Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Формирование качества молочных продуктов с позиции теорий систем
Методологические основы совершенствования торгово-промышленной политики в системе стратегического управления развитием агропредприятий молочной специализации АПК
Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов с повышенной пищевой ценностью
Растительные добавки в производстве рубленых блюд из мяса птицы
Технологические параметры производства вареных колбас из мяса свинины и говядины, обогащенных селеном и комплексом витаминов
Исследование пенообразующей способности порошка яичной скорлупы
Теория процессов контаминации молочных продуктов и анализ кумулятивной способности белковых компонентов молока
Биотехнологические приемы повышения производства говядины в сельском хозяйстве
Управление качеством продукции на предприятиях молочной промышленности как фактор повышения их конкурентоспособности
Практические аспекты использования растительных белковых добавок в технологии мясных продуктов
Технологические особенности и перспективы использования растительных и животных белков в производстве колбасных изделий
Перспективные способы разработки мясных биопродуктов
Инновационные технологии формирования качества восстановленных продуктов переработки молока
Формирование сенсорных характеристик пищевых продуктов под воздействием эффектов сонохимии
Сравнительная оценка качества кисломолочных напитков различных предприятий-производителей Челябинской области
Роль пробиотических микроорганизмов в технологии инновационных мясопродуктов с высокой пищевой и биологической ценностью
Обеспечение качества и сохраняемости восстановленных продуктов переработки молока
Водоподготовка в технологии восстановленных продуктов переработки молока как фактор их качества
Исследование кинетических закономерностей посола мяса цыплят-бройлеров с использованием активированных жидких сред
Биотехнология повышения качества и увеличения производства молока
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp