Сельскохозяйственные и ветеринарные науки. Рубрика в журнале - Молочнохозяйственный вестник

Публикации в рубрике (244): Сельскохозяйственные и ветеринарные науки
все рубрики
Иммунологический статус коров при лечении субклинического мастита альвесолом

Иммунологический статус коров при лечении субклинического мастита альвесолом

Британ Мария Николаевна, Герцева Ксения Аркадьевна, Киселева Елена Владимировна, Кулаков Виталий Владиславович, Сайтханов Эльман Олегович

Статья научная

Изучена динамика показателей клеточного и гуморального иммунитета у коров при применении препарата «Альвесол» в лечении субклинического мастита. При анализе иммунного статуса коров в опытной группе, пролеченных альвесолом, по сравнению с показателями до лечения, выявлено снижение уровня лейкоцитов на 27,9 %, нейтрофилов - на 19,8 %, палочкоядерных форм нейтрофилов - на 70,7 %, повышение уровня лимфоцитов - на 33,5 %. В составе субпопуляций лимфоцитов после лечения альвесолом обнаружено достоверное снижение содержания CD3+ лимфоцитов на 25,6 %, повышение индекса CD4+/ CD8+ на 32,1 % за счет увеличения концентрации CD4+-лимфоцитов на 12,9 %, повышение CD16 - на 18,1 %. За период лечения в опытной группе, по сравнению с контрольной, отмечалось достоверное повышение сывороточного IgA в 5,5 раз. Установлено повышение спонтанного НСТ-теста в крови коров на 6 день в опытной группе и в контрольной группе в 1,43 раза и в 1,62 раза соответственно. В крови коров опытной группы после лечения было отмечено достоверное повышение индуцированного НСТ-теста на 51 %. В опытной и в контрольной группе произошло снижение индекса стимуляции нейтрофилов на 35,7 и 40,0 % соответственно по сравнению с показателями до лечения. Проведенные научные исследования показывают, что применение альвесола при лечении субклинического мастита у коров достоверно способствует активизации клеточного звена иммунитета.

Бесплатно

Инновационные подходы использования кормовых дрожжей в животноводстве

Инновационные подходы использования кормовых дрожжей в животноводстве

Базылев М.В., Букас В.В., Левкин Е.А., Линьков В.В., Ханчина А.Р.

Статья научная

Проведенный производственно-технологический опыт на лактирующих коровах показал, что использование инновационных подходов оптимизации рационов с включением в них кормовых дрожжей способствует увеличению количества произведенного молока при одновременном снижении уровня затрат на его производство.

Бесплатно

Использование белково-витаминно-минеральной кормовой добавки с пробиотиком «Биодарин» в кормлении молодняка крупного рогатого скота

Использование белково-витаминно-минеральной кормовой добавки с пробиотиком «Биодарин» в кормлении молодняка крупного рогатого скота

Плешков Владимир Александрович, Белова Светлана Николаевна Svetlana Nikolayevna, Миронов Александр Николаевич

Статья научная

В статье представлены результаты исследования по применению белково-витаминно-минерального комплекса «БиоДарин». Целью работы являлось установление эффективности использования белково-витаминно-минеральной кормовой добавки с пробиотиком «БиоДарин» в рационах молодняка крупного рогатого скота черно- пестрой породы. Исследование проводилось в производственных условиях ООО «Горскинское» Кемеровской области на телятах черно- пестрой породы. Для проведения исследования был осуществлен подбор групп-аналогов телочек 3-месячного возраста с учетом происхождения и живой массы. Было сформировано 2 группы (контрольная и опытная) по 10 голов в каждой. Животные обеих групп находились в одинаковых условиях содержания и кормления. Телятам опытной группы включали дополнительно в рацион кормовую добавку «БиоДарин» в количестве 10 г на одну голову в сутки. Установлено положительное влияние использования белково-витаминно-минерального комплекса «БиоДарин» на продуктивность и биохимические показатели сыворотки крови экспериментальных животных. Абсолютный прирост массы тела молодняка опытной группы был больше, чем в контрольной группе на 7,9 кг, или 13,06% (р function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }

Бесплатно

Использование метода трансплантации эмбрионов при оптимизации воспроизводства стада мясной абердин-ангусской породы

Использование метода трансплантации эмбрионов при оптимизации воспроизводства стада мясной абердин-ангусской породы

Кудрин Александр Григорьевич, Смирнов Максим Александрович

Статья научная

Трансплантация эмбрионов в мясном скотоводстве значительно сокращает время, необходимое для создания выдающихся линий, семейств и высокопродуктивных стад. Рассмотрены результаты исследований по практическому использованию указанного инновационного метода при организации расширенного воспроизводства мясной абердин-ангусской породы. Обобщен опыт, поэтапно описана практикуемая технология эмбриопересадок у крупного рогатого скота.

Бесплатно

Использование минеральных удобрений и микробиологических препаратов на пастбищных агрофитоценозах

Использование минеральных удобрений и микробиологических препаратов на пастбищных агрофитоценозах

Прядильщикова Е.Н., Вахрушева В.В., Безгодова И.Л., Старковский Б.Н., Чухина О.В.

Статья научная

В научной работе приведены результаты исследований, проведенных в 2022-2023 гг. на опытном поле Северо-Западного научно-исследовательского института молочного и лугопастбищного хозяйства им. А.С. Емельянова в Вологодской области, по вопросам влияния минеральных удобрений и микробиологических препаратов, основой которых является грамположительная спорообразующая бактерия Bacillus subtilis штамм Ч-13, на продуктивные показатели многолетних трав пастбищного использования. Установлено, что продуктивность травостоев составила за первый год жизни 0,87-2,36 т/ га СВ, 0,68-2,19 тыс. кормовых единиц, 8,6-25,5 ГДж обменной энергии, 0,07-0,3 т переваримого протеина, во второй год жизни - 2,55-11,03 т/ га СВ, 2,0-9,04 тыс кормовых единиц, 25,2-111,6 ГДж обменной энергии, 0,15-1,2 т переваримого протеина. Конструирование пастбищных агрофитоценозов направлено на получение максимально возможной экологически безопасной продукции, обеспечивающей положительную экономику молочного скотоводства и здоровья животных.

Бесплатно

Использование пробиотика Actisaf SC 47 в кормлении лактирующих коров

Использование пробиотика Actisaf SC 47 в кормлении лактирующих коров

М.В. Сыроватский, Д.В. Быков, А.В. Варина

Статья научная

Настоящее исследование посвящено изучению эффективности применения пробиотика Actisaf SC 47 на основе живых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в кормлении высокопродуктивных коров голштинской породы. Целью работы являлась комплексная оценка влияния добавки на продуктивность, качественные характеристики молока, биохимический профиль крови, поведение животных и экономическую эффективность производства. В ходе 90-дневного опыта были сформированы контрольная и опытная группы по 20 голов каждая. Опытные животные получали основной рацион с добавлением Actisaf SC 47 в дозе 10 г/гол./сутки. По результатам опыта установлено, что среднесуточный удой в опытной группе достоверно увеличился на 8,4% по сравнению с контролем (p<0,05), а содержание основных компонентов молока (жира, белка, лактозы и СОМО) возросло в пределах 3–7%, при сохранении физиологических значений. Биохимические показатели крови показали повышение уровня общего белка, глюкозы, кальция и фосфора, что указывает на улучшение обменных процессов и метаболическую устойчивость организма. Поведенческий мониторинг подтвердил увеличение продолжительности жвачки и поедаемости сухого вещества, что может свидетельствовать об улучшении микробиологической активности рубца. Экономический анализ продемонстрировал рост выручки на 167 тыс. руб. и прирост прибыли на 131 тыс. руб. за счёт увеличения молочной продуктивности при дополнительных затратах на пробиотик в размере 36 тыс. руб. Рентабельность в опытной группе достигла 129,1% против 119,9% в контроле. Таким образом, применение пробиотика Actisaf SC 47 является эффективным инструментом повышения продуктивности и экономической отдачи в промышленном молочном скотоводстве, сочетая биологическую безопасность, технологическую стабильность и экономическую целесообразность.

Бесплатно

Использование фестулолиума и райграса пастбищного для создания пастбищных агрофитоценозов

Использование фестулолиума и райграса пастбищного для создания пастбищных агрофитоценозов

Юдина Елена Александровна, Коновалова Надежда Юрьевна

Статья научная

В статье представлены исследования, заложенные в 2017 году на опытном поле СЗНИИМЛПХ - обособленного подразделения ФГБУН ВолНЦ РАН. Исследования показали, что для создания пастбищных агрофитоценозов эффективно включение новых видов и сортов злаковых трав (фестулолиум и райграс пастбищный), позволяющих сформировать травостои с высоким содержанием сеяных видов трав до 89%, повысить урожайность в 1,5 раза и получить высокопитательный пастбищный корм с содержанием протеина до 16-19,5%.

Бесплатно

Исследование влияния альтернативного сахарозаменителя на растворимость лактозы

Исследование влияния альтернативного сахарозаменителя на растворимость лактозы

Куренков С.А., Куренкова Л.А., Гнездилова А.И.

Статья научная

Статья посвящена изучению влияния сахарозаменителя аллюлозы на растворимость лактозы. Актуальность работы обусловлена избытком углеводов в рационе современного человека и высокой калорийностью употребляемых продуктов. В молочной отрасли наибольшее содержание сахарозы приходится на сгущенные молочные консервы с сахаром. При введении в состав молочных консервов сахарозаменителя важным является понимание его влияния на технологический процесс и качество готового продукта. Одним из наиболее важных технологических этапов производства сгущенного молока с сахаром является процесс кристаллизации лактозы, во многом обусловливающий качество готового продукта. В водных растворах аллюлозы были определены массовые доли сухих веществ, произведены расчеты массовых долей лактозы и аллюлозы. По полученным данным была установлена зависимость растворимости лактозы от концентрации аллюлозы. Установлено, что растворимость лактозы возрастает с ростом температуры как в чистой воде, так и в присутствии аллюлозы. Повышение концентрации аллюлозы в растворителе снижает растворимость лактозы и закономерность носит линейный характер. Влияние аллюлозы на растворимость лактозы аналогично действию других сахаров. Снижение растворимости лактозы в присутствии аллюлозы объясняется гидратационными явлениями, влияющими на фазовое равновесие в растворе. Отмечено, что введение в раствор лактозы аллюлозы может оказывать интенсифицирующее действие на процесс кристаллизации лактозы, что может иметь положительный эффект при производстве продукта.

Бесплатно

Исследование влияния псиллиума на условную и эффективную вязкости творожной сыворотки

Исследование влияния псиллиума на условную и эффективную вязкости творожной сыворотки

Габриелян Д.С., Неронова Е.Ю., Новокшанова А.Л.

Статья научная

Перспективным направлением переработки жидкой сыворотки является её загущение с помощью натуральных пищевых агентов. В связи с этим исследована возможность использования ингредиента растительного происхождения, получаемого из семян подорожника яйцевидного (псиллиума), в качестве желирующего агента. Изучено влияние псиллиума на показатели условной и эффективной вязкости систем на основе творожной сыворотки. Установлено, что внесение псиллиума в творожную сыворотку в интервале от 2,0 до 4,0 %, вело к нелинейному увеличению условной вязкости систем относительно добавленного псиллиума. Анализ эффективной вязкости модельных образцов в зависимости от скорости деформации показал, что наилучшими прочностными свойствами обладали образцы, содержащие 3,5 % псиллиума.

Бесплатно

Исследование кормов и кормовых добавок на питательность и безопасность для сельскохозяйственных животных

Исследование кормов и кормовых добавок на питательность и безопасность для сельскохозяйственных животных

Фоменко П.А., Богатырва Е.В., Артамонов И.В., Мазилов Е.А.

Статья научная

В статье был проведен анализ результатов лабораторного исследования заготовленных кормов. Чтобы получить объективную информацию о питательности корма и его изменчивости под воздействием различных факторов, необходимо знать содержание основных питательных веществ в нем. Основная цель зоотехнического анализа - определить фактическое содержание питательных, минеральных и биологически активных веществ в кормах. Основной целью исследований являлось изучение качественных показателей заготовленных кормов Вологодской области. В 2023 году для заготовки кормов было использовано 211 тыс. га многолетних трав посева прошлых лет и беспокровных трав, что на 1,7 тыс. га меньше чем в 2022 году, 13,4 тыс. га однолетних трав (-0,4 тыс. га к 2022 году), увеличение посевов кукурузы на 0,8 тыс. га по сравнению с предыдущим годом (5,2 тыс. га) и снижение на 5 тыс. га (8,9 тыс. га) естественных и улучшенных сенокосов и пастбищ. В 2023 году в Вологодской области было заготовлено 1 млн 628 тыс. га сочных кормов, что на 10,6%, выше уровня 2022 года. Доля заготовки сена снизилась на 23,7%, а сенажа увеличилась на 3,8%. За анализируемый период содержание органических кислот в силосах находится в допустимых пределах: масляная кислота 0,08% (норма 0,1%), соотношение молочной кислоты к уксусной 3,2-3,7. Содержание микотоксинов: превышение Афлатоксин В1 в 18% образцов в 2022 году, 23% образцов в 2023 году; превышение Охратоксин А в 42% образцов в 2023 году.

Бесплатно

Исследование морфологического и биохимического состава крови коров разной линейной принадлежности

Исследование морфологического и биохимического состава крови коров разной линейной принадлежности

Ражина Е.В., Лоретц О.Г., Садовников Н.В., Быкова О.А.

Статья научная

В настоящее время в зоотехнии немаловажную роль играют гематологические и биохимические показатели, определяющие теоретическую базу научных исследований и полноценную практико-ориентированную деятельность специалистов. Морфологические и биохимические свойства крови формировались в результате достаточно продолжительной биологической эволюции и взаимосвязаны с молочной продуктивностью коров. Проведено исследование морфологического и биохимического состава крови коров разных линий с долей кровности по голштинской породе выше 75%. Целью работы являлось исследование влияния трех генетических линий быков-производителей на морфологический и биохимический состав крови коров уральского типа. Исследования проводились в племенных предприятиях Свердловской области на поголовье голштинизированных коров черно-пестрой породы. Биохимические показатели исследовали на биохимическом анализаторе AU 680, морфологические - на гематологическом анализаторе Sysmex-1000i. Статистическую обработку данных осуществляли в программе «Microsoft Office Exel 2010». Анализ гематологических исследований свидетельствует о лучших показателях эритроцитов, гемоглобина, гематокрита в крови коров линейной принадлежности Вис Бэк Айдиал 1013415. По содержанию сегментоядерных нейтрофилов и лейкоцитов преимущество имели животные линии Монтвик Чифтейн, по количеству лимфоцитов - коровы линии Вис Бэк Айдиал. Превосходство по количеству общего белка и альбуминов характерно для коров линейной принадлежности Монтвик Чифтейн. Наиболее интенсивный липидный обмен выявлен у животных линии Вис Бэк Айдиал. Проведенные исследования показали, что линейная принадлежность связана с морфологическими и биохимическими показателями крови коров, результаты испытаний подтверждают оптимальное протекание физиологических процессов всех опытных групп животных.

Бесплатно

Исследования химического состава пророщенных семян зерновых культур

Исследования химического состава пророщенных семян зерновых культур

Щекутьева Наталья Александровна, Фоменко Полина Анатольевна, Богатырева Елена Валерьевна

Статья научная

В зимний период стойлового содержания животные испытывают острый недостаток биологически активных соединений - гормонов, ферментов, витаминов. Одним из наиболее доступных, дешевых и эффективных способов устранения их дефицита является включение в рацион животных пророщенного зерна, так как в процессе проращивания активизируются ферментные системы и происходит расщепление сложных биологически активных веществ на простые, легко усвояемые животными. В статье приведены исследования химического состава натуральных и пророщенных семян зерновых культур - пшеницы, ржи, тритикале, ячменя. В результате проведенных опытов установлено, что процесс проращивания положительно влияет на химический состав зерновых культур.

