Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts
Статьи журнала - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Все статьи: 1063
К вопросу о формировании иноязычной коммуникативной компетенции в неязыковом вузе
Статья научная
В статье рассматриваются особенности формирования академических умений при обучении ино- странному языку студентов неязыкового вуза. На примере обучения аудированию выявлены неко- торые трудности, которые испытывают студенты при овладении иноязычной коммуникативной компетенцией. Предложены некоторые стратегии и виды упражнений, нацеленные на повышение мотивации студентов, а также развитие познавательной активности и самостоятельности.
Бесплатно
К вопросу об использовании статистического инструментария для оценки качества образования
Статья научная
В статье рассмотрены проблемы, связанные с управлением качеством образования, показано, что управ- ление качеством образования невозможно без опоры на проверенные статистические инструменты. Проанализированы характерные особенности управления качеством образования, показано, что неотъ- емлемым элементом управления этим процессом является правильная постановка целей, обладающих свойствами операциональности и спрогнозированности в зоне потенциального развития обучающегося. Выявлена и обоснована необходимость выделения системы показателей, которые позволяют опреде- лить степень достижения целей в образовательной системе. Рассмотрена классификация показате- лей с точки зрения оценки качества образования, выявлен нормативный и сопоставительный характер оценки показателей, определены роль и место статистического инструментария в оценке показателей качества образовательного процесса. На основе проведенного исследования автором предлагается ме- тодика использования такого статистического инструмента, как карты Шухарта, для оценки реали- зации образовательного процесса и/или его результатов и принятия решения о необходимости проведе- ния корректирующих мероприятий. В статье дается определение карты Шухарта, описано назначение данного инструмента, обозначены границы его применения, приводится анализ разновидностей карт, формулируются основные характеристики и расчетные значения, рассматривается методика их по- строения. Особую ценность представляет пример использования карт Шухарта для оценки качествен- ной успеваемости студентов, который наглядно демонстрирует роль этого статистического инстру- мента в принятии решения о стабильности образовательного процесса или необходимости проведения корректирующих мероприятий, т.е. внешнего вмешательства в процесс. Статья может представлять интерес для специалистов-практиков в ходе прохождения курсов повышения квалификации по данной тематике и в процессе улучшения систем менеджмента качества в образовательных учреждениях.
Бесплатно
К вопросу об обучении студентов вузов межкультурным коммуникациям: методический аспект
Статья научная
В статье подчеркивается важная роль преподавателей гуманитарных дисциплин в формировании межкультурной компетенции студентов. Обучение молодежи коммуникативным навыкам общения в диалоге культур должно способствовать развитию представлений о возможностях человека в со- временном мире, закладывать основы уважительного отношения к людям иного вероисповедания, иной национальности, иных традиций. Подробно проанализированы интерактивные формы обучения меж- культурным коммуникациям, среди которых следует отметить лекции- презентации, круглые столы, тренинги. Подчеркивается важность мотивации, активности, множественного опыта и конструк- тивной обратной связи в учебном процессе. Профессионализм преподавателя проявляется в личност- но-ориентированной педагогике, формировании учебных навыков, использовании модели естествен- ного научения. В статье раскрываются возможности межэтнической учебной группы в обучении межкультурным коммуникациям. Гармоничная, доброжелательная атмосфера общения в мульти- культурных группах создает условия для понимания и принятия толерантности как социальной цен- ности, наполняет ее содержанием и оживляет в собственном поведении. Обращается внимание на трудности, которые могут испытывать студенты при вхождении в иную культуру. Представлены результаты диагностического среза, определяющего уровень эмоционального интеллекта как сово- купности эмоциональных компетенций и умений, помогающих совладать с требованиями окружения и сопротивляться его давлению, помогающих понимать эмоции других людей и оказывать им облег- чающую поддержку. Предложены основные направления развития эмоционального интеллекта в кон- тексте кросс-культурного диалога для повышения профессиональной и личностной эффективности студентов. Описываемая форма работы в мультикультурной группе дает психотерапевтический эф- фект и студентам, и преподавателям.
Бесплатно
К вопросу разработки новых стандартов как основного критерия повышения качества образования
Статья научная
Статья посвящена вопросу разработки новых профессиональных стандартов с целью повышения ка- чества профессионального образования. Современное поколение стандартов профессионального обра- зования позволит разрабатывать и новейшие образовательные программы. Одинаковые требования ко всем аспектам профессиональной деятельности дают возможность поддерживать необходимый уровень соответствия качества труда на предприятиях отрасли, реализовывать потребности в об- учении и своевременное повышение квалификации и аттестации персонала, разрабатывать новые программы обучения, внедрять современные технологии обучения, которые бы основывались на компе- тенциях, регулярно проводить независимый контроль результатов обучения, сформировать совершен- но новый классификатор профессий, а также разработать систему комплексного непрерывного про- фессионального образования. На данном этапе, в зависимости от степени значимости деятельности предприятий сферы услуг, чтобы повысить качество жизни населения, в России принято и актив- но реализовывается множество Федеральных целевых программ, таких как: «Развитие внутреннего и выездного туризма в Российской Федерации на 2011-2018 годы», «Основы государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 года», «Стратегия развития физической культуры и спорта в Российской Федерации на период до 2020 года» и другие документы. Социально- экономическое развитие ведущих стран показывает, что существует взаимосвязь между качественно новым уровнем экономики и мобилизацией интенсивных источников роста, усиливается значимость использования высокопрофессиональных кадров и введения системы оценки профессиональных квали- фикаций. В настоящее время существует множество форм поддержки профессионального уровня ис- полнителей предоставляемых услуг. Ключевым инструментом для формирования профессиональных требований к специалистам, работникам, мастерам и др. являются профессиональные стандарты. Развивающиеся рыночные процессы в сфере услуг по моделированию и конструированию швейных, ме- ховых, кожаных, трикотажных изделий по индивидуальным заказам и воздействие профессиональ- ного сообщества дают возможность утверждать, что при конкуренции качество предоставляемых услуг значительно повышается, причем основным критерием при оценке качества служит квалифи- кация исполнителей. Зарубежный и отечественный опыт показывают, что в настоящих условиях со- циально экономического развития разработка профессионального стандарта «Специалист по модели- рованию и конструированию швейных, меховых, кожаных, трикотажных изделий по индивидуальным заказам» становится чрезвычайно важной и актуальной. Разработка профессионального стандарта будет учитывать реальную специфику услуг по моделированию и конструированию швейных, меховых, кожаных, трикотажных изделий по индивидуальным заказам, отражать современные виды деятель- ности специалиста в области индустрии моды и красоты. Профессиональный стандарт будет полно и четко описывать требования к специалистам, давать представление о комплекте нормативных документов, регулирующих эту деятельность.
Бесплатно
Статья научная
Подготовку профессиональных кадров высшей квалификации для индустрии моды предлагается вести с учетом всестороннего изучения методологии творчества в различных сферах деятельности будущих специалистов. Методология творчества также реализуется при создании модных образцов одежды и в процессе их прохождения в индустрии моды. Рассмотрены этапы и объекты в решении задач индустрии моды. Предлагается преподавание дисциплин по моделированию образа потребителя и комплексному решению организационно-экономических задач предпринимателями в индустрии моды.
Бесплатно
К вопросу создания сервисных центров комплексного обслуживания промышленных предприятий
Статья научная
В статье рассмотрены проблемы создания сервисных центров комплексного обслуживания оборудования промышленных предприятий. Совершенствование технического обслуживания и ремонта оборудования в России невозможно без изменения идеологии, которая заключается в переходе от выполнения работ своими силами на сервисные услуги по контракту в рамках стратегического партнерства на постоянной основе. Комплексное восстановление оборудования и постоянное поддержание его работоспособности обеспечит высокую производительность и эффективность производства.
Бесплатно
Кадровая стратегия вуза: модели, принципы и технологии формирования
Статья научная
Вопросы кадровой стратегии вуза являются центром проблемы модернизации высшего профессио- нального образования. Как стратегия, она должна опираться на систему обоснованных приорите- тов и ценностей. В статье выделяются основные модели, принципы и технологии формирования кадровой стратегии вуза, их значение в модернизации высшего профессионального образования.
Бесплатно
Кадровый электронный документооборот в отеле как драйвер эффективности
Статья научная
В статье рассмотрены основные аспекты организации документооборота на предприятии сферы гостеприимства. В статье рассмотрены преимущества и недостатки использования инструментов электронного документооборота во внутренних бизнес-процессах отеля.
Бесплатно
Как вернуть доверие к туротрасли?
Статья научная
Представлено авторское видение путей разрешения кризисной ситуации, сложившейся в туроператорском и турагентском секторах российского туризма. По мнению автора, отрасль нуждается в возвращении утраченного в существенной степени доверия потребителей. Утрата доверия (наряду с нестабильным рынком валют) негативно отражается на общей ситуации на рынке продаж туристских продуктов и услуг, ведет к снижению деловой активности, свертыванию туристических программ, уменьшению доходов и соответственно налогооблагаемой базы, а в перспективе к уходу с рынка значительного числа туристических предприятий, потере работы сотрудниками турфирм и т. д. Анализируя сложившиеся условия, автор статьи как профессионал «изнутри» освещает основные проблемные зоны российского рынка туристских продаж и предлагает конкретные меры по его стабилизации, в том числе на примере наметившихся позитивных тенденций. Российский туризм как институализирующаяся структура находится в стадии формирования институциональных ценностей, норм и правил межсубъектного взаимодействия. Таким образом, более заметной становится роль профессиональных объединений, таких как Российский союз туриндустрии (РСТ), Ассоциация туроператоров России (АТОР), Альянс туристических агентств (АТА), задача которых видится в числе прочих в формировании и продвижении положительного имиджа туристической отрасли. Вместе с тем, позиция автора выражена в отношении профессиональной этики, которая должна проявляться в ежедневной практике работы каждого сотрудника сферы туризма. По мнению автора, сложившаяся ситуация, связанная с громкими потрясениями и банкротствами туроператоров летом 2014 г., обнажила проблемы морально-нравственного плана, профессионализация в туризме не достигла степени зрелости, когда качественно выполненная работа связана с представлениями о профессиональной чести, а у работников туризма сложилось представление о себе как части профессионального сообщества. В качестве путей улучшения имиджевой составляющей туристского рынка автор предлагает развивать профессионально-общественное саморегулирование, укрупнять и объединять агентства в профессиональные агентские сети.
Бесплатно
Капсульные отели как развивающийся элемент гостиничной инфраструктуры
Статья научная
На сегодняшний день капсульные отели заполняют пробел в индустрии гостеприимства. В ситуации, когда количество туристов увеличивается с каждым годом, эти отели не игнорируют потребность в удобном расположении, доступной стоимости и стильном оформлении. При этом не ставят под угрозу потребность отдыхающих в уединении. В статье отражена важность объектов размещения туристов в составе инфраструктуры гостиниц. Этот вариант размещения напоминает уже ставшие привычными хостелы, однако приватности и личного пространства в капсульном отеле немного больше. В статье также проанализированы недостатки традиционных гостиничных объектов размещения, далее проведен обзор капсульных отелей в России. Направление для россиян действительно новое и неизведанное, но для развитых стран Европы и Азии явление в 2021 году рядовое. Охарактеризованы преимущества, недостатки и перспективы развития капсульных отелей.
Бесплатно
Картографическая подготовка бакалавров по туризму в контексте профессиональной компетентности
Статья научная
Статья посвящена теоретическому и практическому обоснованию необходимости картографической подготовки бакалавров, обучающихся по направлению «Туризм». Картографическая грамотность буду- щих профессионалов тесно связана с их профессиональной компетентностью. Наличие картографиче- ской грамотности у выпускника университета предполагает, что он умеет профессионально работать с картой: другими словами, как грамотный человек умеет читать и писать, так и картографически грамотный бакалавр умеет читать и создавать карту. Он знает условные знаки, понимает матема- тическую основу карт, что позволяет проводить различные измерения по карте - получать инфор- мацию для решения профессиональных задач. Создание профессиональных карт предполагает умение строить кроки, картодиаграммы, проекты, создавать картографические модели туров и маршрутов, совершать различные операции с информацией. Сущность картографической компетентности подго- товленного бакалавра заключается в том, что она позволит ему использовать в будущей деятельности промежуточное звено между постановкой профессиональной задачи и ее решением (разработкой но- вого тура, созданием туристского кластера, управлением туристско-рекреационным пространством региона и т. д.). Это звено - карта или любое геоизображение, геоинформационная система, которые являются достоверной, математически обоснованной моделью действительности, несущей простран- ственно распределенную профессиональную информацию. Данная статья открывает серию подобных работ, которые будут посвящены картографической компетентности выпускника-бакалавра по на- правлению туризм в высшей школе. В данном случае обсуждается в сравнении предмет исследования науки картографии и предмет исследования науки туристики, геотуристики как ее структурной части. Определяется, что речь идет о географическом пространстве в первом случае и его части - туристско-рекреационном пространстве - во втором. Показана методологическая роль системного подхода и теории географического пространства для развития геотуристики. Кроме того, в статье подчеркивается уникальная полипредметная психолого-педагогическая роль картографического мето- да обучения, разрабатываемого нами в качестве дидактической проекции картографического метода исследований в образовательный процесс. Эта роль заключается, во-первых, в его «сквозном», метаме- тодическом характере, во-вторых, в уникальных возможностях метода воздействовать на развитие обоих полушарий головного мозга, связанных с интеллектуально-графическими умениями обучающихся визуализировать пространственно распределенную учебную информацию.
Бесплатно
Качественные аспекты сферы туризма и гостеприимства. Пожарная безопасность отелей
Статья научная
Данная публикация представляет цикл, состоящий из двух статей, в которых рассматриваются методы и способы менеджмента качества гостиничных услуг, которые помогут в современных условиях потребления туристских услуг в полной мере обеспечить качественное обслуживание туристов. Представленные способы и методы затрагивают такие области, как безопасность туристов в объекте размещения, соответствие государственным стандартам системы проектирования гостиницы, пожарная безопасность гостиницы, гигиена и обслуживание. В процессе исследования выявляются лакуны в российском законодательстве в соответствии с нормами зарубежных стран, что, в дальнейшем, поможет усовершенствовать законодательные нормы сферы гостиничных услуг и вывести на новый вектор данную отрасль.
Бесплатно
Качественные аспекты сферы туризма и гостеприимства: гигиена питания
Статья научная
Данная статья продолжает цикл статей на тему «Качественные аспекты туризма и гостеприимства». Рассмотрев нормы пожарной безопасности гостиницы в предыдущей публикации, в настоящей статье будут рассмотрены качественные положения о соблюдении норм гигиены и безопасного хранения, приготовления и обработки пищевых продуктов, соблюдении стандартов российского законодательства в данной области для сферы гостиничного бизнеса, сертификацию продукции, ее хранение. Ожидается, что положения из данной статьи будут достижимы и помогут разработать комплексную программу действий для комфортного проживания постояльцев гостиниц.
Бесплатно
Качественный сервис как инструмент управления конкурентоспособностью гостиничного предприятия
Статья научная
Основное конкурентное преимущество гостиничного предприятия – качественный сервис приобретает особую значимость в период нестабильности и кризиса. В статье раскрывается значимость данного фактора. Предложены методы управления и оценки качества сервиса, позволяющие значительно повысить конкурентоспособность гостиничных услуг.
Бесплатно
Качество информации в прикладных информационных системах сферы сервиса
Статья научная
Рассматриваются вопросы обеспечения эффективности функционирования при-кладных информационных систем сферы сервиса путем обеспечения в них качества информации. Приводится система конструктивных определений терминов: информация, качество информации, показатели качества информации, позволяющая создать обоснованную систему показателей качества информации. Под качеством информации в работе понимается совокупность свойств, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Современные информационные теории различают три качественных уровня информации: синтаксический, семантиче-ский и прагматический. Известный апостериорный подход предполагает определение ценности (качества на прагматическом уровне) информации на основе оценки качества решения задач, выполненных с использованием данной информации. В работе проведен анализ информационных отношений объектов и предложена формальная инвариантная модель информационных отношений с учетом качественных уровней информации.
Бесплатно
