Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Статьи журнала - Вестник Алматинского технологического университета
Все статьи: 1251
Статья научная
В данной статье приведены результаты анкетного опроса специалистов на предмет формирования компонентов пакетов водолазного костюма для обеспечения надежности снаряжения и безопасности жизнедеятельности при осуществлении глубоководных погружений для проведения технического обслуживания в гидротехнических сооружениях. Целью данных исследований явилось выявить основные индикаторы, требующие первоочередных предметов исследований при создании нового водолазного костюма с повышенными защитными свойствами. В опросе приняли участие 50 специалистов водолазной службы. Результаты опроса обрабатывались по стандартной методике. По мнению экспертов, наиболее весомыми являются Х4- структура материала, пористость и учёт толщины, Х8- прочность и водонепроницаемость соединительных швов, Х3-эластичность (растяжимость) и Х5- износостойкость при коэффициенте конкордации =0,79>0,6 показывающий достаточной согласованность мнений экспертов. Полученные результаты выявили первоочередные направления исследований для разработки специального водолазного костюма, обеспечивающего максимальную безопасность жизнедеятельности водолаза в глубоководных условиях профессиональной деятельности.
Бесплатно
Механические свойства материалов - объект межпредметной связи физики и текстильного материаловедения
Статья научная
В статье проведен анализ типовой учебной программы курса физики для специаль-ности легкой промышленности, выявлены недостатки учебников физики и определены условия их устранения. Практическая ценность статьи заключается в методической рекомендации преподавателям физики и текстильного материаловедения (ТМ) по осу-ществлению межпредметной связи. Материалы данного исследования могут быть исполь-зованы преподавателями при осуществлении преемственности общих понятий курсов физики и ТМ.
Бесплатно
Статья научная
В работе разработана инновационная технология получения наноструктурированных добавок из фасоли в форме мелкодисперсного замороженного пюре. В качестве инновации использовали паротермическую обработку, замораживание и низкотемпературное тонкодисперсное измельчение до размеров частиц продукта, которые в десятки раз меньше, чем традиционные. Установлено, что при паротермической обработке, замораживании и мелкодисперсном измельчении фасоли происходит дезагрегация, механодеструкция и механолиз белка до отдельных свободных аминокислот (42…45%). Кроме того, показано, что количество свободных аминокислот увеличивается в 1,5…6,8 раз, что связано с трансформацией связанных амино-кислот белка фасоли в свободные, которые гораздо лучше усваиваются живыми организмами. То есть, впервые был обнаружен эффект механодеструкции, механоактивации и механолиза (разрушения) биополимеров белка фасоли в свободные аминокислоты в результате механокрекинга.
Бесплатно
Микроазаларды олдану арылы мнаймен ластанан топыраты тазалау
Статья научная
Бұл мақалада Атырау облысы Қосшағыл кен орнының мұнайымен ластанған топырақты көмірсутектерді тотықтырушы микроағзалар көмегімен тазарту болды. Зерттеу нәтижелерінен көріп отырғанымыздай екі биопрепараттта бақылаумен салыстырғанда аз уақыт ішінде мұнай өнімдерін тотықтыруда жоғарғы дәреже көрсетті (57%). Мұнай және мұнай өнімдерімен ластанған топырақтарды тазалауда өзге әдістермен салыстырғанда биологиялық әдіс неғұрлым арзан, тиімді, ең бастысы қоршаған ортаға және адам денсаулығына зиянсыз болып табылады.
Бесплатно
Микрокапсула алу шін ондырыны жетілдіру
Статья научная
Бұл мақалада құрылғыны жетілдіру арқылы шашырату әдіспен микрокапсула алу қарастырылады. Қондырғыны жетілдіру үшін перистальтикалық сорғы, перистальтикалық сорғы жетегінің қозғалтқышы, фильері ауыстырылды, ауыстырылған бөлшектер орнына циркуляциялық сорғы, форсунка және жиклермен алмастырылды. Жиклер тәжірибе жасау үшін 0,5% және 1% альгинат концентрациясында ерітінділер дайындалды. 0,5% альгинат концентрациясында тұтқырлығы төмен болғандықтан шашырату әдісі арқылы алынған капсулалар жұмсақ, пішіні дұрыс емес, орташа диаметрі 2,0×10-3 м болды. 1% альгинат концентрациясында тұтқырлығы жоғары болуына байланысты тамшылату әдіспен алынған капсулалар шар тәрізді, формасы дұрыс, қатты болып шықты, орташа диаметрі 4,90×10-3 м. Форсункамен тәжірибе жасау үшін 0,5% және 1% альгинат концентрациясында ерітінділер дайындалды. 0,5% альгинат концентрациясында тұтқырлығы төмен болғандықтан шашырату әдісі арқылы алынған капсулалар жұмсақ, пішіні дұрыс емес, орташа диаметрі 2,56×10-3 м болды. 1% альгинат концентрациясында тұтқырлығы жоғары болуына байланысты тамшылату әдіспен алынған капсулалар біркелкі дөңгелек, тығыз, орташа мөлшері 3,34×10-3 м болды.
Бесплатно
Мнаймен ластанан топыраты микроазалар кмегімен тазалау
Статья научная
Мақалада мұнаймен ластанған топыраққа және бірқатар жеке көмірсутектерге Pseudomonas mendoсina H-3 және Oscillatoria С-3 штаммдарының әсері зерттелінді және көмірсутектердің химиялық құрамындағы өзгерістер, нәтижелер көрсетілген. Топырақ құрамындағы мұнайға штамдардың әсері ИҚ-спектроскопия және хро-матография әдістерімен зерттелді. Зерттеу нәтижелері бойынша, микроағза-лардың мұнай құрамындағы парафинді және ароматты көмірсутектерді ыдыратуға қабілеті анықталды.
Бесплатно
Статья научная
Сегодня мобильные информационные технологии имеют большую востребованность среди потребителей различных отраслей мировой экономики. В сфере ресторанного бизнеса мобильные информационные технологии находятся на начальном этапе своего развития, в особенности в Республике Казахстан. Согласно анализу казахстанского рынка мобильных ин-формационных технологий, отечественные мобильные приложения в большинстве случаев представляют собой системы поощрения и стимулирования повторных обращений и авто-матизации процессов сервиса, когда эффективное мобильное приложение для ресторанного бизнеса должно сочетать в себе не только информационную нагрузку для потребителя, но и процессы управления взаимоотношениями между потребителем и предприятием. Мобиль-ное приложение должно быть многофункциональным, в соответствии с протекающими на предприятии процессами сервиса: обеспечивать многоканальную интеграцию процессов, про-текающих на предприятии; сопровождать контактный персонал информацией о госте, его предпочтениях и приверженностях; обеспечивать автоматизацию сбора и обработки дан-ных в аналитических маркетинговых целях.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье рассматривается бесконечная балка, лежащая на “стержневом” основании. По поверхности балки распространяется бегущая вдоль оси с постоянной скоростью системы сосредоточенных сил Задача сводится к интегрированию балочных уравнений, где влияние упругого основания сводится к тому, что правая часть уравнения динамики балки будет содержать слагаемое пропорциональное скорости прогиба оси балки. Для динамического прогиба оси балки получено аналитическое решение и проведен численный расчет. Данные решения позволяют рассчитывать изгиб рельса при движении по ним железнодорожного состава.
Бесплатно
Модельное устройство для активации диффузионно-сорбционных процессов крашения шерстяного волокна
Статья научная
В статье рассмотрены разработка и использование конструкции красильной уста-новки, позволяющей окрашивать шерстяное волокно, ленту при циркуляции красильного раствора через паковку волокна. На установке можно предварительно готовить красильные растворы при постоянной заданной температуре и автоматически ее поддерживать с точностью ±0,5ºС. Для активации диффузионно-сорбционных процессов предлагается ис-пользовать магнитный аппарат для обработки воды и красильного раствора. Предполагает-ся использование данного красильного устройства в условиях лабораторий текстильных предприятий. Крашение шерстяного волокна в аппаратах подобного типа позволит макси-мально сохранить первоначальные физико-механические свойства шерстяного волокна, свес-ти к минимуму свойлачивание шерсти, максимально выбрать компоненты красильной ван-ны, снизить температуру крашения и вредное воздействие на экологию окружающей среды.
Бесплатно
Модельный эксперимент по очистке загрязненных нефтью почв
Статья научная
В статье приведен модельный эксперимент по очистке нефтезагрязнненых почв Атырауской области и представлен биопрепарат на основе микроорганизмов. Микроорга-низмы, входящие в состав биопрепарата «Бакойл» адаптированы к природно-климатичес-ким условиям западного Казахстана и к средам с высокой соленостью, безопасны для почвенного микробиоценоза, так выделены из нефтезагрязненных почв Атырауской области. Микроорганизмы, входящие в состав биопрепарата используют нефть и нефтепродукты в качестве единственного источника питания.
Бесплатно
Модернизация двухдвигательной двухвальцовой мельницы
Статья научная
В статье предложена модернизация двухдвигательной двухвальцовой мельницы. Для регулирования соотношения скоростей медленновращающегося и быстровращающегося вальцов в известное устройство дополнительно введены еще один электродвигатель и тиристорный преобразователь напряжения с системой управления. Разработанная двухвальцовая мельница с индивидуальными электродвигателями валков позволяет регулировать соотношения скоростей медленновращающегося и быстровращающегося валков, и соответственно плавно регулировать производительность мельницы в целом.
Бесплатно
Модернизация национальной системы технического регулирования
Статья научная
В данной статье предоставлена информация об отраслевой Программе технического регулирования на 2010-2014 годы, где определены основные задачи. А также показаны предпринятые мероприятия Национальным центром аккредитации по обеспечению признания казахстанских протоколов испытаний, о подписании Лицензионного соглашения относительно использования знака ILAC MRA между Международной кооперацией по аккредитации лабораторий (ILAC) и Национальным центром по аккредитации. Для успешного осуществления торгового, экономического и научно-технического сотрудничества различных стран в области международной стандартизации заключен ряд соглашений с национальными органами по стандартизации.
Бесплатно
Модификация кукурузного крахмала и изучение его физико-химических свойств
Статья научная
Целью данной работы является подготовка и исследование карбоксиметилированного кукурузного крахмала (КМКК) для потенциального применения в качестве буровых растворов. Кукурузный крахмал модифицировали монохлорацетатом натрия. Структура кукурузного крахмала и КМКК была установлена с помощью ЯМР и ИК-спектроскопии. Степень карбоксиметилирования кукурузного крахмала, определенная с помощью ЯМР-спектроскопии, была равна 80%. Морфологические свойства кукурузного крахмала и КМКК были изучены сканирующей электронной микроскопией (СЭМ). Определены структурно-механические, фильтрационные и коркообразующие свойства буровых растворов и показатели потери жидкости КМКК. Проведенные исследования показали, что предложенный новый состав бурового раствора превосходит по качеству буровой раствор на основе немодифицированного кукурузного крахмала.
Бесплатно
Модификацияланған Таған бентонитімен тӛртіншілік аммоний тҧздарын сорбциялау ерекшеліктері
Статья научная
Жұмыста отандық саз минералы - табиғи Таған бентонитінің үш түрлі механикалық модификацияланған түрлері - байытылған, термоактивтелген және қышқылактивтелген Таған бентониттері алынды. Катиондық беттік активті заттардың - цетилтримети-ламмоний бромиді, цетилпиридиний бромиді және тетрабутиламмоний бромидінің меха-никалық модификацияланған Таған бентониттеріне адсорбциялану ерекшеліктері қарасты-рылды. Қышқылактивтелген Таған бентонитінің сорбциялау қабілеті байытылған және термоактивтелген түрлерімен салыстырғанда жоғары екендігі анықталды. ИҚ-спек-троскопия және сканерлеуші электрондық микроскоп көмегімен қышқылактивтелген Таған бентонитінің бөлшектерінің беті төртіншілік аммоний тұздарымен модификацияланғаны дәлелденді. Қышқылактивтелген Таған бентониті бөлшектерінің бетін төртіншілік аммоний тұздарымен модификациялау электростатикалық әрекеттесулер мен ион алмасу механизмдері арқылы жүзеге асатыны көрсетілді.
Бесплатно
Молочная сыворотка улучшает качество безглютенового хлеба из крахмало-сорговой смеси
Статья научная
Приведены результаты исследований влияния молочной сыворотки кислой на показатели технологического процесса приготовления теста и качество безглютенового хлеба из крахмало-сорговой смеси. Установлено, что при использовании сыворотки повышается кислотность тестовой системы и хлеба. В процессе ферментации теста увеличивается газооб разование, что свидетельствует об интенсификации процесса брожения. В результате повышения кислотности улучшается набухание частичек муки сорго и, как следствие, улучшается формоудерживающая способность теста. Это подтверждается увеличением объёма теста и готовых изделий. Оптимальной является дозировка 10% молочной сыворотки, что обеспечивает по сравнению с контрольным образцом увеличение удельного объем на 5% и пористости на 3%. Хлеб обогащается белками и другими физиологически ценными веществами.
Бесплатно
Статья научная
В данной работе изучено количество и состав пектиновых веществ для получения конкурентоспособных пектиновых биопрепаратов с высокими хелатными свойствами из вторичных сырьевых ресурсов сокового и сахарного производств (яблочные выжимки) и нетрадиционного для пектина сырья - тыквы, выращенных в Казахстане. Разработка технологии извлечения пектиновых веществ с заданными свойствами из различного растительного сырья позволит организовать производство пектиновых биопрепаратов с высокой физиологической активностью для снижения экологической нагрузки жителей промышленных регионов и современного мегаполиса. В конечном итоге, это будет способствовать улучшению качества и продлению жизни населения, что является приоритетным критерием для любого государства.
Бесплатно
Мониторинг образования и переработки отходов по Костанайской прядильно-трикотажной фабрике
Статья научная
В работе проанализированы технико-экологические характеристики объекта: анализ источников образования отходов швейно-трикотажного производства, методы их переработки и их воздействие на окружающую среду, обработка результатов мониторинга и их анализ. В результате исследования представлены результаты расчетов количественных и качественных показателей отходов по Костанайской трикотажной фабрике. Автором предлагаются мероприятия по решению выявленных в ходе анализа проблем.
Бесплатно
Мырыш және алюмний негізіндегі резервті ток көздерін алу және физика-химиялық зерттеу
Статья научная
Балама энергия көздері, өз кезегінде резервтік жаңа материалдарды жасауды талап етеді, химиялық ток көздерін (ХТК) құруды және оның көздерінен энергияны өндіруімен және беру әдістерін талап етеді. Химиялық және энергетикалық салаларда қолданылуы мүмкін мырыш пен алюминий негізінде пиротехникалық материалдарының резервтік ток көзінен алу үшін электр энергиясын оңтайлы жобалар мен шарттар жасалды. Алюминий, мырыш негізіндегі пиротехникалық композициялардың физикалық-химиялық және политетрафторэтиленді тәжірибелік қажеттілікді анықтау үшін пиротехникалық резерті тоқ көзінің (ПРТК) термиялық балансын есептеу үшін зерттелді. Эксперименталды зерттеулер нәтижесінде мырыш пен магнийдің негізіндегі пиротехникалық құрамдарға салыстырулар жүргізілді және мырыш негізіндегі құрам тұрақты және жақсы болатындығы анықталды.
Бесплатно
Мыс(II) иондарын сулы ерітіндіде жаа ионалмастырыштармен сорбциялауды тиімділігі
Статья научная
Бұл жұмыста өткізілген зерттеулер нәтижесінде сулы ерітінділерден жаңа сульфо-катионит арқылы Cu(II) ионын бөліп алудың негізгі заңдылықтары орнатылған. Зерттелген катионит Cu(II) ионын ең көп мөлшерде рН 5÷8 диапазонда сіңіре алды. Cu(II) иондарының сорбциясының жылдамдық константалары төмендегі температуралық қатарларының өсуімен жоғарылайды: ОН-форма КХ < Na-форма КХ. Сулы жүйеден Cu(II)-ты сорбциялау-дың аралас-диффузиялық механизмін көрсететін, активтендіру энергиясының есептелген мәндері 9-34,3 кДж моль-1 диапазонында жатыр.
Бесплатно
Мясные продукты с высокой степенью усвояемости железа для сбалансированного питания
Статья научная
В статье изложены исследования по разработке технологических режимов и пара-метров получения минерально-белковой добавки на основе гидролизата соединительно- тканных белков. Результаты показали, что обогащенный концентрат представляет собой источник белка и железа и удовлетворяет требованиям безопасности. Определены параметры внесения добавки в модельные фаршевые системы. Исследовано влияние добавки на технологические свойства фаршей. Установлено, что добавка корректирует недостаток железа и ее можно использовать в производстве пищевых продуктов.
Бесплатно
