веществ в препаратах. В ходе работы исследовались возможности создания инсектицидных композиций на основе синтетических пиретроидов и бензодиоксоланов. С целью подтверждения эффективности инсектицидных композиций, включающих синтетические пиретроиды, а также вещества-синергисты из группы бензодиоксоланов (синтетический пиперанилбутоксид или природные алкалоиды - пиперин и пипериновая кислота, содержащиеся в черном перце), разработаны рабочие рецептуры на основе данных соединений и проведено их биотестирование на растениях фасоли обыкновенной ( Phaseolus vulgaris Linnaeus ), сорт среднеспелый, зараженных насекомыми-вредителями (тепличной белокрылкой - Trialeurodes vaporariorum ). По результатам применения пиперина наибольший эффект достигнут при соотношениях перметрина и веществ-синергистов в пределах 30-60% и 70-40% соответственно; максимальное инсектицидное действие проявлялось у раствора с 30% ПМ и 70% пиперина. При использовании синтетических веществ-синергистов (пиперанилбутоксид) максимальный эффект отмечен у растворов с минимальным содержанием синтетических пиретроидов по сравнению с веществами-синергистами. Результаты биотестирования подтверждают эффективность разработанных композиций и могут быть использованы в качестве перспективной основы при создании новых средств защиты сельскохозяйственных растений от насекомых-вредителей.
Бесплатно
Разработка методов длительного хранения культур Corynebacterium pseudotuberculosis
Статья научная
Казеозный лимфаденит овец широко распространен в хозяйствах Западной Сибири. Поражается до 24,0% поголовья мериносовых и кроссбредных овец [1]. В зонах сильного и значительного поражения возбудитель чаще циркулирует в R- и I-формах, а в зонах слабого и умеренного преобладают S-формы. Возбудитель казеозного лимфаденита (псевдотуберкулеза овец) - С. pseudotuberculosis - грамположительная, полиморфная, неподвижная, аэробная бактерия размером 0,5-3,1 мкм в длину и 0,5-0,9 мкм в ширину, не образующая спор и капсул [2; 3]. Коринебактерии сохраняют свою жизнеспособность при лиофильном высушивании в течение 15 лет, а свои первоначальные свойства в течение 12 лет. На скорость отмирания клеток коринебактерий как в процессе лиофилизации, так и при хранении оказывают влияние следующие факторы: высокий вакуум (30,7%), низкая температура (13,9%), защитная среда (10,8%), остаточная влажность (10,6%) и сроки хранения (28,6%) [2; 4]. Испытанный способ сохранения штаммов коринебактерий применяется в изготовлении специфических биологических препаратов для профилактики и борьбы с казеозным лимфаденитом овец, а высушенные штаммы, депонированные в ВГНКИ ветеринарных препаратов (г. Москва) могут служить эталоном для научно-исследовательских и учебных целей. Постоянные посевы и пересевы культур для изучения их свойств и поддержания биологической активности приводили к гибели некоторых штаммов и изменению их фенотипических свойств. Хранение культур в 0,25%-ном полужидком агаре под слоем вазелинового масла при температуре 4°С оказался ненадежным, поскольку не позволял сохранять культуры в R-форме более 12 месяцев. В то время, как S-формы могли храниться и более длительное время (19 месяцев). Проведенные исследования позволили выбрать оптимальные режимы лиофилизации, подобрать криозащитные среды и сохранить лиофильно-высушенные культуры в течение 20 лет (срок наблюдения), а также депонировать C. рseudotuberculosis в ВГНКИ ветпрепаратов (г. Москва). При хранении (12 лет) два штамма R-формы потеряли гликолитическую и каталазную активность и приобрели фенотипические признаки S-формы.
Бесплатно
Статья обзорная
Результаты 50-летних исследований проблемной лаборатории при кафедре почвоведения по изучению путей мелиорации в неорошаемых условиях и спектрального состава материалов дистанционного зондирования Земли являются обоснованием ландшафтно-мелиоративной системы земледелия (ЛМСЗ).
Бесплатно
Разработка программного педагогического комплекса для изучения дисциплины «Базы данных»
Статья научная
Глобальные изменения, произошедшие за последние годы в экономике, социальной сфере, причиной которых явилось стремительное распространение информационных технологий, потребовали соответствующей перестройки содержания образования. Оно должно быть ориентировано на самостоятельную деятельность студентов. Для решения данной задачи необходимо внедрять в образовательный процесс программные педагогические комплексы по дисциплинам.
Бесплатно
Разработка рецептуры и технологии котлет со стрелками Allium Sativum
Статья научная
Исследования по повышению пищевой ценности мясных продуктов путем обогащения их растительным сырьем актуальны. Использование растительных компонентов в составе рецептур мясных продуктов способствует расширению ассортимента продукции, улучшению ее потребительских свойств, обогащению физиологически значимыми компонентами, снижению ее себестоимости. Целью исследования была разработка рецептуры мясных изделий из свиной рyльки с добавлением растительного компонента – порошка стрелок Аllium Sativum. Задачи исследования: определить механический состав свиной рульки, разработать рецептуру мясных изделий на основе свиной рульки, установить дозировку порошка стрелок Аllium Sativum в рецептуре котлет, обеспечивающей наилучшие органолептические показатели изделия, предложить принципиальную технологическую схему получения мясных рубленых полуфабрикатов (котлет) на основе свиной рульки. Определение механического состава свиной рульки показало, что он представлен при средней ее массе 1,121 кг: массой кости – 0,338 кг; массой мяса – 0,371 кг; массой шкуры и сала – 0,412 кг. Разработана рецептура мясных рубленых полуфабрикатов на основе фарша из свиной рульки с добавлением порошка стрелок Аllium Sativum и установлена их рациональная дозировка (6%) взамен мясного сырья.
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время существует высокий спрос на птицеводческую продукцию. Выведение сельскохозяйственной птицы в промышленных масштабах возможно за счет применения искусственных инкубаторов. Важный фактор для выводимости яиц – предварительная оценка их пригодности к инкубации, а применение систем компьютерного зрения (СКЗ) позволит повысить точность данной оценки и исключить из процесса оценки погрешность, связанную с так называемым «человеческим фактором», результатом чего станет повышение их выводимости. Метод оценки пригодности яиц к инкубации посредством СКЗ не только точный, но и неинвазивный. Описана СКЗ для оценки качества куриных яиц. Сделан выбор аппаратных компонентов и программного обеспечения для разработки СКЗ. Написана управляющая программа для осуществления взаимодействия составных элементов СКЗ в рамках её функционала. В функционал СКЗ входят получение и обработка изображений, определение большого и малого диаметров яиц, вывод информации в текстовом виде. В статье проанализирована работа СКЗ при различных положениях анализируемых образцов. Проведено сравнение больших и малых диаметров яиц, измеренных механическим способом и посредством СКЗ. Средняя точность измерений составила 99,24%.
Бесплатно
Статья научная
Представлен анализ состава машинно-тракторного парка предприятий по моделям и возрасту. Рассмотрены современные системы мониторинга работы комбайнов - АГРОТРОНИК. Определены параметры, контролирущиеся данной системой. Предложена система обработки данных параметров на основе применения нейронной сети. Представлена структурная схема системы мониторинга. Для повышения ее эффективности предлагается использовать анализ данных, поступающих от вибрации вращающихся и сопрягаемых узлов. Определены диапазоны частот вибрации, на которых проявляются дефекты ременных передач в комбайне. Анализ частот вибрации показал: в основном дефекты данных передач комбайна Acros-530 определены в диапазоне частот от 1 до 42 Гц. Так, износы ведущих шкивов - в основном проявляются на частотах вибрации от 8 до 52 Гц, износы ведомых шкивов - на частотах вибрации от 2 до 27 Гц, дефекты ремня на частотах вибрации - от 1 до 22 Гц. Наибольшее количество дефектов ременных передач комбайна Acros-530 проявляется вибрацией в диапазоне частоты от 2 до 22 Гц. Также проведенный анализ позволил построить диагностическую карту по частотам вибрации, которую можно использовать для диагностирования технического состояния ременных и цепных передач комбайна Acros-530 с использование нейронной сети. За счет свойства нейронных сетей классифицировать определенный дефект и анализа, изображения спектрограмм вибрации становится возможным применение системы мониторинга при отсутствии эксперта по анализу результатов диагностирования.
Бесплатно
Разработка технологии биойогурта для функционального питания на основе козьего молока
Статья научная
Представлены результаты исследования, посвященные изучению производства нового кисломолочного продукта с функциональными ингредиентами на основе козьего молока. Разработка новых молочных продуктов из козьего молока - одна из основных задач молочной промышленности Казахстана на современном этапе. Для производства нового биойогурта использовали молоко коз зааненской породы частного хозяйства села Үміт Павлодарской области. В качестве функциональных ингредиентов выбраны: заквасочная культура, содержащая пробиотические микроорганизмы, пребиотик лактитол, а также пектин. Проведены исследования по подбору смесевой композиции из козьего и коровьего молока. Изучены составы козьего и коровьего молока и различные композиции на их основе. Установлено, что плотность сгустка возрастает при соотношении козьего молока к коровьему 70/30. Аргументирован подбор пищевых волокон - пектина, одного из перспективных и эффективных ингредиентов в современной молочной промышленности. Показано положительное влияние на консистенцию опытных продуктов стабилизирующей системы ГЕНУ® пектин тип LM-106 AS-YA. Изучено воздействие стабилизирующих систем на микробиологические показатели опытных продуктов. В процессе выполнения работы определены вид и количество стабилизирующих систем. На основании результатов экспериментальных данных разработана технология биойогурта из козьего молока, проведены органолептические и физико-химические исследования. Представлена блок-схема производства биойогурта на основе козьего молока. Процесс производства представлен следующими операциями: подготовка сырья, нормализация, пастеризация, гомогенизация, охлаждение, заквашивание, сквашивание, перемешивание, внесение наполнителя, фасование, хранение. Представлены результаты органолептической оценки биойогурта на основе козьего молока с различными вкусовыми наполнителями.
Бесплатно
Разработка технологии кисломолочного продукта с ростками фасоли зерновой
Статья научная
Уровень и качество питания основных групп населения в нашей стране в последние десять лет резко снизились. Представлены технология проращивания фасоли зерновой, разработка рецептуры и технологии кисломолочного продукта с ростками фасоли, предназначенного для массового употребления с высокими потребительскими и пищевыми достоинствами.
Бесплатно
Разработка технологии молочно-растительного продукта для питания детей школьного возраста
Статья научная
Изложена проблема здоровья школьников, представлены результаты ферментации молочно-растительной смеси, предложена технология молочно-растительного продукта для питания детей школьного возраста.
Бесплатно
Разработка технологии молочно-растительной сырной пасты «Cheese»
Статья научная
Учеными Омского государственного аграрного университета имени П.А. Столыпина разработана молочно-растительная сырная паста «Cheese». Представленный инновационный продукт предназначен для широкого круга людей и пригоден для реализации в розничной торговле и в местах общественного пользования.
Бесплатно
Разработка технологии овсяного печенья с функциональными ингредиентами
Статья научная
Разработка и внедрение новейших технологий мучных кондитерских изделий с использованием функциональных ингредиентов способствует повышению пищевой ценности готовых изделий. В работе определяли химические показатели тыквенного полуфабриката, используемого в качестве дополнительного сырья для производства овсяного печенья. Добавление лимонной кислоты при получении тыквенного пюре повышает сохранность биологически активных веществ, таких как витамин С, редуцирующие сахара, аминный азот. Увеличение содержания растворимого пектина в тыквенном полуфабрикате сопровождается уменьшением протопектина. Кроме того, в полуфабрикате возрастает содержание сухих веществ на 24,6% по сравнению с исходным сырьем. Разработали технологию приготовления овсяного печенья с добавлением тыквенного полуфабриката от 10 до 40% к массе муки. Тыквенное пюре придало печенью более выраженный вкус и аромат, золотистый цвет, стабилизировало форму и поверхность. Снижение содержания влаги в готовых изделиях выражено в меньшей степени образцов, содержащих 30 и 40% тыквенного полуфабриката, к концу пятых суток хранения потеря влаги составила 1,91 и 2,07% соответственно. Установлена большая сохранность витамина С в образце с максимальным содержанием тыквенного пюре в составе овсяного печенья. В этом образце витамина С 1,40 мг/100 г. Однако определено наименьшее значение уровня редуцирующих углеводов (1,2%) для овсяного печенья с добавлением 40% тыквенного полуфабриката. При анализе его физико-химических параметров (влажность, щелочность, содержание витамина С и редуцирующих сахаров) зафиксировано: все образцы печенья превосходят контрольный по всем показателям и соответствуют требованиям ГОСТ 24901-2014.
Бесплатно
Статья научная
Повышение продуктивности животноводства зависит от обеспечения полноценного кормления, способствующего максимальному проявлению генетического потенциала продуктивности животных и сохранению здоровья. Но постоянное повышение стоимости кормов заставляет товаропроизводителей искать альтернативные источники повышения полноценности рационов животных. В качестве корма для домашних, одомашненных и сельскохозяйственных животных, а также для подкормки диких животных могут быть широко использованы пророщенные семена. Этот диетический корм содержит свежую растительную клетчатку, каротин, витамины С, Е, В. Кроме того, пророщенное зерно превосходит натуральное по содержанию протеина, незаменимых аминокислот, микроэлементов, витаминов Е и группы В. Существенно повышается поедаемость корма и усваиваемость питательных веществ, Согласно исследованиям использование биоактивированного зерна в кормопроизводстве позволяет повысить продуктивность животных на 16-28 %, при этом исключить из рациона дорогостоящие ферментные препараты микробиологического синтеза. В настоящее время в РФ существует всего лишь несколько технических средств, разработанных и выпускающихся серийно, а машинная технология биоактивации зерна находится в стадии исследования. Авторы предлагают для проведения биоактивации зерна в промышленных масштабах использовать установку конвейерного типа, эффективную за счет использования комбинированной обработки семян теплом, аэрозолем, инфракрасным излучением и дозированной подачи воздуха. Поддержание оптимальных параметров среды внутри камеры проращивания позволяет сократить срок проращивания по сравнению с существующими аналогами в 2-3 раза, что положительным образом сказывается на себестоимости производства корма и животноводства в целом.
Бесплатно
Статья научная
Впервые в инженерно-технической литературе предлагается распределенная система фото/видеорегистрации на базе USB-эндоскопов, предназначенная для научных исследований непрозрачных сыпучих сред. Исходя из специфики съемки в непрозрачной среде, даются требования к системе фото/видеорегистрации и ее компонентам. Кратко изложены возможные системы для распределенной съемки. Описываются технологические новшества в устройстве бытовых USB-эндоскопов, которые позволяют существенно снизить стоимость проектируемой системы. Рассматриваются преимущества предлагаемой системы по сравнению с другими возможными схемами. Дается подробная схема монтажа камер эндоскопов внутри защитных боксов, предлагается оригинальный способ механической защиты кабелей эндоскопа внутри бака с сыпучей смесью. Приводятся фотографии системы фото/видеорегистрации на различных этапах ее монтажа в баке смесителя. Сформулированы рекомендации, позволяющие минимизировать влияние бликов от встроенных осветителей на качество изображения сыпучей среды. Описываются аппаратные и программные средства, необходимые для подключения множества эндоскопов к единой электронно-вычислительной машине. Приводятся образцы изображений, полученных с помощью разработанной системы внутри непрозрачной кормовой смеси. Дается пример практического использования изображений смеси, полученных с помощью системы на базе USB-эндоскопов.
Бесплатно
Ранняя превентивная мастэктомия как один из методов профилактики опухолей молочной железы кошек
Статья научная
Анализируя данные научной литературы по онкологическим болезням животных-партнеров и результаты собственных клинических наблюдений, проводимых на протяжении нескольких лет, установлено, что частота регистрации кошек с онкологическими заболеваниями составляет более 40% от всех случаев болезней неинфекционной этиологии, на долю новообразований молочной железы приходилось 64% случаев различной стадии. На основании полученных данных можно сделать вывод о широком распространении онкологических заболеваний кошек. По гистопатологическим признакам наиболее часто встречающаяся опухоль молочной железы - аденокарцинома (из общего количества - 65% случаев). Карцинома отмечена в 25% случаев, аденома и фиброаденома - по 5%. При анализе данных животных с опухолями молочной железы зафиксировано: наиболее вероятный возрастной диапазон составляет от 5 до 10 лет, с увеличением возраста частота возникновения онкологической патологии молочной железы животных возрастает. У животных старше 10-12 лет опухоль молочной железы регистрируют даже в случае своевременного проведения овариэктомии...
Бесплатно
Ранняя продуктивность и товарность картофеля в условиях лесостепи Западной Сибири
Статья научная
Представлены результаты изучения в 2016-2018 гг. сортов картофеля различных групп спелости на черноземных почвах в условиях лесостепной зоны Западной Сибири. Цель исследований - поиск продуктивных раннеспелых генотипов картофеля на основании изучения коллекции сортов. По ранней продуктивности в среднем за 3 года выделились сорта: Удача, Розара, Жуковский ранний и Алена (на 70-е сутки после посадки 680, 582, 557 и 525 г/куст соответственно). Установлено достоверное превышение по ранней продуктивности у группы раннеспелых сортов по отношению к среднеспелым: средний урожай за 3 года составил 545 и 407 г/куст. Более низкий ранний урожай сортов среднеспелой группы связан с тем, что формирование и накопление урожая у них происходит позднее, чем у ранних сортов, в связи с их биологическими особенностями. Из среднеспелых сортов по ранней продуктивности выделился сорт Хозяюшка, отличающийся количеством выровненных клубней и высокой товарностью. В среднем за 3 года раннеспелые сорта Удача, Алена, Жуковский ранний показали высокую товарность клубней на уровне 61-64%. По количеству клубней лучшими были среднеспелые сорта Хозяюшка - 11,5 и Романо - 10,4, из раннеспелых наибольшее количество клубней отмечалось у сортов Гала - 10,7 и Розара - 9,5 шт./куст.
Бесплатно
Распространенность и диагностика инородных тел в желудочно-кишечном тракте собак
Статья научная
Процент встречаемости инородных тел у домашних животных достаточно высок; в ряде случаев возникают осложнения, которые требуют проведения сложных реконструктивных операций, к сожалению, риск летального исхода высокий. Приведен ретроспективный анализ за 2021-2022 гг. обращений владельцев с питомцами (собаки, кошки) в ветеринарную клинику города с жалобами на наличие у животных инородных тел в пищеварительном тракте. Исследования проведены на базе ветеринарной клиники г. Омска, основывались на оценке электронной базы «Ветменеджер» и журнала для регистрации больных животных, форма № 1-вет. Полученные данные ранжированы по видовой и породной принадлежности, возрасту, сезонности и месту локализации инородного тела. Инородные тела пищеварительного тракта у животных встречались в 12% случаев от всех заболеваний желудочно-кишечного тракта. У собак заболевание регистрировали в 54% случаев, преимущественно у животных моложе одного года. По результатам исследований установлено: наиболее предрасположены к проглатыванию инородных предметов породы собак: хаски (9,78%) и лабрадоры (11,9%). Локализация инородных тел регистрировалась в 45,45% случаев в тонкой кишке. Для их удаления из разных отделов пищеварительного тракта применяли соответствующие хирургические методики, из них 61% - это проведение энтеротомии. Характерными клиническими признаками кишечной непроходимости у собак являются апатичность, приступообразная или постоянная нелокализованная боль в области живота, вздутие, потеря аппетита, рвота, отсутствие дефекации, в отдельных случаях - подъем температуры, учащение дыхания, прогрессирующее обезвоживание и нарушение мочеотделения. Для ультразвуковой картины у собак группы анализа была характерна маятникообразная перистальтика до места обструкции; визуализировались непосредственно инородные тела, гипотония желудочно-кишечного тракта. Рентгенологическое исследование показало, что у собак с инородными телами наблюдали расширение петель кишечника, эффект «жемчужного ожерелья», тени непосредственно инородных предметов.
