Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Влияние биотехнологической обработки на микроструктуру сырокопченых колбас из мяса птицы
Микробиологические аспекты исследования творога, выработанного с использованием ультрафильтрации при производстве и хранении
Карбонильные производные белков молока и кисломолочных продуктов
Функционально-технологические свойства комплекса животных белков
К вопросу сохранности в консервированных кормах витаминов группы B
Исследование полуфабрикатов в тесте с белковым обогатителем
Компоненты-обогатители как механизм расширения ассортимента творожных продуктов
Комплексная оценка качества молока-сырья сельскохозяйственных животных
Разработка молочного десерта, обогащенного функциональными растительными добавками
Научные и практические аспекты технологий продуктов питания функциональной направленности
Исследования качественных показателей ацидофильного напитка
Quality system implementation of the basis of the stable functioning of processing enterprises
Innovation development of dairy cattle breeding in the north-west of the Russian Federation as the basis for enhancing the competitiveness of milk production
Внедрение технологии роботизированного доения на современных комплексах Вологодской области
Прогнозирование качественного состава и свойств молока до выдаивания
На пути к качественному молоку
Влияние антиоксидантов растительного происхождения на срок хранения вареных колбасных изделий
Качественный и количественный химический анализ молока
Химический анализ молочных продуктов на примере творога
Изменение функционально-технологических свойств мясных рубленых полуфабрикатов при внесении в рецептуру шрота расторопши
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp