В статье рассматриваютсярезультаты исследования представителя рода ArtemisiaL., а именно результаты морфологического и анатомического строения надземной части - листа, стебли и соцветия ArtemisiacinaBerg. из семейства Asteraceae. Для создания нового потенциального лекарственного средства необходимо провести стандартизацию сырья полыни цитварной. Использованы фармакопейные методы исследования: макроскопии и микроскопии. В ходе микроскопического анализа были установлены анатомо-диагности-ческие признаки клетки верхнего эпидермиса, нижнего эпидермиса и строения устьичного аппарата, многочисленные другие специфические характеристики.

Бесплатно

Англо-американские заимствования в немецком языке

Аухадиева З.Ж., Ким С.Н.

Статья научная

Статья посвящена проблемам взаимодействия двух германских языков - английского и немецкого, вопросам англоязычного влияния на немецкий язык. В настоящем исследовании анализируются особенности функционирования англицизмов в немецком языке, что в целом помогает определить некоторые тенденции в языковой ситуации и развитии немецкого языка на современном этапе. Практическая значимость работы заключается в возможности использования лексического материала в практике преподавания немецкого языка студентам АТУ, изучавшим в рамках школьной программы английский язык.

Бесплатно

Анизотропность и пористость как факторы флуктуации экзотермических процессов при хранении зерна

Джанкуразов Б. О., Ахмеджанов Т. К., Джанкуразов К. Б., Джанкуразов А. К., Джанкуразов Р. К.

Статья научная

Научно-обоснованная оценка и управление состоянием хранящегося зерна на основе достоверной информации обеспечивает надежный прогноз направленности взаимосвязанных физико-химических и биохимических процессов с целью своевременного принятия мер по предотвращению количественно-качественных потерь и пищевой безопасности зерна. Исходя из стационарности процесса хранения зерна, предлагается использовать систему дифференциальных уравнений, описывающих условия теплопередачи путем конвективного переноса, теплопроводности, диффузии кислорода сквозь слой анизотропного, пористого материала для предотвращения самосогревания зерна. Установлен уровень активационного барьера Еа=123 кДж/моль зерновой массы, как термодинамической системы, при достижении котрой в ней образуется устойчивый внутренний источник тепла. Для учета основных факторов и прогнозной оценки возможных экзотермических процессов в зерновой массе (на токах, в элеваторах, при транспортировке, хранении и т.д.) предлагается использовать имитационную математическую модель.

Бесплатно

Анионит арқылы ванилинді сорбциялауды зерттеу

М.Қ. Құрманалиев, Ұ. Жұматаева

Статья научная

Бұл мақалада жоғары негізді анионит Cybber АХ-400 арқылы ванилинді сорбциялау зерттелген. Зерттеу барысында сорбциялаудың тиімді параметрлері, яғни ортаның рН мәні, ерітіндінің концентрациясы және сорбциялау уақыты анықталған. Сорбция изотермасы алынған және ол Ленгмюр теңдеуіне сай келетіні көрсетілген. Күшті негізді аниониттің ванилинді сорбциялау механизмі туралы тұжырым ұсынылған. Жұмыста жүргізілген зерттеу нәтижесінде аниониттің сулы ерітіндіден ванилинді бөлуде тиімді сорбент екенін көрсетілген.

Бесплатно

Ант нтаын ндіру кезіндегі майдалау рдісіні операторлы моделі

Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Калиева А.А.

Статья научная

Қант ұнтағын өндіру кезіндегі қант бөлшектерін майдалау үрдісінің операторлық моделі жасалынған. Қант ұнтағын өндіру үрдісін тәжірибелік зерттеулер жолымен операторлық моделдің тәжірибедегі қолданылу мысалы келтірілген. Операторлық модель бөлшектерді майдалаудың, олардың қозғалысы мен ұнтақталынуының математикалық моделін жасаудың алғашқы сатысы екендігі баса айтылған.

Бесплатно

Антибактериальные свойства наночастиц серебра: достижения и перспективы

Таусарова Б.Р., Кутжанова А.Ж., Сулейменова М.Ш., Маукенова А.Н.

Статья научная

Статья посвящена актуальной проблеме получения наноразмерных антимикробных препаратов и материалов. В работе рассмотрены и обсуждены перспективные методы синтеза наночастиц серебра различных размеров, форм и состава. Показаны уникальные антибактериальные свойства наносеребра и области их практического применения в текстильной промышленности. Установлено, что антибактериальные свойства наночастиц серебра сильно зависят от их геометрической структуры и их морфологии.

Бесплатно

Антикризисное финансовое управление предприятием

Сандыбаев О.Б., Жангуттина Г.О.

Статья научная

Антикризисное финансовое управление предприятием играет важную роль в управле-нии и развитии предприятия. В статье рассматриваются принципы и системы антикри-зисного финансового управления предприятием, которые позволяют сгладить последствия финансового кризиса.

Бесплатно

Антимикотическая отделка текстильных изделий, содержащих хлопковое волокно

Оспанова П.Н., Кутжанова А.Ж.

Статья научная

Статья посвящена разработке композиционного состава для антимикотической отделки текстильных изделий, содержащих хлопковое волокно. В данной работе обсуждены результаты исследования по определению противогрибковой активности текстильных изделий, содержащих хлопковое волокно, обработанных новыми композиционными составами. Антимикотическую активность обработанных тканей тестировали с помощью таких грибов как БГКП, р. Penicillum, p. Aspergillus. Разработанная технология анитимикотической отделки совместима с процессом крашения; полученные в результате применения новой технологии полотна можно использовать при производстве чулочно-носочных изделий.

Бесплатно

Антимикробная активность хлопчатобумажных тканей, модифицированных наночастицами меди

Дюсенбиева К.Ж., Таусарова Б.Р., Кутжанова А.Ж.

Статья научная

В статье изложены исследования по антимикробной активности целлюлозных материалов. Антимикробная обработка золь-гель методом осуществлялась в водно- спиртовом растворе тетроэтоксисилана с добавлением наночастиц меди. Антимикробная активность определена к Aspergillus niger, Pennicillium brevi и Trichoderma viride. Результаты показали, что обработанные текстильные материалы имеют отличные антимикробные свойства. С помощью электронно-сканирующего микроскопа был произведен анализ изменений поверхности образцов после их покрытия наночастицами меди. Определено количественное содержание веществ на текстильных волокнах. Изучены физико-механические показатели модифицированных текстильных материалов. Установлено, что золь-гель композиция не оказывает значительного влияния на прочностные свойства и воздухопроницаемость исследуемых образцов.

Бесплатно

Антиоксидантные свойства красного вина как критерий его подлинности

Аралбаева А.Н.

Статья научная

Статья посвящена рассмотрению возможности оценки антиоксидантных свойств вина для его верификации. Были исследованы марки вина, такие как как Мерло, Алазанская долина, Пиросмани, Кагор и домашнее вино. При исследовании вин марок «Мерло», «Ала-занская долина», «Пиросмани» и «Кагор» и вина домашнего приготовления выявлено, что домашнее вино и вино марки «Пиросмани» обладают высокими антиоксидантными свойст-вами, тогда как вина марок «Кагор» и «Мерло» несколько уступают таковым вышеназван-ных марок. Вина марки Пиросмани и домашнее вино полностью ингибировало образование продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ) в концентрации 50 мкл, тогда как вина марок Мерло и Кагор в данных концентрациях снижали уровень ПОЛ на 20% и 30% соответственно. В ходе работ выяв-лено, что вино марки «Алазанская долина» оказало прооксидантные свойства, повысив уро-вень продуктов липопероксидации, что может свидетельствовать о его ненатуральности.

Бесплатно

Антиоксидантты белсенділігі жоары сімдіктерді таам трін дайындауда пайдалану

Маматаева А. Т., Абжанова Ш. А., Аралбаева А. Н., Утегалиева Р. С., Сагинбек Г. А., Алмагамбетова К. И.

Статья научная

Адамдардың денсаулығына және олардың ұзақ өмір сүруінде тағам өнімдерінің сапасы айтарлықтай әсер етеді. Антиоксиданттар шөптесін өсімдіктерде көп мөлшерде кездеседі. Сондықтан, антиоксиданттық белсенділігі жоғары тағам өнімдерін оның сапасының бір аспектісі ретінде қарастыруға болады. Антиоксиданттар өз кезегінде бос радикалдың тотығу процестерінің ағымын басатын және тірі организмдерде көрінетін белсенділік формасы болып табылады. Құрамында антиоксиданттық белсенділігі жоғары тамақ өнімдерін пайдалану адам денсаулығын қалыпты жағдайда ұстап тұруға ықпал жасайды. Антиоксиданттар тағамдық қоспалар ретінде қолданылады немесе дайын тамақ өнімдерінің бөлігі болып табылады. Сол себепті, бұл мақалада антиоксиданттық белсенділігі жоғары шөптесін өсімдіктерді пайдалана отырып тағам түрін дайындау мәселелері қарастырылды, соның негізінде дайын тағамның антиоксиданттық құрамы, Е дәруменінің көрсеткіштері анықталды. Әсіресе антиоксиданттық құрамы жағынан аскөкке қарағанда жалбыз қосылған тәтті нан өнімінде көп мөлшерде анықталды.

Бесплатно

Апаратты жйелердегі деректер оры пнінен дріс ткізу ерекшеліктері

Жанузаков С.Д., Иманбаев К.С., Тургынбаева А.А.

Статья научная

Ғылыми мақалада Қазақстанның білім беру жүйесінде ақпараттық жүйелердегі деректер қоры пәнінің ерекшеліктерін ескере отырып дәрістік сабақты өткізу қарасты-рылған. «Ақпараттық жүйелердегі деректер қоры» пәнін ғылым және тәжірибелік мәні бар пән ретінде оқытудың мақсаттары көрсетілген. Авторлар аталған пәннің дәріс құрылымы бөліктерін және оқу дәріс әдістемесін ұйымдастыруды ұсынады.

Бесплатно

Апаратты технологияларды олдану арылы оу рдісіні тиімділігін арттыру

Ахетова Г.С.

Статья научная

Бұл мақалада дәстүрлі оқыту әдістерінің орнына ақпаратты - интерактивті оқыту әдістері қолдану мүмкіндігі қарастырылған. Мақаланың өзектілігі мен жаңалығы оқытушының пәнді жоспарлауда ақпараттық-интерактивтік әдістерін қолданудың анализі болып табылады. Ақпараттық-интерактивті оқыту әдістері «оқытушы мен студенттің» бірлескен қызметі жағдайында оқыту үрдісін дамытуға бағыталған. Жоғарғы оқу орнының педагогикалық үрдісінде ақпараттық-интерактивтік технологияларды қолдану белгіленген пәннің игеру дағдысында қабілеті мен білімін қалыптастыруда, білім алудың сапасын жоғарылатуда, білім алушылардың нақты оқытылатын пәнді меңгеруіне оңтайлы мөлшерленген көмегін көрсетеді.

Бесплатно

Ара бидай бидай наныны сапасы жне таамды ндылыын жоарылату жолдары

Молдалова З. Н., Байысбаева М. П.

Статья научная

Бұл зерттеу жұмысының мақсаты қара бидай бидай наны өндірісінде қосымша шикізат ретінде зығыр ұны мен күріш қауызынан алынған тағамдық талшықты (ТТ) қолдану мүмкіндігін зерттеу болып табылады. Зерттеу қара бидай нанының рецептурасына бірінші сұрыпты бидай ұнының массасына шаққанда 5; 10; 15; 20 % зығыр ұны және жалпы ұн массасына шаққанда 0,5 % күріш қауызынан алынған ТТ қосылған үлгілерге жүргізілді. Зерттеу нәтижелерінен ТТ ұнтағын 0,5 % жәнебірінші сұрыпты бидай ұнының массасына шаққанда 15 %-ға дейін зығыр ұнын қосу дайын өнімнің тағамдық және биологиялық құндылығын арттыруға мүмкіндік береді, ал қамырдың реологиялық қасиеттері мен нанның органолептикалық көрсеткіштері нашарламайтындығын көрсетті. Зерттеу барысында осы үлгі байытылған қара бидай бидай нанын дайындаудың ең жақсы нұсқасы ретінде таңдалды.

Бесплатно

Арбыз бен асабатан дайындалан езбе

Жумалиева Г. Е., Актокалова Г. С., Муратханов Д. Б.

Статья научная

Қазіргі таңда бақша дақылдарын қайта өңдеу толық жолға қойылмаған. Елімізде бақша дақылдары 60% табиғи күйінде сауда орындарына жіберіледі, 1% бақша дақылдары қайта өңдеуден өтсе, қалған бөлігі егін алқаптарында өңделмей, жарамсыз күйінде қалып қалады. Осы проблеманы шешу үшін бақша дақылдарын қайта өңдеу арқылы алынатын өнімдерді өндірудің маңызы зор. Сондай өнімдердің бірі - езбе. Езбе - жеміс-жидектер мен көкөністерді термиялық өңдеу арқылы алынатын, тағамдық құндылығы жоғары өнім. Мақалада қарбыз бен асқабақтан тағамдық құндылығы жоғары 4 түрлі езбе дайындау технологиясы мен рецептурасы қарастырылған. Олар: 1 нұсқа - қарбыз езбесі (бақылау), 2 нұсқа - асқабақ езбесі (бақылау), 3 нұсқа - қарбыз бен асқабақ езбесі, 4 нұсқа - асқабақ, қарбыз, итмұрын тұнбасы мен сәбізден дайындалған езбе. Дайын өнімдер органолептикалық, физико-химиялық бағалаудан өткізілді. Дайын езбені «бағалау» жөнінде сарапшылар органолептикалық көрсеткіштері: сыртқы түрі, дәмі, иісі, консистенциясы мен түсі бойынша бағалады. 4 нұсқа да органлептикалық, физико-химиялық көрсет-кіштері бойынша белгіленген көрсеткіштен аспады. Зерттеу нәтижелері бойынша 4-ші нұсқа асқабақ, қарбыз, итмұрын тұнбасы мен сәбізден дайындалған езбе органолептикалық көрсеткіштері бойынша ең жоғарғы орташа балл көрсетіп, физико-химиялық көрсеткіштері бойынша да белгіленген көрсеткіштен аспауы себепті, ең таңдаулысы болып жоғары бағаланды.

Бесплатно

Арнайы баытта сірілген «Кондитер» срыпты бидай нынан дайындалан антты печенье

Маемеров М.М., Мулдабекова Б.Ж., Изембаева А.К., Шаншарова Б.К.

Статья научная

Бұл мақалада желімшесі орташа арнайы бағытта өсірілген «Кондитер» сұрыпты бидай ұнының печенье, галета, крекер ұнды кондитер өнімдерінің қолдану тиімділігі жоғары сұрып «Цесна» бидай ұнымен салыстырмалы түрде қарастырылды. Бақылау үлгідегі жоғары сұрып бидай ұнымен салыстырғанда қолданылатын ұнның және дайын сынаманың тағамдық және энергетикалық құндылығы жоғарылап, өнімнің органолептикалық және технологиялық көрсеткіштері жақсарды.

Бесплатно

Арнайы масаттаы ккніс сусындарыны таамды ндылыын зерттеу

Сыздыкова Л.С., Нургалиева Ж.

Статья научная

Соңғы кездері жеміс, жидек, көкөністерден жасалған шырындар мен сусындардың адам организміне тигізетін емдік, шипалық, профилактикалық қасиеттеріне үлкен көңіл бөлініп жүр. Ұсынылып отырған арнайы мақсаттағы көкөніс сусындарын алу үшін сәбіз, картоп, қырыққабат көкөністері және цитрусты жемістер алынып, олардың шырындарының қоспасынан «Асқазан емшісі» және «Айсеркен» деп аталатын сусындар дайындалды. Алынған сусындар төмен калориялылығымен және құрамында минералды зат пен дәрумен мөлшерінің жоғары болуымен ерекшеленеді. Бұл мақалада арнайы мақсаттағы көкөніс сусындарының минералды және дәрумендік құрамын эксперименттік зерттеу арқылы алынған мәндері және органолептикалық бағалау нәтижесі көрсетілген.

Бесплатно

Архитектурное решение корпоративной распределенной информационной системы

Калиев Б.А., Серикулова Ж.К., Мейрам А.Т.

Статья научная

Практически важна проблема интеграции разнородных удаленных источников данных. Предлагается новое решение построения распределенной информационной системы, позволяющее обеспечить обмен информацией между узлами системы. Сервер приложения реализуется в виде функциональных блоков - коммуникационного блока, блока обработки передаваемых/получаемых данных, блока операций системы, блока доступа к локальному источнику информации, блока информационной безопасности.

Бесплатно

Арша аашыны биосфераа экологиялы сері

Думетова С.Т., Алмагамбетова С.Т., Султангазиева Г.С.

Статья научная

Бұл жұмыста Қазақстан аумағында таралған арша түрлерінің биологиялық ерекшеліктері мен биосфераға тигізетін әсерінің экологиялық жағдайы қарастырылған. Табиғаттағы аршаның санының азайып кетуіне ықпал ететін факторлар анықталып, зертханаларда аршаны қолдан өсіру әдістері арқылы табиғи аршалардың жыл сайынғы санының арту мәліметтері ұсынылған. Жұмыстың ғылыми жаңалығы болашақта күтіліп отырған еліміздегі аса қатты қуаншылық және қатаң континентальды климатты жағдайды болдармаудың алдын алу үшін, күшті фотосинтездеуші арша ағашының әсері экологиялық жағдайды жақсартуға бағытталған.

Бесплатно

Асбрша нымен иондалан суды олданып нанны трлерін кеейту

Рахымбаева М., Усембаева Ж.К., Искакова Г.К., Кизатова М.Ж., Мулдабекова Б.Ж.

Статья научная

Асбұршақ ұнының желімшенің қасиеттеріне және қамырды ашыту кезінде оның кӛлемін тӛмендететін әсерін азайту үшін иондалған су пайдаланылды. Ең жақсы нәтиже иондалған суды 50 000 бірл/см2 мӛлшерінде бірінші сұрыпты бидай ұнының салмағына шаққанда 25% шамадағы бұршақ ұнын енгізген кезде қол жеткізілді. Иондалған судың негізінде желім- шенің сапасы серпімділік пен икемділікке қарай ӛзгерсе, ал сынама қамырдың үлгісі кӛлемі жағынан бақылау үлгісінің кӛлемінен қалыспайды. Сонымен қатар, бақылау үлгісінен және иондалмаған суды қолданып дайындалған және дәнді-бұршақ ұнымен иондалған суды қол- данып дайындалған қамыр үлгілермен салыстырғанда қамырдың жетілуі ӛте жоғары қарқындылықпен жүретіндігі дәлелденді.

Бесплатно

1
...
12
13
14
15
16
17
18
...
В конец

Журнал