Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Совершенствование технологии экстрагирования сахарозы при переработке некондиционного сырья
Разработка технологии функциональных помадных конфет пребиотического действия с использованием порошка из жома топинамбура
Разработка рецептур безглютеновых восточных мучных сладостей шакер повышенной пищевой ценности с использованием муки гороховой
Исследование сенсорной чувствительности населения Арктической зоны РФ для моделирования флейвора функциональных шоколадных конфет с заданными потребительскими свойствами
Актуализация пробоподготовки при определении сахаристости сахарной свеклы поляриметрическим методом
Качественный анализ функционального печенья
Порошок из сублимированного папоротника в технологии производства ириса
Исследование применения овсяного солода в производстве хлебного кваса
Исследование антиокислительных свойств пасты облепиховой
Исследование показателей качества пастильных изделий
Разработка овощной продукции профилактического назначения с белковыми обогатителями
Обоснование нетрадиционного белоксодержащего сырья для конструирования рецептур молочного шоколада с повышенной биологической ценностью
Изучение влияния D-глюкозы на процессы деструкции L-аскорбиновой кислоты в водно-этанольных средах
Изучение влияние ферментативного препарата на рост и показатели крови цыплят бройлеров
Свекловичный жом сахарного производства и перспективы его использования
Оценка изменения структурно-группового состава продукта сопигментации L-аскорбиновой кислоты и D-глюкозы в условиях окислительного стресса
Перспективные направления производства побочной продукции сахарной промышленности
Использование ультразвука для извлечения компонентов из растительных материалов - обзор
Растительное сырьё, его полезность, обработка и сохранение его качества
Исследование качества натурального мёда, реализуемого торговыми предприятиями г. Челябинска
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp