Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Технология приготовления пшеничного хлеба из цельнозерновой муки
Изучение процесса изготовления ржано-пшеничного и пшенично-ржаного хлеба из цельнозерновой муки
Разработка рецептуры и технологии бисквита шоколадного со сниженной калорийностью
Прогнозирование обеспеченности зерноперерабатывающих предприятий Красноярского края зерном основных злаковых культур
Управление затратами на предприятиях хлебопекарной промышленности
Оптимизация реологических свойств теста и оценка качества печенья из мучных композитов с пониженным содержанием глютена
Батоны нарезные и пшенично-ржаные хлебобулочные изделия повышенной пищевой ценности
Разработка рецептурного состава сырцовых пряников, обогащенных нетрадиционными видами сырья
Цельнозерновой пшеничный хлеб с порошком из выжимок плодов брусники
Ашытқысыз дайындалатын нан қамырының сапасына қоспалардың әсері
Потенциал гречневой муки в производстве безглютеновых хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий
Разработка технологии биологически активных хлебобулочных изделий и эффективность их производства
Исследование процесса культивирования бифидобактерий в молоке при добавлении кедрового шрота
Разработка технологии производства кекса «сибирский»
Фактор оптимизации питания. Использование хлебобулочных изделий из муки тритикале с добавлением тыквопротеина
Качество зерна пшеницы при защите посевов от болезней
Разработка технологии овсяного печенья с функциональными ингредиентами
Совершенствование рецептуры и технологии производства сахарного печенья на основе растительного масла "Пальмолеон"
Изучение влияния бактериальных экзополисахаридов на организм животных
Соответствие информации о содержании витаминов при маркировании кондитерских изделий их фактическому содержанию
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp