Влияние режима пастеризации на полипептидный состав молока
Балакирева Ю.В.,
Зайцев С.Ю.,
Каримова Ф.Г.,
Акулов А.Н.,
Ахмадуллина Ф.Ю.
Измерение концентрации веществ в водных растворах
Ершов А.М.,
Маслов А.А.,
Совлуков А.С.,
Фатеев В.Я.,
Яценко В.В.
Влияние продолжительности ферментолиза на свойства белковых гидролизатов
Зотова Кира Вениаминовна,
Кучина Юлия Анатольевна,
Широнина Анастасия Юрьевна,
Новиков Виталий Юрьевич,
Деркач Светлана Ростиславовна
Инструментальные методы определения степени деацетилирования хитина
Кучина Юлия Анатольевна,
Долгопятова Наталия Владимировна,
Новиков Виталий Юрьевич,
Сагайдачный Вадим Александрович,
Морозов Николай Николаевич
Реология пищевых эмульсий
Деркач Светлана Ростиславовна,
Зотова Кира Вениаминовна
Изменение состава титансодержащей полиминеральной смеси при ее кислотной обработке
Щукина Екатерина Сергеевна,
Герасимова Лидия Георгиевна,
Охрименко Раиса Федосеевна
Оптическая активность и спектрофотометрические характеристики растворов хитозана, полученного из камчатского краба и арктической креветки
Реут Кира Васильевна,
Долгопятова Наталия Владимировна,
Новиков Виталий Юрьевич,
Путинцев Николай Михайлович,
Коновалова Ирина Никандровна,
Кучина Юлия Анатольевна
СВЧ-обработка осадков сточных вод пищевых производств
Гапоненков Иван Андреевич,
Федорова Ольга Анатольевна
Взаимодействие желатины с -каррагинаном по данным ИК-спектроскопии
Маклакова Александра Александровна,
Воронько Николай Георгиевич,
Деркач Светлана Ростиславовна,
Кадырова Галина Измайловна,
Зотова Кира Вениаминовна
Выявление оптимальных режимов и условий ультразвукового воздействия для распыления вязких жидкостей
Хмелев Владимир Николаевич,
Шалунов Андрей Викторович,
Голых Роман Николаевич,
Шалунова Анна Викторовна