Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
DIAAS - усовершенствованная методика расчета биологической ценности пищевых продуктов и рационов
Яровой рапс - перспективная культура для развития агропромышленного комплекса Красноярского края
Химический состав плодов ирги круглолистной и разработка рецептуры алкогольного напитка на ее основе
Взаимосвязь функциональных свойств сухой пшеничной клейковины с аминокислотным составом и показателями её качества
Обоснование и промышленная реализация обработки оборудования острым паром при производстве майонеза
Разработка универсального пресса для производства растительного масла
Изучение функционально-технологических свойств белково-витаминных и белково-углеводных добавок на основе сои
Влияние льняной муки на реологические свойства пшеничного теста и качество хлеба
Жирнокислотный состав масла семян расторопши пятнистой, полученного методом холодного прессования
Разработка купажей растительных масел для здорового питания
Применение метода дифференциальной сканирующей калориметрии при исследовании свойств масличного сырья и продуктов его переработки на примере расторопши пятнистой
Основные проблемы, в молочной промышленности. Краткое описание линии приемки молока и ее модернизации на предприятии
Безопасность использования загустителей и стабилизаторов
Значение безопасных упаковок пищевых продуктов и перспективы их развития
Подсолнечник и использование его в безотходной технологии переработки с целью производства продуктов лечебно-профилактического и детского питания
Масары майын бастапа тазарту технолиясынны мселелерін шешу жолдары
Подходы к оценке характеристик цвета фитомеланина для использования в качестве альтернативы какао-порошка
Метод переработки рапса обрушиванием семян и удалением оболочки
Характеристика изолята белка бобов нута
Выделение жира из печени минтая с помощью нового ферментного препарата на основе штамма Aspergillus oryzae
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp