Изучение качества и функциональных свойств напитков на основе чая
Пилипенко Татьяна Владимировна,
Коротышева Людмила Брониславовна
К вопросу повышения пищевой ценности квасов
Школьникова Марина Николаевна,
Заворохина Наталия Валерьевна,
Чугунова Ольга Викторовна
Использование лекарственных трав при производстве питьевой сыворотки
Мамаев А.В.,
Родина Н.Д.,
Сергеева Е.Ю.,
Лещуков К.А.,
Сучкова Т.Н.,
Цикин С.С.
Оценка эффективности процесса биосинтеза этанола дрожжами рода Saccharomyces
Калинина Ирина Валерьевна,
Фаткуллин Ринат Ильгидарович,
Попова Наталия Викторовна,
Шарипова Альбина Раяновна
Исследование возможности сорбции биологически активных веществ из культуральной жидкости на примере копропорфирина III
Мишуткин Станислав Николаевич,
Бондаренко Филипп Владимирович,
Малков Марк Абович,
Малков Никита Владимирович,
Виноходов Дмитрий Олегович,
Гинак Анатолий Иосифович
Технологические аспекты регулирования выхода экстракта при получении пивного сусла
Гарькина Полина Константиновна,
Курочкин Анатолий Алексеевич,
Шабурова Галина Васильевна,
Фролов Дмитрий Иванович
Микрокапсулирование пепсина в двухкомпонентном защитном слое
Дьячкова Анна Викторовна,
Тихонов Сергей Леонидович,
Тихонова Наталья Валерьевна
Биологические эффекты и основные механизмы влияния электролизованной восстановленной воды на человека
Суворов Олег Александрович,
Панаит Артм Игоревич,
Воложанинова Светлана Юрьевна,
Кузнецов Александр Львович,
Ипатова Лариса Григорьевна,
Погорелов Александр Григорьевич
Использование электрохимически активированной воды для повышения биологической безопасности в прикладной биотехнологии
Попова Алена Игоревна,
Панаит Артм Игоревич,
Суворов Олег Александрович,
Кузнецов Александр Львович,
Ипатова Лариса Григорьевна,
Погорелов Александр Григорьевич
Нутриенты апельсиновых соков и нектаров, роль в формировании антиоксидантных свойств
Нилова Людмила Павловна,
Малютенкова Светлана Михайловна,
Арсирий Анастасия Григорьевна
Подбор параметров культивирования для наибольшего накопления биомассы и БАВ в напитке из чайного гриба
Веснина Анна Дмитриевна,
Емельяненко Владислав Павлович,
Асякина Людмила Константиновна,
Величкович Наталья Сергеевна,
Минина Варвара Ивановна,
Милентьева Ирина Сергеевна
Оценка стабильности антиоксидантных свойств обогащенных напитков при хранении
Сербина Наталия Витальевна,
Позняковский Валерий Михайлович,
Фаткуллин Ринат Ильгидарович,
Калинина Ирина Валерьевна,
Журавлева Дарья Николаевна,
Воропай Иван
Новые рецептуры фитонапитков на основе меда и имбиря
Велямов Шухрат Масимжанович,
Велямов Масимжан Турсунович,
Курасова Людмила Александровна,
Макеева Раушан Кыдырхановна,
Берик Айбике
Влияние растительных антиоксидантов на развитие пробиотических микроорганизмов в ферментированных напитках
Фаткуллин Ринат Ильгидарович,
Калинина Ирина Валерьевна,
Брызгалова Анна Дмитриевна,
Кретова Юлия Игоревна
