Статьи журнала - Вестник аграрной науки
Все статьи: 2298
Механизм и особенности воспроизводства основных фондов на сельскохозяйственных предприятиях
Статья научная
Показано, что основные фонды являются важнейшим элементом производственного потенциала сельскохозяйственного предприятия. От их состояния и эффективности использования зависят конечные результаты хозяйственной деятельности. Выявлено, что отраслевые особенности основных фондов в сельском хозяйстве определили наиболее сильное воздействие на их воспроизводство внешних и внутренних неблагоприятных факторов.
Бесплатно
Статья научная
Сельское хозяйство, как ключевая отрасль страны, испытывает острый дефицит квалифицированных и высококвалифицированных кадров. Восполнить трудовые ресурсы ведущего сектора экономики можно, создавая комфортные условия для жизни в сельской местности. Одним из важнейших инструментов комплексного развития сельских территорий является сельская агломерация, за основу пространственной модели формирования которой взята полицентрическая модель. В статье предложен механизм распределения зоны ответственности между центрами сельской агломерации в условиях выделения бюджетных субсидий и грантов на развитие социальной инфраструктуры сельских территорий в рамках межмуниципального сотрудничества. Разработанный подход включает в себя методику оценки возможностей развития социальной инфраструктуры в каждом центре сельской агломерации по критериям, сформулированным к контексте предполагаемых затрат на ресурсы. Критерии основаны на анализе наличия объектов социальной инфраструктуры, их состояния, транспортной доступности, обеспеченности соответствующей сферы квалифицированными кадрами, удовлетворенности населения качеством предоставляемых услуг. С целью минимизации субъективистского подхода в оценке, введена трехбалльная шкала с низким, средним и высоким уровнями соответствия. Составленная экономико-математическая модель позволяет использовать в решении поставленной задачи широко применяемые математические методы. Предлагаемый механизм апробирован на муниципальных округах юга-востока Нижегородской области. Результаты апробации подробно изложены в работе. Итоги исследования могут быть использованы не только как методика определения зон ответственности между центрами сельской агломерации в части развития социальной инфраструктуры, но и как механизм государственной поддержки наиболее важных проектов на сельских территориях.
Бесплатно
Статья научная
Установлено, что листочковые сорта гороха отличаются от усатых сортов более эффективной системой защиты от окислительных повреждений: высокой активностью пероксидазы и каталазы, высоким содержанием аскорбиновой кислоты и каротиноидов в листьях. Обсуждается роль этих систем в стабилизации продукционного процесса растений в разные по погодным условиям годы и возможности улучшения адаптивных свойств безлисточковых сортов гороха.
Бесплатно
Микробиологическая чистота цветочной пыльцы (обножки)
Статья научная
Пыльцевая обножка является богатейшим источником витаминов минеральных веществ, аминокислот, а также богата фенольными соединениями. Содержание и активность воды в пыльцевой обножке играют существенную роль при ее хранении. При сборе свежей пыльцы пчелиной (обножки) в ней содержится до 30 г воды на 100 г продукта, что является благоприятной средой для развития микотоксинов и плесневых грибов. Употребление такого продукта пчел в качестве биологически активной добавки (БАД) может послужить причиной серьезных пищевых отравлений и даже заболеваний. Проведено изучение содержания общей микробной обсемененность (КМАФАнМ), бактерий рода Salmonella, Shigella, бактерий группы кишечной палочки (БГКП), плесневых грибов, осмофильных дрожжей, S. Aureus, в пыльцевой обножке, полученной на пасеках Рязанской области и стабилизированной высушиванием и замораживанием. Также изучены органолептические характеристики (внешний вид, аромат, вкус) и физико-химические (определение массовой влаги и водородного показателя рН). Научная новизна заключается в оценке микробиологической обсемененности пчелиной пыльцы (обножки) при ее стабилизации - высушиванием и замораживанием. Результаты исследований показали присутствие в сырой свежезаготовленной и замороженной пыльцевой обножке бактерий группы КМАФАнМ, плесеней и дрожжей. Наличие этой микрофлоры в пыльце пчел указывает на проблемы, связанные со сбором и транспортировкой продукта, а также с нарушением санитарно-гигиенических требований. Высушенную в термостате и под вакуумом пыльцевую обножку можно считать безопасным продуктом, и пригодным для потребления, так как в процессе стабилизации высушиванием дрожжи и плесени в продукте отсутствуют, а уровень присутствия патогенных и условно-патогенных микроорганизмов соответствует требованиям Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Бесплатно
Микробиоценоз слизистых оболочек толстого отдела кишечника ягнят раннего возраста
Статья научная
В настоящей работе представлены результаты исследований микробиоценозов слизистых оболочек слепой, ободочной и прямой кишок у ягнят в период их раннего постнатального развития (1-60 суток) в сравнении с взрослыми овцами 3-5 лет.
Бесплатно
Микробиоценоз содержимого толстого отдела кишечника ягнят раннего возраста
Статья научная
В статье представлены данные, отражающие содержание микроорганизмов: бифидобактерий, лактобактерий, кишечной палочки, энтерококков, аэробных спорообразующих бацилл, грибов в содержимом толстого отдела кишечника ягнят раннего возраста, в сравнении с взрослыми овцами 3-5 лет.
Бесплатно
Микроклимат зданий для хранения сочного растительного сырья
Статья научная
Предложена математическая модель взаимосвязанного тепловлагообмена в хранилищах биологической продукции. Рассмотрена неявная конечно-разностная схема численного решения краевой задачи. Получены распределения температур и влагосодержаний в насыпи продукции.
Бесплатно
Статья научная
Высокопродуктивной мясной птице для реализации генетического потенциала продуктивности требуется сбалансированное по комплексу питательных, минеральных и биологически активных веществ питание, а также оптимальные условия содержания. Целью исследований было изучение влияния препаратов «Апекс» и «Эмицидин» на содержание макро- и микроэлементов в сыворотке крови, структуру скорлупы яиц и продуктивность кур мясного кросса «Росс 308». Установлено, что препараты «Апекс» и «Эмицидин» обладают стимулирующим воздействием на динамику макро- и микроэлементов сыворотки крови кур в период интенсивной яйцекладки. Результаты проведенных исследований показали, что яйценоскость на начальную несушку в первой группе опыта (препарат «Эмицидин») была на 2,6%, во второй группе (препарат «Апекс») на 3,2% и в третьей группе опыта (сочетание препаратов «Эмицидин» и «Апекс») на 5,8% выше, чем в контрольной группе. Максимальный выход инкубационных яиц на начальную несушку был получен в третьей группе опыта - 92,9%, что на 3,5% больше, чем в контроле. Сохранность мясных кур за период яйцекладки была самой высокой в третьей группе опыта - 90,0%, что на 2,9% больше, чем в контрольной группе. Затраты корма на 10 инкубационных яиц в третьей опытной группе были ниже, чем в контрольной группе на 6,3%, что объясняется более высокой яйценоскостью кур родительского стада. Результаты исследований позволяют рекомендовать производству применять при содержании кур мясных кроссов в качестве кормовой добавки препарат «Апекс» в профилактической дозе 150 г на 1 тонну корма постоянно, начиная с 161 дн. и до 434 дн. жизни, а также выпаивать с водой препарат «Эмицидин» в дозе 2,5 мг на 1 кг живой массы 1 раз в сутки двумя курсами по 14 дней каждый: в возрасте 246-259 дн. и 351-364 дн.
Бесплатно
Статья научная
Целью исследования являлось изучение влияния сочетанного применения в рационе откармливаемого молодняка свиней пробиотика «Проваген» и хотынецких природных цеолитов на минеральный состав свинины. Опыт проводили в условиях свиноводческого комплекса «Магнитный+» Курской области на гибридном молодняке свиней (крупная белая × ландрас × дюрок). Были отобраны две группы животных-аналогов 4-х месячного возраста по 25 голов в каждой. Подсвинков контрольной группы кормили по основному рациону хозяйства. Животным опытной группы помимо основного рациона в течение двух месяцев ежедневно в утреннее кормление скармливали пробиотик «Проваген» в дозе 2 кг/т комбикорма, в вечернее - хотынецкие природные цеолиты из расчёта 3% от массы сухого вещества корма. В начале и в конце опыта осуществляли индивидуальное взвешивание животных обеих групп. В конце эксперимента провели контрольный убой трёх голов из каждой группы для последующего отбора образцов мяса (длиннейшей мышцы спины) с целью определения в них содержания макро- и микроэлементов. Минеральный состав мяса свиней определяли атомно-абсорбционным методом на спектрофотомере «Hitachi 180-80» (Япония). В результате исследований было установлено, что живая масса у подсвинков опытной группы в конце откорма была выше, чем в контроле на 3,31% (Р function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Минимальная заработная плата: роль в экономике и проблемы использования в современной России
Статья научная
В статье рассматриваются основные проблемы установления и использования минимальной заработной платы в России. В динамике представлены основные показатели, характеризующие роль и значение минимальной заработной платы в экономике, выявлены основные проблемы, существующие в системе государственных социальных гарантий в сфере оплаты труда. Предлагается комплекс мер, направленных на совершенствование политики в отношении размера минимальной оплаты труда.
Бесплатно
Статья научная
Проанализирован мировой опыт использования возобновляемых источников энергии, и в частности солнечной энергетики, а также рассмотрены перспективы использования возобновляемых источников энергии в системе электроснабжения сельских поселений.
Бесплатно
Статья научная
В результате аграрных преобразований в 1990-х гг. в России сложилась новая аграрная структура: появились частные сельскохозяйственные организации, получили развитие личные подсобные хозяйства и фермерский сектор. Таким образом, были заложены основы многоукладной аграрной экономики в современном ее проявлении. Сложности, с которыми в последующем столкнулся аграрный сектор, привели к серьезным структурным изменениям: сократилось количество товаропроизводителей по всем категориям хозяйствования, одновременно произошло укрупнение крестьянских (фермерских) хозяйств и сельхозорганизаций, в структуре производства агропродукции снизилась доля личных подсобных хозяйств и значительно возрос вклад фермерского сектора. Проведенная аграрная реформа привела к резкой дифференциации аграрных структур субъектов Российской Федерации, которая сохраняется и в настоящее время - в одних регионах лидерами аграрного производства являются малые формы хозяйствования, в других в производстве сельхозпродукции ведущую роль играют крупные интегрированные образования. Рассмотренная в рамках научного исследования динамика производства аграрной продукции является положительной и свидетельствует как о перспективах расширения масштабов производства животноводческой и растениеводческой продукции в сельскохозяйственных организациях и фермерском секторе, так и о сохранении многоукладной аграрной структуры. Однако при значительном изменении условий функционирования сельхозтоваропроизводителей возможно смещение тенденций ее развития. Большое значение в обеспечении устойчивости производственной деятельности имеет своевременная корректировка мер и направлений государственного регулирования сельскохозяйственной отрасли и бюджетной поддержки отечественных аграриев.
Бесплатно
Многофункциональное производственное сооружение для фермерских и личных хозяйств
Статья научная
Разработана конструктивная схема лёгкого арочного сооружения. Предложен способ прогнозирования снеговой нагрузки, учитывающий физические свойства покрытия. Показана целесообразность учета экономических факторов при определении сопротивления теплопередаче ограждающих конструкций рассмотренного сооружения. Арочное сооружение, снеговая нагрузка, ограждающие конструкции, сопротивление теплопередаче.
Бесплатно
Множественное сравнение средних в эмпирических сельскохозяйственных исследованиях
Статья научная
Выполнен анализ двух подходов к сравнению средних - традиционного, основанного на их попарном сравнении по критерию наименьшей существенной разности, и сравнительно реже используемого в практике сельскохозяйственных исследований подхода, основанного на теории однофакторного дисперсионного анализа. На конкретном примере эмпирического исследования по влиянию пробиотика «Олин» на основной зоотехнический показатель выращивания цыплят - живую массу бройлеров - показано, что множественное сравнение средних по консервативному критерию Шеффе, реализуемое с помощью процедуры обобщенной линейной модели пакета статистических программ анализа данных общественных наук SPSS Base, дает исследователю исчерпывающую информацию о надежности статистических выводов. Обсуждается недостаточность традиционного представления исходных данных сельскохозяйственных исследований в формате «среднее±стандартное отклонение», без указания числа повторностей. Для имитации трехкратной повторности опытов, исходное множество средних значений изучаемого показателя предложено дополнять двумя множествами: массивом «средних плюс стандартное отклонение» и массивом «средних минус стандартное отклонение», а в случае шестикратной повторности - удваивать эту выборку. Выполнено обсуждение этапов процедуры обобщенной линейной модели, начиная с дисперсионного анализа, дающего оценку статистической значимости различия средних «в целом», и заканчивая расчетом доверительных интервалов их разностей и выделением однородных подгрупп средних, внутри которых средние статистически неразличимы. Показано, что полезным результатом процедуры обобщенной линейной модели является оценка эффектов вариантов опытов. На примере эксперимента по влиянию пробиотика «Олин» на живую массу цыплят-бройлеров выполнено обсуждение параметров модели и их доверительных интервалов.
Бесплатно
Мобильная биогазовая установка для переработки отходов животноводства
Статья научная
В статье приведен анализ перспективы развития новых энергосберегающих технологий в сельском хозяйстве, проблемы энергосбережения и энергоэффективности. Представлены результаты испытаний разработанной мобильной биогазовой установки при термофильном режиме сбраживания (55 °С) органических отходов сельского хозяйства. По результатам экспериментов получен биогаз составом: 67,8% CH4, 28 % CO2, 3% H2, 1% N2, 0,1 % H2O и следы 0,003H2S. Проведен анализ полученного высококачественного органического удобрения по агрохимическим, микробиологическим, санитарно-паразитологическим, санитарно-энтомологическим и показателям качества в сертифицированной лаборатории ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория». Время сбраживания для полной переработки органических отходов составил 16 дней. За это время выработка биогаза составила: свиной навоз - 10 м3, куриный помет - 7 м3, конский навоз - 5 м3, навоз КРС - 8 м3. Содержание азота после переработки увеличилось, чем в не переработанном субстрате. Значения кислотности в субстрате нейтральное - рН 7. Содержание фосфора составил 2,3%, калия 1,3 %. Полученный продукт рекомендуется применять на кислых почвах.
Бесплатно
Модели производственных сельскохозяйственных кластеров на региональном уровне
Статья научная
Дан анализ ситуации в агропромышленном комплексе (АПК) на примере Пензенской области. Показаны положительные тенденции в этом секторе экономики страны, определяющие необходимость развития организационных структур АПК на региональном уровне. Предложены модели формирования кластеров и ассоциаций в АПК, определены их структурные элементы и основные направления деятельности.
Бесплатно
Статья научная
В результате проведенных исследований для условий Республики Крым на основании многолетних данных и по расценкам 2015 г. были построены математические модели производственных функций и рассмотрены спектры сценариев, позволяющие учитывать воздействие на количественные и качественные параметры урожая зерновых (на примере озимой пшеницы) следующих ключевых факторов: уровня внесения азотных удобрений, нормы высева, условий года, предшественника, специальных агротехнических приемов (внекорневой подкормки и сеникации), цены реализации. Это позволило выявить степень и характер влияния ключевых факторов на эффективность (технологическую и экономическую) технологических решений в процессе возделывания зерновых культур, благодаря чем упри заданных нормах высева возможно определить границу экономической целесообразного повышение дозы внесения удобрений, которая должна быть адекватной погодным условиям. Рассмотрен срез сценариев «условия года-цена реализации», различные предшественники по признаку сходных агротехнологических приемов объединены в две группы (паровые и непаровые), для которых проведены соответствующие расчеты экономический эффективности (через обоснованные поправочные коэффициенты), в том числе определены условия целесообразности проведения специальных агротехнических приемов (внекорневая подкормка и сеникация).Информацию, получаемую на этапе моделирования и сценарного прогнозирования по предложенной методике целесообразно использовать в агроформированиях для расчета классических экономических показателей эффективности производства (с приоритетом блока показателей маржинального анализа).Полученные результаты призваны повысить точность планов, а также упростить процедуру планирования в части составления севооборотов, ориентированных на минимизацию рисков получения убытков и достижение целевых показателей доходности.
Бесплатно
Моделирование колебаний элементов адаптивного ударного устройства
Статья научная
Целью исследования, представленного в статье, является создание алгоритма, предназначенного для изучения волновых процессов в ударном устройстве с инструментом переменного поперечного сечения. Основными составляющими модели ударного устройства являются стержень переменного поперечного сечения и приведенная дискретная масса, соединенные упругими и диссипативными элементами. На торец стержня действует реакция отдачи от рабочего массива, которая задана величиной импульса (100-1000 кг·м/с). В такой постановке задачи волновой процесс описывается системой двух дифференциальных уравнений (в частных производных и обыкновенного). Физические условия моделируются начальными и краевыми условиями для искомых функций. Ударная нагрузка моделируется количеством движения малого элемента стержня в начальный момент времени. Поиск приближенного решения сформулированной начально-краевой задачи осуществляется разностными методами. Для обеспечения необходимой устойчивости и экономичности разностных методов применяются тестовые задачи, решения которых находится методом Фурье, и являются близкими к предельным решениям основной задачи. Наилучшие результаты получены для разностной схемы с весовыми коэффициентами. Влияние переменной площади поперечного сечения на устойчивость разностной схемы проверяется с помощью специально подобранного волнообразного профиля стержня. Показана возможность вариации площади поперечного сечения стержня в широких пределах. Выбор «грубой» и «мелкой» сетки по времени позволил регистрировать низкочастотные (5-10 Гц) и высокочастотные (100-2000 Гц) колебания сечений стержня. Для примера рассмотрен инструмент в форме усеченного конуса. Для высокочастотных колебаний определены волны перемещений сечений стержня и установлена их связь с геометрическими параметрами сечения.
Бесплатно
Моделирование обработки сельскохозяйственных культур малыми летательными аппаратами
Статья научная
Для эффективного производства сельскохозяйственной продукции в отрасли растениеводства необходимо иметь наряду с наземным транспортом по обработке посевов и летательные аппараты. Для достаточно точного прогнозирования затрат на выполнение тех или иных операций летательными аппаратами при обработке посевов необходимы математические модели. В статье приведены математические модели технологического процесса обработки сельскохозяйственных культур от болезней и вредителей малыми летательными аппаратами (дельталетами, дельтапланами, мотодельтапланами), которые еще на начальной стадии организации технологического процесса позволяют объективно спрогнозировать затраты на эти операции, что существенно облегчает оперативное руководство этим процессом.
Бесплатно
Моделирование переработки и сбыта мяса бройлеров с учетом спроса на готовые изделия
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы планирования производства, переработки и сбыта мяса птицы в отношении спроса на готовые изделия и дальновидного использования ресурсов. Предложена математическая оптимизационная модель производства, переработки и сбыта мяса бройлеров ООО «Саянский бройлер». Благодаря использованию разработанной модели был разработан оптимальный план производства, переработки мяса птицы и сбыта готовой продукции с учетом рыночного спроса.
Бесплатно
