Исследование величины потерь корнеплодов моркови и свёклы столовой в зависимости от температуры хранения и способа предварительной обработки
Купин Григорий Анатольевич,
Першакова Татьяна Викторовна,
Лисовой Вячеслав Витальевич,
Михайлюта Лариса Васильевна,
Алшин Владимир Николаевич