Статьи журнала - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Все статьи: 1672
К вопросу рационального использования кишечного сырья на пищевые цели
Статья научная
В настоящей статье представлены исследования по повышению эффективности использования продуктов убоя на примере галловейской породы крупнорогатого скота Забайкальского края. В ходе исследования кишечного сырья был установлен его фракционный состав, который характеризуется низким содержанием водо- и солерастворимых белков, которые обеспечивают основные функционально-технологические свойства сырья. Общий выход основных групп кишечного сырья с головы галловейской породы скота составляет 11,9 кг, что указывает на реальную возможность увеличения объемов использования кишечного сырья на пищевые цели.
Бесплатно
Статья научная
В работе представлены результаты исследований по изучению пленкообразных структур (ПС), образующихся в процессе биоконверсии яичной скорлупы в высококислотных биологических жидкостях. Доказано, что образование ПС происходит без участия используемых культур микроорганизмов. Представлены гистохимические и микроскопические исследования поверхности ПС.
Бесплатно
К методике агротехнической оценки посева зерновых культур
Статья научная
От качества заделки в почву высеваемых семян зависит урожайность возделываемых культур, а при неблагоприятных условиях развития растений - судьба посевов и урожая в целом. Правильная агротехническая оценка посевных машин позволит своевременно заметить и устранить их недостатки, будет способствовать созданию новых совершенных посевных машин, обеспечивающих более высокое качество посевов, гарантирующее получение высоких урожаев. В отличие от ранее действовавших методов агротехнической оценки в предлагаемой методике вместо вычислений по результатам измерений средних значений определяемой величины, средних отклонений от них и последующего сопоставления их с соответствующими допусками агротехнических требований осуществлен переход на допуски определяемого показателя при каждом его измерении относительно заданного значения.
Бесплатно
К методике оценки надежности логистических систем на предприятиях технического сервиса
Статья научная
В статье рассматривается возможность оценки надежности ремонтных логистических цепей в процессах восстановления работоспособности объектов техники на ремонтных предприятиях АПК. Знание свойств потока ресурсов в ремонтных логистических цепях (РЛЦ) повысит эффективность взаимодействия между цехами и участками предприятия, позволит избежать затрат финансовых средств и времени на восстановление работоспособности машин и оборудования. Исследования логистических процессов в ремонтном производстве проводятся во многих отраслях народного хозяйства России, например на вагоноремонтных и авиаремонтных предприятиях. В гораздо меньшем объеме такие исследования ведутся в агропромышленном комплексе. Вместе с тем насыщение сельскохозяйственной отрасли новой техникой, внедрение новейших технологий по модернизации старых машин подводят ремонтную составляющую отрасли к необходимости поиска путей развития логистической концепции восстановления работоспособного состояния сельскохозяйственной техники.
Бесплатно
К обоснованию показателя эффективности посевных машин и комплексов
Статья научная
Для сельского хозяйства страны разрабатываются и выпускаются различные технические средства для возделывания сельскохозяйственных культур по инновационным ресурсосберегающим технологиям. Оценка эффективности рабочих процессов технических средств может осуществляться на базе комплекса числовых характеристик. В качестве удельного показателя при оценке технико-экономической эффективности сельскохозяйственной техники используют энергоемкость, металлоемкость и др. Обобщенная техническая информация, содержащаяся в каталогах, проспектах, справочных материалах, и результаты статистического анализа посевных машин и агрегатов позволяют разделить машины и комплексы по значению kЭ на две типоразмерные группы. На основании этого разработана шкала оценки перспективности посевных машин и комплексов, которая позволяет обосновать выбор посевных машин и агрегатов в зависимости от почвенно-климатических условий с учетом агроэкологических ограничений.
Бесплатно
К проблеме повышения качества эксплуатации автотракторных двигателей
Статья научная
Изучение проблемы, повышения качества эксплуатации автотракторных двигателей и определение рациональных значений параметров технического состояния.
Бесплатно
Статья научная
В работе рассмотрены оптимальные температурные режимы эксплуатации автотракторных двигателей, процессы, протекающие при запуске холодного двигателя, и меры их профилактики. Рассмотрены критерии, определяющие эти процессы, и целесообразность уменьшения коэффициента теплоотдачи для более надежной и качественной эксплуатации сельскохозяйственной техники.
Бесплатно
К проблеме проводимости полимерных пленок на примере полибензимидазолов
Статья научная
Предложена теоретическая модель оценки протонной проводимости полибензимидазолов (ПБИ), дотированных ортофосфорной кислотой. Полученные результаты хорошо коррелируют с результатами экспериментального определения проводимости четырехзондовым методом Ван-дер Пау.
Бесплатно
К проблеме техногенной безопасности электроустановок на объектах
Статья научная
Выполнен анализ состояния электробезопасности на объектах. На основании статистических сведений приведена картина возникновения электротравматизма при эксплуатации электроустановок. Техногенную угрозу представляют электротравмы на промышленных и сельскохозяйственных объектах, а также в бытовых условиях, сопровождающиеся взрывами и пожарами в электрооборудовании, электрифицированных механизмах, приборах, агрегатах. Отмечены недостатки в использовании электротехники исходя из организационных и технических мероприятий. Определен комплекс организационных и технических мероприятий по безопасному применению электроустановок. Дана характеристика состояния системы электробезопасности. Приведена структурная модель электротравмы. Получена вероятностная оценка возникновения электротравмы исходя из условий развития опасной ситуации. Определены способы повышения уровня электробезопасности. Указаны виды дискретных состояний системы безопасности электроустановок, их взаимодействие, переход из одного состояния в другое.
Бесплатно
К проблеме управления профессиональными рисками
Статья научная
В статье приведены статистические данные по производственному травматизму и профессиональным заболеваниям, причины их возникновения. Указаны цели и задачи охраны труда. Дан анализ профессиональных рисков и системы управления ими.
Бесплатно
К расчету выгрузки зерна из шахты зерносушильной установки
Статья научная
Проведенный конструктивный и теоретический анализ выгрузных устройств с колеблющейся кареткой и подвижным планчатым устройством позволил составить их расчетные схемы и получить эмпирические зависимости расходных характеристик в зависимости от кинематических и конструктивных параметров. Выявлено, что в выгрузных устройствах с колеблющейся кареткой изменение производительности за счет варьирования расстояния между выгрузным отверстием и колеблющейся полкой выгрузной каретки малоэффективно. Наиболее предпочтительно управление расходом зерна кинематическими параметрами, а именно амплитудой и частотой колебания, ввиду конструктивных особенностей планчатых выгрузных устройств и использования приводов с широким диапазоном регулируемых кинематических параметров.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье приведены результаты расчетов напряжений и деформаций ниппельного соединения асбестоцементных труб, используемых в тепловых сетях. Расчет произведен в системе ANSYS с построением модели в CAD программе Pro-E
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрена возможность применения порошков на основе железа для холодного газодинамического напыления на существующем оборудовании (установка ДИМЕТ-405) с теоретическим расчетом. Применение порошков на основе железа позволит существенно расширить перечень деталей, которые можно восстановить с помощью холодного газодинамического напыления. В настоящее время для холодного газодинамического напыления применяются, главным образом, порошки на основе цветных металлов, что не позволяет восстанавливать стальные детали, подверженные механическим и в большей степени тепловым нагрузкам [3, 4]. Это связано, в первую очередь, с различными коэффициентами теплового расширения напыляемого материала и материала подложки. Для решения данной задачи предлагается использовать порошки на основе железа, значение коэффициента теплового расширения которых максимально приближено к соответствующему коэффициенту материала подложки, т.е. стали, поскольку подавляющее большинство деталей сельскохозяйственного машиностроения изготовлено из стали.
Бесплатно
К соотношению научной и языковой картин мира
Статья научная
Понятие «картина мира» активно используется представителями самых разных наук. В статье рассмат- риваются понятия «научная картина мира» и «языковая картина мира»; дается сравнительный анализ данных категорий.
Бесплатно
Статья научная
Излагаются материалы анализа архивных документов, свидетельствующих об отрицательном влиянии кадровой политики руководства советского государства в виде политических репрессий в отношении командного состава Балтийского флота на его боеготовность в 1937 году.
Бесплатно
Карты пластики рельефа как информационное основание исследования структуры ландшафтов
Статья научная
На примере Еравнинской котловины показана методика составления карт пластики рельефа. Статья посвящена актуальной и, вместе с тем, слабо разработанной проблеме географии, ландшафтоведения и почвоведения. Рассмотрены методы картографии, обращающие внимание на структурное устройство поверхности с помощью простых двухмерных моделей, например, выпуклость-вогнутость, а по полученному геометрическому рисунку понять внутреннюю сущность генезиса и динамику рельефопреобразующих водных и твердых терригенных потоков.
Бесплатно
Касательные напряжения в балках, предварительно напряженных вытяжкой стенки
Статья научная
В статье рассмотрено обоснование метода определения сдвиговых усилий в стенке балки в зоне разделения нормальных предварительных напряжений с разными знаками и в месте сопряжения стенки с поясным листом, приводящих к появлению касательных напряжений. Приводится график распределения предварительных касательных напряжений по высоте балки.
Бесплатно
Качественная оценка процесса измельчения фуражного зерна в трехступенчатом измельчителе
Статья научная
В статье дан анализ качественной оценки процесса измельчения фуражного зерна, приведены результаты экспериментальных исследований по влиянию режимов работы и числа приемов разрушения фуражного зерна в трехступенчатом измельчителе дисмембраторного типа.
Бесплатно
Качественная характеристика бактериального концентрата, обогащенного пищевыми волокнами
Статья научная
В статье представлены результаты по разработке бактериального концентрата, обогащенного пищевыми волокнами. Выбрана оптимальная доза кедрового шрота, при которой установлен лучший показатель нарастания биомассы бактерий. Исследованы антимутагенные и адгезивные свойства бактериального концентрата. Определены качественные показатели готового синбиотического продукта.
Бесплатно
Качественная характеристика мультиштаммовой пробиотической закваски
Статья научная
В статье представлены результаты исследований по разработке бактериального препарата для пробио-тического продукта. Установлены оптимальные режимы культивирования подобранной комбинации бифидобак-терий, лакто- и пропионовокислых бактерий. Определены качественные показатели готовой пробиотической закваски.
Бесплатно
