Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство УДК: 64

Сімдік шикізаттарыны ттас днді бидай нындаы йлесімді млшерін анытау

Алашбаева Л.Ж., Кенжеходжаев М.Д., Боранкулова А.С., Мынбаева А.Б., Арысова М.Ф.

WOW-сервис в гостиничном бизнесе: как найти путь к сердцу гостя

Духовная Лилия Леонидовна, Логвина Елена Владимировна, Чимирис Станислав Васильевич

Индекс гостеприимства как оценка эффективности развития индустрии туризма и гостеприимства в регионах России

Скабеева Лариса Ивановна, Авилова Наталья Леонидовна

Cattle Sarcocystis parasites impact on cattle farming productivity as well as on food security and nutrition

Rutaganira Joseph, Glamazdin I.

Оценка антиоксидантного статуса рациона для спортивного питания

Смоленцева А. А., Елисеева С. А., Жилинская Н. Т., Барсукова Н. В.

Overall review the current tend and difficulties of antimicrobial compounds in composite food packaging applications

Melesse Emiru, Filinskaya Y. A., Alkhair Ali, Bannikova O. A., Eyeberdiyeva Marjen

Использование капсулированных ингредиентов в разработке пищевых продуктов с высокой биологической ценностью: систематический обзор

Васюкова А. Т., Вейберов А. В., Смирнова Л. С., Суворов О. А., Бухтояров В. А., Бычков А. Л.

Организация процесса производства сметаны и сметанного продукта с использованием модернизированного оборудования

Передерий И. И., Долматова О. И.

Влияние модифицированного крахмала марки «B» на каталитическую активность ферментного препарата Амилоризин ПIОХ

Куликова Н. Е., Чернобровина А. Г., Роева Н. Н., Попова О. Ю.

Зависимость кислотности безглютенового хлеба от вводимых добавок

Попов В. Г., Хайруллина Н. Г., Садыкова Х. Н.

Ешкі стінен жасалан рма осылан йогурт ндіру технологиясы

Шадьярова Ж. К., Юсупова Г. Т., Курмангалиева Д. Б.

Влияние экстракта шиповника на показатели цветности и текстурные показатели колбас

Турсунов А. А., Жумалиева Т. М.

Физико-химические показатели образцов олеогеля на основе растительного масла

Игенбаев А. К., Темирова И. Ж., Альдиева А. Б., Амирханов Ш. А.

The study of the influence of plant additives on increasing the food and biological value of soft waffles

Burlyaeva A. S., Pronina Yu. G., Nabiyeva Zh. S., Samadun A. I.

Разработка технологии купажированных соков на основе тыквы

Жумалиева Г. Е., Чоманов У. Ч., Актокалова Г. С., Идаятова М., Тултабаев Н.

Анализ аминокислотного состава конопляной муки

Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна

Концепция pet-friendly как способ повышения потребительской лояльности в индустрии гостеприимства

Духовная Лилия Леонидовна, Дусенко Светлана Викторовна, Никольская Елена Юрьевна, Галкин Дмитрий Валерьевич

Автоматический процесс расстойки в пищевой отрасли

Юсупов О.О.

Классификация предприятий общественного питания

Сиддиков А.А.

Prevention of adverse effects on the bone system after the disease COVID-19

Makhmudov B.E.

The produce freshness monitoring system using RFID with oxygen and CO2 device

Mannobjonov B.Z., Azimov A.M.

Состояние и перспективы развития производства продукции из папоротника

Черемных Дарья Андреевна, Губаненко Галина Александровна, Речкина Екатерина Александровна, Осипова Екатерина Сергеевна, Зайцева Надежда Сергеевна

Функционалды німдер алу шін ант ызылшасыны сыындысынан пектинді концентрат алу технологиясын жасау

Велямов М. Т., Велямов Ш. М., Борибай Ә.Қ.

Ст ышылды сусынны функционалды-технологиялы асиеттеріне итмрын сыындысыны серін зерттеу

Боранкулова А. C., Мараткызы Н., Солтыбаева Б. Е., Мынбаева А. Б., Алашбаева Л. Ж.

Выбор состава исходного сырья для производства комбинированных мясных чипсов

Кайсарова А. А., Шингисов А. У., Тулекбаева А. К., Бараненко Д. А.

Арбыз бен асабатан дайындалан езбе

Жумалиева Г. Е., Актокалова Г. С., Муратханов Д. Б.

Влияние растительной добавки на функционально-технологические свойства вареной колбасы из верблюжатины

Медеубаева Ж. М., Таева А. М., Чернуха И. М., Рскелдиев Б. А., Тлевлесова Д. А., Капбасова А. М.

Каперсы (кавар) лекарственное растение и его экономическая эффективность

Рамазонов Ш.У.

Toksoplazmoz

Mamadaliyev X.G.

Тиббиёт соасида касб юзасидан ўз вазифаларини лозим даражада бажармаслик жиноятини квалификация илиш муаммолари

Мирзалиев Б.А.

Республика ози-оват саноатида ё-мой масулотларининг аамияти ва турлари

Уразов К.Б., Боронов Б.Ф.

Gellan gidrogellari asosidagi aerogellar

Rakhimov U.T., Urazbaev T.T., Valiyeva D.Sh., Xojaaxmedova X.S., Tursunov T.M.

Оценка минерального профиля дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки для создания продуктов питания функциональной направленности

Лещуков К.А., Ковалева О.А., Киреева О.С., Лазарева Т.Н., Поповичева Н.Н.

Исследование влияния хмеля на безопасность полупродуктов пивоваренного производства

Новикова И.В., Калаев В.Н., Муравьев А.С., Рукавицын П.В., Мальцева О.Ю., Криваносов И.Н.

Сравнительный анализ хмелевых заквасок для цельнозернового хлеба

Ковалева А.Е., Пьяникова Э.А., Быковская Е.И., Сидоров Е.Ю.

Dry protein mixture for food rations fortification based on membrane methods for processing secondary dairy raw materials

Glotova I.A., Tihonov G.S., Galochkina N.A., Shahov S.V.

Создание функционального творожного продукта с добавлением нетрадиционного сырья

Воробьева Е.Е., Минина В.И., Соболева О.О., Милентьева И.С., Неверова О.А.

Трансформация рецептуры фитнес коврижки на основе зеленой гречки, обогащенной рапсовым белковым изолятом: систематический обзор

Рубан Н.В., Колосова А.С., Рысева Л.И., Астахова В.А., Половинкина Д.И.

Application of drying acceleration to study the forms of moisture bond in currant fruits

Antipov S.T., Emelyanov A.B., Baturina E.V., Kazartsev D.A., Babenko D.S., Posnova G.V.

Принципы рационального питания в жизни студента

Еременко В.Н., Синько О.В., Агеева К.С.

Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство - 64

Научные статьи