Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts
Статьи журнала - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Все статьи: 1117
Перспективы государственной сервисной политики через призму междисциплинарного моделирования
Статья научная
Цель исследования заключалась в разработке междисциплинарной объяснительной модели разви- тия сервиса в России в перспективе формирования государственной сервисной политики. Впервые в представленном исследовании осуществляется анализ сервиса как проекции ряда модельных под- ходов. В качестве методов моделирования использовалась методика: факторного, историко-ком- паративистского, структурно-системного (мир-системного), корреляционного, историко-ста- тистического анализа. Главный целевой ориентир для каждого из применяемых подходов состоял в обнаружении сущностных, системообразующих оснований исследуемого феномена - сервиса. Определяется набор оптимальных факторов модели сервисного развития России.
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время активно стимулируется развитие учебных и внеучебных инструментов реализации студентов в профессиональной среде. Внедрение в предпринимательский процесс будущих выпускников помогает сформировать практические навыки, качественно и продуктивно способствовать становлению и развитию многих отраслей экономики, в том числе туризма. В статье раскрывается опыт создания и деятельности студенческого малого предприятия «Клуб экскурсий и путешествий» при ФГБОУ ВПО «Уфимский государственный университет экономики и сервиса».
Бесплатно
Пешеходная экскурсия по центру города Махачкалы «Пять минут пешком»
Статья научная
В статье предложен обзор экскурсионных объектов центра города Махачкалы, вблизи отеля «Турист». В частности, представлено описание гостиницы «Турист», санатория «Тарнаир». Рассказано об экспозициях Исторического парка «Россия - моя история». В статье представлена информация об истории создания Центральной джума мечети города Махачкалы. Информация об аллее «Город мастеров» и Центре народных и художественных промыслов РД придают национальный колорит данной экскурсии. Все объекты показа в пешей доступности, поэтому в статье представлена информация об истории создания Дагестанского государственного медицинского университета, Клинической железнодорожной больнице, развлекательном центре «Россия». И конечно вся экскурсия проходила в местах, с которых открывается вид на гору Тарки-тау, и соответственной в статье представлена информация об этой горе.
Бесплатно
Статья научная
Пешеходный туризм как способ диверсификации экономики моногородов в Карелии. Карелия обладает уникальными ландшафтно-природными и богатыми рекреационными ресурсами, это комфортный для трекинга климат, обилие достопримечательностей. Именно это определяет особое место Карелии на туристическом рынке и представляет большие шансы стать ведущим туристическим центром страны. Сегодня туризм в Карелии имеет большое значение для развития поселений и районов региона. Карелия представляет огромный интерес не только для любителей этнографического туризма, но и для любителей пешеходного туризма, особенно когда речь идет о построении маршрута через интересные и живописные локации. В статье рассмотрена возможность создания пешеходной тропы между моногородами Кондопога и Суоярви (нитка маршрута Суоярви - Кондопога), рассмотрены различные стадии её создания. Размечены стоянки, рассчитаны дневные переходы выделены наиболее интересные достопримечательности и предложены варианты прохождения тропы. Такие пешие маршруты открывают уникальную возможность погрузиться практически в первозданную природу и обеспечивают максимальное погружение.
Бесплатно
Повседневная жизнь западнорусских православных братств в освещении церковной историографии
Статья
Бесплатно
Повышение уровня сервиса гостиничного предприятия через гибкую систему управления персоналом
Статья научная
В статье представлены этапы работы с персоналом. Рассмотрены различные формы мотивации, обучения и развития персонала гостиниц. Использование инновационных технологий помогает постоянно совершенствовать этот процесс и максимально адаптировать его к потребностям конкретного гостиничного предприятия. Уделено внимание связи квалификации персонала с уровнем сервиса, предоставляемого средством размещения туристов. Отмечено, что менеджерский состав гостиницы должен обладать не только необходимыми знаниями и компетенциями, но и определенными личностными характеристиками. При этом возрастает важность правильной адаптации, стажировки и развития на конкретном объекте. Каждое гостиничное предприятие имеет свои особенности, и менеджерский состав должен уметь использовать их для повышения конкурентоспособности предприятия. Указана важность получения менеджерами обратной связи от линейного персонала. Это источник новых интересных идей и решений. Необходимо проводить постоянную работу по вовлеченности персонала для повышения его лояльности к предприятию, в котором он работает. Показан пример сохранения персонала в кризисной ситуации. Отмечено, что особенностью мотивации персонала в гостиничных предприятиях является поощрение клиентоориентированности персонала, понимание потребностей гостей и их своевременное удовлетворение. Показаны различные виды и методы мотивации персонала. Подведены итоги и составлен вывод на основе рассмотренного материала о необходимости создания сплоченной команды профессионалов для улучшения сервисного обслуживания гостей и повышения конкурентоспособности предприятия индустрии туризма и гостеприимства.
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрены и проанализированы с точки зрения электромагнитной совместимости методы защиты мультисервисных кабельных систем от внешних электромагнитных воздействий.
Бесплатно
Статья научная
В статье анализируется опыт работы факультета подготовки иностранных специалистов Волгоградского государственного технического университета (ВолгГ-ТУ) за последние три учебных года с целью выявления условий, способствующих каче-ственному освоению дополнительной образовательной программы, обеспечивающей подготовку иностранных граждан и лиц без гражданства к освоению профессиональных образовательных программ высшего образования на русском языке, и дальнейшего успешного обучения на основных факультетах российских вузов. Авторы статьи счи-тают, что деятельность подготовительного факультета для иностранных граждан может считаться успешной при соблюдении ряда условий, в том числе: длительности обучения не менее 9-10 месяцев и хорошей базовой подготовки на родине в рамках полного среднего образования. В подтверждение данного вывода приводятся статисти-ческие данные успеваемости иностранных студентов за последние три учебных года (2014-2015, 2015-2016, 2016-2017 учебные годы) в зависимости от длительности времени освоения дополнительной образовательной программы, обеспечивающей подготовку к освоению основных образовательных программ (т.е. времени заезда сту-дентов на обучение). Указанные статистические данные представлены в виде графиков зависимостей. Кроме того, авторы в статье делают попытку анализа зависимости успеваемости иностранных студентов при освоении дополнительной образовательной программы, подготавливающей к освоению основных профессиональных про-грамм высшего образования на русском языке, от базовой подготовки иностранных учащихся на родине в рамках полного среднего образования, а также от степени мо-тивированности иностранных учащихся (и студентов) в получении российского образования.
Бесплатно
Подготовка к сертификации по нормам «Кашрута» предприятий сферы гостеприимства
Статья научная
Для развития внутреннего и въездного туризма и расширения ассортимента в сфере гостеприимства услуг необходимо использовать современные тенденции, связанные с обслуживанием туристов и гостей с разными национальными и религиозными особенностями. В России проживает большое количество людей, исповедующих ислам, иудаизм другие религии др. Верующие люди возвращаются к своим религиозным обычаям и традициям и хотят употреблять пищу, дозволенную и разрешенную для них. Для мусульман и иудеев существуют строгие религиозные правила, которые необходимо учитывать и планировать в различных технологических процессах. В данной статье рассмотрены составляющие этапов по организации обслуживания по сертификации «Кашрут».
Бесплатно
Подготовка кадров для региональной индустрии гостеприимства: синергетический подход
Статья научная
В статье рассматривается вопрос подготовки высокопрофессиональных кадров для российской ре- гиональной индустрии гостеприимства, что вызвано необходимостью усиления привлекательности нашей страны для иностранных туристов. Неотъемлемой составляющей компетентности специали- ста индустрии гостеприимства и туризма является его владение иностранными языками: обязатель- ным английским языком и другими иностранными языками: одним или несколькими. Данная статья ставит акцент именно на обучении иностранным языкам и предлагает пути организации учебного процесса в рамках дисциплины «Иностранный язык» в неязыковых вузах, готовящих студентов укруп- ненной группы специальностей и направлений «Сервис и туризм», а именно, по направлениям подготов- ки «Сервис», «Туризм» и «Гостиничное дело». Автор статьи выдвигает идею формирования будущих специалистов в сфере гостеприимства на основе принципов синергетики, науки о сложных самораз- вивающихся системах, что позволит интенсифицировать и оптимизировать процесс обучения. Ото- бранные принципы синергетики, являясь следствием корреляции принципов профессионального образо- вания и профессиональной лингводидактики, структурируют модули рабочих программ дисциплины, создают условия для реализации гибких, личностно-ориентированных и непрерывных образователь- ных траекторий, способствуют усвоению большого объема учебного материала в ограниченные сроки, определяют контент профессионального подъязыка, позволяют развивать морально-нравственные качества обучающихся, формируют корпоративную и коммуникативную компетенцию будуще- го специалиста, обеспечивают согласованность профессиональных и лингвистических компетенций с международными профессиональными стандартами и уровнями владения иностранным языком. Ав- тор статьи высказывает предположение, что описанный в статье синергетический подход может быть применен не только в обучении иностранным языкам, но и в других отраслях профессионального образования, связанного с сервисной деятельностью.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена проблемам подготовки кадров для сферы рекреации и спортивно-оздоровительного туризма в рамках федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования. Приведена статистика развития спортивно-оздоровительного туризма. Показана структура подготовки бакалавров по направлению «Рекреация и спортивно- оздоровительный туризм», где рассмотрено содержание четырех профилей подготовки. Определены особенности формирования профилей подготовки бакалавров.
Бесплатно
Статья научная
Анализ данных структуры занятости в туристической сфере в Российской Федерации, приведенный в статье, позволяет сформулировать тезис о важности учета доминирующей гендерной идентификации в учебном процессе учебных заведений разных уровней обучения, который подготовить персонал для туризма. Такая постановка вопроса актуальна из-за насущной необходимости в улучшении профессиональных характеристик работников туристической отрасли, уровень компетентности которых имеет решающее значение для обеспечения качественного обслуживания в туризме
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы формирования конкурентоспособности туристской дести- нации за счет использования инновационных подходов для подготовки туристских кадров, а имен- но, видеокоммуникационных технологий. Рассмотрены возможности и преимущества использо- вания вебинаров.
Бесплатно
Статья научная
В статье освещаются вопросы подготовки магистров к работе в условиях современного рынка гостиничного бизнеса, в частности показана методика использования приемов креативных индустрий. Креативные индустрии представлены как вид деятельности по управлению туристской инфраструктурой, при этом создаются новые форматы, обеспечивающие лучшие возможности отдыха, работы и общения. Федеральный государственный образовательный стандарт (ФГОС ВО) в качестве требования к выпускнику магистратуры определяет сформированность профессиональных компетенций. Современный рынок туристских и гостиничных услуг развивается с учетом потребностей личности, рынка труда, сфер экономики, общества, государства и управленческие стратегии, реализуемые в сфере сервиса и туризма должны быть инновационными. Поэтому традиционное толкование компетенции изменяется. В число сформированных компетенций включается еще креативное управленческое мышление. В формировании креативного управленческого мышления задействованы все элементы основной образовательной программы (дисциплины, практики и государственная итоговая аттестация). В публикации сделан акцент на дидактический аспект - содержание креативных индустрий. Авторы статьи рассматривают возможности использования приемов креативных индустрий в ходе освоения обучающимися дисциплин вариативной части и при подготовке выпускных квалификационных работ. Раскрывается проблемы развития креативных индустрий и развития туристско-гостиничной сферы в едином проблемном поле, что позволяет обучающимся осуществлять поиск возможных решений проблем социально-экономического развития городов как туристских дестинаций. Цель исследования - изучить возможности использования креативных индустрий при реализации основной образовательной программы магистратуры «Гостиничное дело», обеспечивающих формирование у магистров креативного управленческого мышления. Задачи исследования - выявить основные типы пространств креативных индустрий; представить типологию арт-инфраструктуры гостеприимства как части креативных городских пространств; рассмотреть особенности использования опыта креативных индустрий в процессе реализации основной образовательной программы магистратуры по направлению «Гостиничное дело». Объект исследования - развитие креативных индустрий и их влияние на функционирование сферы туризма и гостеприимства. Для достижения цели исследования применён комплекс теоретико-методологических и научно-методических подходов, прежде всего, системный, личностный, деятельностный, философско-культурологические и экономические подходы. Основными методами, применяемыми в исследовании, являются: теоретический анализ научных и периодических источников; обобщение опыта креативных индустрий традиционно рассматривающийся, как вид деятельности, создающий новые форматы пространства; метод моделирования и др. В результате исследования сделан вывод о необходимости использования креативных индустрий как приема в реализации основной образовательной программы магистратуры по направлению «Гостиничное дело». Использование новых педагогических приемов, технологий и методов обучения позволяет изменить функции преподавателя, что делает его руководителем самостоятельной творческой работы студента и способствует выработке у студента креативного управленческого мышления. Это позволит готовить специалистов-магистрантов, способных нестандартно, гибко и своевременно реагировать на изменения, которые происходят в профессиональной сфере.
Бесплатно
Подготовка профессиональных кадров для сферы туризма и гостеприимства
Статья научная
Статья посвящена проблеме подготовки профессиональных кадров для сферы туризма и сервиса. Определена точка зрения авторов на дальнейшее направление деятельности УМО по образованию в области сервиса и туризма.
Бесплатно
Подготовка специалистов в области туриндустрии к эффективному межкультурному взаимодействию
Статья научная
Статья посвящена рассмотрению вопросов повышения профессиональной компетентности кадров в области туристической индустрии. Авторы ставили своей целью обозначить наиболее проблемные области в подготовке будущих специалистов сферы услуг к оптимальному межличностному взаи- модействию и наметить возможные пути решения выявленных проблем. Особое внимание в работе уделяется социально-психологической стороне подготовки будущих специалистов в указанной сфере. В статье предложен комплексный подход к работе со студентами - будущими турбизнесменами - и описывается конкретная модель формирования межкультурной компетенции, структурными ком- понентами которой выступают цель подготовки, содержание подготовки (теоретический и прак- тический аспекты), а также методические решения для обеспечения максимальной эффективности предложенной модели. Авторы настаивают на соблюдении гармонии в распределении внимания к ин- формационно-тематической и практической областям работы по формированию межкультурной языковой компетенции. Первая из них способствует формированию главных ориентиров в общении с носителями языка для упорядоченнного инокультурного осмысления окружающего мира. Вторая об- ласть работы направлена на создание эффективного и целесообразного вербального поведения комму- никантов и предполагает практическое применение полученных знаний в различных ситуациях делово- го общения. Собственный опыт работы со студентами-бакалаврами, обучающимися по направлению подготовки в области туризма и сервиса, позволяет дать рекомендации в отношении наиболее опти- мальных методических решений в процессе формирования межкультурной компетенции. В качестве примера приводится ролевая игра как способ достижения такого уровня межкультурного общения, при котором культурные несовпадения преодолеваются за счет взаимопереплетения когнитивного, аффективного и поведенческого уровней общения.
Бесплатно
Подготовка специалистов для Гжельской туристской зоны
Статья научная
В статье рассматриваются основные туристские аттракции Гжельской зоны Подмосковья: НХП «Гжель», мастер-классы и ассортиментные кабинеты керамических заводов, пять сельских церквей, две часовни, два памятника природы, два святых источника. Приводятся методики подготовки специалистов для развития туризма на примере отделения «Туризм» в Гжельском колледже, а также факультета «Сервис и туризм» в ГГХПИ. Анализируются проблемы развития экологического туризма в Гжели.
Бесплатно
