Статьи журнала - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Все статьи: 1034
Как вернуть доверие к туротрасли?
Статья научная
Представлено авторское видение путей разрешения кризисной ситуации, сложившейся в туроператорском и турагентском секторах российского туризма. По мнению автора, отрасль нуждается в возвращении утраченного в существенной степени доверия потребителей. Утрата доверия (наряду с нестабильным рынком валют) негативно отражается на общей ситуации на рынке продаж туристских продуктов и услуг, ведет к снижению деловой активности, свертыванию туристических программ, уменьшению доходов и соответственно налогооблагаемой базы, а в перспективе к уходу с рынка значительного числа туристических предприятий, потере работы сотрудниками турфирм и т. д. Анализируя сложившиеся условия, автор статьи как профессионал «изнутри» освещает основные проблемные зоны российского рынка туристских продаж и предлагает конкретные меры по его стабилизации, в том числе на примере наметившихся позитивных тенденций. Российский туризм как институализирующаяся структура находится в стадии формирования институциональных ценностей, норм и правил межсубъектного взаимодействия. Таким образом, более заметной становится роль профессиональных объединений, таких как Российский союз туриндустрии (РСТ), Ассоциация туроператоров России (АТОР), Альянс туристических агентств (АТА), задача которых видится в числе прочих в формировании и продвижении положительного имиджа туристической отрасли. Вместе с тем, позиция автора выражена в отношении профессиональной этики, которая должна проявляться в ежедневной практике работы каждого сотрудника сферы туризма. По мнению автора, сложившаяся ситуация, связанная с громкими потрясениями и банкротствами туроператоров летом 2014 г., обнажила проблемы морально-нравственного плана, профессионализация в туризме не достигла степени зрелости, когда качественно выполненная работа связана с представлениями о профессиональной чести, а у работников туризма сложилось представление о себе как части профессионального сообщества. В качестве путей улучшения имиджевой составляющей туристского рынка автор предлагает развивать профессионально-общественное саморегулирование, укрупнять и объединять агентства в профессиональные агентские сети.
Бесплатно
Капсульные отели как развивающийся элемент гостиничной инфраструктуры
Статья научная
На сегодняшний день капсульные отели заполняют пробел в индустрии гостеприимства. В ситуации, когда количество туристов увеличивается с каждым годом, эти отели не игнорируют потребность в удобном расположении, доступной стоимости и стильном оформлении. При этом не ставят под угрозу потребность отдыхающих в уединении. В статье отражена важность объектов размещения туристов в составе инфраструктуры гостиниц. Этот вариант размещения напоминает уже ставшие привычными хостелы, однако приватности и личного пространства в капсульном отеле немного больше. В статье также проанализированы недостатки традиционных гостиничных объектов размещения, далее проведен обзор капсульных отелей в России. Направление для россиян действительно новое и неизведанное, но для развитых стран Европы и Азии явление в 2021 году рядовое. Охарактеризованы преимущества, недостатки и перспективы развития капсульных отелей.
Бесплатно
Картографическая подготовка бакалавров по туризму в контексте профессиональной компетентности
Статья научная
Статья посвящена теоретическому и практическому обоснованию необходимости картографической подготовки бакалавров, обучающихся по направлению «Туризм». Картографическая грамотность буду- щих профессионалов тесно связана с их профессиональной компетентностью. Наличие картографиче- ской грамотности у выпускника университета предполагает, что он умеет профессионально работать с картой: другими словами, как грамотный человек умеет читать и писать, так и картографически грамотный бакалавр умеет читать и создавать карту. Он знает условные знаки, понимает матема- тическую основу карт, что позволяет проводить различные измерения по карте - получать инфор- мацию для решения профессиональных задач. Создание профессиональных карт предполагает умение строить кроки, картодиаграммы, проекты, создавать картографические модели туров и маршрутов, совершать различные операции с информацией. Сущность картографической компетентности подго- товленного бакалавра заключается в том, что она позволит ему использовать в будущей деятельности промежуточное звено между постановкой профессиональной задачи и ее решением (разработкой но- вого тура, созданием туристского кластера, управлением туристско-рекреационным пространством региона и т. д.). Это звено - карта или любое геоизображение, геоинформационная система, которые являются достоверной, математически обоснованной моделью действительности, несущей простран- ственно распределенную профессиональную информацию. Данная статья открывает серию подобных работ, которые будут посвящены картографической компетентности выпускника-бакалавра по на- правлению туризм в высшей школе. В данном случае обсуждается в сравнении предмет исследования науки картографии и предмет исследования науки туристики, геотуристики как ее структурной части. Определяется, что речь идет о географическом пространстве в первом случае и его части - туристско-рекреационном пространстве - во втором. Показана методологическая роль системного подхода и теории географического пространства для развития геотуристики. Кроме того, в статье подчеркивается уникальная полипредметная психолого-педагогическая роль картографического мето- да обучения, разрабатываемого нами в качестве дидактической проекции картографического метода исследований в образовательный процесс. Эта роль заключается, во-первых, в его «сквозном», метаме- тодическом характере, во-вторых, в уникальных возможностях метода воздействовать на развитие обоих полушарий головного мозга, связанных с интеллектуально-графическими умениями обучающихся визуализировать пространственно распределенную учебную информацию.
Бесплатно
Качественные аспекты сферы туризма и гостеприимства. Пожарная безопасность отелей
Статья научная
Данная публикация представляет цикл, состоящий из двух статей, в которых рассматриваются методы и способы менеджмента качества гостиничных услуг, которые помогут в современных условиях потребления туристских услуг в полной мере обеспечить качественное обслуживание туристов. Представленные способы и методы затрагивают такие области, как безопасность туристов в объекте размещения, соответствие государственным стандартам системы проектирования гостиницы, пожарная безопасность гостиницы, гигиена и обслуживание. В процессе исследования выявляются лакуны в российском законодательстве в соответствии с нормами зарубежных стран, что, в дальнейшем, поможет усовершенствовать законодательные нормы сферы гостиничных услуг и вывести на новый вектор данную отрасль.
Бесплатно
Качественные аспекты сферы туризма и гостеприимства: гигиена питания
Статья научная
Данная статья продолжает цикл статей на тему «Качественные аспекты туризма и гостеприимства». Рассмотрев нормы пожарной безопасности гостиницы в предыдущей публикации, в настоящей статье будут рассмотрены качественные положения о соблюдении норм гигиены и безопасного хранения, приготовления и обработки пищевых продуктов, соблюдении стандартов российского законодательства в данной области для сферы гостиничного бизнеса, сертификацию продукции, ее хранение. Ожидается, что положения из данной статьи будут достижимы и помогут разработать комплексную программу действий для комфортного проживания постояльцев гостиниц.
Бесплатно
Качественный сервис как инструмент управления конкурентоспособностью гостиничного предприятия
Статья научная
Основное конкурентное преимущество гостиничного предприятия – качественный сервис приобретает особую значимость в период нестабильности и кризиса. В статье раскрывается значимость данного фактора. Предложены методы управления и оценки качества сервиса, позволяющие значительно повысить конкурентоспособность гостиничных услуг.
Бесплатно
Качество информации в прикладных информационных системах сферы сервиса
Статья научная
Рассматриваются вопросы обеспечения эффективности функционирования при-кладных информационных систем сферы сервиса путем обеспечения в них качества информации. Приводится система конструктивных определений терминов: информация, качество информации, показатели качества информации, позволяющая создать обоснованную систему показателей качества информации. Под качеством информации в работе понимается совокупность свойств, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Современные информационные теории различают три качественных уровня информации: синтаксический, семантиче-ский и прагматический. Известный апостериорный подход предполагает определение ценности (качества на прагматическом уровне) информации на основе оценки качества решения задач, выполненных с использованием данной информации. В работе проведен анализ информационных отношений объектов и предложена формальная инвариантная модель информационных отношений с учетом качественных уровней информации.
Бесплатно
Кемпинги как основа развития караванинга в России
Статья научная
В настоящее время автотуризм (караванинг) приобретает все большую популярность. Основной со- ставляющей индустрии караванинга является кемпинг. Причина повышения популярности кемпин- гов - изменение потребностей туристов. Сегодня туристы меняют привычные «пассивные» способы отдыха на активный самостоятельный отдых. Новые технологии и тенденции, а также высокая конкурентная среда позволили кемпингам адаптироваться под потребности рынка и реализовать туристский продукт в виде туристских специально оборудованных территорий с огромным количе- ством услуг. Кемпинги соединили в себе комфорт, безопасность проживания на основе современных стандартов качества, обеспечив при этом низкую базовую ставку размещения. Кемпинги объединили в себе комбинацию различных видов услуг: отдых и ночлег, наличие душевых кабин и туалетов, точки утилизации отходов, индивидуальное подключение к электричеству и воде, гастрономические услуги и др. Всё это в сумме даёт ряд конкурентных преимуществ перед «пассивными» видами отдыха. Очень важным при изучении, развитии данного направления в туризме является вопрос наличия определен- ных требований. Существует определенная система классификации, подобная системе классифика- ции гостиниц и иных средств размещения. Изучив опыт зарубежных стран, авторы статьи пришли к выводу, что развитие кемпинг-туризма в России окажет положительное влияние на увеличение турпотока, на развитие как въездного, так и отечественного туризма. В нынешней экономической и политической ситуации это необходимо. Авторы статьи поднимают вопрос актуальности и необ- ходимости развития кемпинг-туризма в России. Предлагают один из наиболее эффективных способов повышения внимания и интереса к данному вопросу, а также способ наглядно показать зональную структуру кемпинга, отвечающую всем существующим международным стандартам и нормам.
Бесплатно
Классификация гостиниц в Японии
Статья научная
В статье рассматривается вопрос отсутствия единой системы классификации средств размещения в Японии, что усложняет сегментацию объектов туристского продукта, уровень услуг, соответствие стоимости турпродукта ожиданию потребителя, алгоритм реагирования на овербукинг. Автором проведена систематизация информации по классификации отелей Японии и выдвинута концепция единого стандарта. Обоснована невозможность прямого заимствования готовых стандартов из-за рубежа в виду активного присутствия на рынке «автохтонных» средств размещения - рёканов.
Бесплатно
Классификация гостиниц в контексте развития индустрии гостеприимства Республики Дагестан
Статья научная
В статье рассмотрены количественные аспекты развития индустрии гостеприимства в Республике Дагестан. На данном этапе количество гостиничных предприятий не соответствует потенциалу развития туризма и положительным тенденциям роста туристских посещений региона. Важным компонентом развития на современном этапе является проведение классификации гостиниц, обеспечивающее потребителя услуг достоверной информацией и позволяющее дать оценку уровню развития отрасли в целом. Необходимость прохождения данной процедуры подчеркивается соответствующими изменениями в законодательстве Российской Федерации. Вместе с тем, гостиничный бизнес региона пока полностью не готов к осуществлению классификации, что является существенным барьером на пути качественного развития отрасли.
Бесплатно
Классификация районов Московской области по уровню развития потребительского рынка
Статья научная
Рассматривается уровень развития потребительского рынка муниципальных районов Московской области. На основе кластерного анализа построена их многомерная классификация, которая может быть использована для прогнозирования уровня развития территории.
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время ресторанный, гостиничный бизнес и туризм служат катализаторами развития всех секторов экономики. Современная отечественная индустрия гостеприимства находится в процессе становления и направлена на получение прибыли от сотрудничества с партнерами и потребителями. Поиск и использование различных сервисных предложений - необходимая мера для эффективного управления предприятиями индустрии гостеприимства и общественного питания. В статье представлена классификация сервисных предложений, которая базируется на аспектах материально-технического и материально-информационного характера, а также на человеческих ресурсах, а также виды инновационных технологий.
Бесплатно
Клиентоориентированные компетенции профессионала туризма
Статья научная
Характеризуется ситуация с профильным туристским образованием в Российской Федерации, констатируется наличие проблем в системе подготовки кадров для туризма, анализируются со- держательные доминанты Федерального государственного образовательного стандарта по на- правлению подготовки «Туризм», делаются выводы теоретического характера по соответствию требований стандарта к содержанию образования и педагогическим технологиям, потребностям реального рынка труда в клиентоориентированных компетенциях сотрудников сферы туризма.
Бесплатно
Статья научная
Тематическое представление культурной специфики дестинации может стать связующим культурным звеном между культурой туриста и незнакомой ему культурой дестинации, облегчить ему интерпретацию культурных особенностей посещаемых мест. Актуальность данной темы обусловлена тем, что тематический туризм позволяет по-новому взглянуть на как популярные, так и малоизвестные объекты показа за счёт выявления и усиления специфики представляемых объектов, рынок тематических туров очень широк, поскольку обширен и разнообразен круг человеческих интересов. В статье рассмотрен круг вопросов, связанных с выявлением аспектов возникновения литературного туризма в структуре современного тематического туризма. Путешествуя, человек стремится к получению новых знаний, которые без письменной фиксации были бы утрачены и забыты. Россия как страна, известная своим богатым литературным наследием, имеет большой потенциал для развития литературного туризма. Литературные и мемориальные музеи сохраняют память и рассказывают о жизни и творчестве лучших представителей мировой и национальной литературы, передают эстафету духовного наследия следующим поколениям. Большое количество литературных музеев сосредоточено в Москве и Санкт-Петербурге, где проходила жизнь и творчество писателей и поэтов разных эпох. Кроме того, в литературном туризме востребованы усадьбы, что значительно расширяет географию литературных туров. Задачами данной статьи было выявить основные мотивы потребителей совершения литературных туров, обозначить объекты литературного туризма, рассмотреть специфику организации продуктов литературного туризма, а также проанализировать отличительные особенности и различия с культурно-познавательным туризмом.
Бесплатно
Ключевые стратегии управления персоналом в сфере санаторно-курортного обслуживания
Статья научная
В статье рассмотрены ключевые стратегии управления персоналом в сфере санаторно-курортного обслуживания. Основной целью данной статьи является разработка актуальных на сегодняшний день рекомендаций по управлению персоналом на примере подмосковного санаторно-курортного комплекса ГБУЗ МО «Санаторий Пушкино». Ежегодно, по различным причинам, спрос на санаторно-курортных отдых начинает интенсивно возрастать, а качество предоставляемых услуг, именно со стороны обслуживающего персонала, отстает от современных тенденций. Актуальность выбранной темы заключается в том, что трудовые ресурсы играют на предприятиях санаторно-курортного комплекса гостиничной индустрии стратегически важную роль и оказывают непосредственное влияние на степень удовлетворенности гостей и, как следствие, на конкурентоспособность здравницы.
Бесплатно
