4 (94), 2012 - Вестник Алматинского технологического университета
Бесплатный доступ
ID: 140204499 Короткий адрес: https://sciup.org/140204499
Содержание выпуска 4 (94), 2012 Вестник Алматинского технологического университета
Техника и технологии
Узаков Я.М., Таева А.М., Калдарбекова М.А., Искинеева А.С., Сериккызы М., Сатбаева А.с, Акмолдаева А.Т.
Разработка технологии национальных мясных продуктов из баранины
8
Узаков Я.М., Таева А.М., Сериккызы М., Калдарбекова М.А., Искалиева Г.А., Сатбаева А.С.
Исследование технологических свойств конского жира
13
Узаков Я.М., Таева А.М., Калдарбекова М.А., Искинеева А.С., Сериккызы М., Сатбаева А.С., Акмолдаева А.Т.
Исследование биологической и пищевой ценности баранины
16
Узаков Я.М., Таева А.М., Искинеева А.С., Сериккызы М., Сатбаева А.С.
Разработка технологии колбасных изделий функционального назначения с использованием белковых обогатителей
20
Изатуллаев Е.А., Хасиев Х.Х., Витавская А.В., Пронина Ю.Г.
Клиническая апробация диетического продукта - зернового хлеба «Метелка»
24
Иманбекова В.Б.
Былары нерксібінде жібіту процесін олдану жне тері шикізатына сер ететін факторлар
30
Жиенбаева С.Т., Алимкулов Ж.С., Изтаев А.И.
Использование жмыха из зародыша кукурузы в комбикормах для сельскохозяйственной птицы
38
Алимкулов Ж.С., Жиенбаева С.Т., Изтаев А.И., Какежанова Г.
Влияние удельных нагрузок на вальцовую линию на качество муки и энергоемкость процесса измельчения
41
Искакова Г.К., Изтаев Б.А., Куанышбекова К.
Исследование физических и биохимических свойств новых сортов мягкой и твердой пшеницы Казахстана
53
Искакова Г.К., Изтаев Б.А., Куанышбекова К.
Исследование макаронных свойств муки из твердой и мягкой пшеницы
58
Соколовский А.Р., Соколовская И.Ю., Мунасипов С.Е.
Информационный подход к описанию структуры и свойств волокнисто-пористых материалов
62
Джиембетова И.С., Евтюшкина М.И., Мадиев У.К.
Исследование факторов, влияющих на эксплуатационные свойства полученной гидрофобной кожи для армейской обуви
78
Естественные науки
Абзалбекулы Б., Сатыбаева М., Иманбеков К.
ИК-спектроскопическое исследование структуры модифицированных силиконовых композиций
89
Ахметжанова З.Х., Жангуттина Г.О.
Ландшафтный подход в изучении эстетических свойств природно-рекреационных ресурсов РК
99
Инновации в образовании
Муратаев К.К., Парфнова Е.Ю.
Вопросы теоретической базы к курсовым работам специальности «Дизайн»
104
Выпуск журнала
