Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Статьи журнала - Вестник Алматинского технологического университета
Все статьи: 1417
Ндірілген тритикале дндеріні жемдік ндылыы жне аминышыл рамы
Статья научная
Зерттеулер өнген тритикале дәнінің жемшөп құндылығы мен аминқышқылдарының құрамына бағытталған. Зерттеудің мақсаты - өскен тритикале дәнінің жемшөп құндылығын зерттеу. Мақалада құрама жем өнеркәсібінде қолдануға арналған тритикале дәндерінің 3 отандық сорттарын зерттеу нәтижелері келтірілген. Физикалық-химиялық көрсеткіштер, сондай-ақ көмірсулардың массалық үлесі, витаминдер, минералды элементтер және тритикале дәндерінің аминқышқылдық құрамы зерттелді. Алынған мәліметтер тритикале дәндерін қолдану оңай сіңетін көмірсулардың, аминқышқылдарының, май қышқылдарының, дәрумендер мен ферменттердің көзі болып табылады. Шикі ақуыздың құрамы бойынша жамбас сорты 15,83%, шикі талшықтың құрамы бойынша тері сорты - 13,77%. Калий мен фосфордың минералды элементтерінің құрамы Азиада сортында ең көп калий - 422,18% және фосфор - 340,07%. Құрама жем өнеркәсібінде өсірілген астықты пайдалану жануарлардың құрама жемінің сіңімділігі мен сіңімділігін арттырады. Сапаны арттыру және сақтау мерзімін ұлғайту мақсатында тритикале өскен астықты қолдана отырып, құрама жем өндіру технологиясының практикалық маңыздылығы.
Бесплатно
Ндірістік ааба суларды сорбциялы тазарту технологиясындаы жаа техникалы шешімдер
Статья научная
Мақалада сорбциялық технологияны пайдаланып мұнайөнімдерінен ақаба суларды тазартудың тәсілдері қарастырылған. Кеңінен пайдаланатылатын бейорганикалық, синтетикалық, табиғи органикалық және органоминералды сорбенттерге талдаулар жасалған. Сорбенттерден, олардың түрлеріне байланысты мұнай өнімдерін шығарудың әдістері келтірілген. Сорбенттерге салыстырмалы сипаттамалар келтірілген. Мұнай ластаушыларынан ақаба суларды тазартудың сорбциялық әдісіне жүргізілген әдістер құрамында целлюлозасы бар табиғи шикізаттардан алынған: ағаш жоңқасының, күріш, мақта, зығыр және күнбағыс қалдықтарының және басқа да ауылшаруашылығы дақылдарының, яғни, құрамында көміртегі бар сорбенттерді пайдаланудың келешегін көрсетеді, бұл сорбенттер мұнай өндірумен айналысатын Қазақстанның батыс аймағының ақаба суларын тазарту үшін пайдаланылуы мүмкін.
Бесплатно
Негізгі дннен беттік йкеліс коэффициентімен ерекшеленетін оспаларды бліну шарты
Статья научная
Егістіктен жаңа жиналған дән құрамында негізгі дәннен беттік үйкеліс коэффициентімен ерекшеленетін дәндік қоспалар кездеседі. Дәнді ілініспелі қоспалардан тазалау тәсілін іріктеу және шағын құрылымды тазалау машинасын жасау мақсатында процеске әсер ететін негізгі факторларға талдау жасалынды. Ілініспелі тегіс бетті элементті машинының негізгі жұмысшы органы ретінде пайдалану нәтижесінде дәнді ілініспелі қоспалардан тазалау процесінің тиімділігі артады.
Бесплатно
Некоторые аспекты биологии капустной совки
Статья научная
В данной статье речь идет об исследовании биологии размножения опасного вредителя - капустной совки с целью дальнейшего применения против нее биологических методов борьбы, в частности, использования лучевой и химической стерилизации, как альтернатива химическим и агротехническим средствам борьбы. Использование лучевой и химической стерилизации гораздо более эффективнее по сравнению с химическим и агротехническим методами борьбы и, что самое главное, не наносит вреда окружающей среде, человеку, животным, полезным энтомофагам и микроорганизмам. Авторами установлено, что наиболее активный период у совки - первые 8-9 дней жизни. Оптимальные дозы облучения для гусениц - 4 крад, куколок - 40-60 крад.
Бесплатно
Некоторые аспекты и перспективы использования облачных технологий в обучении
Статья научная
Бұлтты технологияларды білім беру үрдісінде инновациялық әдіс ретінде қолдану мәселелері, принциптері, моделдері, түрлері, олардың ерекшеліктері, мүмкіндіктері, кемшіліктері, болашағы және қазіргі уақыттағы күйі қарастырылған. Оқытушы өзінің жұмысында бұлттық технологияларды қолдана отырып оқытудың жеке траекториясын құрып, оқыту үрдісін тиімді әрі қызықты етуге мүмкіндік беретін тиімді құрал алады.
Бесплатно
Некоторые аспекты компьютерного моделирования наносистем
Статья научная
В данной статье рассматриваются вопросы компьютерного моделирования нано-, биотехнологических систем, основные проблемы, пути их преодоления. Приводятся наиболее известные программные продукты моделирования, их виды, назначение, особенности, электронные источники. Практическое применение квантово-химических вычислительных средств к решению проблем нанотехнологии привело к естественному отбору реально работающих программ, среди которых главными являются программы, основанные на полуэмпирических методах квантовой химии. Прогресс в моделировании обеспечит значительное ускорение исследований практически во всех отраслях нанотехнологии.
Бесплатно
Статья научная
Изложены модели и методы прогнозирования на основе анализа временных рядов данных, из которых за основу принята мультипликативная модель. Приведены сравнительные характеристики качества аппроксимации уравнений трендов, а также множественной регрессии, определяющих результативность прогнозирования. На примере динамического ряда ежегодных доходов реальной организации рассмотрена задача прогнозирования доходов как теоретически, так и практически. Построение диаграммы разброса данных динамического ряда, линий трендов, их аппроксимация, анализ временных рядов выполнены с использованием универсальных компьютерных средств, в частности электронного процессора MS Excel, надстройки к нему PH Stat 2.
Бесплатно
Статья научная
Внедрение ресурсосберегающей технологии переработки молока, основанной на принципах «зеленой» экономики, весьма значимо и актуально, т.к. при этом обеспечивается охрана окружающей среды, направляются на пищевые цели все ценнейшие компоненты молочного сырья, что позволит укрепить здоровье и материальное благосостояние различных категорий населения. Предложена рациональная переработка нетрадиционного, экологически чистого сырья - подсырной сыворотки из молока хайнака кыргызского. Впервые доказано, что она является сырьем, на основе которого можно приготовить широкий ассортимент целевых продуктов с натуральными добавками, многократно повышающими их функциональную направленность. Для подтверждения высокой биологической ценности сывороточных белков, выделенных из молока хайнака, методом капиллярного электрофореза проведен анализ их аминокислотного состава в научно-исследовательской лаборатории ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (г. Москва). Результаты анализа явились основанием для разработки серии новых функциональных продуктов, рецептура и технология которых защищены патентами Кыргызской Республики.
Бесплатно
Некоторые возможности активизации познавательной деятельности студентов по начертательной геометрии
Статья научная
В работе рассмотрены некоторые возможности активизации познавательной деятельности студентов по начертательной геометрии. Приведены применяемые виды и рациональные способы компьютерной технологии обучения начертательной геометрии. Эффективность применения указанных методов обучения подтверждена результатами опросов студентов.
Бесплатно
Некоторые особенности учета и отчетности в сельскохозяйственных агроформированиях
Статья научная
В данной статье рассмотрены особенности организации учета и финансовой отчетности в субъектах малого предпринимательства в аграрном секторе в РК. Автором предложены пути совершенствования организации бухгалтерского учета на предприятиях сельскохозяйственной отрасли.
Бесплатно
Неміс тіліндегі текстиль жне жеіл нерксіп салалары терминдеріні жасалу ерекшеліктері
Статья научная
Мақала неміс тіліндегі текстиль және жеңіл өнеркәсіп салалары терминдерінің жасалу ерекшеліктері мәселесіне арналған. Талдау нәтижелері қазіргі неміс тілі терминдерінің жасалу тәсілдерін анықтайды, себебі олардың көмегі арқылы кез келген тілдің сөздік қоры тек қана байып қоймай, сонымен қатар адамдардың дүниетанымы да кеңейеді. Аталған зерттеу материалдарын техникалық мамандықтарға арналған неміс тілі сабағында қолдануға болады.
Бесплатно
Новая технология приготовления ацидофильной закваски с улучшенными биотехнологическими свойствами
Статья научная
Проведены исследования влияния ячменной муки на процессы, протекающие при производстве ацидофильной закваски. Установлено, что внесение ячменной муки при приготовлении осахаренной заварки для разводочного цикла закваски приводит к улучшению её подъемной силы и ускорению кислотонакопления. Наилучший результат наблюдался при внесении ячменной муки в количестве 5% - 10% от массы муки в тесте. При этом улучшение биотехнологических показателей закваски сопровождается сокращением периода ее созревания на 60-120 мин. Разработана новая технология приготовления ацидофильной закваски с использованием ячменной муки, которая обогащает аминокислотный и витаминный состав питательного субстрата и интенсифицирует процесс приготовления закваски, улучшая её биотехнологические свойства.
Бесплатно
Новое о каротиноидах при холодильной переработке каротинсодержащих овощей и ягод
Статья научная
Разработан холодильный способ переработки каротинсодержащего растительного сырья в наноструктурированное замороженное пюре, который включает использование комплексного воздействия на сырье процессов криогенного «шокового» замораживания и низкотемпературного измельчения, позволяющих получить тонкодисперсные добавки с рекордным содержанием каротиноидов и других БАВ в свободной форме (в 2,5…3,5 раза больше, чем высвобождается из связанного с биополимерами состояния при использовании традиционных методов экстракции из растительного сырья).
Бесплатно
Новые методы длительного хранения сырья сахарной продукции
Статья научная
В статье рассматривается использование электрофизических методов, в том числе озонной обработки в зоне кавитации для хранения сахарной свеклы. Экспериментальные исследования отобранных образцов сахарной свеклы Коксуского сахарного завода второй степени зараженности показали, что озонно-кавитационная обработка положительно влияет на длительное хранение. В результате было доказано, что обработка с концентрацией озона 8 г/м3 в течение 20 минут при избыточном давлении до 5 атт является самым оптимальным режимом.
Бесплатно
Новые огнестойкие нетканые материалы
Статья научная
В статье рассматривается несколько вариантов новых нетканых материалов, разработанных авторами, которые обладают повышенными термостойкими показателями. Разработанный нетканый материал представляет собой полотно из шерстяных и м-арамидных волокон, скрепленных комбинированным способом, которые являются составляющими в новом пакете спецодежды для сварщиков. Предлагаемые новые нетканые материалы за счет специфичности их свойств предполагается применять в качестве внутренних слоев пакета защитной одежды.
Бесплатно
Новые подходы при проектировании одежды с конструктивно-декоративными элементами
Статья научная
В статье предлагаются пути решения и выбора конструктивных и декоративных элементов, с учетом модельных особенностей, для проектирования швейных изделий. В связи с этим разработана классификация на примере различных видов карманов. Выявлены основные их конструктивно-декоративные элементы (КДЭ) включая их наименование, назначение, формы и размеры, дополнительные элементы, месторасположения, технологическую особенность. Приведены основные требования к процессу выбора и комбинированы КДЭ, которые формируют и комплектуют элементы деталей одежды. Систематизированы варианты взаимно заменяющих различных КДЭ, разделенные на группы назначений и наименований отдельных деталей, применяемых в швейных изделиях и скомплектованы для создания базы данных. Составлена классификация КДЭ и определена категория разновидностей видов деталей на примере различных карманов при определенной системе комбинаций взаимодействующи элементов, собранных в группы, отражающих их геометрические, пространственные и декоративные параметры. Данные группы созданы как основа для создания базы данных, предназначенные для интеграции в информационные системы проектирования одежды с применением 3D-моделирования. Представленные результаты исследований могут быть использованы для создания базы данных (БД) в системе информационных технологий, таким образом повысить эффективность обеспечения вариаций систем гибкой производительности в швейном производстве.
Бесплатно
Новый метод инструментальной оценки устойчивости окраски
Статья научная
В статье рассмотрено совершенствование методов испытания устойчивости окрасок текстильных материалов с заменой визуального метода на объективный колориметрический метод оценки. Предложен новый метод испытания устойчивости окраски текстильных материалов. Проведен анализ отечественных и зарубежных стандартов, устанавливающих расчет и установление норм устойчивости окраски х/б тканей и сравнение их с нормами международных и отечественных стандартов. Показано, что разработка методов инструментального определения устойчивости окраски к трению и являющийся альтернативным по отношению к методу визуальной оценки устойчивости окраски любого текстильного материала по серой шкале, является в настоящее время актуальной и перспективной научно-технической задачей. Предложен новый способ оценки прочности окраски материалов текстильных. После проведения механических воздействий на испытуемую окраску проводили оценивание колористических показателей окраски по общему цветовому различию (ΔЕ), которое измеряли на испытуемой пробе и пробе после механических воздействий. Для обеих проб определяли общее цветовое различие в системе CIEL*a*b*, значения которых пересчитывают в эквивалентные баллы по серой шкале. Оценку в баллах по значению ΔЕ рассчитывали на компьютере с использованием среды Ecsel и выводом результатов расчетов на экран дисплея.
Бесплатно
О безопасности зернового вида хлеба «Идеал»
Статья научная
Рассматривается вопрос о безопасности зерновых видов хлеба, в частности зернового хлеба «Идеал». Новизной технологии зерновых видов хлеба является приготовление, использование специальных зерновых хмелевых заквасок, исключение рафинированной муки и прессованных дрожжей. Структура теста на основе зерна и высокая титруемая кислотность обуславливает стойкость к возбудителю картофельной болезни хлеба B. subtilis.
Бесплатно
Статья научная
Рассматривается использование стандартных компьютерных средств, в частности табличного процессора MS Excel и надстройки к нему РН Stat2, для решения экономических задач, бизнес-процессов на основе применения простой линейной регрессии, доступных широкому кругу пользователей, проблемы, возникающие при этом, пути их преодоления.
Бесплатно
