Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Папоротник орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn) как альтернативное сырье в производстве мясных изделий
Выбор криопротекторов для замораживания бактериального концентрата симбиотической закваски
Влияние термомеханических воздействий на состав и антиоксидантную активность молока
Изучение процесса извлечения жира зимоспящих животных
Научные подходы к использованию молока коров красно-пестрой породы в производстве мягких сыров комбинированного состава
Характеристики белкового состава в формировании сроков годности молока ультрапастеризованного
Изменение потребительских свойств рубленого полуфабриката из мяса в процессе хранения
Интенсификация процесса переработки молочной продукции электротехнологическими методами
Изучение реологических свойств кефирного продукта
Анализ потребления молока и выявление фальсификаций в молочной продукции
Изучение реологических свойств структурированного молокосодержащего продукта
Evaluation of the effect of plant material on the quality of cooked sausages
Получение мясной массы с костей
Разработка технологии вареных колбасных изделий из мясной массы
Применение заквасок на молоке и молокосодержащих смесях
Влияние фульвовой кислоты в кормовых добавках на изменение белка и молочную продуктивность коров
Технология производства кумысного напитка, обогащенного йод-гликозидным комплексом
Влияние способов тепловой обработки на цветовые характеристики мяса
Видовой состав патогенов и оценка производственных потерь при субклинических маститах коров в хозяйствах Костанайской области (Казахстан)
Исследование творожной массы, обогащенной растительными добавками
Экстракция желатина из лап цыплят-бройлеров
Проектирование мясорастительного полуфабриката повышенной пищевой ценности на основе оленины
Факторный анализ себестоимости продукции животноводства как основа моделирования альтернативных управленческих решений
Управление качеством сгущенных молочных консервов
Свойства ПАВ на совершенствования процесса очистки молочного оборудования
Развитие франчайзинга в общественном питании (на примере сети кофеен "Double Coffee")
Проблемы развития регионального рынка молока и молочной продукции (на материалах Ростовской области)
Состояние внутреннего рынка молока и молочной продукции
Анализ особенностей рынка биокаминов в г. Новосибирске
Результаты работы племенных хозяйств в молочном скотоводстве Российской Федерации
Особенности формирования молочного агрокластера в Омском регионе
Физико-химические и технологические свойства молока коз разных пород
Российский рынок молочных продуктов
Технология сдобного печенья с улучшенными потребительскими свойствами
Обогащение пиццы дрожжевыми экстрактами
National conditions and priorities for the development of the poultry industry in Ukraine
Эффективность производства молочной продукции
Использование растительных жиров в кормлении сельскохозяйственной птицы
Производство и потребление молока на территории Российской Федерации
Молочная отрасль Псковской области
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp