Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts
Статьи журнала - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Все статьи: 1063
Особенности организации квест-экскурсий
Статья научная
На современном туристском рынке экскурсионные услуги очень востребованы. Экскурсионные услуги включаются в любую программу обслуживания, независимо от вида туризма и цели поездки. Экскурсии могут организовываться в различных формах, с использованием различных средств транспорта, а также предусматривать посещение музея или какого-либо действующего предприятия. С целью привлечения внимания туристов и экскурсантов в рамках многих экскурсий проводятся мастер-классы. С каждым годом необходимость внедрения инновационных подходов к организации и проведения экскурсий встает перед организаторами и разработчиками все более остро. Необходимость внедрения новых форматов очевидна. Одной из инновационных форм в экскурсионной деятельности является квест. Особенность проведения экскурсии в форме квеста заключается в особой активности ее участников – знания, в большинстве случаев, участникам приходится добывать самостоятельно, используя подсказки. При использовании данного формата проведения экскурсии, материал запоминается ее участниками лучше, чем при использовании классического формата. Авторами рассмотрено понятие «квест-экскурсия», представлена классификация квест-экскурсий. Особое внимание авторы уделили подробной характеристики организации квест-экскурсии. Квест-экскурсия – это увлекательное путешествие, подойдет как детям, так и взрослым. Испытания, головоломки, загадки – все это является основой квест-экскурсии, представленных на разнообразную тематику и знакомящую в игровой форме всех желающих с достопримечательностями города.
Бесплатно
Особенности организации повышения квалификации топ-менеджеров гостиничного бизнеса
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы повышения квалификации топ-менеджеров в гостиничном бизне- се. Описано применение методики коучинга и других форм повышения квалификации и развития управленческих навыков топ-менеджеров
Бесплатно
Статья научная
Авторы статьи анализируют специфику управления социальным государством и на ее основе предлагают некоторые технологические подходы в практике обучения, применяемые в Москов- ском институте государственного и корпоративного института для подготовки государствен- ных и муниципальных служащих.
Бесплатно
Особенности применения кейс-метода в курсе «Педагогика и психология высшей школы» для аспирантов
Статья научная
Статья посвящена широко применяемому в современной российской высшей школе кейс-методу. Методика рассматривается в контексте преподавания дисциплины «Педагогика и психология высшей школы» для аспирантов. В спектре задач обучения специалиста высшего уровня - подготовить аспирантов к педагогической деятельности в системе профессионального образования. Традиционно для российского образования то, что кадровый потенциал пополняется выпускниками аспирантуры, «выращенными» самим вузом. Учебный курс для аспирантов «Психология и педагогика высшей школы», подготовленный на кафедре философии и психологии Московского государственного технического университета (МАМИ), также призван помочь будущим преподавателям высшей школы в освоении содержания современных концепций высшего образования и формирования личности. Но самое пристальное внимание обращено на практику конструирования учебно-воспитательной ситу- ации в высшем учебном заведении. Позиция авторов состоит в том, что неудачи применения кейс- стади в первую очередь связаны со сложностями сбора и формирования непосредственно проблемных педагогических ситуаций. Предлагаются варианты: а) проведения практических занятий с использованием кейс-метода, б) сбора и формулирования проблемных педагогических ситуаций, в) хода занятия с применением кейс-метода, г) этапов работы с кейсом. Авторы делятся опытом и знакомят читателя с наработанным ими фондом педагогических ситуаций. В фонде ситуаций выделяются следующие типы ситуаций: концептуальная, организационная, психологическая, этнокультурная и т.д. Специфической чертой многих ситуационных заданий является множественность решений. С этой точки зрения предлагаемые аспирантами решения могут быть разделены по степени риска, обоснованности решения, затратам ресурсов, но при этом самые разные решения будут правильными, то есть соответствующими заданию.
Бесплатно
Особенности применения метода case study в преподавании иностранного языка в высшей школе
Статья научная
Статья посвящена проблеме применения одного из самых современных и активно используемых ме- тодов интерактивного обучения иностранным языкам в неязыковом вузе - case study. Метод case study - это методика преподавания, которая развивает критическое мышление и коммуникативные навыки межличностного общения учащихся. Этот метод может быть использован для того, чтобы побуждать студентов максимально использовать иностранный язык на занятии. Авторы считают, что метод case study по своему характеру междисциплинарный и дает возможность применить те- оретические знания на практике. В статье подчёркивается, что работа над кейсами требует от студентов активного развития исследовательских навыков и навыков использования многочисленных источников данных. Авторы считают, что виды case study могут быть различными в зависимости от уровня сложности и навыков владения языком учащимися, поэтому необходим правильный выбор вида проблемного урока, соответствующий уровню знаний данной группы. Метод case study способ- ствует развитию навыков письменной и устной коммуникации, а также совершенствует навыки сотрудничества и работы в команде. Авторы обращают внимание на то, что занятия с применением методики сase study ставят студентов в реальные ситуации, обучая их таким организаторским на- выкам, как способность провести деловую встречу, вести переговоры, готовить и проводить пре- зентации. В статье описываются этапы работы, показаны достоинства и сложности применения сase study на занятиях по иностранному языку. При использовании данной методики преподавания необходимо оснащение учебной аудитории современными техническими средствами обучения. Задача авторов этой статьи состоит в том, чтобы определить значение метода сase study как одного из интерактивных методов преподавания иностранных языков в вузе, ознакомить читателя с опытом применения данного метода в преподавании иностранных языков в Российском государственном уни- верситете туризма и сервиса.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются некоторые особенности развития сервисного обслуживания в Ре спублике Дагестан. Приводятся конкретные статистические данные, свидетельствующие о неравномерном развитии сферы услуг в регионе, в том числе опережающем развитии фонда среднемесячной заработной платы по некоторым направлениям сферы услуг. В частности, отмечается относительно низкий уровень востребованности рабочих мест среди работни ков сферы обслуживания, жилищно-коммунального хозяйства, торговли и родственных видов деятельности (5,3% от общей потребности) при опережающем средние показатели эконо мики росте заработной платы. Так, среднемесячное начисление заработной платы в гости нично-ресторанном секторе на январь-май 2014 г. по отношению к аналогичному периоду 2013 г. составило 134,1%, что почти на 23% выше среднего повышения зарплаты в целом по экономике. Особое внимание в статье уделяется пространственной организации предприятий питания г. Махачкалы. В результате картографического размещения данных объектов и их последую щего анализа были выделены 6 специфических территориальных зон городской среды, в кото рых сосредоточена основная масса предприятий питания. Автор исходит из существования прямой зависимости размещения данных предприятий вокруг крупных высших учебных заведе ний города, что указывает на ориентацию предприятий питания на учащуюся молодежь в ка честве основного потребителя товаров и услуг. Методологическую основу исследования со ставили общенаучные и частнонаучные методы изучения феномена «сервисное пространство». Сравнительный анализ как общенаучный метод позволил раскрыть особенности организации сервисного пространства относительно остальных сфер экономической деятельности. Среди частнонаучных методов активно использовался контент-анализ интернет-ресурсов, предпо лагающий количественный подсчет контрольных единиц (ключевых слов).
Бесплатно
Особенности развития чайно-гастрономического туризма в современных условиях
Статья научная
В статье рассматривается чайный туризм как перспективное направление в туристской индустрии. Чайные туры, организованные в странах с богатыми традициями производства чая, предлагают уникальные культурные и образовательные программы для путешественников. Анализируются существующие предложения чайных туров в мире, выявляются основные тенденции и особенности. Также рассмотрены возможности развития чайного туризма в России. В работе подчеркивается важность интеграции культурных и исторических элементов в чайные туры, что способствует сохранению традиций и расширению туристского предложения.
Бесплатно
Особенности разработки дисциплины «Коммуникативные технологии в сервисе»
Статья научная
Статья посвящена специфике проектирования учебного курса «Коммуникативные технологии в сер- висе». Отмечается, что в последнее время отечественное образование все больше ориентируется на практические направления и специальности, поэтому растет роль и ценность прикладного знания, а вместе с тем возникают проблемы его реализации (преподавания) в вузах классической направленно- сти, традиционно ориентированных на знание теоретическое. Этот «разрыв» возможно преодолеть, если понимать сложившийся дисбаланс и проектировать учебные дисциплины с опорой на новейшие знания, почерпнутые в основном из зарубежной бизнес-литературы. Она и стала основой для проек- тирования курса «Коммуникативные технологии в сервисе» (учебного пособия, учебно-методического комплекса, цикла лекций, практикума). Разделы курса выстроены исходя из следующих моментов: недопущения дублирования со смежными (предшествующими и последующими) дисциплинами; базо- вого понимания терминов «коммуникация» и «общение»; практикоориентированного подхода к подаче и закреплению материала; установлению связей теории коммуникации с направлением «сервис»; боль- шой доли самостоятельной работы при изучении дисциплины. Большую роль в курсе играют цитаты из современной бизнес-литературы, а также из практики реализации различных коммуникативных стратегий, в том числе на материале нашего региона - Тюменской области. Методологически дис- циплина ориентируется на новое направление развития Тюменского государственного университета как вуза глобальной конкурентоспособности и его миссию - «готовить людей, способных в условиях глобальной конкуренции проектировать новые виды деятельности, преобразовывать социальную сре- ду, создавать успешные бизнесы».
Бесплатно
Особенности разработки профессиональных стандартов в сфере услуг
Статья научная
В статье рассматриваются методические аспекты разработки профессиональных стандартов для сферы услуг. Предлагается алгоритм разработки профессиональных стандартов. Приводится перечень основных трудовых функций и необходимых знаний и умений для их выполнения для специалистов в области торговли.
Бесплатно
Особенности русской эмиграции XVIII столетия (исторический очерк)
Статья обзорная
В статье рассматриваются особенности истории русской эмиграции в течение XVIII века, судьбы русских эмигрантов, как вынужденных покинуть Россию под давлением объективных обстоятельств или субъективных (подсознательных порывов).
Бесплатно
Особенности сервисного обслуживания клиентов на объектах временного размещения
Статья научная
В статье рассмотрены особенности гостиничного сервиса. Даны определения таких понятий, как сервис, гостиничный сервис, качество, клиентские технологии. Описаны различные технологии обслуживания клиентов на объектах временного размещения. Показано, что корпоративная культура определяет поведение работников гостиницы в отношении клиентов, и в связи с этим перечислены принципы системы Всеобщего управления качеством (TQM). Показано, из чего складывается технологическая компетентность гостиничного персонала, а также изучены ключевые составляющие процесса реализации клиентоориентированного подхода.
Бесплатно
Статья научная
В статье проанализирован опыт по созданию учебных научно-инновационных комплексов в Рос- сии. Рассмотрены особенности функционирования учебных научно-инновационных комплексов в отечественной практике. Обобщены подходы к созданию в РФ университетских комплексов.
Бесплатно
Статья
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена особенностям учета специфики изучаемой специальности при обучении деловому общению студентов вузов. В современных условиях своевременная адаптация и понимание верности выбранной специальности становится существенным компонентом будущей профессиональной дея- тельности студента. В связи с этим учет специфики изучаемой специальности уже на раннем этапе освоения дисциплин учебного плана становится актуальным. В общем образовательном процессе каж- дая дисциплина учебного плана сконцентрирована на создании предпосылки для формирования ключе- вых компетенций, формирующих в процессе образовательной деятельности грамотного специалиста в области сервиса. Этому способствует и дисциплина «Технологии делового общения». За основу по- добной концепции берется принцип обеспечения интеграции дисциплины в общую канву профессиональ- ной подготовки студента вуза, предполагающую отбор материала практической направленности, терминологии, учебных упражнений, задач, устных и письменных тренировочных упражнений, те- стов, деловых ситуативных моментов. Для проведения занятий подобного типа от преподавателя требуется немало не только сиюминутных усилий, но и четкая планомерная системная подготов- ка, которая способствует формированию у студентов определенных знаний, умений, навыков. Про- цесс приобретения систематизированных знаний должен логически взаимодействовать с процессом профессиональной подготовки студента. Интересу в ходе подготовки к занятиям, закреплению ма- териала способствуют разные средства и приемы, влияющие на получение знаний. Они применяют- ся преподавателем как на самих занятиях, так и даются студентам в рамках самостоятельного индивидуального освоения дисциплины. Данному требованию в ходе обучения преподаватель придер- живается весь период освоения студентами дисциплины, ставя перед собой цели различной степени обобщенности, разные приемы, направления, задачи, способы и средства обучения. Только через учет специфики изучаемой специальности происходит формирование готовности молодого человека к до- стижению уровня профессиональной реализации.
Бесплатно
Статья научная
Корпорация является доминирующей формой организации бизнеса во всем мире, в том числе и в России. В настоящий момент существует потребность в разработке новых форм и моделей корпораций на основе холдинговых структур, учитывающих российскую специфику, а также моделей поведения в различных условиях экономики.
Бесплатно
Особенности формирования программ обучения бизнес-тренеров
Статья научная
В статье рассматривается специфика разработки проведения бизнес-тренингов для тренеров. Определяются задачи тренинга для тренеров и основные его компоненты, приводятся основные правила проведения тренингов для бизнес-тренеров. Формулируются рекомендации по формированию программ тренингов для тренеров.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы функционирования Особо охраняемых природных территорий (ООПТ) Республики Алтай. Приведена законодательная база функционирования ООПТ, подробно описана история создания таких охраняемых территорий в регионе. Проанализирован туристский потенциал Алтая, имеющиеся богатые туристские ресурсы данного региона (природные, культурно-исторические, и др.). Рассмотрены вопросы развития туристской отрасли, связанные с коренным изменением экономической ситуации в стране и в мире. Рассмотрены некоторые вопросы формирования и реализации государственной политики в сфере рекреации и туризма в данном регионе. Материал подготовлен в рамках НИР, в выполнении которой соавторы приняли участие в текущем году.
Бесплатно
