Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Аминокислотный состав белка молока коров-первотелок
Разработка рецептуры комбинированных полуфабрикатов из мяса птицы
Функционально-технологические свойства термостабильного концентрата сывороточных белков
Физиологическая роль лактозы нативного и гидролизованного молока: обзор
Функционально-технологические свойства мясных полуфабрикатов с БАД
Разработка рецептуры сахаристых кондитерских изделий с применением ромашки
Методы повышения эффективности выхода сока из ягод облепихи
Жирнокислотный состав молока коров черно-пестрой породы Уральского региона
Исследование влияния белкового профиля на кристаллообразование в модельных молочных системах с промежуточной влажностью
Разработка кисломолочной продукции на основе козьего молока на примере йогурта с пищевыми волокнами
Масло сливочное «Деликатесное»
Влияние вкусовых компонентов на сохранность масла сливочного
Разработка замороженного мясного полуфабриката с пробиотической культурой Lacticaseibacillus rhamnosus GG
Сравнительная оценка образцов сливочного шоколадного масла с сахарозой и различными дозами сахарозаменителя стевия
Управление безопасностью и качеством при производстве рассольных сыров
Дстрлі емес шикізаттан жасалан начос технологиясын зірлеу жне сапалы крсеткіштерін зерттеу
Энергосберегающая охладительная установка для горных пастбищ
Перспективы расширения ассортимента продукции из плодов облепихи
Изучение технологии низкотемпературного консервирования костного сырья северных оленей
Применение чечевичной муки для улучшения качественных показателей заварки
Разработка технологии и рецептуры хлеба с использованием заварки из чечевицы
Обработка костного сырья свинины во вращающемся барабане
Химический состав мясной массы свинины
Использование сырья вторичной переработки молока коз в производстве мягких сывороточных сыров
Алиментарные средства защиты от радиации
Жирнокислотный состав жира молока чистопородных и помесных коров-первотелок
Выбор льняного сырья для получения основы растительного напитка
Amu-buxoro mashina kanalining tabiiy sharoiti va loyihaviy parametrlari II
Совершенствование биотехнологии симбиотического бактериального концентрата
Питательные и защитные факторы среды для культивирования микробного консорциума
Анализ функционально-технологического потенциала использования топинамбура при производстве продуктов питания
Исследование биохимической активности заквасочных композиций, обогащенных пропионовокислыми бактериями, на различном сырье
Исследование качества мясорастительных фаршей на основе мяса кролика
Влияние натуральных растительных порошков на качество йогурта
Определение физико-химических показателей молока на анализаторе Bentley
Оценка влияния термической обработки на содержание йода в мясных фаршевых системах с ламинарией
Применение измельченного зерна амаранта в производстве мясопродуктов
Питательная основа для культивирования штамма Bifidobacterium infantis 2008
Определение фракционного состава зеленой массы амаранта
Совершенствование технологии приготовления кулинарной продукции из мяса птицы для детского питания: систематический обзор
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp