Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts
Статьи журнала - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Все статьи: 1117
Имидж гостиниц и иных средств размещения
Статья научная
В условиях прогрессивной экономики и увеличивающейся конкуренции предприятия сферы обслуживания сталкиваются с задачей создания быстро запоминающегося позитивного имиджа отличного от конкурентов. В настоящей работе автор анализирует теоретические принципы формирования имиджа гостиницы как механизма повышения ее конкурентоспособности, раскрывает понятие и роль имиджа предприятия,, а также рассматривает методы формирования имиджа предприятия. Автор делает вывод, что главным способом выделиться среди многочисленных похожих структур является формирование имиджа гостиницы.
Бесплатно
Имидж преподавателя вуза: основные факторы влияния
Статья научная
Имидж высшего образования следует рассматривать как сложный, многофакторный феномен, включающий множество составляющих, в том числе имидж профессорско-преподавательского состава (ППС). В статье выявляются особенности формирования имиджа ППС, дается поня- тие «имиджа преподавателя вуза», характеризуются основные факторы, влияющие на него, ак- центируется внимание на особом значении экономических факторов
Бесплатно
Индустрия сервиса и туризма - модус глобального общества потребления
Статья научная
В статье исследованы процессы глобализации, ее сущность, тенденции развития, последствия. Также рассмотрены являющиеся мировоззренческим основанием глобализации процессы постмодернизма как фактор формирования адекватного глобализации базового типа личности. Индустрия сервиса и туризма рассмотрена в качестве модуса (глубинного свойства) глобализации как базисное общественное отношение, общественная структура, призванная адаптировать человека к новой среде существования.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены теоретические основы сущности и содержания понятия «инновации» в индустрии туризма и гостеприимства. Исторические аспекты начала использования слова «инновация» позволил провести анализ работ авторов, исследовавших данное понятие. Изучение принципов инноваций позволил сформулировать описание принципов актуальности, значимости, научно новизны, безопасности, востребованности, эффективности. В статье представлены виды инноваций в сфере гостеприимства и туризма, дано определение индустрии гостеприимства. Представлен анализ современного состояния развития индустрии гостеприимства в Республике Дагестан, в частности по классифицированным средствам размещения и предприятиям питания. К примеру 37,2% из всех классифицируемых объектов приходится на категорию «Три звезды», 30,2% - «Четыре звезды», что свидетельствует о наличии более 50% объектов высокого класса в регионе. Вместе с тем, в регионе отсутствуют гостиничные объекты, категорированные на «5 звезд». На долю классифицированных гостиниц приходится 1705 (46,3%) номеров и 3720 (45,6%) мест. В качестве инновационных методов стимулирования сбыта в индустрии гостеприимства в статье предложена программа лояльности для гостей отеля. Суть данной программы в том, что, накапливая количество ночей в различные периоды заезда, гости получают карту, уникальные скидки, а также оплачивают услуги накопленными баллами. При количестве 60 ночей гость получает Оранжевую карту, 270 ночей - гостю выдается Черная карта, 730 ночей - предусмотрена карта Резидента.
Бесплатно
Инновации и традиции в отечественном и швейцарском гостиничном профессиональном образовании
Статья научная
Авторы рассматривают серьезные положительные изменения (качественные и количественные), которые за последние годы произошли в гостиничном хозяйстве и профессиональном гостиничном образовании. Статья будет интересна практическим работникам туристской и гостиничной отраслей, смежных сфер бизнеса, связанных с предоставлением услуг населению. Материал ста- тьи подготовлен в рамках работы над проводимым диссертационным исследованием по тематике функционирования транснациональных гостиничных цепей в современных условиях.
Бесплатно
Инновационная деятельность в индустрии туризма и гостеприимства: пути развития и применения.
Статья научная
В данной статье содержатся теоретические основы понятия «инновации», история зарождения этого термина, его проблематика, также рассмотрены функции инноваций в индустрии туризма и гостеприимства. Далее в статье рассматривается значение термина «инновационная деятельность» и ее направления развития. Во многих странах мира весомую часть дохода занимают средстве, полученные от туристов, поэтому многие страны проводят ряд основных мероприятий на гостиничном и туристическом рынке, чтобы увеличить прибыль. Всеми известная пандемия коронавирусной инфекции COVID-19 весомо подкосила состояние мировой экономики, уровень туристического потока сократился до минимума, но после спада пандемии, многие страны активно начали внедрять новые мероприятия по привлечению туристов, разрабатывали программы лояльности и меры государственной поддержки внутреннего и внешнего туризма, чтобы снова индустрия туризма и гостеприимства была одной из самых востребованных. Инновации все глубже и глубже с каждым годом меняют туристическую отрасль, одними из интересных примеров по внедрению новых технологий являются гостиничные сети Aloft и Yotel, которые заменили роботами почти все позиции в отеле. Гостя встречает робот-носильщик, регистрирует и выселяет гостя тоже робот, в номерах установлены робот-системы «Умный дом». В работе индустрии туризма и гостеприимства очень важен человеческий фактор, в ближайшее время понадобятся кадры, которые могут без проблем овладеть техникой, готовы учиться, креативить и изобретать. Внедрение инноваций в повседневную жизнь людей приведет к повышению занятости, повышению заработной платы работников периферии от информационной деятельности за счет удаленной работы и т.д.
Бесплатно
Инновационная деятельность гостиничных предприятий в современных условиях
Статья научная
Способность компании внедрять инновации и использовать их как преимущества является решающим фактором выживания гостиничных предприятий в сегодняшней турбулентной и нестабильной бизнес-среде. Современные гости ожидают, что их потребности не только будут удовлетворены, но и уровень сервиса превзойдет их ожидания, а это возможно только при постоянном улучшении гостиничного продукта и всех видов услуг. Цель статьи - указать на важность различного рода инноваций в современной практике гостиничного бизнеса, обозначить виды классификации инноваций, а также доказать необходимость их внедрения в гостиничный бизнес на примерах опыта различных отелей.
Бесплатно
Инновационное развитие сферы гостеприимства в России
Статья научная
В статье рассматриваются особенности инновационного развития гостиничного бизнеса в России, проблемы, препятствующие внедрению инноваций в российском гостиничном бизнесе, формирование новых подходов к усилению потенциала сферы гостеприимства, а также рассматриваются специфика и этапы проведения инновационной стратегии гостиничного предприятия. Так же описываются современные инновационные технологии в гостиничном бизнесе и инструменты инновационного развития, определяющие в значительной степени инновационную среду гостиничного предприятия.
Бесплатно
Инновационные методы управления персоналом гостиничного предприятия
Статья научная
Управление персоналом на предприятии, в первую очередь, нацелено на разрешение управленческих вопросов разной значимости. По этой причине становится очевидным, до какой степени важно находить правильные управленческие и рациональные решения. Методы управления персоналом предприятия позволяют организовать и результативно составить осуществление планов и задач предприятия. Они выполняют важное значение в обеспечении правил конкурентоспособности и долговременного роста предприятия по принципу координации отношений. В статье основное внимание уделяется большое внимание различным методам управления персонала.
Бесплатно
Инновационные методы формирования кадров для ресторанного бизнеса
Статья научная
В статье предложена концепция инновационного обучения и предпринята попытка ее конкретиза- ции применительно к подготовке кадров для ресторанного бизнеса в ФГБОУ ВПО «РГУТиС», оха- рактеризованы новые возможности интеграции образовательных и производственных технологий.
Бесплатно
Инновационные походы к организации культурно-досуговой деятельности в сфере гостеприимства
Статья научная
В статье подробно раскрыты основные формы культурно-досуговой деятельности гостиничного предприятия, обозначены их преимущества, недостатки и определены направления их совершенствования с помощью использования современных подходов к их организации.
Бесплатно
Инновационные сервисные технологии в гостиничном бизнесе
Статья научная
В статье представлены различие между инновациями различных уникальных отелей и инновации в гостиничном бизнесе. На примере доказана важность уникальной составляющей каждого отеля для благоприятного устройства работы предприятия с целью роста постоянного клиента в гостинице.
Бесплатно
Инновационные технологии оценки знаний в высшей школе
Статья научная
Социально-экономические и политические изменения в современном обществе требуют постоян- ного обновления образовательных стратегий и технологий в высшей школе. Поэтому необходи- мо разрабатывать и внедрять инновационные образовательные технологии, которые смогли бы обеспечивать формирование и развитие профессиональных знаний и умений студентов в процессе учения и обучения. По своей сущности инновационный процесс представляет собой совокупность дидактических средств и приемов, с помощью которых идея педагога превращается в введенную новизну, креативное решение. Инновационные образовательные технологии ориентируют лич- ность студента на познавательную активность, развивают его профессионально-личностные умения и творческие способности.
Бесплатно
Статья научная
Для эффективной конкуренции, привлечения новых гостей и удержания уже имеющихся, гостиничное предприятие обязано на регулярной основе осуществлять управление качеством услуг и обслуживания с использованием современных методов контроля качества и его совершенствования. В условиях рыночной экономики, и, опять же, конкурентной среды, потребитель имеет широкий выбор услуг, от того становясь очень искушенным. Необходимо дать гостям то, чего они ждут ¬¬- высокий стандарт обслуживания, а не только красивый визуал и управление производством. Гостиницы конкурируют за привлечение инвестиций, повышение рейтинга, улучшение имиджа, что ведет к увеличению количества потенциальных постояльцев. Необходимо продавать качественные услуги и развиваться, следуя в ногу с мировыми стандартами не только ради частной выгоды, но и потому, что отрасль гостеприимства имеет немаловажное значение для экономики страны.
Бесплатно
Инновационные технологии управления и регулирования сферы туризма и гостеприимства
Статья научная
Данная статья рассматривает новшества и возможные перспективы внедрения инновационных технологий в сфере гостеприимства, как сфера туризма и гостеприимства подвергается тенденции развития и добавления инновационных (новых видов) технологий в различных объектах деятельности, каким образом они позволяют увеличить как лояльность клиентов, так и гостеприимство номеров в различных видов отелей. Как инновационные технологии облегчают работу персонала в отеле и чем они занимаются после автоматизации их рабочего места. В работе рассматриваются виды современных технологий, которые применяются в новых отелях. Также осуществляется описание созданных государством проектов, которые способствуют развитию туризма и гостеприимства.
Бесплатно
Инновационные технологии управления и регулирования сферы туризма и гостеприимства
Статья научная
Данная статья позволяет взглянуть на новшества и возможные перспективы внедрения и развития инновационных технологий в сфере туризма и гостеприимства. На основе научных наблюдений были приведены примеры инноваций в социальной сфере с уклоном на потребительский взгляд в пользу увеличения прибыли организаций. Подробно описан процесс глобальной цифровизации в сферах туризма и гостеприимства, обозначены конкурентные преимущества персонализации обслуживания. В ходе сбора и анализа информации были рассмотрены виды современных технологий проектирования и создания гостиничных и туристских услуг.
Бесплатно
Инновационные технологии управления и регулирования сферы туризма и гостеприимства
Статья научная
В данной статье рассматриваются нововведения и планы на будущее по внедрению инновационных технологий в сфере гостеприимства и туризма, подтверждается необходимость разработки и внедрения инновационных технологий в различных объектах деятельности, так как в дальнейшем они позволят увеличить лояльность гостей и заполняемость номеров в различных видах отелей. А также Инновационные технологии автоматизируют рабочее место персонала и упрощают их работу. Тема актуальна, поскольку данные отрасли являются одними из успешно развивающихся секторов экономики с ежегодным ростом. Поэтому продавать качественные услуги и развиваться, не отставая от мировых стандартов, необходимо не только для личной выгоды, но и потому, что индустрия гостеприимства имеет немаловажное значение для экономики страны. В статье рассматриваются виды современных технологий, применяющиеся в новых отелях. Существенно важный и незаменимый фактор увеличения конкурентоспособности - внедрение инноваций. В сфере туризма и гостеприимства на регулярной основе должно осуществляться управление качеством услуг и обслуживания с применением современных технологий и методов контроля качества и его совершенствования для результативной конкуренции. Процессы глобализации, появление новых рыночных потребностей и возможностей их удовлетворения заставляют гостиничные предприятия переходить на путь инновационного развития. В данной статье описаны виды инноваций, используемых в гостиничном бизнесе, дана оценка их необходимости и потенциала.
Бесплатно
Инновационные технологии управления персоналом в гостиничной индустрии
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы нехватки кадров в гостиничных предприятиях. Дефицит сохраняется, и актуальность привлечения кадров из смежных сфер растет. Выявлены специфические особенности кадрового дефицита в гостиничной индустрии. Выявлены подходы инновационных технологий в управлении персоналом, значительно увеличивающие шансы менеджмента гостиничных предприятий, в концепции применения гибких условий труда для персонала, в условиях высокой конкуренции к стремлению высокого уровня специалистам. Проводится анализ проблем, возникающие в процессе внедрения инновационных управленческих технологий. Проводится оценка ассесмента, кадрового аудита и коучинга как эффективных средств по управлению сотрудниками предприятия. Были рассмотрены цифровые технологии, как элемент вспомогательного процесса для персонала. Предлагаются пути инновационных решений кадрового дефицита на российском рынке и возможные перспективы внедрения инновационных технологий управления в сферу гостеприимства. Определены основные факторы, внедрения инновационных технологий в управлении персоналом в гостиничной индустрии. На фоне растущего спроса на кадры выявляются особенности в кадровом восполнении путем формирования через теорию поколений восприятия кадров и решения проблематики кадрового дефицита. В управленческой деятельности персонала рассматриваются персонализация сервиса через теорию поколений, с учетом персонализированного подхода к сервису гостиничных услуг. Прогнозируя и изучив аудиторию гостиничного предприятия можно выявить мотивационную составляющую сотрудников, их адаптацию на в гостиничном предприятии и выявить отношение к рабочему месту и коллективу.
Бесплатно
Статья научная
Рассматриваются и уточняются определения и понятия инноваций, основные факторы влияния на конкуренцию, критерии оценки конкурентоспособности и освещаются новые тренды, типы и направления в малых предприятиях индустрии гостеприимства - городских гостиницах. Уделяется особое внимание новым, занявшим определенное место в гостиничной индустрии, форматам отелей: семейным и бутик-отелям. Перечислены признаки, освещены базовые характеристики данных средств размещения. Учтены изменения в развитии индустрии гостеприимства и тенденций в связи с прошедшей волной пандемии и ее последствий, повлиявших на туристическую отрасль.
Бесплатно
