Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts
Статьи журнала - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Все статьи: 1063
Использование crm-систем на предприятиях индустрии гостеприимства
Статья научная
В статье рассмотрены наиболее часто используемые в гостиничном бизнесе CRM-системы, проведен краткий обзор их функциональных характеристик и модулей. Автором статьи обоснована целесообразность применения CRM-системы как одного из конкурентных преимуществ современной компании.
Бесплатно
Использование аутсорсинга в деятельности интернет-компаний с целью увеличения прибыли
Краткое сообщение
В работе рассматриваются типы аутсорсинга (производственный и бизнес-процессов), его эффективность и преимущества, выделяются основные выгоды его применения на предприятиях. Приводятся примеры использования аутсорсинга в России и определяются факторы, затрудняющие его развитие в отечественной экономике. Автор рассматривает положительные стороны использования аутсорсинговых услуг в условиях мирового финансового кризиса, делает выводы о целесообразности его применения для интернет-компаний.
Бесплатно
Использование видеоматериалов в обучении русскому языку
Статья научная
Предметом исследования в данной статье является возможность использования видеоматериалов, опубликованных в Интернете, при обучении русскому языку. Авторы обращают внимание на то, что в методической литературе накоплен большой опыт работы с видео при изучении иностранного языка, однако использование данных учебных материалов на уроках русского языка не носит системного характера. В статье сформулирована основная цель педагога при работе с видеотехнологиями - управление процессом восприятия видеоматериала; отмечена большая роль аудиовизуального средства обучения не только для формирования аудитивной компетенции, но также когнитивной и коммуникативной. Авторы статьи на примере двух тематических проектов «Видеоблог по предметам естественно-научного цикла. Русский язык» и «Язык душа народа» дают практические рекомендации по интеграции видеолекций в учебный процесс на разных этапах изучения учебного материала, исходя в том числе и из возрастных особенностей школьников. В частности отмечается, что видеоконтент целесообразно предлагать для работы учащимся, у которых сформированы элементарные навыки самостоятельной работы. Особенно эффективно, на взгляд авторов, использование видеуроков на этапе повторения и обобщения изученного. В статье также продемонстрирована возможность использования видеоматериала лекций не только для работы с учащимися школы на уроках русского язык, элективных курсах по выбору и для проведения классных часов, но и со студентами колледжей, вузов. Авторы предлагают репродуктивные, аналитические, поисковые и творческие задания для работы с видеоконтентом, которые позволяют разнообразить формы работы с обучаемыми.
Бесплатно
Использование кейс-метода для обучения студентов вузов сервиса и туризма
Статья научная
В статье исследованы компетенции, необходимые для работы в сфере сервиса и услуг, описаны особенности применения кейсов как активной формы обучения для коллективной и индивидуальной работы студентов. Приведены два примера конкретных кейсов из деятельности московских турфирм и описана методика их использования в учебном процессе.
Бесплатно
Использование ролевых игр в преподавании иностранного языка в вузах туризма и сервиса
Статья научная
Статья посвящена теме использования метода ролевых игр в преподавании иностранного языка. Пока- зано, как этот метод может быть использован в вузах туризма и сервиса, чтобы побуждать студен- тов максимально использовать иностранный язык на занятии. Подчёркивается, что виды ролевых игр могут быть различными в зависимости от уровня сложности и навыков владения языком учащимися, поэтому необходимо правильно выбрать вид ролевой игры, соответствующий уровню знаний группы. Авторы считают, что ролевые игры являются чрезвычайно полезными и могут помочь студентам за- крепить приобретенные ими знания и обучить их профессиональному языку и управленческим навыкам. При использовании данного метода преподавания необходимо оснащение учебной аудитории современ- ными техническими средствами обучения, чтобы обеспечить эффективное использование ролевых игр. Авторы считают, что ролевые игры - это сосредоточенная на учащихся методика преподавания, которая развивает коммуникативные навыки общения. Ролевые игры способствуют применению те- оретических знаний на практике, таким образом устраняя разрыв между теорией и практикой. Ро- левые игры также чрезвычайно эффективны при познании реального мира и для совершенствования профессиональных навыков. Работа над ролевыми играми требует хорошей организационной подго- товки. Игровой метод способствует развитию и совершенствованию навыков устной коммуникации, а также совершенствует навыки сотрудничества и работы в команде. Авторы обращают внимание на то, что занятия с применением ролевых игр ставят студентов в реальные ситуации, помогая им осваивать такие компетенции, как способность провести деловую встречу, вести переговоры, гото- вить и проводить презентации.
Бесплатно
Статья научная
Производство нетканых полотен с каждым годом получает все большее развитие. Принципиально новые технологии, широкие возможности вовлечения в производство различных сырьевых ресурсов, в том числе непригодных для переработки по классическим текстильным технологиям, комбинирование материалов и технологий позволяет создавать нетканые материалы с новыми свойствами и использовать их в областях, где ранее текстиль вообще не применялся. При выборе нетканых материалов для соответствующих изделий бытового или технического назначения следует не только руководствоваться характеристикой отдельных их свойств, но и использовать комплексную оценку, которая позволяет более точно определить поведение материала в эксплуатации. Прежде всего, необходимо установить, каким воздействиям материал будет подвергаться в условиях эксплуатации и какими свойствами он должен обладать, чтобы удовлетворять предъявленным к нему в связи с этим требованиям. Разработку аналитического метода, позволяющего провести оптимизационный расчет физикомеханических характеристик нетканых полотен, целесообразно проводить, представляя рассматриваемый материал как вязкоупругую высокопористую сплошную среду, имеющую капиллярно-пористое строение и волокнистую структуру. В работе изучены термоскрепленные нетканые полотна. Образцы были выработаны из полипропиленовых волокон и отличались поверхностной плотностью. Испытания проводили в соответствии с ГОСТ 15902.3-79 «Полотна нетканые. Методы определения прочности» на разрывной машине маятникового типа РТ-250. Для прогнозирования прочностных характеристик нетканых материалов технического назначения использованы теоремы теории подобия.
Бесплатно
Использование технологии мастер-классов в вузах сервиса и туризма
Статья научная
В статье исследованы современные подходы к сущности и классификации мастер-классов как формы обучения и развития. Описаны технологии проведения различных видов мастер-классов для студентов, слушателей программ дополнительного образования и педагогических сотрудников. Приведены примеры мастер-классов для студентов вузов сервиса и туризма.
Бесплатно
Использование технологий WEB 2.0 в балльно-рейтинговых системах оценки достижений студентов
Статья научная
В соответствии с новыми федеральными образовательными стандартами освоение дисциплин необходимо ориентировать на профессиональные задачи будущей деятельности выпускника учебного заведения. Одной из главных задач учебного заведения является обеспечение качества профессиональной подготовки обучающихся. Качество и полнота полученных знаний и компетенций оценивается с использованием текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации обучающихся и итоговой государственной аттестации выпускников. От студента требуется постоянное совершенствование и подтверждение уровня полученных знаний, а от преподавателя - постоянное повышение своей квалификации, расширение своих знаний в предметной области, донесение их до студентов путем различных форм и способов, соблюдение требований и методик измерения качества подготовки. Для оценки качества освоения образовательной программы учебное заведение обязано предоставить возможность многомерного, непрерывного и справедливого контроля в границах ком- петентностного подхода. В статье рассматривается модель рейтингового контроля знаний студентов с использованием технологий web 2.0, обеспечивающая эффективность, достоверность и состоятельность оценки. Описывается алгоритм расчета баллов по аудиторной и самостоятельной работам студентов, определены критерии оценивания, изложены принципы формирования учебно- тематического рейтинг-плана. В статье предложена схема реализации информационной системы сопровождения балльно-рейтинговой технологии в среде студенческого интерактивного портала, приведены действующие ссылки на студенческие порталы ФГБОУ ВПО «РГУТиС» и филиалов, показан эффект от внедрения новых технологий в учебный процесс.
Бесплатно
Использование технологий туристской инфографики в образовательном процессе
Статья научная
Статья посвящена проблеме использования туристской инфографики в учебном процессе подготовки специалистов сферы туристских услуг. Объектом исследования является особая форма визуализации информации - туристская инфографика. Предмет исследования - классификация и обоснование воз-можностей использования туристкой инфографики как особого формата визуализации учебной ин-формации в процессе подготовки специалистов сферы туризма. Под туристской инфографикой по-нимается особое тематическое направление в теории и практике визуализации информационного массива, касающегося проблематики туристских ресурсов, использования дестинаций, сервиса в ту-ризме и гостеприимстве. В современной науке понятие туристской инфографики не разработано, комплексные обобщающие публикации о педагогических функциях инфографики отсутствуют. Инфо-графика как современный жанр и формат представления информации является продуктом глобаль-ного информационного пространства - «инфосферы». Главная ее функция - передача значительных объемов информации посредством ее визуализации на едином, специально организованном компактном изображении с использованием дизайнерских приемов. В сфере подготовки специалистов по направ-лению «Туризм» инфографика должна стать одним из важнейших методов информационного воздей-ствия на обучающихся. Инфографика обладает целым набором важнейших дидактических качеств, позволяющих формировать особую - визуальную - компетенцию. В статье приведена классификация туристской инфографики по различным форматам ее представления (медийные, информационные, сюжетные форматы), охарактеризованы важнейшие Интернет-ресурсы, предоставляющие воз-можность вовлечения в учебный процесс готовых визуализаций туристской тематики. Приводит-ся перечень и описываются возможности использования в практической деятельности студентов важнейших инструментов для проектирования и построения туристской инфографики. В статье констатируется педагогический эффект использования материалов инфографики в учебном процессе подготовки специалистов сферы сервиса и туризма. Сделан вывод о формах положительного воздей-ствия методов визуализации туристской информации средствами инфографики на усвоение учебного материала обучающимися.
Бесплатно
Использование фильма при формировании англоязычной лексической компетенции у вьетнамских студентов
Статья научная
Статья посвящена разработке и апробированию метода использования аутентичных фильмов при формировании англоязычной лексической компетенции у вьетнамских студентов. Результаты работы показали свою эффективность в ходе научно-производственной практики при обучении студентов на кафедре фонетики и лексики английского языка. Их значение (научный вклад) и выводы были высоко оценены в ходе защиты магистерской диссертации членами ГЭК (Государственной экзаменационной комиссии), в Московском педагогическом государственном университета 11 февраля 2017 г. Область применения результатов достаточно обширна: результаты исследования могут быть полезны как преподавателям иностранного языка, так и студентам, обучающимся по направлению Педагогическое образование. Ограничения и направления будущих исследований будут связаны с исследованием германских языков и их применением в педагогической практике с использованием различной методологической базы и дидактических подходов. При отсутствии языковой среды обучения используются способы её создания путём работы над аутентичными произведениями искусства -фильмами, снятыми за рубежом. Предметом исследования является технология формирования англоязычной лексической компетенции у вьетнамских студентов в России на базе зарубежного опыта. Целью статьи является разработка методики формирования англоязычной лексической компетенции у вьетнамских студентов. Гипотеза исследования: технология формирования англоязычной лексической компетенции у вьетнамских студентов будет более эффективна, если исследованы теоретические основы формирования иноязычной лексической компетенции у студентов педвузов с использованием аутентичного фильма на изучаемом языке и выделены при этом основные их компоненты; в качестве методологического ориентира избран коммуникативно-когнитивный подход к формированию лексической англоязычной компетенции в сочетании с такими подходоми, как межкультурный, личностно-деятельностный и компетентностный; разработана система упражнений и заданий по овладению иноязычным лексическим материалом с использованием аутентичного фильма.
Бесплатно
Исследование Я-концепции и ее влияния на профессиональное самоопределение студентов-психологов
Статья научная
Приводятся данные, полученные в результате исследования содержательных характеристик Я- концепции студентов-психологов. Обнаружена связь степени выраженности этих характери- стик с профессиональным самоопределением будущих специалистов-психологов.
Бесплатно
Исследование взаимосвязи развития бренда города и наличия туристских ресурсов
Статья научная
В статье исследуется значение брендирования территориального образования в повышении его привлекательности: для инвесторов, с целью развития экономического потенциала; для жителей города, как улучшение качества жизни, социальной активности и заинтересованности в развитии региона; для туристов, как объекта культурно-досуговой деятельности и формирование благоприятного имиджа города. Раскрывается значение культурно-исторических ресурсов территории для развития туризма. Для создания и развития бренда используются различные методы, в том числе туристское легендирование и использование идеи «гения места». На конкретном примере предлагается использовать, имеющиеся ресурсы Пушкинского района, а именно: создание на базе лидера проекта по освоению Арктических территорий, клуба ездовых собак «Северный Ветер», уникального экскурсионного маршрута «Гонки на ездовых собаках по Золотому кольцу». Кроме экономических выгод для района и повышения его статуса, это мероприятие способствует формированию у местных жителей стремления к здоровому образу жизни и сохранению культурного наследия.
Бесплатно
Статья
Бесплатно
Статья
Бесплатно
Статья
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время наблюдается настоящий бум в развитии ресторанов национальных кухонь. Можно с уверенностью сказать, что это стало модным трендом в развитии общественного питания. Этнические рестораны стали культурным и социальным феноменом. В статье обоснована необходимость оценки конкурентоспособности регионального рынка ресторанных услуг в контексте межкультурного взаимодействия, что позволяет выявить его особенности как стратегически привлекательного. В качестве объекта исследования выбран Орловский регион. Рассматривая все существующие на данный момент в Орле предприятия общественного питания в контексте гастрономической культуры, можно отметить, что для города характерны те же самые тенденции, что и для всей страны в целом. Здесь доминируют предприятия питания с итальянской, японской, восточной, кавказской, американской кухнями. При помощи модели Портера М. определены интенсивность и выраженность конкурентных сил отрасли. Максимальный уровень угрозы отмечен со стороны «товаров-заменителей». Угроза со стороны новых игроков, угроза потери текущих клиентов, угроза со стороны поставщиков и угроза внутриотраслевой конкуренции находятся на среднем уровне. В целом ситуация на исследуемом региональном рынке обозначена как относительно благоприятная. Развитие ресторанного бизнеса в контексте национального взаимодействия способно привести не только к расширению бизнеса, но и к популяризации традиций и культуры других народов. Полученные результаты могут быть использованы для разработки стратегий развития предприятий и построения долгосрочных планов на будущее.
Бесплатно
Исследование корреляций между результатами ЕГЭ по математике абитуриентов и их успеваемостью в вузе
Статья научная
Данная статья является продолжением исследования этих же авторов вопроса о взаимосвязи успеваемости по математике в вузе с успеваемостью по математике и другим дис циплинам в школе. Добавление статистических данных студентов 1-го курса Российского государственного университета туризма и сервиса позволило в несколько раз увеличить объ ем выборки и получить более надежные результаты, которые первоначально были получены только для студентов Финансово-технологической академии.Были собраны данные о 104 студентах ФТА 1-го курса 2013/2014 года обучения и 290 студен тах РГУТиС 1-го курса 2012/2013 года обучения, причем из последних 180 студентов с эконо мического факультета (ЭФ) и 110 студентов с факультета сервиса (ФС). Для ФТА данные содержали следующие параметры: средний балл по математике в аттестате, ЕГЭ по ма тематике, ЕГЭ по русскому языку, общий балл ЕГЭ при поступлении в вуз и успеваемость в вузе по математике. Для РГУТиС получены данные о тех же параметрах, за исключением среднего балла по математике в аттестате.Для указанных параметров были найдены точные и интервальные оценки коэффициентов корреляции, а также построены гистограммы частот и проверены гипотезы о нормальном распределении. Для статистических расчетов и построения гистограмм использовались фор мулы математической статистики и компьютерная программа для статистической обра ботки данных STATISTICA.Коэффициенты корреляции показали слабую зависимость успеваемости по математике в вузе от баллов ЕГЭ по математике. Парадоксальным результатом настоящего исследова ния является тот факт, что баллы ЕГЭ по русскому языку больше говорят о математиче ских способностях учащихся, чем сам ЕГЭ по математике.Исследование интервальных частот параметров показало, что ЕГЭ по русскому языку имеет распределение частот, близкое к нормальному закону. В то время как частоты баллов ЕГЭ по математике значимо отличаются от нормального распределения. Это говорит о суще ственном влиянии на результаты ЕГЭ по математике факторов, не имеющих природу слу чайных отклонений.Показано, что поступление в вуз, а как следствие - новый жизненный этап, смена обста новки и преподавателей, дают студентам дополнительные возможности в раскрытии ма тематических способностей.
Бесплатно
Исследование основных тенденций развития арт-туризма за рубежом и в России
Статья научная
В статье проведен анализ состояния и тенденций развития арт-туризма, и основной вывод заключается в том, что арт-туризм является активно растущей, актуальной отраслью. Помимо того, что рынок творческого туризма продолжает увеличиваться примерно на 11% в год, тем самым оказывая благоприятное влияние на экономику, он также способствует вовлечению туристов в творческую жизнь посещаемых дестинаций, при этом давая возможность установить контакт и наладить отношения с местными жителями. Арт-туризм распространяется по всему миру, и если прародителем этой отрасли туризма является Европа, то наиболее активное развитие на данном этапе происходит в Азии и Тихоокеанском регионе. Также в статье делается акцент на том, что арт-туризм - это не только посещение ряда достопримечательностей художественной направленности, это, прежде всего, участие в творческой жизни города, региона или страны, активное или пассивное и что искусство - это движущий элемент арт-туризма.
Бесплатно
Исследование особенностей формирования программы двойных дипломов бакалавриата ФГБОУ ВПО «РГУТИС»
Статья научная
Одним из важнейших направлений развития современного образования является глобализация. Она выражается в необходимости обеспечения совместимости образования, создания общего образовательного пространства. Возможности академической мобильности российских вузов базируются на формировании программ двойных дипломов с зарубежными партнерами. Особого внимания заслуживают вопросы по строению совместной образовательной программы, направлений и степени унификации реализуемых вузами основных образовательных программ (ООП), взаимообогащения их содержания. В статье рассмотрены подходы к разработке программы двойных дипломов бакалавриата ФГБОУ ВПО «РГУТиС» (Москва) по направлению подготовки «Менеджмент» и МШБ (г. Будапешт) по направлению подготовки «Бизнес-администрирование и менеджмент». Раскрыты особенности основных составных элементов программы: характеристики учебных планов вузов, порядок взаимозачета кредитных единиц по наполняющим их дисциплинам, со94 научный журнал ВЕСТНИК АССОЦИАЦИИ ВУЗОВ ТУРИЗМА И СЕРВИСА Том 8. 2014 / №3 Исследование особенностей формирования программы двойных дипломов... держание учебно-методического комплекса дисциплин, текущая, промежуточная и итоговая аттестация студентов. Выявлены отличия в трудоемкости дисциплин учебных планов, на основании чего сделан вывод о практикоориентированности ООП, реализуемой МШБ и достаточно высокой степени теоретизированности ООП ФГБОУ ВПО «РГУТиС»: общее количество учебных дисциплин ООП ФГБОУ ВПО «РГУТиС» и по ГОС ВПО и по ФГОС ВПО превышает аналогичный показатель МШБ на 6 дисциплин. Выявлены различия также по другим показателям, таким как число дисциплин по выбору студента, характеризующий расширение предоставляемых вузом возможностей в отношении вариативности и индивидуализации процесса обучения. Число таких дисциплин в учебном плане ФГБОУ ВПО «РГУТиС» 2011 г. составляет 14 ед., что на 9 ед. больше, чем по плану университета 2010 г. и на 4 ед. выше, чем по плану МШБ. Определены приоритеты ее дальнейшего развития, способствующие сближению результатов освоения реализуемых вузами программ ВПО бакалавриата и повышению готовности выпускников к практической деятельности на рынке труда.
Бесплатно
