Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Ветеринарно-санитарная оценка мяса кроликов на фоне применения радиозащитного средства
Разработка инновационного способа производства переработки органического сырья с целью получения экологически чистого конкурентоспособного специализированного высокожирного молочного продукта
Современные методы определения свежести мяса: мини-обзор
Формирование вкусовых качеств говядины: генетические и физиологические механизмы и факторы влияния (обзор)
Использование любистка лекарственного в производстве кисломолочного продукта
Способ получения растительно-жировой эмульсии при производстве молокосодержащей продукции
Численное исследование процесса распылительной сушки молока
Роль ферментов молочнокислых бактерий в формировании антиоксидантного потенциала кисломолочных продуктов
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса уток при применении наноструктурного цеолита
Эффективность разных вариантов сочетаемости линий коров голштинской и черно-пестрой породы
Исследование показателей мясного фарша с белково-жировой эмульсией
Оценивание неопределенности измерения при определении кислотности молока методом с применением индикатора фенолфталеина
Управление качеством и безопасностью замороженных концентрированных костных бульонов
Влияние бионаноселена на качество и безопасность пробиотического кисломолочного продукта
Исследование работы установок для конвективной и вакуумной сушки на примере обезвоживания яблок
Разработка рецептуры и технологии мясного пудинга из регионального нетрадиционного сырья
Совершенствование технологии пробиотических продуктов
Качество питьевого молока, реализуемого в торговой сети города Хабаровска
Ассортимент и качество творога на рынке г. Хабаровска
Пробиотические свойства и актуальность практического применения L. acidophilus
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp