Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Исследование влияния рас дрожжей на процесс брожения при производстве безалкогольного сидра
Исследование динамики химического состава сброженных яблочных соков в процессе уксуснокислой ферментации
Развитие отечественного рынка сидра
Перспективы применения сои при создании высокобелковых специализированных напитков
Исследование маскирования горького вкуса при разработке функциональных напитков на основе седативного сбора
Пищевая ценность соковой продукции из грейпфрута
Изучение состава супернатанта из томатов
Разработка технологии молочного напитка с растительными наполнителями
Свойства функционального напитка
Экспериментально-аналитическое исследование процесса ультразвуковой экстракции инулина из клубней топинамбура
Определение качества березового сока, заготовленного в Красноярском крае
Экстракт саган-дайли как основа безалкогольного напитка
Разработка технологии переработки топинамбура на олигофруктозный и фруктозо-глюкозный сиропы
Определение показателей качества соцветий хмеля обыкновенного Северо-Кавказского региона
Development of a functional sea buckthorn-based drink with a sugar substitute and collagen
Разработка напитков на основе дикорастущих ягод Забайкалья
Исследование пенообразующей способности компонентов молочно-растительного модуля
Изучение возможности получения полуфабриката ликеро-водочной промышленности из жмыха облепихи
Использование коллекции ВИР в селекционной работе с клещевиной
Об опыте бизнес-сообщества по выявлению и прекращению обращения на рынке соковой продукции, не соответствующей требованиям законодательства
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp