Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Разработка купажей растительных масел сбалансированного жирнокислотного состава
Возможные пути микробной контаминации масложировой продукции, представленной в торговых сетях Красноярска
Определение коэффициента диффузии в процессе экстракции масла из семян примулы вечерней с помощью высокого гидростатического давления
Исследование жирнокислотного состава растительных масел
Влияние индивидуальной упаковки на сохраняемость эмульсионных пищевых продуктов
Механоактивация водных растворов как способ улучшения перемешивания и структурообразования в дисперсных системах
Разработка способа получения майонезного соуса с использованием гидролата мяты перечной
Исследование качественных показателей, функционально-технологических свойств изолятов растительного белка
Исследование взаимодействий биополимеров белок - полисахарид, выделенных из семян льна
Тинкториальные свойства белковых растительных добавок
Потенциальные возможности промышленного получения изолята горохового белка
Сравнение функционально-технологических свойств и аминокислотного состава изолятов белка растительного происхождения
Исследование влияния семян чиа на реологические свойства водных растворов
Влияние липосом с концентратом полиненасыщенных жирных кислот на липидный профиль сыворотки крови экспериментальных животных
Изучение параметров, влияющих на процесс экстракции растительных масел в электромагнитном поле сверхвысоких частот
Изучение процесса плавления живицы в электромагнитном поле сверхвысоких частот
Влияние липидов на качество пробиотического концентрата
Улучшение качества и повышение конкурентоспособности пищевых продуктов на жировой основе
Расширение функциональных возможностей ЯМР-анализатора АМВ-1006М
Анализ реологических свойств мезги подсолнечника в процессе прессования с вариацией температуры, давления и масличности
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp