Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Эффективные методы повышения качества и увеличения сроков хранения медового кваса
Повышение интенсивности замачивания и проращивания ячменя под влиянием ионоозонной взрывокавитации
Сыраны алкогольсыз срыпына дстрлі емес оспаларды олдану
Исследование возможности использования пищевых подкормок на стадии хранения пивных дрожжей
Сравнение сенсорных и физико-химических свойств кваса из пшеничного и ржаного сырья
Роль ионоозонных взрывокавитационных процессов в изменении амилолитической и протеолитической активности ферментов солода
Адсорбенттермен сыраны тратылыын арттыру
Разработка рецептуры кваса брожения с использованием концентрата свекольного сока
Тағам өндірістерінің объектілері мен үдерістерін компьютерлік модельдеу
Подбор рецептуры и режима затирания при производстве пива с пониженным содержанием глютена
Применение цветов кудзу для снижения токсичности пива
Влияние ультразвука на пивоваренные дрожжи
Extraction of fruit and berry raw materials for the production of beer for special purpose
Применение математической модели нестационарного испарения жидких растворов для описания кинетики сушки фильтрата пивной дробины
Использование метода низкотемпературного контакта дрожжей с суслом в технологии безалкогольного пива
Солодоращение гречихи: способы замачивания зерна и их влияние на качество солода
The use of dry hopping technique in brewing
Подбор оптимальных условий получения солода из гречихи
Преимущества квасного остатка
Развитие творческих способностей студентов
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp