Статьи журнала - Молочнохозяйственный вестник
Все статьи: 801
Основные тенденции развития аудита в России
Статья научная
В статье рассмотрены основные тенденции и проблемы в организации и осуществлении аудиторской деятельности в связи с принятием Закона об аудиторской деятельности от 30.12.2008 г. В работе представлена оценка его влияния на аудит в России
Бесплатно
Основы оценки энергоэффективности технологических процессов и технических средств обработки почвы
Статья научная
В статье изложены методические основы определения энергетической эффективности технологических процессов и технических средств обработки почвы и фактические значения коэффициента энергоэффективности МТА в растениеводстве. Предложенный авторами оценочный коэффициент позволяет установить уровень энергоэффективности применяемых в производстве МТА, определить величину резерва неиспользованной энергии энергетических средств и разработать технологические мероприятия по повышению энергетической эффективности технических средств.
Бесплатно
Основы стратегии развития региональной рыночной системы
Статья научная
Региональная рыночная система это формальная соци-ально - экономическая структура, состоящая из совокупности действующих и взаимодей- ствующих экономических субъектов - участников воспроизвод-ственного процесса и товарно - рыночных отношений: домашних хозяйств, коммерческих организаций (товаропроизводителей) и органов государствен-ного и хозяйственного управле- ния. Взаимодействуя, они образуют единую целостную организационную рыночную систему. Каждый из них, являясь элементом системы, выполняет свои специфиче- ские функции, обеспечивая функционирование системы в целом. Оптимизация по- строения и функцио-нирования рыночной системы на основе взаимодействия ее элементов обес-печивает рост эффективности экономики региона.
Бесплатно
Особенности гистоархитектоники сетки коров в норме и при травматическом ретикулите
Статья научная
В работе на основании полученных результатов в сопоставлении с литературными сведениями приводятся данные об особенностях гистологического строения сетки коров в норме и при травматическом ретикулите. Был использован комплекс классических гистологических методик. Гистологическое строение стенки сетки жвачных животных повторяет общую схему строения трубчатого (слоистого) органа. Так, в стенке сетки коров выделяют 4 оболочки - слизистую, подслизистую, мышечную и серозную, которые имели типичную гистоархитектонику. Особенности гистологического строения тканей сетки при травматическом повреждении обладают четко выраженной специфичностью и, по-видимому, зависят от типа ретикулита. При исследовании образцов сетки характер имеющихся повреждений позволил сделать нам заключение о наличии листочкового и пристеночного ретикулита. При оценке гистологических препаратов в местах повреждения сетки были обнаружены признаки хронического неиммунного диффузного эпителиоклеточного гранулематозного воспаления.
Бесплатно
Статья научная
Изучены морфо-биохимический и коагуляционный состав крови и уровень естественной резистентности, а также установлены корреляционные связи между этими показателями у телят черно-пестрой породы. Были исследованы телята черно-пестрой породы от 10 до 30-дневного возраста, разделенные на две группы: здоровые телята и телята с расстройствами функций желудочно-кишечного канала, сопровождающимися диарейным синдромом. В работе использовались гематологические и статистические методы исследования.
Бесплатно
Особенности инвазированности парамфистомидами крупного рогатого скота в Вологодской области
Статья научная
в Вологодской области установлена зараженность парамфистомидами крупного рогатого скота разного возраста от 25,5 до 60 %, экстенсивность инвазии в течение года регистрируется в среднем 61 %. Телята первого года выпаса заражаются парамфистомидами сразу после начала пастбищного содержания.
Бесплатно
Статья научная
В статье изложены результаты исследований по разработке, изучению технических возможностей и применению усовершенствованной модели магнитного зонда для извлечения ферромагнитных инородных тел из преджелудков крупного рогатого скота при травматическом ретикулите в условиях промышленной технологии получения молока. Целью исследований было совершенствование магнитного зонда для извлечения ферромагнитных инородных тел при травматическом ретикулите крупного рогатого скота. Разработку и изготовление усовершенствованной модели магнитного зонда проводили в Вологодской ГМХА, изучение его технических возможностей на базе сельхозпредприятий Вологодской области. Технические возможности предложенной модели прибора изучали путём сравнения с промышленными аналогами. Предложенный усовершенствованный магнитный зонд исключает повреждение трубки с капроновым шнуром и потерю магнитной головки. Вводится с помощью зондовводителя - пластиковой трубы длиной 35 см с внешним диаметром 3,5 см, внутренним - 2 см. С помощью этой модели прибора провели успешное лечение 224 коров с травматическим ретикулитом.
Бесплатно
Статья научная
Азот в дерново-подзолистых почвах находится в первом минимуме и его дефицит, наряду с недостаточной и неустойчивой теплообеспеченностью, снижает продуктивность северных агроценозов. При этом избыток азотных удобрений приводит к усилению минерализации природных запасов органических азотистых соединений, к деструкции почв, ослаблению механизмов самовосстановления почвенных процессов. Биоклиматические условия и рельеф агроландшафтов зоны определяют особенности азотного цикла в пахотных дерново-подзолистых почвах: незначительное вымывание его из пахотного слоя, особенно под пропашными культурами. На основании обобщения приемов окультуривания и длительного полевого опыта проведены комплексные исследования по эффективности разных видов органических удобрений с минеральной системой и установлено их влияние на динамику минерального азота в дерново-подзолистой супесчаной почве в звене севооборота. Выяснение механизма трансформации и количества миграции минерального азота в пахотной почве на фоне действия и последействия применявшихся различных систем удобрений нам представляется особо значимым и актуальным. Это позволяет выявить наиболее приоритетные приемы для повышения продуктивности культур севооборота и поддержания стабильного азотного состояния в дерново-подзолистых почвах Северо-Запада России.
Бесплатно
Статья научная
В результате комплексных исследований, проведенных в Тверской области, на дерново-среднеподзолистой супесчаной хорошо окультуренной почве изучены особенности формирования урожайности озимых зерновых культур (пшеница, рожь, тритикале) под влиянием различных приемов основной обработки почвы и фонов минерального питания. Схема опыта включала следующие варианты: озимая зерновая культура (фактор А): пшеница, рожь, тритикале; прием основной обработки почвы (фактор В): отвальная вспашка на глубину 21-22 см, двукратное дискование на глубину 14-16 см; фон минерального питания (фактор С): без удобрений, расчетные дозы удобрений на 3,5 и 4,5 т зерна с 1 га. В результате исследований установлено, что более предпочтительным является возделывание озимой тритикале, посевы которой обеспечивают максимальную урожайность зерна как на фоне эффективного плодородия (2,31-2,56 т/га), так и на фонах расчетных доз удобрения (3,35-3,65 и 4,26-4,68 т/га соответственно). Более эффективным для озимой пшеницы являлось применение отвальной вспашки, обеспечивающей формирование дополнительно 0,15 т зерна с 1 га (9,0%), а для озимых ржи и тритикале двукратного дискования, повышающего продуктивность на 0,25-0,31 т/га (10,8-15,6%). Расчетные дозы минеральных удобрений повышали урожайность в среднем по культурам на фоне NPK на 3,5 т/га на 0,81-1,13 т/га (42,6-56,8%), на фоне NPK на 4,5 т/га - на 1,61-2,12 т/га (82,8-102,5%).
Бесплатно
Особенности процесса досушки рулонов льна
Статья научная
Значение льна в народном хозяйстве трудно переоценить. Однако в последнее время производство льна-долгунца стало нерентабельным. Одна из составляющих повышения эффективности льноводства – обеспечение сохранности выращенного урожая. В отдельные годы климатические условия не позволяют заготавливать тресту традиционными способами, требуется разработка и внедрение адаптированных технологий уборки льносырья. Искусственное досушивание тресты в рулонах при подаче теплоносителя внутрь рулона зонально по высоте – рациональный способ сохранения урожая в экстремальных погодных ситуациях.
Бесплатно
Особенности развития подкожных оводов крупного рогатого скота в районе Северного Казахстана
Статья научная
Подкожные оводы причиняют значительный ущерб скотоводству, который складывается из потерь молочной и мясной продуктивности, порчи кожевенного сырья и снижения резистентности животных. Уменьшение поражённости скота гиподерматозом в Казахстане не позволяет говорить о полной ликвидации этого заболевания. Учитывая высокую плодовитость самок оводов и тот факт, что восстановление численности этих насекомых до исходного уровня (ЭИ>50%), происходит быстро, за 3-5 лет, необходимость дальнейшего проведения противооводовых мероприятий и повышения их эффективности очевидна. Это особенно актуально в современных условиях климатических изменений, а также сокращения количества особей этих паразитов в местах их обитания, так как эти факторы определяют сроки развития разных фаз и стадий паразитов. Изучение экологии подкожных оводов крупного рогатого скота проводили в 2016-18 гг. в районе Северо-Казахстанской области, который граничит на севере с Тюменской областью и на востоке - с Омской областью Российской Федерации. В результате исследований установлено, что видовой состав подкожных оводов крупного рогатого скота в этом районе представлен двумя видами: H.bovis (строка) и H.lineatum (пищеводник). При этом в общем количестве паразитов преобладают особи строки и составляют 97,4%, а особи пищеводника - 2,6%. Несмотря на систематические обработки животных в хозяйствах района, численность этих вредных насекомых продолжает угрожать благополучным хозяйствам в сопредельных районах Казахстана и Российской Федерации. Так, ЭИ на обследованных коровах в среднем составляет 8,2%, при ИИ 1,6 личинок на одном животном. На молодняке эти показатели равны 18,6% и 3,7 личинок соответственно. Под влиянием многолетних истребительных мероприятий и климатических изменений, которые привели к снижению численности подкожных оводов, фенологические даты прохождения разных фаз в цикле развития этих паразитов в настоящее время сдвинуты на более поздние сроки, в среднем на 10 дней. В этой связи оптимальными сроками проведения ранней химиотерапии скота против гиподерматоза является период с середины сентября до 15 ноября. Весеннее обследование и обработку молодняка крупного рогатого скота следует делать в третьей декаде апреля, коров - соответственно на декаду позже.
Бесплатно
Особенности создания газонов разных типов в условиях города Никольска Вологодской области
Статья научная
Данная работа является результатом двухлетних исследований особенностей создания газонных травостоев на основе многолетних низовых злаковых луговых растений. В ходе работы дана оценка каждого вида используемой газонной травы по основным качественным показателям: декоративность травостоя, его однородность, плотность, облиственность, урожайность.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены особенности формирования учетной политики бухгалтерского учета при использовании бухгалтерских компьютерных программ. По результатам исследования на примере популярной программы для ведения бухгалтерского учета элементы учетной политики и способы учета разделены на группы: реализованные в программе, нереализованные в программе (до ввода в программу информацию необходимо обрабатывать вручную), реализованные в программе (но в документах, а не в учетной политике), способы учета, которые в программе реализовать невозможно. Предложена методика формирования учетной политики с точки зрения возможностей применяемой для бухгалтерского учета компьютерной программы и исключения несоответствий между учетной политикой предприятия и практикой фактического применения методов и способов ведения учета.
Бесплатно
Статья научная
Отбор проб является важной частью анализа кормов, и от того, как он будет выполнен, зависит достоверность результатов измерений. Ошибки, возникающие вследствие неправильного отбора пробы, в дальнейшем исправить уже не удается, а исследования какими бы точными они не были становятся бессмысленными. Современный отбор проб кормов - это целая система организационных и технологических мероприятий, которые должны быть выполнены для получения и сохранения репрезентативной (т.е. отражающей среднее значение всех характеристик присущих всей партии материала) пробы. Для обеспечения методически правильного отбора пробы силоса и сенажа из закрытых траншей, которые отражали бы качество всего заложенного в траншею корма на всей глубине его хранения, необходимо применение специальных технических средств - пробоотборников. Методика исследований включает в себя анализ нормативных требований к процессу отбора, а также обзор современных технических средств и конструкций пробоотборников. С целью увеличения эффективности и снижения трудоемкости пробоотбора на основе нового способа отбора растительных проб (патент №2651175 от 2018 г.) предложен пробоотборник силоса и сенажа с электромеханическим приводом. Пробоотборник отличается простотой конструкции и использования.
Бесплатно
Отдельные аспекты информационного и продукционного производства в молочном скотоводстве
Статья научная
В статье рассмотрен вопрос необходимости автоматизации и компьютеризации сельскохозяйственного производства. Неразрывно связанные ныне друг с другом, они являются главными факторами повышения производительности труда. Автор считает, что благодаря автоматизации и компьютеризации производства продукции преодолевается относительная противоположность информационного и непосредственно продукционного производства. Они сливаются воедино.
Бесплатно
Оценка биологической ценности консервированного молочного продукта на основе изолята соевого белка
Статья научная
В работе была проведена сравнительная оценка биологической ценности консервированного молочного продукта, разработанного на основе изолята соевого белка и контрольного образца. В качестве критериев оценки были выбраны следующие показатели: коэффициент сбалансированности аминокислотного состава, показатель сопоставимой избыточности, индекс незаменимых аминокислот и коэффициент утилитарности. В результате было установлено, что разработанный продукт превосходит контрольный образец по всем вышеперечисленным критериям оценки.
Бесплатно
Оценка биохимического статуса крови высокопродуктивных коров при разных способах содержания
Статья научная
Исследования проводились в рамках проекта: «Изучить систему кормления высокопродуктивных коров с учетом биохимического статуса животного при разных способах содержания в условиях Европейского Севера Российской Федерации». Регулярно используя биохимические исследованиями крови, можно на ранних стадиях неблагоприятного влияния своевременно отреагировать, классифицировать и принять меры к устранению негативного воздействия. Представлены результаты биохимических исследований крови высокопродуктивных коров в разные периоды физиологического цикла, на привязном и беспривязном содержании, проведенные на базе сельскохозяйственного предприятия Вологодской области. В конечном итоге, используя референсные значения и полученные показатели биохимических параметров крови животных, можно сделать вывод о том, что у высокопродуктивных молочных коров отмечаются нарушения энергетического, белкового, минерального и витаминного обменов.
Бесплатно
Оценка брачности и разводимости в вологодском регионе
Статья научная
Проведен анализ брачности и разводимости на территории Вологодской области. Проанализированы показатели брачности и разводимости на основе общих и возрастных коэффициентов. Проведен корелляционно-регрессионный анализ брачности, определены факторы, влияющие на брачное состояние населения. Осуществлен кластерный анализ районов Вологодской области. Рассчитан прогноз браков и разводов на следующий период.
Бесплатно
Статья научная
Успех инвестиционной деятельности во многом определяется степенью адаптации хозяйствующего субъекта к инвестиционной среде. Для этого необходимо еще на ранней фазе формирования инвестиционной стратегии провести прогноз состояния инвестиционной среды. Это позволяет предприятиям отрасли использовать благоприятные возможности инвестирования и быть готовыми к негативным факторам, с которыми может быть связан инвестиционный процесс, выявить наиболее благоприятные альтернативы, тем самым обеспечить эффективную адаптацию инвестиционной стратегии к внешним условиям. В статье рассмотрен алгоритм составления прогноза влияния инвестиционной среды на хозяйственную деятельность предприятия как одного из начальных этапов формирования инвестиционной стратегии предприятия. На основе отбора и тестирования предложенных факторов, характеризующих состояние инвестиционной среды предприятий по переработке молока, была сделана оценки степени надежности хозяйственной деятельности предприятий маслосыродельной отрасли в сложившихся экономических, политических и финансовых условиях хозяйствования. Использование предложенного алгоритма действий позволит своевременно адаптировать инвестиционную деятельность предприятия к неблагоприятному воздействию факторов внешней среды.
Бесплатно
Оценка гигиенических и микробиологических рисков при переработке молока в России
Статья научная
В последние 30 лет отмечается, что потребление населением России молока и молочных продуктов ниже значений, рекомендуемых Министерством здравоохранения РФ. Одним из факторов роста потребления этой группы продуктов является стимулирование производства сырого молока с одновременным повышением и обеспечением требований качества и безопасности при его закупках. Исследовано 396 образцов молока, отобранного в разные периоды года в условиях сельхозобъединений (СХО), крестьянских фермерских хозяйств (КФК) и личных подсобных хозяйств (ЛПХ). Оценку проводили в соответствии со стандартизованными методиками, предусмотренными для контроля молока. По органолептическим показателям все образцы молока соответствовали требованиям нормативной документации на молоко-сырье. Низкие значения массовой доли белка были отмечены в 1,5% от исследованного массива. В 46% проб показатель содержания белка был выше среднего значения. Пониженные значения массовой доли СОМО выявлены в 1,3% образцов. У 1,8 % проб от исследованного массива массовая доля жира была ниже нормируемого значения. По значению плотности не соответствовало нормативной документации 0,8% образцов. Пониженные значения титруемой кислотности были установлены у 4,5% образцов. Превышение титруемой кислотности установлено в 0,3% проб. Всего нормативной документации по значению титруемой кислотности для высшего и первого сорта молока не соответствовало 6,3% образцов, а для второго сорта - 4,8%. По значению КМАФАнМ не соответствовало 5% образцов. Превышение нормируемого значения количества соматических клеток отмечалось в 3,0% образцов. Антибиотики обнаружены в 1,3% от исследованных образцов молока. Молоко, направляемое на переработку, имеет различия в показателях качества и безопасности, отражающихся на сортности молока, но в целом соответствует требованиям нормативной документации на молоко-сырье.
Бесплатно
