Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Development of goat cheese technology with high food safety
Food safety and HACCP system in the enriched cottage cheese production
Оперативный аудит ассортимента продуктов магазина экономического класса
Адаптация машинного доения в горных условиях
Концентрирование творожной сыворотки разделительным вымораживанием
Влияние технологических параметров экстракции на выход экстрактивных веществ из левзеи сафлоровидной (Rhaponticum carthamoides)
Модификация промысловых морских гидробионтов дальневосточных морей
Разработка рецептур и технологии салата из морской капусты и рассольных сыров
Сезонные изменения жирнокислотного состава коровьего молока
Характеристика ферментированных напитков на основе молочной сыворотки и фруктового сока
Оценка биологической безопасности птицепродуктов по микробиологическим показателям на основе принципов ХАССП
Технология и оценка качества ливерной колбасы "Традиционная", произведенной на малом предприятии
Технология создания творожного продукта, обогащенного белково-витаминным комплексом
Применение стартовых культур при производстве реструктурированных мясных изделий
Разработка мясного порошка и анализ его пищевой ценности
Совершенствование технологии реструктурированных мясных продуктов
Основные этапы внедрения интегрированной системы менеджмента на пищевом производстве
Разработка ХАССП-плана для творожного десерта с добавлением растительных ингредиентов (боярышник, абрикос, морковь)
Жирно-кислотный состав молока коров голштинской породы
Использование растительных добавок для получения молочных продуктов
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp