Сельскохозяйственные и ветеринарные науки. Рубрика в журнале - Молочнохозяйственный вестник
Протеиновая продуктивность культур севооборота при применении удобрений
Статья научная
В условиях Вологодской области на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве в среднем за 2016-2018 гг. исследований выявлено, что расчётные дозы удобрений увеличивают урожайность зелёной массы викоовсяной смеси на 38-48 %, на 62-77 % - зерна озимой ржи, на 87-109 % - клубней картофеля, на 112-131 % - зерна ячменя по сравнению с контролем. Продуктивность культур севооборота при применении удобрений достигает 4,5-6,5 т к.ед./ га в год. При применении удобрений содержание «сырого» протеина повышается в зелёной массе викоовсяной смеси на 0,25-1,0 %, или на 2-8 относительных %, в зерне озимой ржи на 1,02-2,97 %, или на 9-26 относительных %, в клубнях картофеля на 0,3-1,3 %, или на 3-13 относительных % по сравнению с контролем. А в зерне ячменя - только при применении расчётных систем удобрений на 1,19-2,13 %, или на 10-17 относительных % по сравнению с контролем. Сбор «сырого» протеина повышается при применении расчётных систем удобрений зелёной массой викоовсяной смеси на 315-369 кг/га, или на 45-53 %, зерном озимой ржи - на 218-274 кг/га (примерно в 2 раза), клубнями картофеля - на 329-440 кг/га (на 102-137 %), зерном ячменя - на 262-322 кг /га (в 2,4-2,7 раза).
Бесплатно
Профилактика эмбриональной смертности у коров-реципиентов
Статья научная
Представлены результаты исследований по профилактике эмбриональной смертности у коров-реципиентов при использовании комбинации средств анестезирующего и седативного действия для снятия стрессовой реакции при проведении трансплантации эмбрионов. Отмечено, что при сакральной анестезии 2%-ным раствором новокаина и внутримышечном введении 0,5 мл/100 кг раствора ксиланита перед трансплантацией эмбрионов физиологические показатели находились в пределах физиологической нормы. Показатели температуры колебались от 38,4±0,42 до 39,0 ±0,14 ºС, пульс и дыхание через час после введения препаратов в 1-й опытной группе соответствовали физиологической норме (67,6±0,83 ударов в минуту и 26,0±2,38 дыхательных движений в минуту). Дозу введения раствора новокаина рассчитывали согласно наставлениям по применению препарата, а именно - измеряли длину крупа в см (от маклока до седалищных бугров) и делили ее величину на три, полученное число обозначало количество в мл раствора новокаина, необходимое для анестезии. Уровень кортизола был ниже в группе с применением комбинации средств на 24,6% (Р function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Развитие айрширской породы крупного рогатого скота в России
Статья научная
По результатам проведенных исследований популяций молочных пород крупного рогатого скота по Российской Федерации установлено снижение численности черно-пестрой породы на 33,45%, холмогорской - на 5,25% и ярославской - на 1,14% с 2010 по 2022 год в связи с массовым использованием быков-производителей голштинской породы. Айрширская порода отличается стабильностью относительной численности поголовья коров за исследуемый период от 3,1 до 2,84%. Уникальность айрширской породы заключается в высокой жирно- и белковомолочности, что позволяет получать продукцию высокого качества.
Бесплатно
Статья научная
Молоко и молочные продукты занимают одно из главенствующих мест в пищевом рационе граждан нашей страны и крайне важны для сбалансированного питания человека. Доля молочной продукции в структуре продовольственной корзины (стоимостная оценка) в различных регионах составляет от 20 до 30%. Сыр по пищевой и энергетической ценности занимает ведущее место среди продуктов питания человека. Высокое содержание молочного жира, белка, витаминов и минеральных солей в уравновешенных соотношениях и легкоусвояемой форме, а также способность его к длительному хранению определили его важную роль в рационе питания людей. В статье описана рецептура и предложена технология производства мягкого сыра с растительным ингредиентом. Проведена оценка качественных показателей продукта дегустационной комиссией в составе десяти человек. Дегустация проводилась закрытым способом, всем образцам были присвоены номера. На следующем этапе были определены физико-химические и микробиологические показатели готового продукта.
Бесплатно
Расчет доз удобрений под клеверо-тимофеечную смесь
Статья научная
Рациональное использование удобрений способствует росту урожайности многолетних трав и является одним из основополагающих элементов агротехнологии, позволяющим повысить их продуктивность. Сельскохозяйственные культуры предъявляют специфические требования к различным элементам питания, поэтому обеспечение оптимального количества каждого фактора жизни растений необходимо для повышения их продуктивности. Многолетние травы, характеризуются комплексом положительных биологических и экологических свойств, являются незаменимыми компонентами устойчивых агроценозов, так, например, они улучшают структуру почвы, увеличивают ее водоудерживающую способность и обогащают органическим веществом. Для реализации потенциала продуктивности этих растений необходимо применять научно-обоснованную систему удобрений. В связи с этим важным аспектом является подбор соответствующих оптимальных видов удобрений и точное соблюдение регламента их внесения с учетом агрохимической характеристики почвы пахотного горизонта конкретного поля, что обеспечивает повышение эффективности их применения. В статье анализируется влияние расчетных доз удобрений и сроков их внесения на урожайность травосмеси клевера с тимофеевкой, выращиваемой в условиях Вологодской области.
Бесплатно
Рациональная площадь выгульных площадок при выращивании цыплят-бройлеров
Статья научная
В результате проведенных исследований было установлено, что более высокие показатели продуктивности и мясные качества цыплят, при их выращивании с использованием выгулов, были получены в группе птицы, где на каждую голову приходилось по 3 м2 площади выгульной площадки.
Бесплатно
Статья научная
В статье анализируется структура посевных площадей сельскохозяйственных культур и, как следствие, состояние кормопроизводства на примере агропредприятия Вологодской области. Отмечается, что в своей производственной деятельности предприятие на протяжении 2020-2022 гг. использует земельные участки сельскохозяйственного назначения общей площадью в обороте 1260 гектар для заготовки силоса, сена, уборки зелёной массы на корм крупному рогатому скоту, что соответствует специализации хозяйства. Структура посевных площадей хозяйства типична для предприятий региона. Отмечается, что доля однолетних кормовых культур составляет 39,7% от общей площади пашни в хозяйстве, соответственно, под многолетними травами различных лет пользования занято 60,3%.
Бесплатно
Статья научная
В статье изложены результаты исследований, проведенные на опытном поле ФГБОУ ВО «Великолукская государственная сельскохозяйственная академия» в условиях южной части Псковской области, по оценке продуктивности шести сортов клевера лугового (красного) в 2022-2023 гг. Определяли побегообразующую способность, структуру растений, ботанический состав травостоев, урожайность зеленой и сухой массы, химический состав и питательную ценность. На основании проведенных двухлетних полевых исследований, наряду с широко известным сортом клевера лугового Трио, который был в опыте стандартом, для возделывания в производстве были рекомендованы раннеспелый сорт Тайлен и позднеспелый сорт Витебчанин, наиболее адаптированные к данным условиям выращивания и требованиям современного кормопроизводства.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты исследований, проведенные в 2019-2021 гг. в условиях южной части Псковской области, по оценке современных сортов овса. Определяли полевую всхожесть и сохранность, продолжительность вегетации, структуру растений, урожайность зеленой массы и семян. Установлено, что существенное влияние на вегетационный период и урожайность некоторых сортов оказывали метеоусловия сезона. Лучшие адаптационные свойства и хозяйственные качества в сравнении с сортом стандартом Конкур проявили сорта Всадник и Залп.
Бесплатно
Рейтинг оценки быков производителей айрширской породы по селекционируемым признакам
Статья научная
Одним из основных элементов селекционного процесса является оценка быков-производителей по качеству потомства, что позволяет определить стратегию совершенствования стада по племенным, продуктивным и экстерьерным признакам. Исследования проведены на популяции айрширской породы крупного рогатого скота в условиях СХПК «Племзавод Майский» Вологодского района, Вологодской области. На основе результатов исследований установлен рейтинг быков-производителей по селекционируемым признакам дочерей. Первое место по комплексу признаков занимает бык Волан 106202505: по высокому надою дочерей - 8125 кг молока, крепости телосложения и молочным формам. Целесообразно использовать высокорейтинговых быков-производителей по селекционируемым признакам дочерей для воспроизводства стада, что позволит увеличить продуктивность, улучшить экстерьерные и воспроизводительные признаки животных нового поколения.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты рейтинговой оценки быков-производителей зарубежной и отечественной селекции айрширской породы по воспроизводительным признакам в условиях Вологодской области. Исследуемая подконтрольная популяция айрширской породы включала данные по 450 головам, полученным от 11 быков зарубежной селекции и 246 головам, полученным от 11 быков отечественной селекции. Сравнительная характеристика быков-производителей показала, что дочери быков как зарубежной, так и отечественной селекции имеют примерно равные средние значения возраста первого плодотворного осеменения (17,3 и 17,9 месяца соответственно), возраста первого отела (26,4 и 27,0 месяца соответственно). Продолжительность сервис-периода на 18 дней короче у потомства быков зарубежного происхождения и составляет 126 дней, что близко к оптимальным значениям. При этом индекс осеменения дочерей быков отечественной селекции составляет 1,4, что меньше на 0,2, чем у зарубежных быков-производителей. На основании проведенных исследований можно выделить двух лучших быков-производителей, оцененных по комплексу воспроизводительных признаков дочерей при рейтинговом распределении: Напипер 9064929831 (Rср 2,3) зарубежной селекции и Вулкан 1526 (Rср 1,0) отечественной селекции. Предлагаемый метод рейтинговой оценки позволяет оценить быков-производителей и провести отбор лучших из них по комплексу признаков воспроизводства дочерей.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты рейтинговой оценки быков производителей зарубежной и отечественной селекции холмогорской породы по воспроизводительным признакам в условиях северо-западной зоны Российской федерации. Исследования были проведены на основе рейтинговой оценки разработанной в СЗНИИМЛПХ. Было происледованно 765 дочерей 18 отечественных производителей и 14 зарубежной селекции. Установлен рейтинг быков-производителей по воспроизводительным признакам дочерей. Бык производитель отечественной селекции Эльф 10363 превосходит лучшего быка зарубежной селекции Айксаэра 107966005 по индексу осеменения на 0,2, обладает менее продолжительным сервис периодом, сервис период дочерей Айксаэра107966005 на 26,1 дня длинней. Также Эльф 10363 показал более хорошие результаты, нежели Айксаэр 107966005 по возрасту первого плодотворного осеменения и возрасту первого отела на 0,8 месяца и 1 месяц.
Бесплатно
Статья научная
Согласно представленным данным, бык-производитель зарубежной селекции Ретиремент 11720463 занимает лидирующие позиции по таким показателям, как сервис-период, возраст первого плодотворного осеменения и возраст первого отела, тем самым обогнав быка отечественной селекции Лорнета 1026 на 38,2 дня; 0,6 мес. и 0,6 мес. соответственно. У дочерей быка Лорнет 1026 более низкие показатели индекса осеменения, чем у дочерей быка зарубежной селекции, разрыв между ними составил 0,2.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты исследования роста и онтогенетической аллометрии висцеральных органов эмбрионов кур кросса Ломан Браун на разных стадиях эмбриогенеза плодного периода при стабильном температурно-влажностном режиме инкубации. Исследование проводилось в научной лаборатории ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА в период 2019-2020 гг. Материалом для исследований послужили эмбрионы Ломан Браун (n=200). Морфометрическая оценка массы тела эмбрионов и висцеральных органов сердца, мышечного желудка, печени проводилась с 9-х по 20-е сутки, селезенки - с 13-х суток по 20-е. Удельную скорость роста весовых размеров висцеральных органов эмбрионов кур определяли по формуле И.И. Шмальгаузена и С. Броди, аллометрический рост - по методике М. Мина и Г. Клевезаль с помощью формулы простой аллометрии. Выявлено, что на разных стадиях эмбриогенеза наблюдаются критические фазы подъема удельной скорости роста висцеральных органов эмбрионов кур кросса Ломан Браун: сердца - в раннеплодную стадию на 10-е, 11-е, 12-е сутки, среднеплодную стадию - на 14-е сутки и позднеплодную стадию - на 18-е сутки; мышечного желудка - в раннеплодную стадию на 12-е, среднеплодную стадию - на 13-е, 16-е, 17-е сутки, позднеплодную стадию - на 18-е, 19-е сутки; печени - в раннеплодную стадию на 10-е, 11-е сутки, среднеплодную стадию на 15-е сутки; селезенки - в среднеплодную на 14-е сутки. Установлено, что на всех стадиях эмбриогенеза отмечалась отрицательная аллометрия относительной скорости роста висцеральных органов у эмбрионов Ломан Браун. Аллометрический рост висцеральных органов эмбрионов кур в разные стадии развития происходит неравномерно, т. е. отмечаются периоды подъема и снижения их роста по отношению к массе тела. Сердце эмбрионов Ломан Браун интенсивнее растет в раннеплодную (b=0,925±0,075) и позднеплодную (b=0,931±0,072) стадии развития, мышечный желудок и печень - в раннеплодную стадию (b=0,940±0,068 и b=0,972±0,046 соответственно), селезенка - в среднеплодную стадию (b=0,772±0,126).
Бесплатно
Статья научная
В результате проведенных исследований были изучены рост и развитие мальков нильской тиляпии (Oreochromis niloticus L.) при использовании добавки прообиотического действия Энзимспорин. За время наблюдений масса поголовья мальков тиляпии увеличилась с 119,5 до 619 г в контрольной группе, с 121 до 684 г в 1-й опытной группе и с 119 до 790 г ‒ во 2-й опытной группе, то есть среднесуточный прирост одной рыбы за 22 дня составил 0,44, 0,51 и 0,6 г соответственно. Прирост массы тела одной особи за время наблюдений составил в среднем 3,29±1,63 г в контрольной группе, 3,75±1,32 г – в 1-й опытной группе, 4,47±2,40 г – во 2-й опытной группе. Самый высокий прирост ихтиомассы за период исследований был характерен для мальков 2-й опытной группы на конец опыта ‒ 9,26 г (р ≤ 0,05), что на 2,8 г (69,53%) больше, чем в контрольной группе. В 1-й опытной группе прирост составил 3,23 г (р ≤ 0,05), что превышало показатели контрольной группы на 0,8 г (75,23%). Экстерьерные показатели рыбы соответствовали общестатистическим значениям развития мальков тиляпии в данном возрастном периоде. На территории Вологодской области активно развивается выращивание новых объектов пресноводной аквакультуры в индустриальных условиях. Для развития промышленного рыбоводства региона, выращивание нильской тиляпии (Oreochromis niloticus L.) представляет безусловный интерес. Тиляпии обладают ценными биологическими и хозяйственно-полезными качествами[1; 4; 5; 12]. В условиях искусственного выращивания на гидробионтов воздействует комплекс стресс-факторов, который приводит к задержке развития и недостаточному приросту рыбной продукции. Это объясняется технологическими особенностями содержания, выращивания и кормления рыбы, принятыми в индустриальной аквакультуре [2; 4; 8; 11; 12; 13; 15; 16; 17; 19]. Для повышения рыбопродуктивности и нормального физиологического развития рыбу необходимо кормить качественным, хорошо усваиваемым комбикормом с включением биологически активных кормовых добавок (БАД), в том числе пробиотиков, которые применяются для повышения продуктивности и сохранности рыбы и других гидробионтов [7; 14].
Бесплатно
Рост и развитие тёлок в зависимости от сезона рождения
Статья научная
Представлены результаты научных исследований по изучению влияния сезона рождения тёлок на показатели их роста и развития. Выявлено, что тёлочки, рождённые осенью, характеризовались наибольшей живой массой в 18-месячном возрасте, а также самыми высокими показателями абсолютного, среднесуточного и относительного приростов в возрасте от 12 до 18 месяцев по сравнению с тёлочками, которые родились в другие сезоны года. Дисперсионным анализом подтверждено достоверное влияние сезона рождения на живую массу телок в возрасте 18 месяцев (η² = 17,8%, p
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты исследований качественных показателей молока: массовая доля жира, массовая доля белка, мочевина и количество соматических клеток у айрширской породы на территории Вологодской области в 2021 году. Пробы коровьего молока отбирались в соответствии с ежемесячным графиком контрольных доек и тестировались на инфракрасном спектрометре «Комби-Фосс» от датской компании Foss. Из полученных данных была сформирована исследовательская база, а затем проведена сравнительная характеристика качественных показателей молока с учетом сезона года. По результатам проведенных исследований выявлено, что все показатели за рассматриваемый период находятся в пределах нормы, соответствуют российским стандартам и среднестатистическим данным по айрширской породе. В осенний период МДЖ и МДБ выше по сравнению с остальными сезонами, содержание мочевины в молоке является оптимальным, а количество соматических клеток соответствует высшему сорту.
Бесплатно
Статья научная
Появление секвенирования одиночных молекул открыло новую эру в геномике, обеспечив беспрецедентное разрешение и понимание генетики и эпигенетики организмов. В геномике сельскохозяйственных животных секвенирование одиночных молекул предлагает инновационный подход к пониманию сложного взаимодействия между генотипом и фенотипом. В данном обзоре рассматривается современное состояние технологии секвенирования одиночных молекул и её применение для углубления знаний о генетическом разнообразии сельскохозяйственных животных и эпигенетических процессах в организмах. Секвенирование одиночных молекул позволяет детально анализировать геном без необходимости амплификации, избегая ограничений традиционных методов секвенирования. Эта технология обеспечивает высокое качество последовательностей даже при больших длинах чтений и минимальные требования к подготовке образцов. Прямое секвенирование молекул нативной ДНК или РНК сохраняет целостность образца и позволяет обнаруживать эпигенетические модификации без дополнительных этапов, приводящих к случайным ошибкам в исследовании. Это позволяет точно отражать биологическое состояние организма и изучать динамические изменения эпигенетических модификаций на различных стадиях развития или состояниях болезни, а также в ответ на стрессовые факторы окружающей среды. Секвенирование одиночных молекул также обладает потенциалом для улучшения управления генетическими ресурсами и селекции животных, выявляя желательные признаки на молекулярном уровне. Эта технология позволяет прояснить организацию генома, динамику транскрипции и механизмы регуляции генов, обеспечивая точное отслеживание генетических и эпигенетических изменений. Анализ гаплотипов и редких генетических вариантов, возможный благодаря секвенированию одиночных молекул, способствует созданию более полной карты генотип-фенотип, что критически важно для понимания фенотипического разнообразия и разработки новых подходов к селекции. Таким образом, наш обзор освещает революционный потенциал секвенирования одиночных молекул в улучшении нашего понимания генетических и эпигенетических факторов, определяющих продуктивные признаки животных, и подчеркивает перспективы этой технологии в переосмыслении геномных исследований и стимулировании инноваций в животноводстве.
Бесплатно
Селекционно-генетические параметры в селекции молочного скота
Статья научная
Проведены исследования по изучению изменчивости и корреляции показателей молочной продуктивности крупного рогатого скота в условиях племенных предприятий Омской области, на основе диаграммы Парето определен оптимальный размер селекционной группы. Установлено, что коэффициент вариации удоя у коров красной степной породы составил 23,4 %, что на 4,3 % больше, чем у коров черно-пестрой породы. Для формирования селекционных групп в племенных хозяйствах региона коровы должны обладать удоем не менее 7000 кг молока. Среди имеющегося поголовья удельный вес животных желательного качества составляет 6 % для красной степной и 6,6 % для черно-пестрой пород.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены материалы о селекционно-генетических показателях крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Величина повторяемости позволяет проводить отбор по продуктивным качествам уже в первую лактацию. Выявлена отрицательная умеренная связь массовой долей жира с удоем за 305 дней лактации (- 0,308; Р>0,999). Между удоем и массовой долей белка наблюдается тенденция отрицательной слабой зависимости, а именно рост удоя сопровождается незначительным снижением белковомолочности. Установлена слабая положительная связь между массовой долей белка и массовой долей жира в удое за 305 дней лактации (0,255; Р>0,999). Отсюда следует, что односторонний отбор по массовой доле белка может повысить жирномолочность. Коэффициент наследуемости удоя составил 0,266, массовой доли жира - 0,403, массовой доли белка: 0,082. Установлены экстерьерные особенности скота.
Бесплатно
