Управление предприятиями, организация производства, торговли и транспорта УДК: 65

Ibrayeva M.B., Ryssalova B.B., Sabyrova A.B., Zhumashova G.T., Sakipova Z.B., Ridvanov Ch.I., Orynbekova S.O., Sermukhamedova O.V., Jakiyanov A.M., Turuspayeva Zh.Zh.

Исследование изменений физико-химических свойств бахчевых культур в условиях инфракрасной сушки

Еркебаева С.У., Тасполатова А.М.

Бидай сұрыптарының технологиялық потенциалын құрылымдық көрсеткіштері негізінде математикалық модельдер арқылы бағалау

Рахымбаева М.Р., Кулажанов Т.К., Изтаев А.И., Якияева М.А., Черных В.Я., Турсунбаева Ш.А.

Өскен дәнді дақылдарды пайдалану арқылы нанның технологиясын жасау

Нұрымхан Г.Н., Жиенбаева Е.К., Матибаева А.И.

Семей қаласындағы құс фабрикаларынан алынған құс ұшаларының химиялық құрамын және технологиялық қасиеттерін зерттеу

Суйчинов А.К., Сыдыкова Г.Е., Смагулова З.Т., Мойсеева Е.Н., Окусханов Э.К., Жүзжасарова Г.Е.

Оценка содержания токсичных элементов в фасолевых концентратах и влияние технологической обработки на их уровень

Рахимова М.А., Тошходжаев Н.А.

Марал етін ICP-MS әдісімен элементтік және токсикологиялық талдау: тағам қауіпсіздігі стандарттарына сәйкестік

Намысбаева А.Б., Жамурова В.С., Кожабергенов А.T.

Investigation of the effect of plant antioxidants on the color characteristics of cooked sausage using low-value by-products

Uzakov Ya.M., Kaldarbekova M.A., Chernukha I.M., Tortai A.N., Medeubayeva Zh.M.

Milk systems of plant and animal origin: nutrient profile and significance for forming the physiological value of functional products

Ibragimova L.N., Yensebayeva G.B., Shvets S.V., Ibragimova R.Z., Akhramov N.A., Petrenko A.A., Ibragimov R.Z.

Жалғансұйылу қабатымен кептіргіш қондырғысының инженерлік есептеу әдістемесін әзірлеу

Тусипов Н.О., Абдилова Г.Б., Кабулов Б.Б., Касенов А.Л., Конарбаева Г.Н.

Тамақ өнімдерін капсулалауға арналған жетілдірілген қондырғы

Ташыбаева М.М., Какимов А.К., Жумадилова Г.А., Бакиева А.Б., Муратбаев А.М.

Исследование влияния фруктово-ягодного сырья на технологические свойства мучных кондитерских изделий

Султанкул М.Б., Абдраимова Д.Б., Шаншарова Д.А., Мулдабекова Б.Ж.

Системный подход к созданию сервиса подбора напарников в онлайн-играх с применением метода анализа иерархий

Геращенкова Т.М., Филиппов Р.А., Филиппова Л.Б.

Modification in the muscle structure of mutton under the action of a salting mixture enriched with lactic acid bacteria

Sharapatova M.M., Issayeva K.S.

Сүт қышқылды микроорганизмдерді қолдану арқылы пісіріліп-ысталған шұжықтың технологиясын жетілдіру

Байтукенова Ш.Б., Байтукенова С.Б., Алдабергенова С.С., Изтилеуов М.К., Юсупова Г.Т., Искакова Ж.А.

Biochemical transformation of Vigna radiata L. «Zhasyl dan» seeds under fermentation with the application of sucrose

Makenova A.A., Tumenova G.T., Kaldybekova Zh.B., Tumenov S.N., Mussayeva S.D.

Қонақжүгері енгізілген бордақылайтын жас ірі қараға арналған құрама жем рецептерін жасау

Әбітбек А.Е., Жиенбаева С.Т., Жолболды Л., Керимбаева А.А.

Управление предприятиями, организация производства, торговли и транспорта - 65

Подразделы для УДК 65

Научные статьи