Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Практическое применение принципа прослеживаемости
Термическое и ИК-Фурье-спектроскопическое исследование водорастворимых продуктов углевод-аминных конденсаций в нейтральных средах
Проблемы сезонности производства сахара из свеклы
Разработка рецептуры пастилы с маслом кедрового ореха и фруктозы
Биостимулирующее влияние синтетических гуминоподобных веществ на ранние стадии роста Cucumis sativus L. по данным ИК-Фурье спектроскопии
Тенденции производства мармелада функциональной направленности
Полуфабрикат из Daucus carota L. в производстве кондитерских изделий
Моделирование конструкции ошпаривателя для термохимической обработки свекловичной стружки перед экстрагированием сахарозы
Использование кавитации в технологии кондитерских полуфабрикатов на основе плодоовощного сырья
Использование отходов переработки винограда в качестве источника комплекса биологически активных веществ
Многокритериальная оптимизация процесса получения свекловичного сока прессово - диффузионным способом
Моделирование процесса роста кристаллов сахарозы в сахарсодержащем растворе
Влияние технологических режимов на изменения состава свекловичного жома при его переработке на Боринском сахарном заводе
Помадные конфеты, обогащенные бета-каротином
Инновации в переработке ягодного сырья с использованием технологии осмотического обезвоживания на примере земляники садовой
Исследование функционально-технологических свойств концентрата сывороточных белков в технологиях сбивных конфетных масс
Получение глюкозо-фруктозного сиропа из якона
Исследование витаминного состава лекарственных трав при разработке иммуностимулирующих кондитерских изделий
Сравнительное исследование отечественных и импортных заменителей масла какао лауринового типа для производства кондитерских глазурей
Разработка математической регрессионной модели процесса прессования свекловичного жома на прессе глубокого отжима
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp