Статьи журнала - Вестник аграрной науки
Все статьи: 2314
Формирование некоторых компонентов химического состава плодов яблони под влиянием факторов среды
Статья научная
Яблоки - богатый питательными и биологически активными веществами продукт, лидирующий в структуре потребления россиянами фруктов, употребление которого в значительной степени способствует профилактике многих заболеваний. Питательная и биологическая ценность плодов яблони обусловлена их химическим составом. Химический состав плодов зависит как от сортовых особенностей, так и от внешних факторов среды. Цель настоящих исследований заключалась в сравнительной оценке некоторых биохимических показателей плодов яблони, выращенных в условиях Средней полосы России, в зависимости от погодных условий. Изучали содержание растворимых сухих веществ, сахаров, органических кислот и сахарокислотный индекс (отношение сахара к кислоте) в плодах 15 сортов яблони в различные по метеорологическим условиям вегетационного периода годы. Было установлено, что на содержание растворимых сухих веществ и сахаров в яблоках в значительной степени оказывает влияние температурный режим, большее количество растворимых сухих веществ и сахаров накапливается в годы с максимальной суммой активных температур и минимальной суммой осадков за вегетационный период (май - август). На кислотность и вкус плодов больше влияют осадки и гидротермический коэффициент в предуборочный месяц. Выявлена различная реакция сортов на температурно-влажностный режим вегетационного периода изучаемых лет. Наибольшая стабильность признака «содержание РСВ в плодах» (V≤10,0%) свойственна сортам Восторг, Звезда эфира, Московское ожерелье, Поэзия, Приокское, Синап орловский, Созвездие, признака «содержание сахаров» - Антоновка обыкновенная, Белорусское сладкое, Жилинское, Московское ожерелье, Осиповское, Поэзия, Приокское, Синап орловский, признака «содержание органических кислот» - Жилинское и Масловское.
Бесплатно
Статья научная
Приведена методология формирования источников параметрического воздухоснабжения дыхательных аппаратов для защиты работников АПК. Рассмотрен процесс создания конкретной компоновочной схемы аппарата с учетом его защитных и эксплуатационных свойств и условий эксплуатации. Дан пример практического расчета. Приведена схема параметрического типоряда.
Бесплатно
Формирование промышленных кластеров
Статья научная
На сегодняшний день рассмотрение проблем формирования промышленных кластеров является весьма актуальным. Данный вопрос рассматривается и в настоящей статье. Отмечено определение промышленного кластера, которое в настоящий момент законодательно закреплено в РФ. Указано, что при реализации кластерной концепции субъекты-участники решают ряд проблем по выпуску своей продукции, а также применении инноваций. Обозначены основные стратегии формирования промышленных кластеров, основанные на устранении слабых сторон промышленности. В статье была поставлена задача, о необходимости создания и использования качественно новых технологических решений, их применению и заимствованию из смежных производственных сфер. Данные перемещения стоит основывать на научно-промышленной кооперации. При этом ставилась задача, которая предполагала объединение высокотехнологичных производств с фундаментальной и практико-ориентированной наукой. Указаны основные задачи интеграции предприятий и научно-исследовательских структур в промышленный кластер. Был сделан вывод о целесообразности включения в состав промышленных кластеров как предприятий, так и научно-образовательных структур. Обоснован факт того, что процесс формирования промышленного кластера должен включать в себя множество компонент, каждая из которых должна быть направлена на устранение определенных проблем и решения ряда вопросов. А промышленный кластер по своей сути должен вести деятельность, основанную на высокоточных, наукоемких технологиях, а также на применении инноваций.
Бесплатно
Формирование региональной кадровой политики АПК в условиях его инновационного развития
Статья научная
В статье доказывается, что в иерархической системе направлений инновационного развития АПК кадровая политики должна быть одна из основных. Рассматриваются отдельные направления региональной кадровой политики. Проанализированы вопросы кадрового обеспечения. Для эффективного управления кадровыми процессами обоснована необходимость создания регионального центра кадрового мониторинга аграрной сферы экономики.
Бесплатно
Формирование системы социально-экономической оценки уровня развития аграрной экономики
Статья научная
Вектор стратегических параметров развития АПК России направлен на обеспечение его конкурентоспособности и самостоятельности на мировом аграрном рынке и повышение качества жизни населения. Проанализирована система производственных и социально-экономических показателей Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции и объема её финансирования. Проведён сравнительный анализ и дана критическая оценка блоку социальных параметров программных документов. Определена роль аграрной экономической науки: в разработке системы показателей оценки национальной цели «Достойный, эффективный труд и успешное предпринимательство»; по формированию системы социальных параметров программных документов и методики оценки уровня их достижения; в разработке системы показателей оценки уровня социально-экономического состояния сельских территорий; в разработке научно-методических рекомендации по оценке эффективности использования средств государственной поддержки развития агропромышленного комплекса. Только формирование научно-практической системы социально-экономической оценки уровня развития аграрной экономики обеспечит его высокую конкурентоспособность на внутреннем и мировом рынке.
Бесплатно
Формирование технической базы для освоения ресурсосберегающих технологий в зернопроизводстве
Статья научная
Статья посвящена вопросам технического оснащения сельскохозяйственных предприятий осваивающих ресурсосберегающие технологии в растениеводстве. Обоснованы предложения о формировании экономически обоснованной технической базы для возделывания зерновых культур.
Бесплатно
Формирование урожайности и качества зерна озимой пшеницы
Статья научная
В различных агроландшафтных условиях при выращивании качественного зерна озимой пшеницы в качестве лимитирующих выступают различные системообразующие факторы, и в частности уровень плодородия почвы, характеризуемый рядом агрохимических и агрофизических свойств. Установлено, что на агрофизические свойства почвы достоверное влияние оказал предшественник - викоовсяная смесь, убранная в разные сроки и на различные цели, нормы минеральных удобрений, приемы обработки почвы. Корреляционный анализ вышеуказанных вариантов с интенсивностью разложения льняной ткани, позволил установить достоверные зависимости с продуктивностью и качеством зерна озимой пшеницы и выразить это графически. Установлены агроприемы, сочетающие интенсивные (минеральные удобрения) и биологические (сидерация) факторы, обеспечивающие получение высокого урожая качественного зерна озимой пшеницы в лесостепной части Центрально - Черноземной зоны Российской Федерации. Вспашка обеспечивает формирование качественного зерна и высокой урожайности озимой пшеницы. Дискование (8-10см) обеспечило формирование высокой урожайности, но снизило содержание клейковины в зерне озимой пшеницы по сравнению со вспашкой. Показано, что в вариантах с дискованием существенное влияние на продуктивность и качество озимой пшеницы оказывают сроки уборки викоовсяной смеси, а затем удобрения. Вариант - викоовсяная смесь на зеленое удобрение в качестве предшественника, обеспечил формирование высоких показателей продуктивности и качественного зерна озимой пшеницы.
Бесплатно
Фотосенсибилизирующее действие гречихи и продуктов ее биотехнологической переработки
Статья научная
Проведено качественное и количественное определение антраценопроизводных природных соединений (фагопирин), обладающих фотосенсибилизирующим действием в отношении жвачных животных, в цветках, соломе гречихи, а также в белково-углеводной кормовой добавке из соломы гречихи.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты исследования за 2021-2023 года. В качестве объектов служили перспективные сорта сои селекции ФНЦ ЗБК (Слава и Орлея) и ООО «АСТ» (Алиса и Лидер 1). Целью исследований являлось изучение влияния инокуляции семян Ризоторфином, обработки семян и некорневых подкормок регулятором роста и развития Гумифулин и совместного действия препаратов на фотосинтетическую деятельность и продуктивность перспективных сортов сои. Установлена положительная реакция сорта Алиса на применение Гумифулина: площадь листьев в период плодообразования-налива бобов, сухая надземная масса и урожай зерна увеличивались на 7,0-41,0% по сравнению с контролем. Сорт Слава был отзывчив на все обработки, но активнее реагировал по большинству фотосинтетических признаков на применение Гумифулина: площадь листьев (104,17 тыс.м2/га), фотосинтетический потенциал (2,17 млн. м2 х сут./га), сухая надземная масса (22,41 г/растение) и урожай зерна (12,08 г/растение) в этом варианте имели наибольшие значения и возрастали относительно контроля на 14,0-52,0%. Сорт Орлея демонстрировал высокие показатели площади листьев, фотосинтетического потенциала, урожайности зерна в варианте с Гумифулином, что выше контроля на 10,0-48,0% и при сочетании препаратов – на 8,0-39,0%. Влияние агроприемов на площадь листьев у сорта Лидер 1 проявилось позднее, чем у других сортов в межфазный период плодообразованиеналив бобов. Выявлена высокая и средняя корреляционная зависимость между урожаем надземной массы, площадью листьев в период плодообразование-налив бобов и фотосинтетическим потенциалом со значениями r=0,47-0,94.
Бесплатно
Фотосинтетическая деятельность кукурузы в связи с листовой подкормкой органоминеральными удобрениями
Статья научная
Целью исследований является выявление влияния листовой подкормки органоминеральными удобрениями на фотосинтетическую деятельность кукурузы в условиях серых лесных почв Центрально-Черноземного региона. Полевые опыты проводились в 2017-2020 гг. на опытном поле НОПЦ «Интеграция» Орловского района Орловской области. Почвы опытного поля серые лесные, среднесуглинистые. Степень насыщенности основаниями - 93%; мощность гумусового горизонта - 25-30 см, содержание гумуса в пахотном слое - 4,7%, подвижного фосфора P2O5 - 17 мг/100 г, обменного калия K2O - 9,6 мг/100 г абсолютно сухой почвы; pHcl - 5,2. Агротехнические приемы общепринятые в регионе для кормовых и силосных культур. Предшественник - однолетние травы. Уборка проводилась по делянкам в фазу полной спелости. Расположение делянок систематическое. Повторность опыта трехкратная. Посевная площадь делянок - 53,2 м2. Учетная площадь - 50,4 м2. Объектом исследований являлись 2 гибрида кукурузы различных групп спелости. Внекорневые подкормки проводили комплексными органоминеральными удобрениями Мегамикс-N-10 и Аминокат 30% в фазу 3-4 листьев и в фазу 5-7 листьев кукурузы с нормами10, 15 и 20 кг/га. Выявлена сортовая специфичность гибридов кукурузы в отношении листовой подкормки органоминеральными удобрениями. Раннеспелый гибрид Росс-14 СВ под влиянием удобрения Мегамикс-N-10 активно наращивает площадь листьев до фазы появления метелок включительно. У среднераннего гибрида ЕС Хаббл площадь листовой поверхности нарастает практически равномерно в течение всего периода вегетации. Варьирование показателей «площадь листовой поверхности» и фотосинтетический потенциал» в течение вегетационного периода гибридов кукурузы разного срока созревания в целом практически не отразилось на чистой продуктивности фотосинтеза (ЧПФ) в связи с использованием разных видов удобрений в качестве листовой подкормки. Так, ЧПФ раннеспелого гибрида при использовании Мегамикс-N-10 и Аминокат 30% составила 9,89 и 10,13 г/м2 сутки соответственно, среднеспелого - 10,06 и 10,22 соответственно. Оптимальной дозой органоминеральных удобрений для листовой подкормки является 20 кг/га.
Бесплатно
Фотосинтетическая деятельность посевов и продуктивность различных сортов яровой пшеницы
Статья научная
Изучено влияние фотосинтетической деятельности на урожай и качество зерна различных сортов яровой пшеницы. У современных сортов Дарья и Ростань отмечена повышенная фотосинтетическая активность посевов и ее положительное влияние на формирование урожая.
Бесплатно
Фотосинтетическая продуктивность сортов средневолокнистого хлопчатника на богаре
Статья научная
Показано, что величина урожая сельскохозяйственных культур зависит от фотосинтетической продуктивности. Фотосинтетическая продуктивность и урожайность хлопчатника определялись у трех сортов средневолокнистого хлопчатника: ПОСС-2, Голиот, ПОСС-3, в неорошаемых условиях Восточного Предкавказья. Наиболее отзывчивым на удобрения и более урожайным в посевах является сорт ПОСС-2 при внесении N90P45.
Бесплатно
Статья научная
Исследования проводились по тематическому плану ЦКП Орловского ГАУ «Генетические ресурсы растений и их использование» совместно с селекционерами Всероссийского научно-исследовательского института зернобобовых и крупяных культур. Объектами исследований являлись 11 сортообразцов гречихи разных периодов селекции: местные сортопопуляции; старые сорта - селекции 1930-1960 гг. и современные сорта - селекции 1990-2010 гг. Опытный материал выращивали в условиях полевого опыта. Посев проводился селекционной сеялкой СКС-6-10 рядовым способом с нормой высева 3 млн. шт. семян на га. Площадь делянки составляла 10 м2, размещение - рендомизированное, повторность 4-х кратная. Уход за посевами и уборка выполнялись в соответствии с методическими рекомендациями для региона. Установлено, что современные сорта по сравнению с предшественниками формируют более мощный (в среднем на 13,3%) фотосинтетический потенциал (ФП), в основном, за счет образования крупных листовых пластинок (в среднем на 12,3%), а не увеличения продолжительности их функционирования, что является одним из важных факторов роста их семенной продуктивности. Величина ФП за годы исследований у местных, старых и современных сортов составляла в среднем 10,65, 11,96 и 12,81 дм2/раст.×сут., соответственно. Сортовые различия по ФП достоверно проявляются с фазы «цветение + 10 дней» и сохраняются вплоть до уборки урожая, тогда как чистая продуктивность фотосинтеза листьев в результате селекции существенно не меняется. Ее величина в большей степени зависит от погодных условий вегетации растений, чем от их наследственных особенностей. Значение чистой продуктивности фотосинтеза в годы исследований у местных, старых и современных сортов составляла в среднем 9,0, 8,0 и 9,7 г/м2/растение×сут., соответственно. Наиболее высокая фотосинтетическая активность листьев отмечается у сортов гречихи в период вегетативного роста и фазу «цветение + 30 дней».
Бесплатно
Фотосинтетический потенциал обыкновенной фасоли на капельном орошении
Статья научная
На современном этапе невысока урожайность фасоли в Астраханской области, связано это с неблагоприятными климатическими условиями зоны и с уменьшением посевных площадей под фасоль. Цель исследования сводится к изучению фотосинтетической деятельности сельскохозяйственных растений, которая находится в тесной взаимосвязи с теорией получения высоких урожаев и возможностью их регулирования. Опыты закладывались в Астраханской области на опытном участке в 2011…2013 гг. Размещение делянок рендомизированное, двухярусное. Площадь учётных делянок - 25 м2. Защитная полоса - 15 м. Повторность четырехкратная. Испытания проводили при капельном способе полива на светло-каштановых суглинистых почвах. Посев осуществлялся широкорядным способом с шириной междурядий 1,4 м при густоте стояния 500 тыс. растений на гектар. Для поведения опытов было отобрано 3 сорта обыкновенной фасоли: Ока, Нерусса, Горналь. Агроклиматические условия вегетационного периода проанализированы и выявлено, что более благоприятные условия для роста и развития фасоли сложились в 2011 и в 2013 гг. Наблюдения за динамикой нарастания площади листьев в посевах фасоли показали, что максимальная площадь листовой поверхности формировалась в период цветение - налив зерна. В 2013 году она достигла 15,8 тыс. м2, а в засушливом 2012 году - 12,1 тыс. м2. В опытах у сортов фасоли в значительной степени изменялись фотосинтетический потенциал и чистая продуктивность фотосинтеза, в зависимости от сложившихся погодных условий. В 2011 году наибольший фотосинтетический потенциал был у сорта Горналь - 585,4 тыс.м2 сутки/га, а в последующие 2012 и 2013 годы у сорта Ока соответственно - 437,8 тыс.м2 сутки/га, 748,1 тыс.м2 сутки/га. Чистая продуктивность фотосинтеза изменялась по сортам также, как и фотосинтетический потенциал, т.е. самый высокий показатель в 2011 г. у сорта Горналь - 5,05 г/м2 сутки, а в последующие годы у сорта Ока - 5,60 г/м2 сутки (2012 г.), 5,86 г/м2 сутки (2013 г.). Эти же сорта оказались наиболее продуктивными: Ока - 2,7 т/га, Горналь - 2,66 т/га. Низкая урожайность была получена у сорта Нерусса - 2,51 т/га.
Бесплатно
Фунгициды для защиты яблони от комплекса фитопатогенов
Статья научная
Произведен сравнительный анализ полевой оценки биологической эффективности фунгицидов: Медея, Терсел и Скор в борьбе с паршой яблони, мучнистой росой и монилиозом в плодоносящем саду. Фунгициды Медея, Терсел и Скор успешно защищали от болезней листья и плоды яблони. Данные препараты являются малоопасными соединениями, токсическая нагрузка на плодовый агроценоз не превышает 400 мг действующего вещества на 1 га.
Бесплатно
Функциональная модель конфликт-менеджмента на основе информационного инструментария управления
Статья научная
В работе рассматриваются проблемы возникновения и развития системы конфликт-менеджмента в организациях малого и среднего бизнеса. Автором подчеркивается, что требуется объединить интересы разных «акторов» бизнес-процесса, участие которых необходимо для претворения в жизнь принятых решений. В современных условиях, помимо общеизвестных подсистем управления, особо выделяют информационное обеспечение, отвечающее за своевременное предоставление релевантной и полной информации всем элементам аппарата управления. Информационная инфраструктура бизнеса есть системно организованная совокупность информационных технологий, коммуникаций, обслуживающего персонала и информационного менеджмента, обеспечивающая сбор, хранение, использование, изменение и передачу информации для нужд предприятия. Предлагаемая методика построения процессной модели на основе применения информационных технологий предполагает решение следующих основных задач: распознавание всех бизнес-процессов при осуществлении деятельности; диагностика рабочих функций, которые позволят выполнить представленные бизнес-процессы; представление выполнения выявленных функций конкретными исполнителями; создание базы данных предприятия для необходимого документооборота; производить оценку эффективности бизнес-процессов предприятия и разработку рекомендаций по их совершенствованию. В ходе исследования выявлены проблемы применения информационного инструментария в управлении конфликтами. В работе показано, что информационные технологии позволяют существенно сократить продолжительность управленческого цикла и качественно улучшить информационное обеспечение принятия управленческого решения. Внедрение информационного менеджмента как элемента пирамиды управления, а также добавление подсистемы информационного обеспечения позволит предложить современный комплексный подход к построению процесса управления. На основе совокупности полученных данных сделан вывод о существующем состоянии организационной структуры и о дальнейшем потенциальном векторе развития организации.
Бесплатно
Статья научная
Работа выполнена на территории Мурманской области, природно-климатические условия которой обуславливают недостаток йода в окружающей среде и, как следствие, снижение функции щитовидной железы. В рамках данного исследования изучена функциональная активность щитовидной железы коров при патологии репродуктивных органов. В г. Апатиты на местном предприятии по разведению молочного крупного рогатого скота зарегистрированы случаи гинекологических заболеваний, в частности фолликулярных кист яичников. Причиной развития кистозных перерождений могут служить различные нарушения нейроэндокринной регуляции: высокая молочная продуктивность в период раздоя, воспалительные процессы в гениталиях, погрешности кормления, гиподинамия, передозировка гормонов при терапии, дисфункция яичников. Известно, что работа щитовидной железы находится в тесном взаимодействии с системой гипоталамус - гипофиз - яичники. Гормоны щитовидной железы стимулируют работу центральной нервной системы, регулируют обмен веществ, оказывают положительное влияние на рост, развитие, воспроизводство животных. Таким образом, работа щитовидной железы оказывает выраженное влияние на состояние репродуктивной системы. В связи с этим проведено гистологическое исследование, материалом для которого послужили щитовидные железы, полученные после убоя выбракованных животных. Проведен микрометрический анализ щитовидной железы коров репродуктивного возраста между группами животных, разделенных по наличию или отсутствию фолликулярных кист яичников. Изучены особенности микрометрии структур щитовидной железы (внутренний диаметр фолликулов, толщина тиреоидного эпителия); отмечена обратная сильная корреляционная зависимость между рассматриваемыми показателями. Установлено, что существенной разницы функциональной активности щитовидной железы коров с кистозным перерождением и без него не обнаружено.
Бесплатно
Статья научная
Приводятся результаты исследований функционального состояния гипофиза, эпифиза, надпочечников, щитовидной железы и яичников у ремонтных свинок в период становления половой функции. Показано, что становление половой функции сопровождается характерными изменениями гормональной активности исследуемых желез, при этом наиболее выраженные гормональные «сдвиги» наблюдаются в гипофизе и яичниках ремонтных свинок.
Бесплатно
Статья научная
Исследования проводили с целью анализа основных тенденций развития мирового и российского рынка яиц и мяса птицы. Доля России в мировом объеме производства мяса птицы в 2020 г. составила 5,10% (6 место в мире). По объему экспорта мяса птицы Россия находится на 12 месте в мире - 296 тыс. т. В 2020 г. производство яиц в хозяйствах всех категорий РФ составило 44,9 млрд. шт., что на 31,7% больше, чем в 2000 г. Россия занимает 4 место в мире по производству яиц. Производство мяса птицы в хозяйствах всех категорий в 2020 г. составило 5,02 млн. т, что в 6,5 раз больше, чем в 2000 г. Рост себестоимости яиц и мяса птицы, который произошел из-за удорожания основных видов используемых ресурсов, повлек за собой снижение уровня рентабельности от реализации яиц до 9,54%, а от реализации мяса птицы - до 3,42%. В условиях пандемии отечественное птицеводство не только сохранило достигнутый уровень развития, обеспечив полностью внутренние потребности в птицеводческой продукции, но и сумело нарастить экспортные поставки. В Орловской области в 2020 г. в хозяйствах всех категорий было произведено 18,8 тыс. т мяса птицы или 26,2 кг на человека. Уровень самообеспеченности региона мясом птицы составляет 85%. Производство яиц в хозяйствах всех категорий составило 52,9 млн. шт. яиц или 73 шт. на душу населения. Уровень самообеспеченности региона яйцом составляет 28%. Разработаны потенциальные точки роста в развитии рынка яиц и мяса птицы в контексте обеспечения продовольственной безопасности страны.
Бесплатно
Характер и интенсивность роста мускулатуры симментальских и помесных бычков в пубертатный период
Статья научная
В статье представлены результаты изучения характера и интенсивности роста мышечного компонента туш и отдельных мускулов симментальских и помесных бычков в период становления и созревания половой функции. Об интенсивности роста отдельных мускулов и их комплексов судили по отклонениям коэффициентов их роста в большую или меньшую сторону относительно таковых общей мышечной массы туш. Генотип животных оказал существенное влияние на рост мышечной массы туш. Величина этого показателя у шаролезских помесей в возрасте 12, 15 и 18 месяцев составила соответственно 176,49±2,4; 228,76±2,7 и 262,61±2,6 кг, что на 19,6; 25,9 и 28,6% больше, чем у сверстников материнской породы (Р
Бесплатно
