Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Аминокислотный состав экстрактов из пантов с использованием вторичной продукции молочного производства
Возможность получения полуфабрикатов из корнеплодов семейства крестоцветных
Результаты испытаний дезинфицирующего средства Bio San при обработке пластиковой тары
Количественный и качественный аминокислотный состав экстрактов из мяса и вторичной продукции молочного производства
Целесообразность применения калины красной в качестве фитообогатителя десертной сметаны
Оценка качества полуфабриката - начинки для булочки кедровой с добавлением порошка из кедрового жмыха
Совершенствование аппарата для доения коров с различной степенью развития долей вымени
Изучение совместимости инулина и низкожирного молочного сырья
Оценка качества и безопасности сухого высокожирного молокосодержащего продукта
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса сибирской косули (Сapreolus pygargus (Pallas, 1771) и северного оленя (Rangifer tarandus) Якутии
Изменение качества кисломолочных продуктов для детского питания в процессе хранения
Исследование белкового и липидного состава мягких копченых сыров
Ветеринарно-санитарная оценка мяса и субпродуктов в условиях современного мясоперерабатывающего предприятия
Биотехнологический прием модификации молочного сырья для создания продуктов спортивного питания
Разработка технологии охлажденной кулинарной продукции с пролонгированными сроками хранения
Изучение показателей качества обогащенного сметанного продукта
Оценка потребительских предпочтений тыквенно-молочного йогурта методом иерархического анализа
Оценка безопасности баранины для производства мясных снеков после применения кормовой добавки «Лактувет-1» в рационе животных
Пищевая ценность и сбалансированность функциональных продуктов для геродиетического питания
Региональное развитие российского сыроделия
Оптимизация ассортимента йогуртов с растительными добавками: товароведческий подход к выбору и оценке компонентов
Исследование пищевой ценности и показателей безопасности сухого пищевого продукта «Суп из борсо»
Анализ влияния специй как антиоксидантной добавки к молочным и кисломолочным напиткам
Элементы управления качеством технологией производства сырного продукта с улучшенными свойствами
Оценка риска здоровью населения, связанного с контаминацией сельскохозяйственной продукции тяжелыми металлами
Use of enzymes in improving the technology of moulded meat products of functional purpose
Тұздалған ірімшіктерді өндіруде шығындарды азайтудың инновациялық әдістері: жаңа технологиялар мен тәсілдер
Өсімдік тектес компоненттерді қолдану арқылы жасалған жартылай ет фабрикаттарының сапасы мен тағамдық қауіпсіздігі
Оценка качества и безопасности сухого высокожирного молокосодержащего продукта
Разработка рецептур пряников с полуфабрикатами из клюквы, оценка их качества и технология получения
Использование криопорошков из ягод в технологии производства йогурта функционального назначения
Влияние скармливания пребиотической добавки коровам при разном уровне кормления на продуктивность и качество молока
Ветеринарно-санитарная оценка качества баранины при включении в рацион кормовой добавки «Левибио»
Исследование возможности применения пробиотического штамма L. plantarum в технологии полутвердого сыра
К вопросу разработки доильного аппарата выдавливающего типа
Technology and quality of a fermented milk product with natural sweetener addition
Толерантность сортов пшеницы под влиянием одного из эдафических факторов – степени кислотности
Характеристики мяса местных пород кур из разных регионов мира
Возможности методов спектроскопии в анализе качества мяса
Применение секвенирования в молочной промышленности
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp