Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Особенности технологии пивных напитков с использованием нетрадиционного сырья. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
Урожайность и качество зерна яровой мягкой пшеницы в лесостепной зоне Среднего Поволжья при применении ресурсосберегающих технологий возделывания
Исследование влияния селенита натрия на проращивание пшеницы
Разработка напитков на основе дикорастущих ягод Забайкалья
Особенности взаимодействия этилового спирта с этанолокисляющей системой организма человека
Влияние наночастиц серебра на ростовые процессы пшеницы
Исследование пенообразующей способности компонентов молочно-растительного модуля
Возможность использования порошка репы в производстве хлебцев
Изучение возможности получения полуфабриката ликеро-водочной промышленности из жмыха облепихи
Оптимизация процесса культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae с целью повышения выхода алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы
Использование коллекции ВИР в селекционной работе с клещевиной
Оценка пластичности и стабильности сортов кориандра по содержанию эфирного масла в плодах
Коктейль за городом
Пива нет
Опасная еда
Частное и казенное винокурение в Западной Сибири во второй половине XIX в.: отдельные аспекты проблемы
Динамика петербургского рынка водки в 2000-2002 гг
Петербургский рынок водки
Метод расчета кривой скорости сушки
Исследование свойств отработанного катализатора крекинга углеводородов нефти
Оптимизация состава эмульсола с учетом закономерностей регулирования свойств технологических жидкостей ультразвуковым воздействием
Некоторые особенности изменения свойств олеиновой кислоты после ультразвуковой обработки
Использование результатов оценки экологической опасности линейных частей магистральных нефтепроводов для организации использования земель на прилегающих территориях
Моделирование рецептурной смеси многокомпонентных мясных продуктов с применением симплекс-метода
Компьютерная оптимизация витаминного состава на примере творожного продукта для школьного питания
Микробные сообщества карстовых пещер как потенциальный источник продуцентов низкотемпературных амилаз
Методология оценки сбалансированности аминокислотного состава многокомпонентных пищевых продуктов
Об опыте бизнес-сообщества по выявлению и прекращению обращения на рынке соковой продукции, не соответствующей требованиям законодательства
Условия продуцирования уксусной кислоты дрожжами Brettanomyces
Шоколад как продукт для функционального питания
Жизнеспособность иммобилизованной микрокапсулированием культуры Bifidobacterium bifidum в кисломолочном напитке и смоделированных желудочно-кишечных жидкостях
Изучение технологической адекватности сырьевых компонентов, используемых в производстве шоколадного полуфабриката
УФ-индуцированный дрожжевой продуцент липазы с широкой субстратной специфичностью - селекция, свойства и получение ферментного препарата
Белково-жировая эмульсия для фаршевых изделий
Разработка технологии питательной смеси с использованием биологически активной добавки из семян облепихи
Получение биологически ценных экстрактов на основе вторичного сырья животного происхождения
Влияние содержания различных доз сухого обезжиренного молока на структурно-механические свойства смесей мороженого и энергопотребление технологического оборудования при производстве мороженого "Пломбир"
Методика расчета тепломассообменных аппаратов с поропластовыми контактными устройствами
Binder properties for zol-silicate paint
Влияние способов СВЧ- и ИК-сушки на микробиологические показатели чайных напитков из облепихового сырья
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp