Сельскохозяйственные и ветеринарные науки. Рубрика в журнале - Молочнохозяйственный вестник
Корреляционные связи хозяйственно-полезных признаков крупного рогатого скота черно-пестрой породы
Статья научная
Исследование проводили с целью изучения в сравнительном аспекте корреляционных связей продуктивных и воспроизводительных признаков дочерей быков-производителей отечественной и зарубежной селекции в современной популяции черно-пестрой породы Вологодской области. Новизна проведенного исследования заключается в том, что впервые на современной популяции проведен сравнительный анализ сопряженности признаков, потомства быков-производителей различного происхождения. Основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых, информационные базы данных по 10250 коровам 1-го отёла черно-пестрой породы племенных хозяйств Вологодской области. Расчет коэффициентов корреляции, статистическая обработка данных проведена с использованием программы Microsoft Excel. Сравнительный анализ средних показателей хозяйственно-полезных признаков выявил незначительное, но достоверное (P
Бесплатно
Лечебно-профилактические мероприятия при мастите крупного рогатого скота
Статья научная
Для обеспечения населения страны продуктами питания важнейшее значение отводится молочному скотоводству, необходимым условием интенсивного ведения которого является сохранность здоровья маточного поголовья крупного рогатого скота. Самым распространенным заболеванием, которое приводит к снижению молочной продуктивности и несоответствию молока ветеринарно-санитарным нормам, является мастит. В результате проведенных исследований составлена и апробирована перспективная схема лечения мастита, показавшая 100%-ную терапевтическую эффективность.
Бесплатно
Медопродуктивность пчелосемей и качество мёда в условиях Вологодской области
Статья научная
В статье изложены результаты исследований по изучению медопродуктивности и качества мёда. Установлено, что видовой состав нектароносных растений пасек неоднороден и медоносы, произрастаемые на их территории, имеют разную медопродуктивность от 15-25 до 800-1000 кг с гектара угодий. На территории пасеки 1 произрастают медоносы, обладающие более высокой медопродуктивностью, такие как акация белая, козлятник восточный, синяк обыкновенный и мордовник шароголовый, что позволило получить в среднем от каждой пчелосемьи пасеки 1 по сравнению с пасекой 2 больший выход валового и товарного мёда за сезон на 0,8 и 2,5 кг или на 3,9 и 26,6 % соответственно.
Бесплатно
Межпородное скрещивание как метод повышения молочной продуктивности коров
Статья научная
Проведены исследования в условиях производственного опыта по изучению молочной продуктивности крупного рогатого скота в зависимости от метода разведения в условиях Омской области. Установлено, что помеси первого поколения, полученные при межпородном скрещивании голштинизированных черно-пестрых коров с быками джерсейской породы, превосходят черно-пестрых сверстниц по массовой доле молочного жира на 0,75 %, по массовой доле молочного белка - на 1,04 % за первые 100 дней лактации. Максимальные значения выхода молочного жира и белка отмечены у полукровных коров по джерсейской породе, причем данные показатели в большей степени обусловлены жирностью и белковомолочностью, чем уровнем удоя.
Бесплатно
Методы создания высокопродуктивных мясных стад
Статья научная
В статье описаны результаты комплексного изучения влияния использования сверхремонтных телок из молочного скотоводства в сочетании с межпородным скрещиванием на базе лучшего генофонда мясных пород, что позволило в короткий срок формировать высокопродуктивное мясное стадо. В связи с этим встала проблема повышения эффективности использования имеющихся породных ресурсов и выбора метода разведения скота в мясном стаде. Для этого необходимо использовать богатый генофонд и хозяйственно полезные признаки межпородного скрещивания. Помесные животные отличаются высокой мясной продуктивностью, положительный результат скрещивания достигается в этом случае уже в большей степени за счет комбинационного эффекта.
Бесплатно
Микроскопические грибы и их метаболиты - угроза здоровью животных и человека
Статья научная
Микологическими исследованиями образцов зерна из сельскохозяйственных предприятий Рязанской области выделены микроскопические грибы родов Aspergillus и Fusarium. Для подтверждения жизнеспособности зерновок, контаминации зерна микотоксинами, грибами, дифференцировки посевного зерна от фуражного использовали люминесцентную диагностику. Методом иммуно-ферментного анализа выявлены микотоксины: зеараленон, Т-2 токсин, дезоксиниваленол. Установлено превышение ПДК дезоксиниваленола. При мониторинге болезней сельскохозяйственных животных установлено, что заболевания желудочно-кишечного тракта, репродуктивных органов занимают ведущее место и среди причин могут быть метаболиты грибов.
Бесплатно
Статья научная
В статье по результатам 28 лет исследований при применении различных доз удобрений выявлены закономерности изменения продуктивности севооборота на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве Вологодской области и гидротермических коэффициентов (ГТК), содержания подвижных форм фосфора и калия и их взаимосвязь. Опытные данные были сформированы на основании 7 ротаций севооборота (наблюдения за 28-летний период) для пяти различных оптимальных комбинаций азота, фосфора и калия (всего 35 наблюдений): (1) - 0 кг д.в. удобрений (контроль), (2) - N24 P20 K26 кг д.в. удобрений, (3) - N76 P37 K77 кг д.в. удобрений, (4) - N93 P33 K92 кг д.в. удобрений, (5) - N95 P41 K96 кг д.в./га удобрений. Повторность опыта - 4-кратная, размещение вариантов - усложнено систематическое, размер делянки 14м х 10м, площадь делянки - 140 м2, учётная при 2-факторных исследованиях - не менее 24 м2. Как показывают данные исследований, продуктивность культур севооборота возрастала с повышением доз вносимых удобрений и максимальной оказалась в среднем за 1-ю ротацию при применении минеральной системы удобрения N93 P33 K92 кг д.в./ га (4 вариант) и органоминеральной системы удобрения - N95 P41 K96 кг д.в. / га (5 вариант), которая составила 5,7 т/га К.Е. Самой высокой оказалась продуктивность в среднем за 7-ю ротацию севооборота, которая соответствовала на 4 и 5 вариантах 7,2-7, 4 т К.Е./га. Во 2-6-й ротациях севооборота также выделились 4 и 5 варианты - варианты с максимальными дозами вносимых удобрений. Модель регрессии, описывающая зависимость продуктивности севооборота от ГТК, уровней содержания подвижного фосфора и калия показывает, что увеличение содержания в почве подвижных форм фосфора и калия на 1 мг/кг будет положительно влиять на продуктивность севооборота: при увеличении содержания подвижного калия (Х2) на 1 мг/кг почвы при фиксированном уровне содержания фосфора, продуктивность севооборота увеличивается в среднем на 0,0255 т К.Е./га; при увеличении подвижного фосфора (Х1) на 1 мг/кг почвы при фиксированном уровне содержания калия, продуктивность севооборота будет также увеличиваться в среднем на 0,00017 т К.Е./га, при увеличении обоих веществ на 1 мг/кг почвы можно ожидать рост продуктивности в среднем на 0,0256 т К.Е./га.
Бесплатно
Молочная продуктивность коров и качество молока при различных технологиях содержания и доения
Статья научная
В статье изложены результаты исследований по изучению молочной продуктивности и качества молока при разных технологиях содержания и доения. Средний надой коров за лактацию при доении на роботе составил 9350 кг, в доильном зале - 9212 кг и на привязи - 8960 кг. Средняя продуктивность коров за лактацию при доении на привязи в молокопровод ниже на 390 кг, чем на роботе и на 252 кг, чем при доении на установке «Европараллель». Массовая доля жира при доении на привязи в среднем составила 3,65%, в доильном зале - 3,70% и роботе - 3,75%. Наименьшее количество соматических клеток наблюдалось при доении роботом (в среднем за лактацию 140 тыс/см3), а самое значительное в случае привязного содержания (350 тыс/см3). При определении эффективности использования коров при разных технологиях доения установлено, что удой коров при доении на роботе в пересчете на базисную массовую долю жира в молоке (3,4%) составляет 102 ц, что на 2,3 ц (2%) больше по сравнению с удоем в доильном зале и на 5,8 ц (6%) больше, чем на привязи. Затраты на производство молока при доении на роботе по сравнению с привязью выше на 10%, по сравнению с доильным залом - на 13%.
Бесплатно
Статья научная
В статье описан клинический случай мочекаменной болезни у морской свинки. Материалом исследования явились почки морской свинки с полной обструкцией мочевыводящих путей уролитом. Для оценки морфологической структуры почек использовалась классическая гистологическая методика, проведен морфометрический анализ материала, окрашенных гематоксилин-эозином, с помощью плагинов программы ImageJ 1.53, проверка статистических гипотез (непараметрические критерии) в программе Statistica 8.0 и Microsoft Excel 2016. В результате исследования выявлена полная обструкция мочевыводящих путей уролитом, вызывавшая тяжёлые деструктивные изменения в эпителии проксимальных канальцев почек и острый интерстициальный нефрит.
Бесплатно
Морфологические особенности почек кур в постнатальном онтогенезе
Статья научная
Статья посвящена исследованию морфологических особенностей мочевыделительной системы у кур кросса «Сибиряк-2» в постнатальном онтогенезе с суточного до девяностосуточного возраста. В ходе исследования были использованы классические гистологические методики. Полученные результаты позволяют уточнить и дополнить информацию по особенностям морфологического строения, диагностике при вирусных заболеваниях, нарушениях содержания и кормления птицы, изменениях органов мочевыделительной системы.
Бесплатно
Мясная продуктивность помесей при совершенствовании красной степной и черно-пестрой пород
Статья научная
В статье описаны результаты исследования влияния скрещивания в условиях одинакового содержания и умеренного кормления. Сыновья матерей красной степной и отцов красной датской и голштинской пород (I и III группы) за период опыта расходовали на I кг прироста кормовых единиц на 7-19 % и протеина на 6-15 % меньше, чем помесные бычки от скрещивания красной степной и англерской, черно-пестрой и голштинской пород (II и IV группы). Между сыновьями улучшателей различных категорий и межпородными помесями не выявлено закономерностей в расходовании кормов на 1 кг прироста. Аналогичное положение было и по использованию переваримого протеина.
Бесплатно
Мясная продуктивность помесных бычков
Статья научная
Проведен научно-производственный опыт по изучению особенностей роста, откормочных и мясных качеств помесных бычков в сравнении с чистопородными. В последние годы для совершенствования генетического потенциала молочности швицской породы в скрещивании используют голштино-швицских бычков первого поколения. Исследованиями предусматривалось изучение возможности максимального сохранения у помесей откормочных и мясных качеств, присущих швицским бычкам.
Бесплатно
Мясное скотоводство в крестьянских (фермерских) хозяйствах Вологодчины
Статья научная
Изучена возможность развития мясного специализированного скотоводства в крестьянских (фермерских) хозяйствах Вологодской области. Обобщен опыт производства говядины за счет выращивания и откорма крупного рогатого скота как молочных пород по традиционной технологии в условиях ферм на 100-200 скотомест с привязным содержанием и без привязи, так и специализированных мясных пород в облегченных помещениях по системе «корова - теленок». Показана роль Вологодской школы фермера при Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина, в которой по поручению губернатора Вологодской области и под патронажем Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области, бюджетного учреждения агропромышленного комплекса Вологодской области «Вологодский информационно-консультационный центр агропромышленного комплекса» и Вологодского филиала ПАО «Россельхозбанк» успешно идет обучение начинающих фермеров по направлению «Мясное скотоводство». Показаны также направления и механизм государственной поддержки крестьянских (фермерских) хозяйств в рамках государственной программы «Развитие агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов Вологодской области на 2021-2025 годы» на основе грантов «Агростартап» и «Развитие семейной фермы».
Бесплатно
Статья научная
Длительные исследования (2000-2020 гг.) показали, что введение вико-овсяно-мальвового зерносилоса в рацион дойных коров способствовало повышению молочной продуктивности на 6,1 % при снижении затрат обменной энергии на образование 1 кг молока на 1,7 %. Цель исследований заключалась в получении инновационного корма для кормления коров дойного стада на основе использования разновидовой смеси однолетних кормовых культур, из которых можно производить зерносилос. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи: производились полевые и лабораторные исследования, позволяющие достигнуть намеченного результата; осуществлялось проведение производственного опыта по использованию зерносилоса из поливидовых смесей однолетних кормовых культур в кормлении коров дойного стада в условиях ОАО «Возрождение» Витебского района; полученные данные использовались для анализа, интерпретации и последующего внедрения в крупнотоварное специализированное сельскохозяйственное производство. В результате проведенных исследований были установлены новые агротехнологические возможности получения более высоких производственно-экономических показателей. При этом красной нитью, проходящей через всю представленную работу проходят основные проблемные факторы получения высокоэффективной кормосмеси и методические подходы их решения. В целом представленные результаты исследований показывают пути и возможности ведения интенсивного кормопроизводства с реализацией очень важной и сложной задачи - обеспечения животноводства высококачественной дешевой кормовой продукцией, основанной на получении растительных кормов собственного производства (в условиях агропредприятия). Производственные исследования и расчеты показывают, что затраты на возделывание и уборку злаково-бобовых смесей на зерносилос в расчете на 1 га посевов составляют 55,7 условных единиц (3899 руб.), у силоса из провяленных злаковых трав 4587 руб., общий экономический эффект в виде выявления скрытых внутрихозяйственных резервов производства составляет 688 руб./га.
Бесплатно
Обоснование температурных режимов фасования белкового витаминизированного желированного продукта
Статья научная
В статье представлены технологические эффекты псиллиума и концентрата сывороточных белков при производстве витаминизированного желированного продукта. Изучение процессов гелеобразования, основанных на использовании гидроколлоидов разной природы, позволяет разработать методы регулирования состава, структуры и свойств желированных продуктов. Важным моментом в технологической цепочке является выбор температуры фасования, поскольку процесс структурирования и образования геля начинается при охлаждении продукта. Цель работы заключалась в исследовании влияния доли сухих веществ на технологические параметры процесса фасования при производстве белкового витаминизированного желированного продукта. Изучено влияние псиллиума и и концентрата сывороточных белков на реологические характеристики продукта. Получены зависимости эффективной вязкости от скорости сдвига в диапазоне температур от 20°С до 60°С в модельных системах с добавлением концентрата сывороточных белков 5%, 10% и 15%. Пробы готовили путем восстановления концентрата сывороточных белков в творожной сыворотке при температуре (40±2)оС. Подготовку псиллиума как загущающего агента проводили путем набухания его в сыворотке при температуре (20±2)оС в течение 15 минут. В восстановленную смесь концентрата сывороточных белков вносили витаминный премикс, набухший псиллиум и, в соответствии с рецептурой, чернику дробленую с сахаром. На основании проведенных реологических исследований были уточнены температуры фасования продукта в зависимости от количества белкового ингредиента. Установлен диапазон температурных режимов фасования продукта с массовой долей концентрата сывороточных белков 5% 20-60°С, продукта с массовой долей концентрата сывороточных белков 10% - 30-60°С, продукта с массовой долей концентрата сывороточных белков 15% - 40-60°С. С целью оптимизации технологического процесса и повышения экономической эффективности производства построена модель, характеризирующая вязкость продукта в зависимости от количества с массовой долей концентрата сывороточных белков и предполагаемой температуры фасования с помощью программного пакета Statistica 12. Рекомендуемая температура фасования продукта составляет (40±5)ºС.
Бесплатно
Организационно-технологические аспекты повышения рентабельности производства молока
Статья научная
Производственными исследованиями молочно-товарного скотоводства в условиях СПК «Талашкино Агро» Смоленского района установлено, что при беспривязном содержании коров (опытная группа) с использованием выгулов среднесуточный удой был выше на 0,7 кг (4,4 %), чем у контрольной группы с привязным содержанием. Изучение технико-технологических компонентов продукционного процесса производства молока при доении коров не показали достоверных различий в обеих группах коров. Вместе в тем, у коров опытной группы установлена самая низкая себестоимость производства молока - 2170 руб./ц и наиболее высокий уровень рентабельности - 15,0% (что на 5,3 процентных пункта выше по сравнению с контрольной группой).
Бесплатно
Особенности гистоархитектоники сетки коров в норме и при травматическом ретикулите
Статья научная
В работе на основании полученных результатов в сопоставлении с литературными сведениями приводятся данные об особенностях гистологического строения сетки коров в норме и при травматическом ретикулите. Был использован комплекс классических гистологических методик. Гистологическое строение стенки сетки жвачных животных повторяет общую схему строения трубчатого (слоистого) органа. Так, в стенке сетки коров выделяют 4 оболочки - слизистую, подслизистую, мышечную и серозную, которые имели типичную гистоархитектонику. Особенности гистологического строения тканей сетки при травматическом повреждении обладают четко выраженной специфичностью и, по-видимому, зависят от типа ретикулита. При исследовании образцов сетки характер имеющихся повреждений позволил сделать нам заключение о наличии листочкового и пристеночного ретикулита. При оценке гистологических препаратов в местах повреждения сетки были обнаружены признаки хронического неиммунного диффузного эпителиоклеточного гранулематозного воспаления.
Бесплатно
Статья научная
Изучены морфо-биохимический и коагуляционный состав крови и уровень естественной резистентности, а также установлены корреляционные связи между этими показателями у телят черно-пестрой породы. Были исследованы телята черно-пестрой породы от 10 до 30-дневного возраста, разделенные на две группы: здоровые телята и телята с расстройствами функций желудочно-кишечного канала, сопровождающимися диарейным синдромом. В работе использовались гематологические и статистические методы исследования.
Бесплатно
Статья научная
В статье изложены результаты исследований по разработке, изучению технических возможностей и применению усовершенствованной модели магнитного зонда для извлечения ферромагнитных инородных тел из преджелудков крупного рогатого скота при травматическом ретикулите в условиях промышленной технологии получения молока. Целью исследований было совершенствование магнитного зонда для извлечения ферромагнитных инородных тел при травматическом ретикулите крупного рогатого скота. Разработку и изготовление усовершенствованной модели магнитного зонда проводили в Вологодской ГМХА, изучение его технических возможностей на базе сельхозпредприятий Вологодской области. Технические возможности предложенной модели прибора изучали путём сравнения с промышленными аналогами. Предложенный усовершенствованный магнитный зонд исключает повреждение трубки с капроновым шнуром и потерю магнитной головки. Вводится с помощью зондовводителя - пластиковой трубы длиной 35 см с внешним диаметром 3,5 см, внутренним - 2 см. С помощью этой модели прибора провели успешное лечение 224 коров с травматическим ретикулитом.
Бесплатно
Особенности развития подкожных оводов крупного рогатого скота в районе Северного Казахстана
Статья научная
Подкожные оводы причиняют значительный ущерб скотоводству, который складывается из потерь молочной и мясной продуктивности, порчи кожевенного сырья и снижения резистентности животных. Уменьшение поражённости скота гиподерматозом в Казахстане не позволяет говорить о полной ликвидации этого заболевания. Учитывая высокую плодовитость самок оводов и тот факт, что восстановление численности этих насекомых до исходного уровня (ЭИ>50%), происходит быстро, за 3-5 лет, необходимость дальнейшего проведения противооводовых мероприятий и повышения их эффективности очевидна. Это особенно актуально в современных условиях климатических изменений, а также сокращения количества особей этих паразитов в местах их обитания, так как эти факторы определяют сроки развития разных фаз и стадий паразитов. Изучение экологии подкожных оводов крупного рогатого скота проводили в 2016-18 гг. в районе Северо-Казахстанской области, который граничит на севере с Тюменской областью и на востоке - с Омской областью Российской Федерации. В результате исследований установлено, что видовой состав подкожных оводов крупного рогатого скота в этом районе представлен двумя видами: H.bovis (строка) и H.lineatum (пищеводник). При этом в общем количестве паразитов преобладают особи строки и составляют 97,4%, а особи пищеводника - 2,6%. Несмотря на систематические обработки животных в хозяйствах района, численность этих вредных насекомых продолжает угрожать благополучным хозяйствам в сопредельных районах Казахстана и Российской Федерации. Так, ЭИ на обследованных коровах в среднем составляет 8,2%, при ИИ 1,6 личинок на одном животном. На молодняке эти показатели равны 18,6% и 3,7 личинок соответственно. Под влиянием многолетних истребительных мероприятий и климатических изменений, которые привели к снижению численности подкожных оводов, фенологические даты прохождения разных фаз в цикле развития этих паразитов в настоящее время сдвинуты на более поздние сроки, в среднем на 10 дней. В этой связи оптимальными сроками проведения ранней химиотерапии скота против гиподерматоза является период с середины сентября до 15 ноября. Весеннее обследование и обработку молодняка крупного рогатого скота следует делать в третьей декаде апреля, коров - соответственно на декаду позже.
Бесплатно
