Статьи журнала - Вестник аграрной науки
Все статьи: 2167
Техническая модернизация и ресурсосберегающие технологии в животноводстве и птицеводстве
Статья научная
В статье приведены принципы технической и технологической модернизации в животноводстве и птицеводстве. Результаты проведенных исследований позволили выделить наиболее перспективные направления развития инновационных процессов в животноводстве и повышения эффективности производства продуктов животноводства и птицеводства.
Бесплатно
Техническая модернизация растениеводства в рамках реализации мер государственной поддержки
Статья научная
В статье рассматривается проблема технической модернизации растениеводства. Растениеводство является базовой отраслью сельского хозяйства по которой выполняются показатели импортозамещения. Дальнейшее развитие отрасли должно строится на инновационной основе. В современных экономических условиях конкурентное развитие растениеводства возможно лишь на основе технической и технологической модернизации. В тоже время в России принят курс на ресурсное импортозамещение, в этой связи важно соблюсти баланс между технологическим ростом сельского хозяйства и возможностями сельскохозяйственного машиностроения. Представлены данные о динамике изменения посевных площадей сельскохозяйственных культур в РФ, а также о тенденциях технического и технологического переоснащения. Дана оценка реализации политики импортозамещения на рынке сельскохозяйственной техники. При обосновании эффективности технической модернизации использован Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2017 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы», что позволило дать более объективную оценку. Приведены данные о наличии и поступлении основных видов сельскохозяйственной техники для растениеводства, а также объемы их реализации в рамках мероприятий Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы. Рассмотрены вопросы государственной поддержки продвижения новой российской техники, а также государственной поддержки стимулирования технической и технологической модернизации сельского хозяйства. Сделан вывод, что с учетом санкций необходимо максимально уйти от ресурсной импортозависимости в производстве продукции растениеводства. В этой связи объемы финансирования при реализации мер поддержки, заложенных в Госпрограмме 2013-2020 гг. не должны снижаться.
Бесплатно
Технологии будущего в овощеводстве защищённого грунта: многоярусная узкостеллажная гидропоника
Статья научная
Технологии будущего в овощеводстве защищённого грунта представляют собой многоярусные гидропонные установки (МУГ). Такие установки позволяют использовать объём теплицы, экономить электроэнергию и воду. Производство на них будет экологически чистым. Фирмы PlantLab и Philips (Нидерланды) выращивают листовые овощи, травы и землянику на экспериментальных установках на площади 234 м2. Японская компания Mirai строит агрокомбинат с гидропонными комплексами в индустриальном районе Хабаровска. Основные овощные культуры - томаты, огурец, перец - на таких установках пока не выращиваются ввиду отсутствия специального сортимента. В ФГБНУ ВНИИССОК с 2010 г. действует программа по созданию новых форм овощных растений, адаптированных к условиям МУГ. Смонтирована и введена в эксплуатацию установка многоярусной узкостеллажной гидропоники с автоматическим растворным узлом отечественной фирмы «ФИТО». Разработана новая схема селекционного процесса, основное время в котором отводится пребридингу: создание виртуальной модели сорта/гибрида, использование современных методов оценки коллекций (молекулярный анализ), применение новых способов отбора/гибридизации на базе гаметной селекции, анализ наследуемости основных хозяйственно ценных признаков, построение целевых схем селекции. Используя эту схему, получили 2 сорта томата Наташа и Тимоша для многоярусной узкостеллажной гидропоники (патенты).
Бесплатно
Статья научная
Целью исследования являлось изучение некоторых технологических аспектов повышения продуктивности и воспроизводительных качеств коров в условиях Орловской области. В задачи исследования входило: понятие воспроизводительных качеств у коров разного типа; установление молочной продуктивности, состава и биологической ценности молока у коров разного типа телосложения. Объектом исследований служили коровы черно-пестрой породы, кровностью 90% и более по голштинской породе, различного типа телосложения, в возрасте 3-4-х лет, средней упитанности, с живой массой 520-650 кг, отелившиеся в осенний период. Условия кормления опытных коров были одинаковыми. Корм скармливали коровам согласно принятому в хозяйстве рациону, учитывающему молочную продуктивность, живую массу и физиологическое состояние животных. Для реализации цели исследования были проведены зоотехнические, физико-химические и биохимические исследования. Все изучаемые показатели были выполнены по методикам, утвержденным действующей нормативной документацией. Животные третьей группы были осеменены в более раннем возрасте (551 дней) по сравнению со сверстницами первой и второй групп (572 дня, P≤0,01 и 562 дня, P≤0,05 соответственно). Живая масса при первом осеменении у коров 1 опытной группы составила 396 кг, 2 - 405 кг и 3 - 407 кг. У коров третьей группы сервис-период составил 90 дней, а у сверстниц 1 и 2 групп - 120 и 101 день. Наивысшее значение коэффициента воспроизводительной способности было отмечено у коров третьей группы, а наименьшее - у первой группы. Выход сухого вещества с молоком коров третьей группы оказался наибольшим (1095 кг) и превосходил данный показатель у животных первой группы на 174 кг (P≤ 0,01), а у сверстниц второй группы на 101 кг. По полученным данным был сделан вывод, что с повышением общей балльной оценки по типу телосложения у исследуемых коров повышалось содержание казеина, альбуминов и глобулинов в молоке. Кроме того, в молоке исследуемых коров с повышением общей балльной оценки по типу телосложения отмечено незначительное увеличение общего количества аминокислот, и повышение его биологической ценности.
Бесплатно
Технологические платформы в мире
Статья научная
В статье раскрывается структура проводимых научных исследованиях компании, позволяющих улучшать генетический потенциал племенных свиней от поколения к поколению. Исследования в компании проводятся на основе данных полученных с генетических центров, расположенных в разных частях мира и часовых поясах. Основа исследований заключается в возможности определения генетического потенциала племенного животного на ранних стадиях развития. Что выгодно отличает генетику Хайпор, позволяя отбирать животных с лучшими показателями.
Бесплатно
Статья научная
Приведены данные технологического изучения сортов и гибридов сливы генофонда ВНИИСПК на пригодность для компота (34 сортообразца) и мармелада (14 сортообразцов). Контроль - продукты переработки из сливы сорта Краса Орловщины. Более половины изучавшихся сортообразцов имели общую дегустационную оценку за компот 4,0-4,2 балла и по органолептическим показателям соответствовали требованиям ГОСТ Р 54680-2011. Из сортов с хорошей пригодностью для компота, имеющих дегустационную оценку компота 4,0 балла и выше, наиболее высоким содержанием аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ отличаются сорта Аленушка (4,4 и 329,9 мг/100 г соответственно), Авве (4,7 и 326,2 мг/100 г соответственно) и Кадрия (4,7 и 363,5 мг/100 г соответственно). По сравнению с компотом дегустационные оценки мармелада были выше, что свидетельствует о большей пригодности изучавшихся сортообразцов для данного вида переработки. Средняя общая дегустационная оценка компота составила 3,9 балла, мармелада - 4,3 балла. Более половины сортообразцов по органолептическим показателям мармелада были на уровне контроля, 3 - уступали ему и лишь сортообразцы Рекорд и ПС 2-76 превосходили контроль. По содержанию аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ в мармеладе выделились сортообразцы ПС 2-76 (7,2 и 321,6 мг/100 г соответственно), Орловская мечта (6,7 и 129,5 мг/100 г соответственно), Орловский сувенир (4,4 и 308,4 мг/100 г соответственно). По содержанию биологически активных веществ, аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ, компот и мармелад из слив примерно равнозначны.
Бесплатно
Статья научная
Проанализирован годичный цикл производства говядины в ЗАО «Славянское» в периоды: молочный, выращивания, доращивания и откорма. В годичном цикле производства говядины согласно принятой в хозяйстве технологии занято до 5000 голов телят. Из них долю собственного поголовья приходится 450 головы бычков. Остальное поголовье закупается в ближайших регионах России в возрасте от 1 до 2-х месяцев живой массой от 80 до 90 кг и ставится на доращивание. Телят закупают из хозяйств, благополучных по инфекционным и инвазионным болезням, о чем подтверждает ветеринарное свидетельство по форме №1. Закупаемы телята в основном получены от коров симментальской и черно-пестрой голштинизированной пород. Рентабельность производства и пути ее повышения. Себестоимость 1 ц прироста живой массы составляет 6033 руб., рентабельность - 30-40%, выручка от реализации скота за год составляет в среднем 183 млн руб., прибыль от 54,9 млн руб. до 73,2 млн руб. За календарный год предприятие производит до 2000 тонн говядины. Убойный выход молодняка симментальской породы составляет 57%, черно-пестрой голштинизированной - 55%.Откормленный молодняк специализированным автотранспортом доставляется и реализуется на мясокомбинаты Москвы по предварительно заключенным договорам по графику. Не смотря на достаточно хорошую рентабельность в технологии производства говядины, предприятие не исчерпало свои возможности. Этот показатель можно повысить за счет следующих позиций:1 - увеличение сохранности поголовья; 2 - снижение себестоимости производства кормов; 3 - увеличение выхода телят на 100 голов коров. Сделан вывод, что технологии производства говядины на данном предприятии соответствующей современным научно-техническим требованиям. Полученные данные об опыте работы в ЗАО «Славянское» могут расширить знания в производстве конкурентноспособной, качественной, экологически чистой отечественной говядины и быть рекомендованный другим предприятиям, занимающимся откормом крупного рогатого скота, с учетом природно-экономических условий.
Бесплатно
Технология создания биологически активных добавок для животноводства
Статья научная
Изучено влияние новых штаммов микроорганизмов и грибов на ферментативную деструкцию растительных отходов для повышения эффективности их переработки и использования в качестве биологически активной добавки для обогащения кормов.
Бесплатно
Статья научная
В работе отражены результаты многолетних исследований генетической коллекции черешни ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина по товарно-потребительским качествам и биохимическому составу плодов. Цель исследований - выделение источников хозяйственно ценных признаков, представляющих интерес для практического использования и дальнейшей селекции. Объектами исследований служили 64 генотипа черешни, в том числе перспективные сорта, элитные формы и сеянцы селекции ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина, ВНИИСПК, ВСТИСП, ВНИИ люпина и других научно-исследовательских институтов. Оценка биохимического состава, массы и вкусовых качеств плодов проводилась согласно общепринятым методическим рекомендациям, изложенным в «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» и других методиках. Определены интервалы варьирования биохимических признаков и выявлены средние уровни накопления основных питательных и биологически активных веществ плодов генотипов черешни, возделываемых в условиях ЦЧР. Установлено, что плоды черешни накапливают в среднем 17,1% растворимых сухих веществ, 11,0% суммы сахаров, 0,61% титруемых кислот, 11,3 мг/100г аскорбиновой кислоты, 61 мг/100г хлорогеновой кислоты, 0,87% пектиновых веществ. Суммарное содержание антиоксидантов (ССА) составило в среднем 3,16 мг/дм3 (по галловой кислоте). Высокими вкусовыми качествами (дегустационная оценка 4,5-4,6 балла) характеризовались сорта и формы Аделина, Валерий Чкалов, Итальянка, Орловская янтарная, Поэзия, Родина, Ревна, 6-87, 8-81, 8-86, 9-118, 10-104, 10-105, 10-115. В группу крупноплодных, с массой 6,3-8,3 г вошли сорта Аннушка, Итальянка, Поэзия, элитная форма 10-115, отборные сеянцы 8-94, 9-10, 9-12. Выделены ценные генотипы с улучшенными показателями биохимического состава плодов: Поэзия, Аннушка, Родина, Фатеж, Креолка, Итальянка, Аделина, 8-81, 8-86, 9-118. Выделенные сорта и формы представляют значительный интерес для практического использования и селекции.
Бесплатно
Товарные и потребительские качества сортов вишни генофонда ВНИИСПК
Статья научная
В статье представлены результаты изучения товарных и потребительских качеств и свойств сортов вишни обыкновенной ( PrunuscerasusL. ), находящейся в генофонде ВНИИСПК. Изучение проводилось на базе лаборатории селекции и сортоизучения косточковых культур ВНИИСПК в период с 2011 по 2017 годы. В качестве объектов исследований были использованы как сорта, выведенные на базе ВНИИСПК, так и сорта, которые были интродуцированы из других научно-исследовательских учреждений. Были рассмотрены как качественные, так и количественные товарные и потребительские качества плодов вишни. В первую категорию были включены такие показатели, как окраска плода, форма плода, форма косточки, характер отрыва плода, плотность мякоти, окраска сока. В категорию количественных показателей отнесены такие показатели, как средний вес плода, средний вес косточки, балльная оценка вкуса плода, длина плодоножки, длина, толщина и ширина плода. В результате исследований было выявлено, что большинство сортов обладает подходящими для вишни товарными и качественными качествами плодов. Сорта Путинка и Тургеневка могут быть использоваться в селекции вишни в качестве источника крупноплодности. Сорта вишни Труженица Татарии, Расторгуевка, Путинка и Тургеневка рекомендованы к использованию в селекции на высокое содержание мякоти плодов. Сорта Ровесница, Памяти Машкина и Фея являются источниками высоких вкусовых качеств плодов для селекции вишни. Источниками крупных размеров плодов в селекции вишни являются сорта вишни Путинка, Расторгуевка, Тургеневка и Труженица Татарии.
Бесплатно
Товарные и потребительские свойства сортов черешни биоресурсной коллекции ВНИИСПК
Статья научная
В статье представлены результаты изучения товарных и потребительских качеств и свойств сортов черешни обыкновенной ( Prunus avium L.), находящейся в составе биоресурсной коллекции ВНИИСПК. Изучение проводилось на базе лаборатории селекции и сортоизучения косточковых культур ВНИИСПК в период с 2013 по 2022 годы. В качестве объектов исследований были использованы как сорта, выведенные на базе ВНИИСПК, так и сорта, которые были интродуцированы из других научно-исследовательских учреждений. Были рассмотрены как качественные, так и количественные товарные и потребительские качества плодов черешни. В первую категорию были включены такие показатели, как окраска плода, форма плода, форма косточки, характер отрыва плода, плотность мякоти, окраска сока. В категорию количественных показателей отнесены такие показатели, как средний вес плода, средний вес косточки, балльная оценка вкуса плода, длина, толщина и ширина плода. В результате исследований было выявлено, что большинство сортов обладает подходящими для черешни товарными и качественными показателями плодов. Сорта Поэзия и Донецкий великан могут быть использованы в селекции черешни в качестве источника крупноплодности. Все изученные сорта черешни обыкновенной рекомендованы к использованию в селекции на высокое содержание мякоти плодов. Сорта Поэзия, Аделина, Донецкий великан и Черешня из Донецка являются источниками высоких вкусовых качеств плодов для селекции черешни. Источниками крупных размеров плодов в селекции черешни являются сорта черешни Поэзия, Аделина, Донецкий великан и Алёнушка.
Бесплатно
Токсилогическая оценка кормовой биологически активной добавки для промышленного животноводства
Статья научная
Изучена общая токсичность и возможность применения кормовой биологически активной добавки в условиях эффективного промышленного животноводства.
Бесплатно
Токсокароз плотоядных: пути заражения и факторы передачи инвазии человеку
Статья научная
В настоящей статье рассмотрено одно из самых частых по встречаемости паразитарных зоонозных заболеваний среди кошек и собак - токсокароз. Дано определение понятия токсокароза как гельминтоза, вызываемого нематодами рода Toxocara. Указаны основные факторы, способствующие активному распространению данного заболевания по все территории Российской Федерации: высокая обсеменённость почвы яйцами гельминтов, стабильно высокая заражённостью животных, несоблюдение правил содержания собак и кошек, отсутствие дезинвазии их экскрементов. Приведены основные звенья цикла развития данного паразита в организме животных и человека. Отмечена серьёзная эпидобстановка по данному гельминтозу в связи передачей возбудителя человеку, особенно детскому населению. Указан возможный способ заражения людей через проглатывание инвазионных яиц с пищей и водой, загрязнёнными испражнениями животных, а также при контакте с инфицированной почвой. Отмечены основные клинические проявления и наиболее характерные при данном заболевании симптомы болезни у животных. Акцентируется внимание на необходимости проведения гельминтологического исследования, а также транскутанного ультразвукового исследования с целью визуализации гельминтов. Указана необходимость проведения дегельминтизации животных с помощью различных лекарственных препаратов на основе фебантела в сочетании с празиквантелом, пирантела, фенбендазола. Отмечена важность использования препарата Гамавит, как перспективного метода профилактики развития интоксикации при проведении дегельминтизации животных с массивной степенью инвазированности. Сделан вывод о необходимости проведения своевременных и регулярных лабораторных исследований, а также профилактических и лечебных мероприятий по дегельминтизации животных с целью снижения обсеменённости территорий яйцами токсокар.
Бесплатно
Топинамбур как перспективная кормовая культура в нечерноземной зоне России
Статья научная
Анализ результатов выявления адаптивного и продуктивного потенциала 64 коллекционных и селекционных форм топинамбура в условиях серых лесных почв Нечерноземной зоны.
Бесплатно
Топология построения систем самодиагностики: вариативность и оптимальность
Статья научная
Обоснована причина создания системы самодиагностики мобильных энергетических средств. Рассмотрена топология построения системы самодиагностики. Выявлена оптимальная структура в ее формировании.
Бесплатно
Травматизм сельских жителей на производстве и в быту
Статья научная
В связи с высокой смертностью населения, в том числе жителей сельских территорий от травм, целью данного исследования стало выполнение анализа динамики показателей травматизма в сельском хозяйстве РФ, а также выявление обстоятельств и причин бытового травматизма среди сельского населения. Анализ травматизма в сельском хозяйстве проводился по данным статистической отчетности Федеральной службы государственной статистики РФ и Федеральной службы по труду и занятости Министерства труда и социального развития РФ. Было установлено, что на фоне сокращения абсолютных и относительных показателей уровень общего травматизма в сельском хозяйстве, охоте и лесном хозяйстве в 2015 г. был одним из самых высоких среди всех видов экономической деятельности и превысил среднее значение по России в 1,7 раза, уровень смертельного травматизма - в 1,9 раза. Ежегодно возрастает тяжесть травмирования сельского населения на производстве и в быту, а длительная нетрудоспособность приводит к дефициту рабочей силы в сельском хозяйстве. Сопоставление обстоятельств травмирования показывает, что большинство несчастных случаев на производстве и в быту происходит в схожих ситуациях, а одним из основных видов несчастных случаев являются падения, в том числе падения с высоты.
Бесплатно
Статья научная
В статье показаны результаты изучения белкового спектра сыворотки крови у высокопродуктивных коров при технологическом стрессе, а так же эффективность влияния Хотынецких природных цеолитов и липоевой кислоты на белки-антиоксиданты трансферрин и церулоплазмин. Приведена оригинальная методика электрофоретического разделения белков сыворотки крови в полиакриламидном геле. Предлагаемая методика заключается в проведении электрофореза в полиакриламидном геле с использованием концентрирующего геля с рН=6,7 и разделяющего геля с рН=8,9 при силе тока 25мА, с предварительным разведением сыворотки крови, в качестве концентрирующего геля использовали мелкопористый гель, при этом сыворотку крови разводили в физиологическом растворе 1:2 (подана заявка на изобретение № 2016113451, МПК G01N27/26). Эксперимент проводили в 2 этапа. На первом этапе анализировали содержание белков-антиоксидантов (церулоплазмина и трансферрина) у высокопродуктивных коров, находящихся под воздействием технологического стресса в условиях промышленного комплекса. Анализ полученных данных позволил выявить следующие отклонения в содержании белков-антиоксидантов: ниже референтных значений было содержание трансферрина на 10-й день - на 10,1%, на 20-й день - на 9,13%, на 30-й день - на 8,81%, церулоплазмина на 10-й день - на 45,66%, на 20-й день - на 44,22%, на 30-й день - на 44,51%. На втором этапе изучали эффективность влияния Хотынецких природных цеолитов и липоевой кислоты на содержание белков-антиоксидантов (трансферрина и церулоплазмина) сыворотки крови коров, находящихся в условиях промышленного комплекса. Хотынецкие природные цеолиты применяли из расчета 300 г на голову (утром) и липоевую кислоту из расчета 200 мг на голову (вечером) ежедневно 1 раз в день в течение 28-ми дней. У коров, получавших дополнительно к основному рациону хотынецкие цеолиты и липоевую кислоту, были отмечены наиболее близкие к референтным значения изучаемых показателей. Выше референтных значений стало содержание трансферрина на 10-й день - на 9,62%, на 20-й день - на 20,83%, на 30-й день - на 32,85%,церулоплазмина на 30-й день - на 12,02%. При этом отмечалась нормализация других белковых фракций.
Бесплатно
Трибологические аспекты энергетической теории
Статья научная
Исходя из основ энергетической теории трения, дано представление о влиянии модификаторов трения на формирование поверхностных слоев трущихся поверхностей.
Бесплатно
Трудовой и экономический потенциалы субъектов ЦФО РФ и расчет конкурентных преимуществ
Статья научная
Управление социально-экономическим развитием региональных комплексов должно осуществляться с учетом конкурентных преимуществ регионов, которые соответственно рассчитываются из имеющихся у регионов трудового и экономического потенциалов. Трудовой и экономический потенциалы являются главным условием инвестиционной привлекательности любого региона, его экономического роста и дальнейшего социально-экономического развития. В статье представлен расчет конкурентных преимуществ и степень инвестиционной привлекательности регионов на основе их трудового и экономического потенциалов.
Бесплатно
Трудовой потенциал организаций АПК Орловской области: факторы и условия его формирования
Статья научная
Цель исследований - выявить факторы и условия формирования и эффективного использования трудового потенциала в сельскохозяйственных организациях региона. Предмет исследования - трудовой потенциал сельскохозяйственных организаций и его характеристики. Исследование проблемы осуществлялось на материалах сельскохозяйственных организаций Орловской области, с использованием статистических материалов и сводной годовой отчетности сельскохозяйственных организаций. В процессе исследования применялись монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный и другие методы. Исследования показали, что в условиях современной экономики трудовой потенциал определяет конкурентоспособность организации и является стратегическим ресурсом. Планирование трудового потенциала требует учета количественных и качественных его характеристик. Основой для формирования трудового потенциала и эффективного его использования является совокупность демографических, социальных и экономических факторов, оказывающих влияние на развитие сельских территорий. Анализ основных показателей демографической ситуации показал, что за период с 2019 по 2023 гг. численность населения области сократилась на 39,2 тыс. человек или на 5,3%, что повлекло за собой снижение трудоспособного населения. Сельское население в 2023 году составило 233,8 тыс. человек или 33,4% от общей численности населения. Доля трудоспособного сельского населения в общей численности сельского населения - 52%. В сельскохозяйственных организациях в 2022 году было занято 16,0 тыс. человек, что составляет 8,1% от общей численности работающих в экономике области. Наблюдается рост уровня интенсивности труда и повышение эффективности использования трудового потенциала. На эффективность использования трудового потенциала существенное влияние оказывают социально-психологические факторы: психологический климат в коллективе, характер межличностных отношений и др. Нельзя не отметить значимость, факторов внутренней и внешней среды, оказывающих влияние на трудовой потенциал организации. Все вышеперечисленные факторы должны быть учтены в процессе формирования система управления трудовым потенциалом.
Бесплатно