Бесплатно
Распространенность сапа лошадей в мире и риск заноса болезни в Казахстан
Статья научная
Сап - высококонтагиозная зооантропонозная инфекционная болезнь лошадей, ослов, мулов и других непарнокопытных Семейства Лошадиные, вызванная бактерией вида Burkholderia mallei; патоген вызывает узелки и изъязвления в верхних дыхательных путях и легких. Также встречается кожная форма, известная как «Фарси». Результаты проведенного информационного анализа и данные МЭБ (Международное эпизоотическое бюро) по распространенности сапа лошадей в мире за 2011-2021 гг. свидетельствуют о циркуляции возбудителя в странах Азии, Африки, Ближнего Востока и Южной Америки. В целом эпизоотическая обстановка в Казахстане по сапу лошадей остается благополучной. Однако существует угроза его заноса в республику, учитывая тенденцию роста поголовья лошадей, их вывоз на международные соревнования, географическую роль трансграничного региона. В Казахстане, по данным на 1 июля 2022 г., по сравнению с аналогичной датой прошлого года (2021 г. - 3 млн 532 тыс. гол) поголовье лошадей выросло на 10%, составив 3 млн 935 тыс. гол. Среди регионов в лидерах по поголовью Туркестанская область - 424,7 тыс. гол. В республике во всех хозяйствующих субъектах ежегодно один раз в год проводят плановое аллергическое исследование животных на сап лошади диагностической пробой с маллеином. По данным Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан (МСХ РК), всего за 6 лет 2016-2021 гг. маллеинизировано 2 906 819 гол. лошадей всех регионов республики.
Бесплатно
Статья научная
Внедрение безотвальных технологий порождает такие проблемы, как обесструктуривание верхнего слоя почвы, который становится пылевидным и насыщенным сорняками, и уплотнение нижних слоев движителями колесных энергонасыщенных тракторов. Для устранения этих проблем необходимо периодически, раз в три или четыре года, пахать отвальными плугами. Поэтому исследования по отвальным плугам являются актуальными. Целью работы является повышение качества вспашки при снижении металлоемкости плуга и уменьшении габарита по длине, так как на качество вспашки (устойчивость хода по глубине обработки и ширине захвата) отрицательно влияет удлинение плугов - ухудшается их маневренность и увеличивается масса. Необходимо расставлять корпуса на оптимальное межкорпусное расстояние, которое зависит от величины зоны деформации почвы корпусом. Представлена расчетная схема и графоаналитический метод определения зоны деформации трехгранным клином при блокированном (в условиях первой борозды) и полусвободном резании. При помощи расчетной схемы и тригонометрии определен угол резания трехгранного клина, который лежит в одной плоскости (перпендикулярно рабочей грани) с углом скалывания. Представлено математическое обоснование теоретических зависимостей. Приводится подробное описание метода получения экспериментальных зависимостей величины зоны деформации от углов постановки рабочих граней трехгранного клина к дну и стенке борозды. При сравнении теоретических и экспериментальных данных по величинам деформации можно сделать вывод, что теоретическая зависимость дает усредненные значения между величинами деформации, полученными экспериментально для разных по свойствам сред: сыпучей бессвязной среды - воздушно-сухого песка и песка, доведенного до влажности, при которой он поддается формовке, то есть в какой-то степени приближается к свойствам «спелой» почвы.
Бесплатно
