Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Статьи журнала - Вестник Алматинского технологического университета
Все статьи: 1359
Анализ и совершенствование системы управления персоналом
Статья научная
Актуaльнocть исследовaния зaключaется в совершенствовании эффективности использования человеческих ресурсов. Нaучной нoвизной peзультaтoв являются разработанные прaктические рекомендaции для совершенствования системы управления персоналом на предприятии. Прaктические рекомендaции по совершенствованию системы упрaвления персоналом могут быть использовaны отечественными оргaнизaциями в целях повышения производительности труда.
Бесплатно
Анализ инновационных разработок в области вспененных материалов
Статья научная
В данной статье проведен анализ инновационных разработок в области водолазных костюмов с высокой теплопроводностью. Приведены примеры разработок спортсмена и ученого Джека О’нилл, также инновационные разработки американских химиков под руководством Якопо Буонджорно из Массачусетского технологического института. Во время проведения анализа было выявлено много интересных современных разработок для повышения теплоустойчивости костюма. Разработчики совместно с химиками на основе исследований внедряют мелкие химические элементы в поры непреновой ткани, таким образом достигают необходимой термоустойчивости, гибкости и прочности. Во время проведения анализа были изучены не только неопреновые гидрокостюмы, но и новейшие разработки в области эко-костюмов. Данный вспененный материал производится из известняка, так как этот материал природного происхождения, что позволяет этим гидрокостюмам уменьшать отрицательное воздействие на окружающую среду.
Бесплатно
Анализ исследований народного костюма
Статья научная
В статье отражен процесс разработки новых проектных художественно-конструктивных решений современной одежды на базе традиционного казахского костюма. Практической значимостью исследования является использование результатов работы на предприятиях малого и среднего бизнеса для расширения ассортимента и повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции. Предложена классификация эвристических приемов применительно к проектированию современной одежды на базе традиционного казахского костюма, которая обеспечит сокращение затрат времени и трудоемкости при создании новых проектных решений.
Бесплатно
Анализ исследования пакетов материалов для форменной одежды военнослужащих
Статья научная
В статье представлен анализ результатов проведенного исследования физико-механических свойств пакетов материалов различного состава для форменной одежды солдат. Актуальность статьи в следующем: в настоящее время одной из актуальных проблем является несоответствие форменной одежды требованиям потребителей, недостаточность отечественной, качественной, доступной формы одежды для военнослужащих, отсутствие исследований в Казахстане по производству теплоизоляционных, в том числе нетканых материалов. Производство нетканых материалов занимает особое место среди отраслей текстильной промышленности, так как специфические свойства этих материалов позволяют не только широко их использовать в качестве заменителей тканей, трикотажа, но и создавать полотна с принципиально новыми свойствами. Ввиду этого нетканые материалы из отечественного сырья были представлены как теплоизоляционные материалы при обработке изделий для солдат. Целью статьи является изучение свойств пакета материалов для проектирования форменной одежды для военнослужащих. Особенностью предложенной технологии при разработке форменной одежды является использование в пакете материалов, в качестве утепляющего слоя нетканый материал из отечественной шерсти в различных сочетаниях. Экспериментальные исследования свойств нетканых утепляющих материалов проводились с использованием стандартных методов в лабораторных условиях.
Бесплатно
Анализ конструкции трансформационных единиц в деревне
Статья
В данной статье рассматривается анализ принципов и закономерность преобразо-ваний платья для девочек дошкольного возраста. В разработанной модели платья для девочек дошкольного возраста трансформирующие детали были преобразованы на основе классической симметрии. В результате исследования в платье для девочек разработаны трансформарирующие детали, а также обоснованы рыночные соотношения и расширена функциональность одежды.
Бесплатно
Анализ методов обработки женских жакетов разных ценовых групп
Статья научная
В данной статье рассмотрены требования к методам обработки женских жакетов разных ценовых групп. С этой целью приведены различные варианты методов обработки женских жакетов для разных ценовых сегментов рынка. Предложенные методы обработки женских жакетов разных ценовых групп в дальнейшем позволят создать базу данных для автоматизированного подбора технологического решения.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье представлены результаты исследования качества мяса птицы после обработки ультрафиолетовым излучением во время предубойного содержания. При этом использованы бактерицидные УФ-облучатели (УФ) излучения 200 мДж/см2 254 мДж/см2 с амальгамной лампой мощностью бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в птичнике при напольном выращивании цыплят-бройлеров на подстилке, методом непрямого облучения в прерывистом режиме на фоне прерывистого режима освещения. Представлены результаты микробиологических показателей в образцах белого и красного мяса цыплят после облучения дозами 200 мДж/см2 254 мДж/см2 после убоя, через 5 суток и 14 суток при хранении мяса при температуре от 0°С до +2°С и через 1,5 и 3 месяца хранения при температуре -18°С .
Бесплатно
Статья научная
Представлен анализ вероятных опасных факторов в производстве кисломолочного напитка. В качестве критериев оценки были использованы биологические, химические и физические риски. Использование предложенной системы анализа опасных факторов и ККТ на основе стандарта ХАССП/МС ИСО 22000:2005 в производстве кисломолочных продуктов позволяет определить технологические этапы, на которых наиболее вероятно появление потенциальных рисков, и пути их устранения.
Бесплатно
Анализ привлекательности рынка одежды для беременных
Статья научная
Статья посвящена анализу Казахстанского рынка одежды для беременных, включает литературный обзор, объекты и методы исследования, анализ и заключение. Статья определяет Казахстанский рынок одежды для беременных как перспективный сегмент рынка одежды. В результате анализа найдены проблемы покупательского спроса на одежду для беременных, ее качества и конструкции. В ходе исследования было выявлено, что рынок одежды для беременных напрямую зависит от уровня рождаемости, которая показывает устойчивую положительную динамику, что подтверждает актуальность исследований.
Бесплатно
Анализ процесса формирования ассортиментной структуры швейных предприятий в индустрии одежды
Статья научная
В результате выполненных исследований получены практические рекомендации, направленные на совершенствование формирования ассортиментной структуры швейных предприятий РК, научная новизна которых заключается в следующем: раскрыта сущность ассортиментной концепции предприятий швейной индустрии, исследован и обобщен зарубежный опыт формирования рациональной ассортиментной структуры, автором определены перспективные направления ассортиментного развития предприятий отрасли.
Бесплатно
Анализ результатов микроскопирования мясных полуфабрикатов, приготовленных методом sous-vide
Статья научная
Готовность кулинарных изделий во многом определяется органолептическими показателями. Кулинарная обработка может как улучшить, так и ухудшить качество продукции. Продолжительная варка способствует увеличению потерь массы и пищевой ценности продукта. Эти потери меньше при варке по технологии sous-vide, однако имеются ограничения в ее применении, что определяет актуальность направления исследования, в том числе морфологические. Анализ морфометрических изменений проводили в двух температурах: 70 и 100 ⁰С. Образцы мяса говядины извлекали из варочной среды каждые 15 минут и методом микроскопирования изучали структуры мышечных волокон. В работе отмечено, что поперечно-щелевидные нарушения и фрагментацию мышечного волокна наблюдали в мясе, приготовленном по sous-vide, позднее на 25-30 минут, чем в мясе при 100 ⁰С. В процессе варки наблюдается его уменьшение, что влияет на объем мышечных волокон, снижает их гидрофильность и, как следствие, повышается жесткость готового продукта. Меньше подобных разрушений наблюдается у мяса sous-vide, что способствует удержанию влаги в мясе - сохраняя тем самым его сочность. Анализ разрушений мышечных волокон при 100 °С показал наличие многочисленных разрывов, дефрагментацию и зернистость и, как результат, больше потерь саркоплазмы через 3 часа варки, чего не наблюдалось в образцах sous-vide за то же время. Этот факт дает частичное объяснение сохранению сочности мяса при длительной вакуумной варке при 70 °С.
Бесплатно
Анализ существующей нормативно-технической документации на изготовление спецодежды для пожарных
Статья научная
При исследовании существующей нормативно-технической документации (НТД) спецодежды пожарных было выявлено, что в некоторых регламентирующих документах недостаточно уделено внимания конкретным условиям эксплуатации спецодежды. Поэтому необходимо произвести подборку стандартов для проектирования спецодежды пожарных. В результате разработана классификация НТД для проектирования спецодежды пожарных с улучшенными свойствами.
Бесплатно
Анализ существующих разработок в области проектирования спецодежды пожарных
Статья научная
В данной статье рассматриваются существующие боевые одежды пожарных (БОП) c применяемыми материалами, изучены их классификации. Приведены основные значения показателей защитных способностей спецодежды в зависимости от степени защиты. На основе проведенных исследований разработана новая классификация БОП для проектирования специальной одежды.
Бесплатно
Анализ требований к спортивной одежде для горнолыжников
Статья научная
В статье описываются условия деятельности горнолыжников и дается анализ требований предъявляемых к спортивной одежде для горнолыжников. Анализ литературных источников показал, что особое место в комплексе мероприятий по обеспечению успешной и безопасной деятельности спортсменов, занимает качество спортивной одежды. Таким образом, исследования позволяют сделать вывод, что рост экстремальных видов спорта, характерный для современности, выдвигает на передний план задачу целенаправленного улучшения ассортимента и качества спортивной одежды.
Бесплатно
Анализ условий труда спасателей МЧС РК и пути решения проектных задач
Статья научная
Проведен анализ условий труда спасателей МЧС РК. Представлена структура МЧС РК и перечень индивидуального снаряжения спасателя (экипировка). Приведены результаты опроса спасателей районного отделения по ЧС. По итогам опроса общими требованиями к спецодежде являются: подбор "дышащих" тканей, сочетание свободного кроя с хорошим облеганием фигуры, удобное и доступное расположение всех деталей и их функциональное сочетание.
Бесплатно
Статья
Бесплатно
Анализ экологического загрязнения в области синтетической кожевенной промышленности
Статья научная
В данной работе приведен анализ затрат на борьбу с экологическим загрязнением отрасли производства синтетической кожи. Измерение стоимости ущерба окружающей среде яв-ляется основным в учете экологических издержек, которые имеют определенную единицу изме-рения, выраженную в денежных средствах. Ввиду развития методов учета экологических из-держек и серьезности проблемы, связанной с охраной окружающей среды, встает вопрос о необ-ходимости введения нового метода исследования и измерения, более точного и приближенного к реалиям. В связи с этим предложены меры по модернизации синтетической кожевенной про-мышленности с учетом затрат на защиту окружающей среды на примере предприятий Китая.
Бесплатно
Анализ эластичных полимерных материалов применительно к купальникам для художественной гимнастики
Статья научная
В данной статье проводится всесторонний анализ требований к купальникам для художественной гимнастики, а также рассматриваются различные материалы, применяемые для их изготовления, с особым акцентом на экспериментальное исследование деформационных свойств трех типов бифлекса. Изучены их максимальные способности к удлинению, что имеет ключевое значение для обеспечения комфорта и функциональности спортивной одежды. Подробно описаны методики испытаний, использованные для оценки этих характеристик, и обсуждаются потенциальные применения полученных результатов в дизайне и производстве спортивной одежды. Проведенные исследования позволили сформулировать рекомендации по выбору наиболее подходящих материалов для купальников для художественной гимнастики, учитывая их функциональные и эстетические требования. Особое внимание уделяется таким аспектам, как воздухопроницаемость, эластичность и устойчивость окраски материалов, что обеспечивает долговечность и комфорт при использовании. Результаты исследования демонстрируют, что правильный выбор материалов и технологий их обработки позволяет значительно улучшить качество и эксплуатационные характеристики спортивной одежды, что особенно важно для профессиональных спортсменов. Таким образом, статья представляет ценные рекомендации и выводы, которые могут быть полезны для дизайнеров и производителей спортивной одежды, стремящихся создать продукцию высокого качества, соответствующую современным стандартам и требованиям.
Бесплатно
Анализ элементов одежды, отражающий тенденции моды в коллекции модных показов
Статья научная
Статья посвящена изучению тенденций моды, установлению совокупности элементов, посредством которых в моделях (образцах) коллекций модных показов одежды выражаются изменения, и как эти изменения внедряются в массовое производство и повторяются с течением времени. Была разработана методология изучения образцов одежды, выявления тенденций моды и выполнения прогнозов. Полученные результаты могут быть использованы в обучении для формирования компетенций у специалистов в области технологии моды, моделирования и дизайна одежды, а также для разработки перспективных коллекций. При апробации выделены элементы моделей и материалов, применение и сочетание которых обеспечивает относительную новизну и целостность коллекций, формирует перспективную тенденцию, которая в дальнейшем реализуется в массовом производстве одежды.
Бесплатно
Аналитические характеристики пектина в яблоках зимнего периода созревания
Статья научная
В статье приведены результаты исследования аналитических характеристик пектиновых веществ в яблоках зимнего периода созревания, произрастающих в предгорной зоне Заилийского Алатау. Установлено, что низкая карбоксильная и ацетильная составляющие, высокая метоксильная составляющая обуславливают высокую студнеобразующую способность пектиновых веществ. Полученные данные подтверждают целесообразность использования данных сортов яблок для получения пектино содержащих продуктов.
Бесплатно
