Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Оценка влияния рутина на формирование функциональных свойств кисломолочного продукта
Фаткуллин Р.И., Калинина И.В., Брызгалова А.Д.
Пищевые системы для персонифицированных замещающих технологий сохранения здоровья
Руськина А.А., Астаева А.В., Потороко И.Ю., Штрахова А.В.
Разработка состава питательной среды для получения белково-ферментного комплекса из рапсового шрота
Нечаева А.И., Ковалева Е.Г., Савиных Д.Ю.
Berberine in emulsions: possibilities to stimulate GABA production in yogurt
Anjum V., Kadi A.M.Y., Potoroko I.Yu.
Использование арктического ягодного сырья в технологии корпусных конфет
Шамилов Ш.А., Заворохина Н.В., Тарасов А.В., Лукиных М.И.
Влияние способов обработки кофейного зерна на качество напитка
Праздничков И.В.
Justification of optimal extraction parameters of bioactive substances from citrus peel waste
Merenkova S.P., Malinin A.V., Afigo F.S.O.
Биотехнологические подходы ресурсосбережения вторичных ресурсов молочного производства
Потороко И.Ю., Кузнецова А.Д., Руськина А.А.
Условия ферментативного гидролиза растительного сырья, предобработанного ультразвуком, в технологии кормового белка
Гнеушева И. А., Горькова И. В., Лушников А. В., Солохина И. Ю., Агеева Н. Ю.
Получение белковых концентратов из продуктов переработки масличного сырья
Меренкова С.П., Калинина И.В., Грачев С.А.
Разработка технологии производства красных сухих вин с учетом пиразинового комплекса сырья
Редька В.М., Прах А.В., Агеева Н.М.
Пробиотический продукт на основе бифидо-, лактобактерий и пептидных ультрализатов
Позняковский В.М., Австриевских А.Н., Лобач Е.Ю.
Лабораторный синтез гидроксипропилметилцеллюлозы технического качества из пеньки (технической конопли)
Асфандеев А.Ю., Кострюков С.Г., Бурмистрова А.А., Кузьмичева А.А.
Биокомплекс для нейтрализации бактериальных эндотоксинов
Трофимова Н.Б., Вековцев А.А., Позняковский В.М., Томилова Е.Л.
Оптимизация условий получения лизинсодержащего концентрата кормового назначения на обогащенной лизином основе
Лушников А.В., Гнеушева И.А., Солохина И.Ю., Горькова И.В., Ярославкина Н.Ю., Воронкова М.В., Ермакова Н.В.
Новые решения для технологии прослеживания биобезопасности зернового сырья и продуктов переработки
Потороко И.Ю., Руськина А.А.
Регулирование энергетических характеристик топлив на основе нитрата аммония
Горбенко Татьяна Ивановна
Токологическая оценка компонентов буровых растворов методами биотестирования
Саксонов М.Н., Балаян А.Э., Бархатова О.А.
Физиологические показатели качества ячменя пивоваренного – основа для получения солода высокого качества
Белокурова Елена Сергеевна, Борисова Лилия Михайловна, Лепеш Григорий Васильевич
Физиологические показатели качества ячменя пивоваренного – основа для получения солода высокого качества
Алексеев Алексей Михайлович, Титов Владимир Александрович
Стратегия подбора партий ячменя пивоваренного для солодоращения
Белокурова Елена Сергеевна, Борисова Лилия Михайловна, Лепеш Григорий Васильевич
Природные дрожжи - перспективный ресурс для традиционных технологий
Абдуллабекова Д.А., Магомедова Е.С.
Экобиотехнологический аспект исследования дрожжей в природных условиях Дагестана
Абдуллабекова Д.А., Магомедова Е.С.
Биохимические особенности штамма Saccharomyces cerevisiae в условиях спиртового брожения
Котенко С.Ц., Халилова Э.А., Исламмагомедова Э.А.
Изучение физиолого-биохимических свойств дрожжей-сахаромицетов в зависимости от приуроченности к растительному субстрату
Абдуллабекова Д.А., Магомедова Е.С., Магомедов Г.Г.
Образование свободных аминокислот в дрожжах Saccharomyces cerevisiae Y-503 в процессе биосинтеза этанола
Халилова Э.А., Котенко С.Ц., Исламмагомедова Э.А.
Технологии производства товарной формы препарата нефтедеструктора «Родер» и эффективность применения этих форм в лабораторных условиях и в природе
Албулов Алексей Иванович, Самуйленко Анатолий Яковлевич, Фролова Марина Алексеевна, Мурыгина Валентина Павловна, Гайдамака Сергей Николаевич, Фролов Юрий Дмитриевич
Фракционный состав и функциональные свойства ферментолизатов дрожжевой биомассы
Серба Елена Михайловна, Рачков Кирилл Викторович, Орлова Елена Владимировна, Римарева Любовь Вячеславовна, Погоржельская Наталия Сергеевна, Поляков Виктор Антонович
Исследование возможности биологической утилизации буровых шламов, содержащих полисахариды
Максина Елена Викторовна, Гурьянова Алена Олеговна, Ермаков Василий Васильевич, Лямин Артем Викторович, Быков Дмитрий Евгеньевич
Экспериментальное определение оптимального состава комплексного субстрата для анаэробного сбраживания в спиртовой промышленности
Дыганова Роза Яхиевна, Беляева Юлия Сергеевна
Повышение энергетической эффективности при сушке барды пищевых производств
Суржко Олег Арсеньевич, Куликова Марина Анатольевна, Моиссенко Наталья Григорьевна, Грибут Елизавета Александровна
Возможность использования отработанного кизельгура для очистки сточных вод от меди
Руденко Елена Юрьевна, Бахарев Владимир Валентинович, Муковнина Галина Сергеевна, Бейбулатов Семен Юрьевич, Макарова Анна Александровна, Макеева Екатерина Николаевна, Шакиров Дамир Ринатович
Изучение возможности очистки сточных вод от нефти отработанным кизельгуром
Ващенко Варвара Владимировна, Руденко Елена Юрьевна, Бахарев Владимир Валентинович, Муковнина Галина Сергеевна, Ермаков Василий Васильевич
Биоразнообразие микробных сообществ геотермальных вод и засоленных почв в регионах Прикаспийской низменности (Республика Дагестан)
Халилова Эсланда Абдурахмановна, Аливердиева Динара Алиевна, Котенко Светлана Цалистиновна, Исламмагомедова Эльвира Ахмедовна, Абакарова Аида Алевтиновна
Экспресс-оценка экологического состояния и бактериального загрязнения водоёмов урбанизированных территорий на примере города Самара
Заболотских Влада Валентиновна, Васильев Андрей Витальевич
Обеспечение безопасности послеспиртовой зерновой барды для окружающей среды
Кайшева Нелли Шаликовна, Кайшев Александр Шаликович, Микелов Владимир Александрович, Саморядова Анна Борисовна
Искусственные углеводороды – бизнес перспективы
Жмудь А.А.
Подходы к созданию обобщенной теории мониторинга токсикологических загрязнений биосферы и их практическое использование
Васильев Андрей Витальевич, Заболотских Влада Валентиновна, Васильев Владислав Андреевич, Ганин Алексей Игоревич
Влияние экстремальных значений pН на морфологические особенности дрожжей Saccharomyces cerevisiae
Исламмагомедова Эльвира Ахмедовна, Халилова Эсланда Абдурахмановна, Котенко Светлана Цалистиновна, Гасанов Расул Закирович, Аливердиева Динара Алиевна
Изменение морфологических свойств дрожжей S. cerevisiae в условиях стресса
Исламмагомедова Эльвира Ахмедовна, Халилова Эсланда Абдурахмановна, Котенко Светлана Цалистиновна, Гасанов Расул Закирович, Абакарова Аида Алевдиновна, Аливердиева Динара Алиевна