5 (95), 2012 - Вестник Алматинского технологического университета

Бесплатный доступ

ID: 140204500 Короткий адрес: https://sciup.org/140204500

Содержание выпуска 5 (95), 2012 Вестник Алматинского технологического университета

Техника и технологии

Изтелиева Р.А., Уажанова Р.У., Жакатаева А., Сарсекова А., Ибраимова С. Безопасность и питательная ценность консервов из мяса кролика 26
Даутканова Д.Р., Даутканов Н.Б., Туякова Г.А., Абдраимова Д.Б., Кажымурат А.Т. Нан ндірісіндегі жаа табии ант алмастырыш 40
Станкевич Г.Н., Овсянникова Л.К., Соколовская А.Г., Орлова С.С. Особенности хранения зерна сорго в металлических силосах 66
Шаншарова Д.А., Усембаева Ж.К., Абдраимова Д.Б., Хакимжанов А.А., Умиралиева Л.Б., Жанабаева К. Перспективы использования биологически активных компонентов в технологии хлеба 70
Baeva M.R., Alexieva I.N., Milkova-tomova I.V., Goranova Zh. T. Preparation of sponge cakes with tahini pastes 78

Естественные науки

Kudiyarova Zh.s, Lesova Zh.T., Muttucumaru N., Halford N.G. The activity of enzymes associated with aspartate synthesis of wheat at stress conditions 83

Инновации в образовании

Крученецкий В.З., Крученецкий В.В. Об изучении основ нанотехнологий 96
Выпуск журнала