Бесплатно

Каппа-казеин как один из факторов, влияющих на продуктивные качества коров

Каппа-казеин как один из факторов, влияющих на продуктивные качества коров

Лоретц О.Г., Чеченихина О.С., Ражина Е.В., Смирнова Е.С.

Статья научная

В настоящее время генетические методы исследований в зоотехнии приобретают все большее значение. Целью работы являлось проанализировать влияние модификаций каппа-казеина на продуктивные свойства коров голштинской породы, разводимых в хозяйствах Свердловской области. Испытания осуществлялись на базе двух племенных организаций Свердловской области. Генотипирование животных проводили методом полимеразной цепной реакции с последующим полиморфизмом длин рестрикционных фрагментов. Результаты рассчитаны с использованием статистической обработки. Проведен анализ полиморфных вариантов гена каппа-казеина у подопытного поголовья коров Уральского типа. Наибольшую частоту встречаемости имели коровы с модификацией АА каппа-казеина - 60%, наименьшую с ВВ генотипом - 8%. Теоретически ожидаемая частота генотипов являлась ниже фактически полученной на 2% и 4%. Определен оценочный критерий χ2 эмпирический - 2,6, что свидетельствует о сохранении генного равновесия в исследуемой популяции. Показатели молочной продуктивности оценивались за 305 дней лактации. По удою, содержанию белка в молоке, выходу молочного жира и белка, в первом хозяйстве лучшими являлись животные с модификацией ВВ каппа-казеина, во втором - АВ. Показатель массовой доли жира в молоке был выше у коров с гомозиготным АА генотипом при недостоверной разнице между группами. Проведенные испытания показали, что генотип каппа-казеина повлиял на продуктивные качества подопытных животных.

Бесплатно

Качество белкового компонента молока высокопродуктивных коров голштинской породы различного экогенеза

Качество белкового компонента молока высокопродуктивных коров голштинской породы различного экогенеза

Хромова Л.Г.

Статья научная

В данной работе представлены результаты оценки белкового комплекса молока коров голштинской породы, поступивших из стран Евросоюза: Нидерландов, Германии и Венгрии. В образцах молока коров различных экогенетических групп установлена высокая концентрация белков и несущественные различия в профилях аминокислот, что может являться признаком хорошо сформированной породы. Сумма заменимых аминокислот в белках значительно выше относительно всех незаменимых, в результате аминокислотный индекс составил только 0,69-0,71. Величины аминокислотных чисел биодоступных аминокислот молочных белков также не имели значимого различия, но варьировались в довольно широком диапазоне в сравнении со «стандартным образцом». Лимитирующей аминокислотой является триптофан, в частности она снижает биологическую ценность молочных беков, ограничивая их усвояемость до 84,3-85,8 %.

Бесплатно

Качество зелёной массы трав в хозяйствах Вологодской области

Качество зелёной массы трав в хозяйствах Вологодской области

Гусаров Игорь Владимирович, Фоменко Полина Анатольевна, Богатырва Елена Валерьевна

Статья научная

В статье изложены нормативные требования к оценки качества зелёных кормов и фактическая питательность зелёной массы в хозяйствах Вологодской области. За период 2016-2018 гг. исследовано более 100 образцов зелёной массы. Результаты анализа показали снижение показателей в корме: сухого вещества от 24,46 до 22,92 г/кг, переваримого протеина на 1,36 г/кг и сырой клетчатки от 21,22 до 20,74 г/кг, а также увеличение питательности по показателям: сырой протеин от 16,14 до 16,27 %, обменной энергии от 11,19 до 11,26 МДж, сахара от 9,04 до 13,87 % и каротина от 175,43 до 176,35 мг/кг. Анализ качества растительной массы показывает большую зависимость питательной ценности от сложившихся климатических условий в разные годы. При благоприятных климатических условиях, соблюдения технологии заготовки объёмистых кормов злаковые и бобовые культуры в Вологодской области показывают достаточно высокую питательную ценность зелёной массы с учётом нормативных требований при оценке качества, что в свою очередь влияет на конечную оценку заготовляемых кормов. Исследования в данном направлении необходимо углублять и проводить при использовании высокопродуктивных агрофитоценозов перспективных кормовых культур. Поскольку зеленая масса лежит в основе закладки высококачественного силоса, знание её химического состава и питательной ценности имеет первостепенное значение.

Бесплатно

Качество и питательность силоса козлятника восточного в зависимости от влажности силосуемой массы

Качество и питательность силоса козлятника восточного в зависимости от влажности силосуемой массы

Симонов Геннадий Александрович, Старковский Борис Николаевич, Симонов Александр Геннадьевич

Статья научная

В опытах изучали влияние влажности растительного сырья при закладке силоса из козлятника восточного на его питательность и качество. Установлено, что влажность сырья оказывает большое влияние на качество и питательность силоса. Чем ниже уровень влажности в растительном сырье при закладке, тем питательнее и качественней получается силос, что необходимо учитывать при его приготовлении.

Бесплатно

Качество кормов из козлятника восточного

Качество кормов из козлятника восточного

Симонов Геннадий Александрович, Старковский Борис Николаевич, Симонов Александр Геннадьевич

Статья научная

В опытах изучали влияние фазы вегетации растений козлятника восточного в условиях Северо-Западного региона России на характеристику питательных свойств приготовленного из него корма. Установлено, что козлятник восточный следует убирать в Северо-Западном регионе на травяную муку и гранулы в фазе стеблевания. Для приготовления других видов кормов (сено, сенаж, силос) - в фазу бутонизации - начала цветения, что позволит получать качественный и питательный корм для скота.

Бесплатно

Качество силоса, приготовленного из смеси козлятника восточного и кипрея узколистного

Качество силоса, приготовленного из смеси козлятника восточного и кипрея узколистного

Старковский Борис Николаевич, Симонов Геннадий Александрович

Статья научная

Силосование - простой и надёжный способ сохранения зелёной кормовой массы в сочном состоянии. В статье рассмотрены варианты силосования козлятника восточного с добавкой кипрея узколистного (иван-чая) в различных соотношениях. Определены качественные показатели готового корма. Выявлено, что pH всех силосов не достигал биологически предельных величин для развития молочнокислых бактерий (3,0 - 4,2). Тем не менее силоса с долей кипрея от 15% и выше имели долю молочной кислоты в составе органических кислот корма от 77 до 86%. В целом все силоса имели хорошие показатели. В силосе с массовой долей кипрея 15 и 25% содержалось 9,8 и 9,2 соответственно МДж/кг сухого вещества. А в силосе с 30-и процентном содержанием кипрея и выше более 10,2 МДж/кг сухого вещества. Минимальная добавка кипрея, когда силос удовлетворял требованиям ГОСТ Р 55986-2014 составила 30%.

Бесплатно

Клинический случай диагностики и лечения аденокарциномы гепатоидных желез у собаки, применение техники заживления ран гуманной медицины

Клинический случай диагностики и лечения аденокарциномы гепатоидных желез у собаки, применение техники заживления ран гуманной медицины

Гречко Виктор Валентинович, Овчинников Дмитрий Константинович

Статья научная

В работе представлен диагностический подход к пациенту с подозрением на злокачественное заболевание. Дано морфологическое описание цитограммы, морфологии клеток, дифференцировка опухоли. Проведено хирургическое лечение (иссечения опухоли) с применением техники заживления ран гуманной медицины, применяемой при удалении параректальных свищей.

Бесплатно

Клинический случай кожной мастоцитомы у французского бульдога: диагностика, лечение

Клинический случай кожной мастоцитомы у французского бульдога: диагностика, лечение

Гречко В.В., Овчинников Д.К.

Статья научная

В статье описан случай диагностики и лечения кожной мастоцитомы на примере клинического случая данной патологии у собаки породы французский бульдог. Дана оценка цитологических и гистологических препаратов, а также с помощью специальной окраски толуидиновый синий описана клеточная структура. Предоставлена оценка стадии мастоцитомы на основе классификации ВОЗ и по Patnaike, установлен прогноз течения заболевания и описан наиболее эффективный метод лечения данного онкологического заболевания

Бесплатно

Журнал